የሲትሪክ አሲድ ምርት፡ ዝግጅት፣ ሂደት እና ምርት

2024 ደራሲ ደራሲ: Howard Calhoun | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 10:17

ሲትሪክ አሲድ የተገኘው ከበርካታ መቶ ዓመታት በፊት ነው፣ ነገር ግን ሙሉ በሙሉ በኢንዱስትሪ ተቋማት ውስጥ የማምረት ታሪክ ሊነገር የሚችለው ከ1919 ጀምሮ ነው። ከዚያን ጊዜ ጀምሮ የቴክኖሎጂ ባለሙያዎች የማይክሮባዮሎጂ ሂደቶችን ተግባራዊ ማድረግ ጀመሩ, እድገቱ እስከ ዛሬ ድረስ አልቆመም. በተመሳሳይ ጊዜ የሲትሪክ አሲድ ዘመናዊ ምርት የተለያዩ እና የመጨረሻውን ምርት ለማምረት የተለያዩ መንገዶችን ያካትታል. የአንድ ወይም የሌላ ዘዴ ምርጫ የሚወሰነው በአንድ የተወሰነ ድርጅት ጥሬ ዕቃዎች ባህሪያት ብቻ ሳይሆን በታለመው የሸማቾች ገበያ መስፈርቶችም ጭምር ነው.

የሲትሪክ አሲድ መግቢያ

እንደ አሲድነት ተቆጣጣሪ፣ ይህ ምርት በምግብ ኢንዱስትሪ ውስጥ በንቃት ጥቅም ላይ ይውላል። ነገር ግን ሲትሪክ አሲድ ጣዕም ለማረም ብቻ አይደለም ጥቅም ላይ የሚውለው. በአምራች ቴክኖሎጂ ላይ በመመስረት, የታለመውን ምርት የመቆያ ህይወት ሊጨምር ይችላል. ከዚህ አንፃር የሎሚ ምርትበሩሲያ ውስጥ ያሉ አሲዶች አስኮርቢክ፣ አሴቲክ እና ላቲክ አሲድ ለማምረት ቴክኖሎጂዎች እንዲሁም ከውጤቶቻቸው ጋር እኩል ሊሆኑ ይችላሉ።

እንደ ባለሙያዎች ገለጻ፣ ሲትሪክ አሲድ እንደ አንቲኦክሲዳንት እና አንቲኦክሲዳንት ሲነርጂስት ባለው ባህሪው በአሁኑ ጊዜ ከግማሽ በላይ ከሚሆኑት ከተመረቱ የምግብ ምርቶች ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል። የዚህ አሲድ ማድረቂያ ተወዳጅነት በጂስትሮኖሚክ ባህሪያቱ ይቀላል። ይህ አሲድ ደስ የሚል እና መለስተኛ ጣዕም አለው - ቢያንስ ከእንደዚህ አይነት አማራጭ ምርቶች ጋር ሲነጻጸር. በተለይም እነዚህ ጥራቶች በመጠጥ እና በጣፋጭነት ይገለጣሉ. በተጨማሪም ሲትሪክ አሲድ microbiological ምርት ሁኔታዎች ሥር የተገኙ ናቸው ጨው ሰፊ ቡድን - በተለይ, ሶዲየም citrate ከዚያም መቅለጥ ጨው ሆኖ ሊያገለግል ይችላል. የሶዲየም ሲትሬት ጥቅሞች በጠንካራ መልክ የማግኘት እድልን እና እንዲሁም የምግብ መፍጫ እና የመተንፈሻ አካላት mucous ሽፋን ሲጋለጡ የሚያበሳጭ ውጤትን ማስወገድን ያጠቃልላል።

