ወይን "ኤቨረስት"፡ የልዩነቱ መግለጫ፣ የእንክብካቤ ህጎች፣ ፎቶዎች እና ግምገማዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Howard Calhoun | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 10:17

የኤቨረስት ወይን የተራቀቀው በአማተር አርቢው ኢቭጄኒ ጆርጂቪች ፓቭሎቭስኪ ነው። የተፈጠረው ድብልቅ ዝርያ በእውነቱ የተሳካ እና ለገበሬዎች እና ወይን ሰሪዎች ልዩ ትኩረት የሚገባው ነው። የኤቨረስት የቤሪ ፍሬዎች በመዓዛቸው እና በደማቅ ጣዕማቸው እንዲሁም እጅግ በጣም ጥሩ የወይን አሲዶች ከስኳር ጋር ይለያሉ ። በአንጻራዊ ሁኔታ አዲስ የጠረጴዛ ዝርያ በንቃት ጥቅም ላይ የሚውለው ወይን ለማምረት እንደ ጥሬ ዕቃ ብቻ ሳይሆን ብዙውን ጊዜ ትኩስ ነው. የወላጅ ጥንዶች "ታሊስማን" እና "k-81" ለተገመተው ዲቃላ በጣም ጥሩ ጣዕም እና የንግድ ባህሪያት እንዲሁም በአንፃራዊነት ከፍተኛ የበረዶ መቋቋም እና ለደረቅ ወቅቶች መቋቋም ችለዋል።

ኦፊሴላዊ የወይን ዝርያ ውሂብ

ወይኑ በአንጻራዊ ሁኔታ ትልቅ የእድገት ኃይል አለው። ቁጥቋጦዎች ከመጠን በላይ ለመጫን አይጣሉም. የተዳቀለው ምርት ከአንድ ጫካ እስከ 20 ኪሎ ግራም የቤሪ ፍሬዎች ይደርሳል. የመጀመሪያውን መከር ማካሄድ ይቻላል (የኤቨረስት ወይን ቴክኒካዊ ብስለት በ 115 ቀን ይከሰታል)በኦገስት አጋማሽ አካባቢ።

የቅጽ መግለጫ

በጥሬው በሦስተኛው ዓመት ውስጥ የመጀመሪያው የተተከሉ ችግኞች የምልክት (የመጀመሪያውን) ስብስብ ደረጃ በማለፍ ፍሬ ማፍራት ሊጀምሩ ይችላሉ። አርቢዎች የእንጨት መፈጠር በፍጥነት እንደሚከሰት ያስተውሉ. ከመብሰሉ አንፃር የኤቨረስት ወይኖች እንደ ቀደምት ዓይነት ተመድበዋል። የአትክልቱ ቅጠሎች ባለ አምስት ሎብ እና በጥብቅ የተበታተኑ ናቸው።

ቤሪ

ፍራፍሬዎች አንድ ወጥ የሆነ የሚያምር ሮዝ ቀለም አላቸው። በማብሰያው መጀመሪያ ላይ, ወይኖቹ ትንሽ ሮዝ በመጨመር ጥላ አላቸው. ሙሉ በሙሉ ሲበስል እና ከመጠን በላይ ሲበስል, በጥያቄ ውስጥ ያለው የጅብሪድ ቤሪ ጥቁር ቡርጋንዲ ቀለም ያገኛል. የኤቨረስት ወይን ፍሬዎች በፀሐይ ላይ ትንሽ እየደበዘዙ እንደሚሄዱ ልብ ሊባል የሚገባው ነው, የጥላው ጎን ደግሞ የቀለሙን ብሩህነት ይጠብቃል. ከዚህ ንብረት አንጻር ገበሬዎች ቤሪውን ለፀሀይ ጨረሮች ለመክፈት አይቸኩሉም።

