በሆቴል እና ሆቴል ውስጥ መሥራት፡ ባህሪያት፣ ኃላፊነቶች እና ምክሮች

2024 ደራሲ ደራሲ: Howard Calhoun | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 10:17

ዛሬ የሆቴል ንግድ በውጭ ሀገር ብቻ ሳይሆን በአገራችንም እያደገ ነው። ይህንን ከግምት ውስጥ በማስገባት ይህንን አካባቢ እንደ እምቅ የሥራ ቦታ መቁጠር በጣም ምክንያታዊ ይሆናል. እዚህ ምን ክፍት ቦታዎች አሉ? በሆቴሎች ውስጥ የመሥራት ኃላፊነቶች ምንድ ናቸው? እና ወደዚያ የሚወስዱት ማን ነው?

ሆቴሉ ውስጥ ማን ያስፈልጋል?

እያንዳንዱ ሆቴል በራሱ መንገድ ልዩ ነው፣ እና ስለዚህ ስለእነሱ በአጠቃላይ ለመናገር በጣም ከባድ ነው። በተመሳሳይ ጊዜ, የእነሱ ግለሰባዊነት በውስጠኛው ውስጥ ወይም በክፍሎቹ ውስብስብነት ውስጥ ብቻ ሳይሆን እዚያም በሚሰሩ ሰራተኞች ውስጥም ይታያል. ለምሳሌ አንድ ትንሽ ሆቴል ከአስተዳዳሪ እና ከሁለት የጽዳት ሰራተኞች ጋር ማስተዳደር ከቻለ ባለ አምስት ኮከብ ሆቴል ሰራተኞች እስከ 50 የሚደርሱ ልዩ ባለሙያዎችን ሊያካትት ይችላል።

ነገር ግን ምንም እንኳን የተለያዩ ክፍት የስራ መደቦች ቢኖሩም፣ ከነሱ መካከል በጣም የሚፈለጉ አሉ።

የሆቴል አስተዳዳሪ

አስተዳዳሪው ከአስተዳዳሪው ወይም ከዋና ስራ አስኪያጁ ቀጥሎ የመጀመሪያው ሰው ነው። እሱ በሆቴሉ ውስጥ ላለው ነገር ሁሉ ተጠያቂ ነው-ደንበኞችን በክፍሎች ውስጥ ማቋቋም ፣ የሥራ መርሃ ግብሮችን ማደራጀት ፣ አስፈላጊ መሣሪያዎችን መግዛት ፣ ግጭቶችን መፍታት ፣ ወዘተ. እውነቱን ለመናገር ይህ ከሁሉም በላይ ነው።በሆቴል ውስጥ አስቸጋሪ ሥራ፣ እና ስለዚህ ከፍተኛው ክፍያ።

ዋናው ችግር እንደ አስተዳዳሪ ሥራ ማግኘት በጣም ከባድ ነው። በተለይ ወደ ትላልቅ ሆቴሎች ወይም ሆቴሎች ሲመጣ. አስተዳደር በደንብ ያልሰለጠነ ሰራተኛ በማንኛውም ጊዜ ስህተት ሊሰራ እንደሚችል ይገነዘባል ይህም ስማቸውን አደጋ ላይ ይጥላል። ስለዚህ በሆቴል ንግድ ውስጥ ልምድ ያላቸውን ልዩ ባለሙያዎችን ብቻ በአስተዳዳሪነት መሾም ይመርጣሉ።

በተጨማሪ፣ የዚህ አይነት ሰራተኛ የሚከተሉት ባህሪያት ሊኖራቸው ይገባል፡

• ማህበራዊነት፣ በሆቴሎች ውስጥ መስራት ከደንበኞች ጋር ቀጣይነት ያለው ግንኙነትን እንደሚያሳይ።
• የድርጅታዊ ክህሎት፣ ምክንያቱም አብዛኛው የአስተዳዳሪው ተግባር ለሰራተኞቹ ስራዎችን ከማቀናበር እና ከማስተካከል ጋር የተያያዘ ነው።
• ብልህነት - ያለ እሱ የትም የለም ፣ምክንያቱም መደበኛ ያልሆኑ ሁኔታዎች ያለማቋረጥ ከሰማያዊው ይወጣሉ።