የምርት የኢንዱስትሪ ምርት

የሲትሪክ አሲድ ስም ወደ citrus ፍራፍሬዎች ትኩረትን ይስባል፣ነገር ግን ይህ አሲድ በሁሉም ፍራፍሬዎች፣ጥጥ እና መርፌዎች ውስጥ በተለያየ ደረጃ ይገኛል። ቢሆንም, የመጀመሪያው የምርት ተቋማት የሎሚ ጭማቂ ሂደት መሠረት ላይ በትክክል ተደራጅተው ነበር. እ.ኤ.አ. በ 1920 ዎቹ ውስጥ 25% የሚሆኑት ሁሉም ምርቶች በዚህ መንገድ ተገኝተዋል። በተመሳሳይ ጊዜ 25 ኪሎ ግራም ንጹህ ምርት ከ 1 ቶን ሎሚ ስለተገኘ የማኑፋክቸሪንግ ቴክኖሎጂ ራሱ ምክንያታዊ አይደለም. ዛሬ የምግብ ሲትሪክ አሲድ ምርት እየተደራጀ ነው።እንደ ሞላሰስ እና ሻጋታ ፈንገሶች ያሉ በመሠረታዊነት አዳዲስ ተጨማሪዎችን መጠቀምን የሚያካትቱ ይበልጥ ቴክኖሎጅያዊ እና ሀብትን በሚጨምሩ ዘዴዎች ላይ። በነገራችን ላይ ይህ በስኳር ፋብሪካዎች አቅራቢያ የሶዲየም ሲትሬት ምርት የሚገኝበት ቦታ ላይ የሎጂስቲክስ ውሳኔዎችን ይወስናል።

በተመሳሳይ ጊዜ እንዲህ ዓይነቱ ምርት ከፍተኛ ፍላጎት በሚኖርበት ጊዜ እራሱን በፍቺ ያጸድቃል ማለት አይቻልም። እውነታው ግን የምርት ሂደቱ የማኑፋክቸሪንግ አቅም እየጨመረ በሄደ መጠን መሳሪያው እየጨመረ ይሄዳል, ይህም ማለት የቴክኒክ መሣሪያዎች ዋጋ መጨመር እና የአቅም ጥገናዎች መጨመር ነው. ስለዚህ የሲትሪክ አሲድ ለማምረት በደንብ የታሰበበት የንግድ እቅድ ሳይኖር ማድረግ አይቻልም, ይህም የድርጅቱን ድርጅታዊ እና ኢኮኖሚያዊ እንቅስቃሴዎች ሁሉንም ገፅታዎች ያመለክታል. የማምረቻ መሳሪያዎችን ለማስታጠቅ እና የሎጂስቲክ ሞዴሎችን ከኤኮኖሚያዊ ማረጋገጫ ጋር ለማዳበር ከተዘጋጀው የንድፍ መፍትሄ ጋር ፣ በገበያው ውስጥ በተወሰነ ቦታ ላይ ለመወዳደር የመጨረሻውን ምርት ትክክለኛ አጻጻፍ መወሰን አስፈላጊ ነው። ለዚህም ይህን አሲድ ለማግኘት ሁሉንም የቴክኖሎጂ ልዩነቶች በሚቆጣጠሩት ጥብቅ የንፅህና እና የንፅህና ደረጃዎች ላይ ማሻሻያ ማከል ተገቢ ነው።

የቴክኖሎጂ ፊዚኮ ኬሚካል አቀራረብ

የሲትሪክ አሲድን ለማምረት ዘመናዊ ሂደቶች በዋናነት በሃይድሮላይዜሽን ስታርች suspension ላይ የተመሰረቱ ናቸው፣ ይህም እስከ 30% የሚሆነውን የደረቁ ንጥረ ነገሮች አሚሎሊቲክ ችሎታን ያጠቃልላል። የመዳብ ፣ የዚንክ እና የብረት ሰልፌት ያላቸው የማዕድን ጨው ስታርች ለእነሱ ሊጨመሩ ይችላሉ።ይህ መሰረት በመቀጠል በንጥረ-ምግብ መካከለኛ በሻጋታ ፈንገስ መፍላት ይጀምራል።

የፈንገስ ባዮማስን በማፍላትና በማግለል ምክንያት የባህል መፍትሄ ተፈጥሯል ይህም በመጀመሪያ እስከ 85% ሲትሪክ አሲድ ይይዛል። በዚህ ደረጃ የተገኘው አሲድ-ተከላካይ ኢንዛይሞች ባህሪይ የአሚሎሊቲክ እንቅስቃሴን ይጨምራል. በመጀመሪያ ደረጃ፣ ይህ ግሉኮአሚላሴን እና አሚላሴን ይመለከታል።