ቤሪዎቹ ቀለማቸውን በአንድ ጊዜ ማግኘት አይጀምሩም፣ ነገር ግን ቢያንስ 15 ግራም የጅምላ መጠን ያገኙት ብቻ ናቸው። ሌሎች የወይን ፍሬዎች በትዕግስት ይበስላሉ እና ከዚያ በኋላ ብቻ የመጀመሪያዎቹን ቀለም ይይዛሉ. የበሰሉ ፍሬዎች እያንዳንዳቸው በአማካይ ከ18-20 ግራም ክብደት ይጨምራሉ. ይሁን እንጂ የክብደት አመልካቾች አንዳንድ ጊዜ እስከ 25 ግራም የሚደርሱ የኤቨረስት ወይን ፍሬዎች ብዛት ይጠቁማሉ።

የወይኑ ቅርፅ ሞላላ ሲሆን በትንሹ የተለጠፈ ጫፍ፣ የቤሪዎቹ ርዝመት 4.5 ሴ.ሜ፣ ድንጋዩ 1 ሴ.ሜ ርዝመት አለው፣ መጀመሪያ ላይ ፍሬዎቹ በትክክል የተፈጠሩ ሊመስሉ ይችላሉ ፣ ግን መጠኑ አሁንም ይከበራል።

በቅምሻ ግምገማው መሰረት (የኤቨረስት ወይን ፎቶም በተዘዋዋሪ ይህንን ያረጋግጣል)፣ ድቅልማራኪ መልክ እና ተስማሚ ጣዕም ያለው ተክል ተብሎ ይገለጻል። ቅርፊቱ የቤሪ ፍሬያማ ማስታወሻዎችን ይሰጠዋል ፣ ውፍረቱ መካከለኛ ነው ፣ ግን በትክክል ማኘክ ይችላል። የሙስካት ጣዕም በተግባር አይሰማም. የስኳር እና የኦርጋኒክ አሲዶች መጠን ሚዛናዊ ነው. ይህ ሁሉ ዲቃላውን ለሁለቱም ጣፋጭ ዝርያዎችን ለሚወዱ እና የስኳር ጣዕም ለማይወዱ ሰዎች አስደሳች ያደርገዋል።

Blusters

በርካታ ገበሬዎች የኤቨረስት ወይኖች የሚያማምሩ የተመጣጠነ ቅርፊቶች፣ ጥቅጥቅ ያሉ፣ ረጅም ቅርንጫፎች ያሏቸው፣ መጠን ያላቸው እና ትንሽ ረዘሙ። ርዝመታቸው እስከ 35-40 ሴ.ሜ, እና ክብደታቸው ከ 0.7-1 ኪ.ግ. በወይን ዘለላ ውስጥ እርስ በርስ በጥብቅ ይንጠለጠላሉ።

አዝመራው የሚከናወነው ከ3-4 ዓመታት ውስጥ ነው። ምንም እንኳን በቂ መጠን ያለው እንጨት ባይፈጠርም የኤቨረስት ወይን ቁጥቋጦ እስከ 1.2-1.5 ኪ.ግ የሚመዝኑ ስብስቦችን ያመርታል. ይሁን እንጂ በዚህ ጊዜ ውስጥ ያልተስተካከሉ ቡቃያዎች መታየት ይችላሉ. አንድ ቁጥቋጦ ሁለቱንም በጣም ትላልቅ ዘለላዎችን እና ከ 0.5 ኪ.ግ የማይበልጥ ክብደት ያላቸውን ፍሬዎች ማምረት ይችላል.