አንዳንድ ጊዜ ባለቤቶች ለአስተዳዳሪነት ቦታ ተጨማሪ ጥያቄዎችን ያቀርባሉ። ለምሳሌ፣ ከፍተኛ ትምህርት ያላቸውን ሰዎች ብቻ ሊቀጥሩ ወይም ደካማ መዝገበ ቃላት ያላቸውን እጩዎች ማስወገድ ይችላሉ።

አቀባበል

አብዛኞቹ ሆቴሎች መግቢያው ላይ መስተንግዶ አላቸው - እንግዶችን ለመገናኘት የተነደፈ የተለየ ቦታ። እዚህ ነው ደንበኞች መጀመሪያ ክፍል ለማስያዝ ወይም ስለተቋሙ አገልግሎቶች አስፈላጊውን መረጃ የሚያውቁት።

ብዙ ጊዜ በትናንሽ ሆቴሎች አስተዳዳሪው በእንግዳ መቀበያው ላይ ይቀመጣል። ግንውድ ሆቴሎች, በተቃራኒው, ለዚህ ቦታ የተለየ ሰራተኞች መቅጠር ይመርጣሉ. ይህ የሆነበት ምክንያት የእነሱ መቀበያ ቦታ ብዙ ጎብኝዎች እንዲያልፉ ስለሚያደርግ ይህም ተጨማሪ ወጪውን ያረጋግጣል።

በሆቴል ውስጥ በአቀባበሉ ላይ መስራት ከፍተኛ ትምህርትን አይጠይቅም። ነገር ግን፣ በዚህ ቦታ ሥራ ለማግኘት፣ የሚከተሉትን መስፈርቶች ማሟላት አለቦት፡

• በጣም ጥሩ መዝገበ ቃላት እና ስነምግባር ይኑርዎት።
• የሚታይ ሁን።
• በንግግር ደረጃ እንግሊዘኛን ይወቁ (ይህ የሆነበት ምክንያት አንዳንድ የሆቴል እንግዶች የውጭ አገር ሰዎች ሊሆኑ ስለሚችሉ ነው።)

የሆቴል ገረድ ስራ

እያንዳንዱ ሆቴል የራሱ አገልጋዮች አሉት። ከሁሉም በላይ, ለክፍሎቹ ንፅህና እና መሻሻል ተጠያቂ የሆኑት እነዚህ ሰራተኞች ናቸው. ነገር ግን የሰራተኛዋ ተግባር ከቀላል ጽዳት ሴት በላይ የሚሄድ መሆኑን መረዳት ያስፈልጋል።

በተለይ የሚከተሉት ተግባራት በትከሻዋ ላይ ይወድቃሉ፡

• በክፍል ውስጥ ሥርዓትን ማስጠበቅ፡እርጥብ ማጽዳት፣አቧራ ማጽዳት፣አልጋ ልብስ መቀየር፣የመታጠቢያ ቤቱን በፀረ-ተባይ መከላከል እና የመሳሰሉት።
• የቁሳቁስን መሰረት በመፈተሽ ላይ። ገረድ ያለ ምንም ችግር በክፍሉ ውስጥ ያሉትን ሁሉንም የቤት እቃዎች እና እቃዎች ትመረምራለች ንፁህነታቸውን ለማረጋገጥ። ለኤሌክትሪክ ዕቃዎች፣ ሻወር፣ መቆለፊያዎች እና የመሳሰሉት ተመሳሳይ ነው።
• የአንዳንድ የሚከፈልባቸው አገልግሎቶችን ይቆጣጠሩ። ለምሳሌ፣ እንግዳዋ ያለ መጠጥ እንዳትቀር፣ በየቀኑ ሚኒባርን መመልከት አለባት።