በረዳት ስራዎች ውስጥ ካለፉ በኋላ የሲትሪክ አሲድ የማምረት ቴክኒካል ውጤት በቤተ ሙከራ ውስጥ በተለያዩ የጥራት አመላካቾች ይገመገማል ይህም የባህል መፍትሄ አሚሎሊቲክ እንቅስቃሴን ይጨምራል።

"ሎሚ" የማምረቻ ቴክኖሎጂዎች

የምርት ሂደቱ በተለያዩ የቴክኖሎጂ ደረጃዎች በተለያዩ መሳሪያዎች ላይ ይካሄዳል። ምንም እንኳን የፋብሪካ ፋሲሊቲዎችን ለማዘጋጀት የተለያዩ ውቅሮች ቢኖሩም - ሞኖብሎክ እና ተገጣጣሚ ሞጁሎች። ዘመናዊው የሲትሪክ አሲድ ምርት ቴክኖሎጂ ከተመሰረተባቸው ዋና ዋና ሂደቶች መካከል የሚከተሉትን መለየት ይቻላል፡-

1. ጥሬ ዕቃዎችን ለቴክኖሎጂ ዝግጅት የተመቻቹ ሂደቶች ለአሲዳማ የመፍላት አካባቢ አስፈላጊ ሁኔታዎችን ለማረጋገጥ።
2. በተለይ በተደራጁ ሁኔታዎች ውስጥ የስፖሮች መራባት።
3. የመፍላት ሂደት እንደ ልዩ ጥሬ ዕቃዎች ባህሪያት።
4. አስፈላጊ ከሆነ ሁሉንም ወይም ነጠላ ጥሬ እቃዎችን ለማፍላት ሂደቶች ያመቻቹ።
5. አሲድ ከመፍላት መፍትሄዎች መለየት። በነገራችን ላይ የመለያያ ዘዴዎች በአብዛኛው ናቸውዲግሪዎች የምርቱን የመጨረሻ ጥራት ይወስናሉ።
6. የተፈጠረውን አሲድ ማጥራት እና ክሪስታላይዜሽን። በዚህ ደረጃ, የምርት ማሻሻያ እና ሌሎች የአሲድ ስሪቶች በተለያዩ ውቅሮች ውስጥ ለማምረት እድሎች ይከፈታሉ. ለምሳሌ የሲትሪክ አሲድ አጠቃላይ ምርት አካል ሆኖ፣ ሲሮፕ፣ ሞኖይድሬት፣ የደረቀ ቀመሮች እና ሶዲየም ሲትሬት ዳይሃይድሬት ሊመረቱ ይችላሉ። ኬሚካሎች እንዲሁ ቁጥጥር ሊደረግባቸው ይችላል።

የሂደት መሳሪያዎች

የዘመናዊ ተክሎች ቴክኒካል አደረጃጀት ሲትሪክ አሲድ ለማምረት የተመቻቸ ቅርጸት የባዮቴክኖሎጂ ተከላዎችን መጠቀምን ያካትታል። በተለያዩ ጥሬ ዕቃዎች ላይ በመመርኮዝ የተሻሻሉ ምርቶችን ለማግኘት ብዙ እድሎችን በመተው በአማካይ የውጤት መጠንን ለማስላት የእንደዚህ ዓይነቱ መፍትሄ አቅም ከ200-250 ቶን / ዓመት ነው። የሲትሪክ አሲድ ለማምረት የዚህ መሳሪያ መሰረታዊ ስብጥር የሚከተሉትን ሬአክተር እና አቅም ያላቸውን መሳሪያዎች ያካትታል፡

1. Fermenters።
2. አሳፋሪዎች።
3. ማጣሪያዎች።
4. ማድረቂያዎች።
5. ክሪስታላይዘሮች።
6. የሎጂስቲክስ ስራዎችን ለመደገፍ መሠረተ ልማት።

የባዮቴክኖሎጂ ተከላ ኘሮጀክቱን መተግበሩ የተሟላ የምርት ዑደት ለማቅረብ ያስችለናል ይህም ለክልላዊ ሸማቾች በአነስተኛ የሙቀት እና የሃይል ሀብቶች ተሳትፎ ሙሉ ለሙሉ ለማቅረብ ያስችላል።