የሰብል ጥሩ የአበባ ዱቄት ትልቅ እና የሚያምር የቤሪ ፍሬ እንድታገኝ ይፈቅድልሃል ነገርግን ከቀጭን በኋላ ብቻ። የወይኑ ቅርጽ በሚገባ የተገለጹ ክንፎች ያሉት ሾጣጣ ቅርጽ አለው።

የገበያ አቅም

እንደ ኤቨረስት ወይን ገለፃ፣ ቤሪው ከፍተኛ የመጓጓዝ አቅም አለው። መካከለኛ-ጥቅጥቅ ያለ ቅርፊት ፍሬውን ከአሉታዊ የአካባቢ ተጽዕኖዎች እና ሁሉንም ዓይነት ጉዳቶች በደንብ ይከላከላል። የቤሪ ፍሬዎች በቀላሉ የረጅም ጊዜ መጓጓዣን ይቋቋማሉ እና በደንብ ይከማቻሉ።

አንዱየዚህ ድብልቅ ልዩ ባህሪያት ማራኪ አቀራረብ ነው. በገበያው ውስጥ, እንደዚህ ያሉ ዘለላዎች ለማለፍ እና ለማለፍ አስቸጋሪ ናቸው. እንደ ወይን ዝርያ "ኤቨረስት" ፍራፍሬዎች ገለፃ:

• አትሰበር፤
• የኦርጋኖሌቲክ ባህሪያቸውን ሳይቀይሩ ለረጅም ጊዜ በጫካው ላይ ይቆዩ፤
• በረጅም ርቀትም ቢሆን ከፍተኛ የመጓጓዣ አቅም አላቸው፤
• ከቁጥቋጦ ከተቆረጠ በኋላ ለረጅም ጊዜ ማከማቻ።

የድቅል ፍሬዎቹ ሲበስሉ ልዩ ባህሪያቸው ደግሞ እስከ 30 ቀናት ድረስ "ከተንጠለጠሉ" በኋላ ጫፎቹ ላይ ትንሽ እንዲለሰልሱ ማድረጉ ይህ ደግሞ ከመጠን በላይ ብስለት መሆኑን ያሳያል። ከመጠን በላይ የመብሰል ሁኔታ ለኤቨረስት ወይን አይቀነስም, ነገር ግን እንደ ማብሰያው ጊዜ ቤሪዎቹን በወቅቱ መምረጥ የተሻለ ነው.

ቀምስ

የጠረጴዛው ዝርያ "ኤቨረስት" ጣዕም ባህሪያት ጥሩ ናቸው, የፍራፍሬው ጥራጥሬ ጭማቂ እና በትንሹም ቢሆን. ልጣጩ ከቆሻሻው ጋር በደንብ የተጣበቀ ነው, አማካይ ውፍረት ያለው እና በቀላሉ የሚታኘክ ነው. በእያንዳንዱ ወይን ውስጥ ከሁለት በላይ ዘሮች አይኖሩም, እና በቀላሉ ይሰነጠቃሉ, ነገር ግን መራራነት አይለቀቁም. ፍራፍሬዎች በፍጥነት ስኳር ያገኛሉ, በውስጣቸው ያለው የአሲድ ሚዛን በማብሰያው ጊዜ መጀመሪያ ላይ እንኳን ደስ የሚል ጣዕም ያገኙ እና አይጎምዱም. የሚቀጥለው የፍራፍሬ መብሰል ጣዕማቸውን ብቻ ያሻሽላል።

የልዩነቱ ጥቅሞች እና ጉዳቶች

በገለፃው መሰረት የኤቨረስት ወይን ዝርያ ከዚህ በታች ቀርቧል ፎቶው የሚከተሉት ጥቅሞች አሉት፡

• ገበሬዎች ቀደምት እና የተረጋጋ ምርት ያገኛሉ፤
• ወይኖች ማራኪ መልክ አላቸው።እይታ እና ጥሩ ጣዕም፤
• የአተር ዝንባሌ የለም፤
• ፈጣን የፍራፍሬ ስንጥቅ የለም፤
• በጣም ጥሩ ስርወ መቆረጥ፤
• ከሁሉም አይነት የአየር ንብረት ሁኔታዎች ከፍተኛ መላመድ፤
• ዋና ዋና በሽታዎችን እና በሽታ አምጪ ተህዋስያንን መቋቋም፤
• ሰብሉ በደንብ ተጓጓል።