እና ይህ በሆቴል (ሆቴል) ውስጥ የሚሰሩት የነዚያ ሀላፊነቶች ዝርዝር ነው። ይገባልየእንደዚህ አይነት ተቋማት አስተዳደር የራሳቸውን አገልግሎት መተግበር እንደሚችሉ ልብ ይበሉ. ለምሳሌ አንዳንድ ታዋቂ ቤቶች የልብስ ማጠቢያ እና ብረት አገልግሎት ይሰጣሉ። በዚህ ሁኔታ ረዳቶቹ በየጠዋቱ ወደ ክፍሎቹ ይገባሉ፣ ልዩ የቀሩ ልብሶችን ይሰበስባሉ፣ እና ምሽት ላይ በደንብ ካጸዱ በኋላ መልሰው ይመለሷቸዋል።

በርማን

ማንኛውም ራስን የሚያከብር ሆቴል በሰራተኞቻቸው ላይ በርካታ በረኞች አሉት። እነዚህ ሠራተኞች በዋነኛነት በህንፃው መግቢያ ላይ ደንበኞችን የማግኘት ኃላፊነት አለባቸው። ጎብኝዎችን ሰላምታ ሰጥተው በትህትና በሩን ሊከፍቱላቸው ይገባል። አስፈላጊ ከሆነም ለተነሱት ጥያቄዎች በሙሉ መልስ መስጠት ወይም ወደ መቀበያው መንገዱን መጠቆም አለባቸው።

ከዚህም በተጨማሪ ሆቴል ውስጥ መሥራት ለበር ጠባቂ ወደሚከተሉት ተግባራት ሊቀየር ይችላል፡

• እንግዶችን ሻንጣ በመጫን እና በማውረድ እርዳቸው።
• ታክሲ ይደውሉ።
• ስለ መስህቦች፣ መራመጃ ቦታዎች፣ ግብይት እና የመሳሰሉት መረጃዎችን መስጠት።
• በፓርኪንግ እገዛ (ውድ በሆኑ ሆቴሎች ውስጥ ለዚህ የተለየ የሰራተኞች ምድብ አለ)።
• የደብዳቤዎች፣ ጥሪዎች እና ሰነዶች አቀባበል።

በሆቴሉ ውስጥ ሌላ ማነው የሚያስፈልገው?

በሆቴል ውስጥ መሥራት ዘርፈ ብዙ ነው። ስለዚህ, ከላይ ከተጠቀሱት ሁሉም ቦታዎች በተጨማሪ ሌሎች, ብዙም ተወዳጅነት የሌላቸው ልዩ ባለሙያዎች አሉ. ፈጥነን እንያቸው፡

1. አበስል። አብዛኛዎቹ ሆቴሎች ደንበኞቻቸው በተቋማቸው ግድግዳዎች ውስጥ እንዲመገቡ እድል ይሰጣሉ. እዚህ ያለው ምግብ ቀላል ተራ (የተቀጠቀጠ እንቁላል፣አጃ እና ጥቁር ቡና) እና በጣም ቀላል ሊሆን ይችላል።gourmet (ፈረንሳይኛ, ጣሊያንኛ, የምስራቃውያን ምግቦች). ሆኖም፣ ማንኛቸውም አማራጮች የራስዎ ሼፍ እና ረዳቶቹ እንዲገኙ ይፈልጋል።
2. የደረቅ ጽዳት ሠራተኞች። የሌሎች ኩባንያዎችን አገልግሎት ከመጠቀም ይልቅ ለመጠገን በጣም ርካሽ ስለሆነ ታዋቂ ሆቴሎች የራሳቸውን የልብስ ማጠቢያ መጠቀም ይመርጣሉ።
3. አንቀሳቃሾች። የሆቴሉን የተለመዱ ተግባራት ለማከናወን (የተልባ እግር፣ ምግብ፣ የቤት ውስጥ ኬሚካሎችን ለመቀበል) እና እንግዶችን ለመርዳት (ነገሮችን ወደ ክፍሉ ለማቅረብ) ሁለቱንም ያስፈልጋሉ።
4. ኢኮኖሚስቶች። ሆቴሉ የበለጠ ክብር ያለው, ትርፉ የበለጠ ይሆናል. ስለዚህ ማኔጅመንቱ ብዙውን ጊዜ መላውን የኢኮኖሚ ክፍል ይቀጥራል፡ የሰራተኞች አስተዳዳሪዎች፣ ገበያተኞች፣ የህዝብ ግንኙነት ሰዎች፣ የሂሳብ ባለሙያዎች እና የመሳሰሉት።
5. የድጋፍ ሰራተኞች። ሆቴሎች ከተወዳዳሪዎቻቸው ለመቅደም ብዙ ጊዜ ተጨማሪ አገልግሎቶችን በአገልግሎታቸው ውስጥ ያስተዋውቃሉ። ስለዚህም አንዳንዶቹ የማሳጅ ቴራፒስቶችን፣ የአካል ብቃት አሰልጣኞችን፣ ልምድ ያላቸውን አስጎብኚዎችን፣ ተርጓሚዎችን እና ሌሎችንም ቢቀጥሩ ሊያስገርም አይገባም።