የዚህ አይነት ሃርድዌር-ቴክኖሎጂያዊ መፍትሄ የአምራች ጥረቶችን በመጠቀም ይገለጻል ይህም ምርቱ መጀመሪያ ላይ ዝቅተኛ ወጪን ያስከትላል።ይህ የሲትሪክ አሲድ ምርት ቴክኖሎጂም ተቀባይነት ባለው የአካባቢ ጽዳትና ንፅህና እና ለሰራተኞች የመርዛማ ደህንነት ደረጃ ተለይቶ ይታወቃል።

የምርቱን ጥራት በተመለከተ፣ የምግብ ኢንዱስትሪውን ዓለም አቀፍ ደረጃዎች ያሟላል። ሌላው ነገር በተለይ ለጽዳት እቃዎች የታሰበ ቴክኒካል ምርትን መልቀቅ ይቻላል::

የጥሬ ዕቃ ዝግጅት ሲትሪክ አሲድ ለማምረት

ጥሬ ዕቃዎቹ ወደ ምርት ሂደት የሚገቡት ከልዩ ሂደት በኋላ ነው። የእሱ ዘዴ እና መመዘኛዎች የሚወሰኑት በጥሬ እቃዎች ባህሪያት ብቻ ሳይሆን በምርቱ መስፈርቶችም ጭምር ነው. ከሶዲየም ሲትሬት የሚመነጩ ምርቶችን የማምረት እድሉም ግምት ውስጥ ይገባል።

በአንድም ሆነ በሌላ መንገድ የሲትሪክ አሲድ ለማምረት ዋናው ጥሬ እቃው ሞላሰስ ሲሆን በውስጡም ጥሩውን የብረት ጥምርታ ይይዛል። የሂደቱን ሂደት በተመለከተ ፣ በዚህ ሂደት ውስጥ ዋናው ደረጃ ቅድመ-መፍላት ነው ፣ ይህም በቢጫ የደም ጨው አማካኝነት ለዝግጅቱ ዝናብ አስፈላጊ ነው። ያለ ተጨማሪ ሂደት፣ በአሲድ ውስጥ ያለው ይህ ጨው የአይሶሲትሬት ዲሃይድሮጂኔዝዝ መከላከያ ሆኖ ሊያገለግል ይችላል።

ሌላው እንደ ጥሬ ዕቃ መሠረት የሚያገለግል ፈንገስ አስፐርጊለስ ኒጀር ነው። ጥያቄው የሚነሳው - ለምንድነው, በዘመናዊ ቴክኖሎጂዎች ሁኔታዎች, የሻጋታ ፈንገስ የሲትሪክ አሲድ ለማምረት ጥቅም ላይ የሚውለው? ብዙውን ጊዜ, አጠቃቀሙ የአምራቹን ተግባር ለማረጋገጥ ያስፈልጋል. የእሱ የኬሚካል ፎርሙላ በጣም ጥሩ ነውሰው ሰራሽ ተተኪዎችን ሲጠቀሙ የማይቻል ወይም በቴክኖሎጂ ያልተረጋገጡ ብዙ ሂደቶችን በአንድ ጊዜ ማከናወን። በተለይም ስለ መፍረስ፣ መማጸን እና ቀጣይ መለያየት እና የማጥራት ሂደቶች እየተነጋገርን ነው።

የተሻሻሉ የሲትሪክ አሲድ ተዋጽኦዎችን ለማምረት የጥሬ ዕቃ ዝግጅትም ያስፈልጋል። በዚህ ሁኔታ, ተጨማሪ ማካተቶችን መጠቀም ይቻላል, ኤቲል አልኮሆል, ቴክኒካል እና ኤታኖል የያዙ መሃከለኛዎችን ከዲፕላስቲክ ቆሻሻዎች ጨምሮ. በምላሹም ከሞላሰስ የሚገኘው የሲትሪክ አሲድ ምርት በሄክሳያኖፈርት ማብራሪያ፣ ማምከን እና መፍላት ሂደቶች ይሟላል።

የተመጣጣኝ የቆሻሻ ይዘት ያለው ስታርች ሃይድሮላይዜት ሲጠቀሙ የጥሬ ዕቃ ዝግጅት የማጽዳት ሂደትን እና ተከታታይ የማምከን ስራን ማካተት ይኖርበታል።