የልዩነቱንም ጉዳቶች እናሳያለን፡

• አሁንም ያልታወቀ የክረምት ጠንካራነት፤
• ባህል በተጨማሪ መከለል አለበት፤
• ትልቅ ቦታን ለማሳደግያስፈልጋል።

የአካል ብቃት ዝርዝሮች

በግምገማዎች፣ መግለጫዎች እና ፎቶግራፎች መሰረት የኤቨረስት ወይን የሚራባው በዘሮች፣በቅርንጫፎች፣ ችግኞችን በመቁረጥ ወይም ሌላ ዓይነት በመትከል ነው። ሁለተኛው ዘዴ ብዙ ጊዜ ይወስዳል. ብዙ አትክልተኞች መጀመሪያ ላይ በፕላስቲክ ወይም በድስት ውስጥ ዘሮችን ይዘራሉ። ቀደም ሲል ወጣት የወይን ፍሬዎች ከ10-15 ሴ.ሜ ቁመት ሲደርሱ ወደ ክፍት መሬት ይተላለፋሉ. ይህ ሂደት በአማካይ ከ2-3 ዓመታት ይወስዳል።

በቅርንጫፎች መባዛት በጣም ምክንያታዊ የሚሆነው በጣቢያው ላይ ቢያንስ አንድ የኤቨረስት ወይን ቁጥቋጦ ካለ ብቻ ለማምረት ነው። ይህንን ለማድረግ አንድ ወይም ከዚያ በላይ ጠንካራ የሆኑ የወይን ተክሎች ወደታች እና በአፈር የተሸፈኑ ናቸው. በዚህ መንገድ መራባት በፀደይ ወይም በመጸው ይመከራል።

የማይተረጎም እና የማይፈለግ የኤቨረስት ዝርያ፣ ብዙ ገበሬዎች በሚያዝያ ሁለተኛ አጋማሽ ላይ እንዲተክሉት ይመክራሉ። የማረፊያ ቦታ በተለመደው የንፋስ መከላከያ እና ጥሩ ብርሃን ባለው ኮረብታ ላይ መገኘት አለበትለሰብል ምስረታ አስፈላጊ።

ለሰብል ልማት የሚሆን አፈር ለማንኛውም ማለት ይቻላል ተስማሚ ነው። "ኤቨረስት" በተሳካ ሁኔታ ሰብል ማምረት ይችላል, አልፎ ተርፎም በድንጋይ ላይ ይበቅላል. ዋናው ምክር የከርሰ ምድር ውሃ እና የበልግ ጎርፍ የሚፈጠርባቸው ቦታዎች ቅርብ አለመሆን ነው።

እንደ ብዙ ገበሬዎች ልምድ፣ ሰብሉ ከሁሉም በላይ በደቡብ በኩል ማደግ ይወዳል። ወይን ለመትከል ጉድጓዶች ሲፈጠሩ ግማሽ ባልዲ humus ከታች ይቀመጣሉ።

የወይን ፍሬዎች ለውርጭ እና ለበሽታዎች መቋቋም

ዛሬ በሰሜናዊ የሀገሪቱ ክልሎች ሰብል ከተዘራ መደበኛ ምርት ማግኘት ይቻል እንደሆነ ገና አልተገለጸም። ስለዚህ፣ ኤቨረስት ሙሉ በሙሉ በረዶ-ተከላካይ መሆኑን 100% መናገር አይቻልም።