በሆቴል ንግድ ውስጥ የመስራት ባህሪዎች

የዚህ ስራ ዋና ባህሪ እያንዳንዱ ሰራተኛ ለራሱ ብቻ ሳይሆን ለመላው ቡድን ሀላፊነት አለበት። ደግሞም ማንኛውም ስህተት በተቋሙ ስም ላይ እንደ ጥቁር እድፍ ይወድቃል በዚህም ሁሉንም ሰራተኞች አደጋ ላይ ይጥላል።

ከዚህም በተጨማሪ በሞስኮ ሆቴሎች ውስጥ መሥራት በመርህ ደረጃ በማንኛውም ትልቅ ከተማ ውስጥ ፍጽምናን ይጠይቃል። ይህ በከባድ ውድድር ምክንያት ሰራተኞቻቸው ለአምስት ዓመታት ተግባራቸውን የሚያከናውኑ ተቋማት ብቻ እንዲተርፉ ያስችላቸዋል።በተጨማሪ።

በሆቴል ውስጥ መሥራት፡ግምገማዎች እና ምክሮች

በአጠቃላይ፣ አብዛኛው የሚወሰነው በተወሰነው የስራ ቦታ ላይ ነው። ለምሳሌ, በአንዳንድ ሆቴሎች ውስጥ ሰራተኞቹ በሥራ ሁኔታ እና በደመወዝ ረክተዋል, ሌሎች ደግሞ በተቃራኒው ማንም ሰው ለረጅም ጊዜ አይቆይም. ስለዚህ ልምድ ያላቸው ሰዎች ለቃለ መጠይቅ ከመሄዳቸው በፊት የወደፊቱን የሥራ ቦታ በደንብ እንዲያጠኑ ይመከራሉ. ለምሳሌ, በበይነመረቡ ላይ ቀደም ብለው የሰሩ ሰራተኞችን ግምገማዎች ማግኘት እና እነሱን ማረጋገጥ ይችላሉ. ግን፣ በእርግጥ፣ ስለ ውድ ዋጋ ያለው ሆቴል እየተነጋገርን ከሆነ፣ በአብዛኛዎቹ እንዲህ ያሉ ተቋማት ግምገማዎች ብዙውን ጊዜ ከአዎንታዊነት በላይ ናቸው።

ሌላው አስፈላጊ ነጥብ የእንግሊዝኛ እውቀት ነው። አሁን ቁጥራቸው እየጨመረ የመጣ ቀጣሪዎች በሚቀጠሩበት ጊዜ ይህንን ዕቃ ያመለክታሉ። ስለዚህ፣ በታዋቂ ሆቴል ውስጥ ሥራ ማግኘት ከፈለጉ፣ ከዚያ አስቀድመው የውጭ ቋንቋ መማር ይጀምሩ።