የስፖሮ እርባታ ሂደት ድርጅት

ውጤታማ የማይክሮባዮሎጂ ሂደቶች በደንብ የተዘጋጀ ዘር ያስፈልጋቸዋል። በአሲድ ውህደት ውስጥ ይህ ንጥረ ነገር በስፖሮች መልክ ወደ ማፍያ ገንዳ ውስጥ እንዲገባ ይደረጋል, በምርት ሂደቱ መጀመሪያ ላይ. በተመቻቸ መልክ ሞላሰስ ላይ የተመሰረተ ሲትሪክ አሲድ የማምረት ቴክኖሎጂ በተናጥል ለመራቢያነት የሚውሉ ስፖሮችን ለማዘጋጀት ያቀርባል ፣ በዚህ ውስጥ ምርመራም ይከናወናል ። የረዥም ጊዜ ምርት ከታቀደ, ከዚያም ስፖሮች ይደርቃሉ. ይህ ለረጅም ጊዜ የተግባራዊ ባህሪያቸውን ለመጠበቅ እና ለተሳካ የመድኃኒት መጠን አስፈላጊ ነው።

በሚቀጥለው ደረጃ ሱክሮስ፣ ግሉኮስ ወይም ግሉኮስን ጨምሮ ንዑሳን ክፍሎች ይዘጋጃሉ።ስታርችና. ስታርችና የያዙ ቁሶች መጀመሪያ ወደ ግሉኮስ (ግሉኮስ) ይለወጣሉ፣ ይህም እንደ ምርት አይነት ያገለግላል።

ጥሬ ዕቃዎችን እና ንኡስ ንጣፎችን በማቀነባበር በሁሉም ደረጃዎች ላይ ያለው የቆሻሻ መጠን ከመጠን በላይ ከፍ ሊል ስለሚችል ፣ ብዙ አምራቾች ለእነዚህ ቁሳቁሶች የመጀመሪያ ደረጃ ማጣሪያ ልዩ ዘዴዎችን እየፈጠሩ ነው። ለምሳሌ ፣በምግብ ምርት ውስጥ ለሲትሪክ አሲድ የስታርች ሃይድሮላይዜት ተጨማሪ ሂደት የማድረቅ እርምጃዎችን ሊያካትት ይችላል። በሜካኒካል ማጣሪያ ተመሳሳይ የማምከን እና የማፍላት ሂደቶች ሁለንተናዊ እና በጣም ተደራሽ ከሆኑ ቆሻሻዎች የመንጻት ዘዴዎች ጋር ሊወሰዱ ይችላሉ።

የመፍላት ሂደት እና የአሲድ ምርት

የመፍላቱን ሂደት ለማረጋገጥ በዘመናዊ ቴክኖሎጂዎች ውስጥ ከላይ በተገለጹት የሻጋታ ፈንገስ ዝርያዎች መሰረት የሚመረጡት ልዩ የአረፋ ማዳበሪያዎች ጥቅም ላይ ይውላሉ። ምርጫው የሚከናወነው በተወሰኑ መመዘኛዎች መሰረት ከመሞከር ጋር ነው, ይህም ጥቅም ላይ የዋሉትን ጥሬ እቃዎች ባህሪያት ግምት ውስጥ በማስገባት በግለሰብ አወቃቀሮች መሰረት ማፍላትን ማደራጀት ያስችላል. ሲትሪክ አሲድ ለማምረት በቴክኖሎጂ የላቁ ሂደቶች እንዲሁ አረፋ የሚፈነዱ ረቂቅ ተሕዋስያንን ሜታቦሊዝም የሚቆጣጠሩ መሳሪያዎችን ያካትታሉ።

በአሲድ መነጠል ደረጃ ስራው ከመፈልፈያው መካከለኛ የመንጻት የመጀመሪያ ደረጃ ጋር መፍትሄ ማግኘት ነው። የንጽሕና ደረጃን ለመጨመር, የሚያመነጨው ድብልቅ በትክክል መዘጋጀት አለበት. በተለይም የሚከተሉትን ሂደቶች ያካሂዳልቅድመ ህክምና፡

1. የመለያ እና የማስተካከል ሂደት።
2. Mycelium መለያየት ክወና።
3. የካልሲየም ሰልፌት መለያየት እና የመፍላት ብዛት መበስበስ።