የክረምት ጠንካራነት፣ በኤቨረስት ወይን ግምገማዎች መሰረት፣ ገና በቂ ጥናት አልተደረገም። ድቅልው በአንጻራዊ ሁኔታ በቅርብ ጊዜ የተፈጠረ በመሆኑ ብዙ ባለሙያዎች በደንብ ለማጥናት ጊዜ አልነበራቸውም. የሰብል ብክነትን ለማስወገድ ገበሬዎች ተክሉን ለክረምቱ እንዲሸፍኑ ይመክራሉ. በመከር ወቅት, የመጀመሪያው በረዶ ሲከሰት, የወይኑ ቁጥቋጦዎችን በደረቁ ዘዴ መጠቅለል አስፈላጊ ነው. ያም ማለት, ወይኑ በጥንቃቄ ተጣጥፎ በቅድሚያ በተዘጋጁ ቦርዶች ላይ ይደረጋል. ቅርንጫፎቹ በበርካታ ንብርብሮች ያልተሸፈኑ ነገሮች ተሸፍነዋል. ብዙ ገበሬዎች የወይኑን ተክል በደረቅ እንጨት ይሸፍናሉ. ቅርንጫፎቹ ከተከለከሉ በኋላ የላይኛው ፊልም ወይም የጣሪያ ቁሳቁስ መገንባትዎን ያረጋግጡ, ይህም ሰብሉን ከእርጥበት ለመጠበቅ ይረዳል.

የመጀመሪያዎቹ የማቀነባበሪያ እርምጃዎች ወጣት ቅጠሎች በሚታዩበት ጊዜ መከናወን አለባቸው. ይህንን ለማድረግ "Thiovit Jet" በ 40 መጠን መጠቀም ይችላሉግራም በ 9-10 ሊትር ውሃ. ይህ ህክምና እንደ ኦይዲየም፣ ፎሞፕሲስ እና ሩቤላ ያሉ በሽታዎች እንዳይፈጠሩ ያደርጋል።

ኤቨረስት ከፍተኛ የበሽታ መከሰት አዝማሚያ አላሳየም። ባህሉ እንደ ዱቄት ሻጋታ, ሻጋታ, ግራጫ መበስበስን የመሳሰሉ አደገኛ በሽታዎችን ለመምሰል የተጋለጠ አይደለም. ይሁን እንጂ ከፍተኛ ጥራት ያለው ምርት ለማግኘት ቁልፉ በትክክል የሰብል መከላከያ ሕክምና ነው. ጥቅጥቅ ያለ ቆዳ መኖሩ ጭማቂውን ከነፍሳት እና ትናንሽ ተባዮች በአስተማማኝ ሁኔታ ይከላከላል። ወይኖች ንብ እና ተርብ አይፈሩም።

የመከላከያ እርምጃዎች

እፅዋትን ከነፍሳት፣ ከአይጥ እና ከፈንገስ በሽታዎች ለመከላከል የመከላከያ እርምጃዎችን መውሰድ ይቻላል። ኤክስፐርቶች የሚሠሩት የመጀመሪያው ነገር የወይኑን እና የአፈርን የፀደይ መርጨት ነው. ይህንን ለማድረግ 3% የብረት ወይም የመዳብ ሰልፌት መፍትሄ ይጠቀሙ።

ሁለተኛው የመርጨት ሂደት የሚከናወነው በእብጠት ወቅት እና በሁለተኛው ቅጠል በሚታዩበት ጊዜ ነው። ይህንን ለማድረግ በፀረ-ፈንገስ እርምጃ መድሃኒት ይውሰዱ. እንዲሁም ሶስተኛውን የኤቨረስት ወይን አበባ ከመውጣቱ በፊት መርጨት ግዴታ ነው፡ ለዚህም "ኮክቴሎች" ፀረ ፈንገስ መድሃኒቶች፣ ፀረ ተባይ መድሃኒቶች እና ቅጠል መመገብ ይጠቀማሉ።

ከኋላ ቁጥቋጦዎች የሚረጩት በሽታዎች በሚታዩበት ጊዜ ብቻ ሲሆን በወይኑ አብቃይ ክልል ያለውን የኤፒዲሚዮሎጂ ሁኔታም ግምት ውስጥ በማስገባት ነው። ስፔሻሊስቶች መከላከልን በወቅቱ እና በብቃት ካከናወኑ ፣ ከዚያ ተጨማሪ መርጨት ጠቃሚ ላይሆን ይችላል። ከጽሁፉ ላይ እንደምትመለከቱት የኤቨረስት ወይን ለማደግ ምንም አስቸጋሪ ነገር የለም።