በዘመናዊ ኢንዱስትሪዎች ውስጥ ያሉ ደረቅ ቅሪቶችን ለመለየት፣የቀበቶ ማጣሪያዎች በራስ-ሰር ቁጥጥር ጥቅም ላይ ይውላሉ። እንዲሁም የዝቃጭ ማጣሪያ ሂደቶችን ለማደራጀት ልዩ ሴንትሪፉጅ እና የኤሌክትሮኒክስ ቁጥጥር ስርዓቶች ጥቅም ላይ ይውላሉ, ይህም የቁሳቁስ ሂደት ትክክለኛነት ይጨምራል.

የተፈጠረውን ሲትሪክ አሲድ ማጥራት

የመጨረሻው የምርት ደረጃ፣ አስቀድሞ የተቀበለውን ምርት ውስብስብ ሂደትን የሚያካትት። ይህ ሂደት የነቃ ካርቦን ከአኒዮን እና ከኬቲንግ ልውውጥ ሙጫዎች ጋር ይጠቀማል። የዚህ ዓይነቱ የመንጻት ቴክኖሎጂ በቋሚ አልጋዎች ውስጥ በበርካታ ደረጃዎች ይተገበራል-

1. የትነት ሂደት በተወሰነ የሙቀት መጠን።
2. ክሪስታላይዜሽን በቫኩም ውስጥ።
3. የክሪስታል ማጣሪያ በሴንትሪፉጅ።
4. በፈሳሽ አልጋ ማድረቅ።
5. የማጣራት ሂደት።

ትነት የሚከናወነው ባለብዙ ደረጃ ትነት ክፍል በሚወድቅ ፈሳሽ ፊልም ነው። በዚህ ሂደት ምክንያት የሲትሪክ አሲድ የሸማቾችን ባህሪያት ሳይቀንስ አስፈላጊው የትነት ቅንጅት ተገኝቷል. በእንፋሎት ላይ ባለው የሙቀት መጨናነቅ አቅርቦት ምክንያት በዚህ ደረጃ የኃይል ሀብቶች ፍጆታ በከፍተኛ ሁኔታ ሊቀንስ ይችላል።

እንደ ክሪስታላይዜሽን ይህ የሲትሪክ አሲድ የማምረት ሂደት የሚከናወነው በግዳጅ ስርጭት ነው። በአንዳንድየምግብ ኢንዱስትሪ ተክሎች ቴክኒካል ውቅሮች ውስጥ ቫክዩም ክሪስታላይዘር የተቀየረ እና ሶዲየም citrate መካከል ተዋጽኦዎች ምርት ለማግኘት መሣሪያዎች ጋር አብረው መዋቅራዊ መሠረት ላይ ተዘጋጅቷል. ለምሳሌ ፣ ተመሳሳይ መሳሪያዎች ደረቅ ምርቶችን እና ሲትሪክ አሲድ ሞኖይድሬትን ለማምረት ያገለግላሉ።

በጽዳት ደረጃ የመጨረሻው ዋጋ አይደለም የመፍላት መፍትሄን እንደገና ጥቅም ላይ ማዋል ሲሆን ይህም የማሕፀን ኢንዛይሞችን ከክሪስታል ከያዘው እገዳ መለየት ነው። በቴክኒካል ይህ አሰራር የሚከናወነው ቀጣይነት ባለው ሴንትሪፉጅ ሲሆን ይህም የመጨረሻውን ምርት ባህሪያት በደንብ ለመቆጣጠር ያስችላል።

የመጨረሻው የማድረቅ እና የማጣራት ሂደቶች የተገኘውን እና የተጣራውን ምርት በጥንቃቄ መያዝን ይጠይቃሉ። በዚህ ደረጃ የሲትሪክ አሲድ ለመለቀቅ የሚያስፈልጉ መስፈርቶች ሚና ይጫወታሉ - ለምሳሌ ክፍልፋይ የሚከናወነው በንድፍ ቅንጣት መጠን መሰረት ነው.

የአገር ውስጥ ሲትሪክ አሲድ ገበያ

በሩሲያ የምግብ ኢንዱስትሪ ገበያ ውስጥ የዚህ ክፍል ዋና ተሳታፊዎች ከቻይና የመጡ አምራቾችን ያጠቃልላሉ ፣ ይህም ከጠቅላላው ምርት ውስጥ ግማሽ ያህሉን ይቆጣጠራሉ። ነገር ግን ጉልህ ድርሻ ደግሞ ቤልጎሮድ ውስጥ በሚገኘው Citrobel ድርጅት የተያዘ ነው ይህም መካከል ልዩ ቦታ, ሲትሪክ አሲድ, ምርት ለማግኘት የሩሲያ ፋብሪካዎች በ ተቆጥረዋል. በእውነቱ ፣ ይህ ማለት ይቻላል ብቸኛው የአለም ደረጃ አቅም ያለው የቤት ውስጥ ተክል ነው። በምግብ ዘርፍ ያሉ የንግድ ድርጅቶች ከፋብሪካዎች ጋር በንቃት በመተባበር ላይ ናቸው።ውጭ አገር። በዚህ አቅጣጫ፣ የዩክሬን እና የቤላሩስ ስኳር ፋብሪካዎች ጎልተው ይታያሉ፣ በቅደም ተከተል በስሚላ እና በስኪደል ይገኛሉ።

እንደ ባለሙያዎች ከሆነ የሩስያ ሲትሪክ አሲድ የ GOST እና የማሸጊያ ንድፍ ደረጃዎችን የቁጥጥር መስፈርቶች ያሟላል። ይህ በሩሲያ ውስጥ የአገር ውስጥ የሲትሪክ አሲድ ተክሎች ከቻይና ኢንተርፕራይዞች ጋር በተሳካ ሁኔታ እንዲወዳደሩ ከሚያደርጉት ጥቅሞች አንዱ ነው. ስለዚህ፣ በተከታታይ ከፍተኛ ጥራት ያለው የሲትሪክ አሲድ አቅርቦቶችን ከሚያቀርበው Citrobel ጋር ሲነጻጸር፣ የሰለስቲያል ኢምፓየር አምራቾች ሁልጊዜም ምርቶች ጥብቅ ደረጃዎችን እንደሚያሟሉ ዋስትና አይሰጡም፣ ይህም በዋጋም ላይ ይንጸባረቃል። ልዩነቱ የሚወሰነው በአምራቹ እና በስርጭት አውታር ደረጃ ነው. በተመሳሳይ ጊዜ, ከትላልቅ ኩባንያዎች በሚላክበት ጊዜ እንኳን, በአንድ ክፍል ውስጥ ያለው የሲትሪክ አሲድ ባህሪያት የተለያዩ እና ሊለያዩ ይችላሉ. ይህ በሸማቾች ግምገማዎች ላይ የተረጋገጠ ሲሆን ስለ ምርቱ የመሟሟት እና የእርጥበት ይዘት ቅሬታዎች በሚገለጹበት።

ማጠቃለያ

ዛሬ፣ የዓለም የሲትሪክ አሲድ አምራቾች መጠን በዓመት 800,000 ቶን ነው። የዚህ ዘርፍ እንዲህ ያለ ከፍተኛ መመለሻ በርካታ ኢንዱስትሪዎች የምግብ ኢንዱስትሪ እና የኬሚካል እና ፋርማሲዩቲካል ሉል መካከል ባህላዊ ክፍሎች ጨምሮ acidifiers, አጠቃቀም ፍላጎት እውነታ እውነታ ነው. ከዚህም በላይ የእንደዚህ አይነት አሲዶች ተዋጽኦዎች ዛሬ በመከላከያ እና በኤሌክትሮኒካዊ ኢንዱስትሪዎች ውስጥ እንኳን ሳይቀር ጥቅም ላይ ይውላሉ, የግብርና እና ሌሎች የሲትሪክ አሲድ ቴክኒካዊ ተግባር የሚፈለጉትን ኢንዱስትሪዎች ሳይጨምር.ኢንዛይሞች. በዚህ ረገድ፣ ሶዲየም ሲትሬትን ንቁ ፕሮሰሲንግ ኤይድስ እና ሰው ሰራሽ ሳሙናዎችን በመተካት የመጠቀም ልምድ ሊታወቅ ይችላል።

በሩሲያ ውስጥ ስለ ሲትሪክ አሲድ ምርት ከተነጋገርን በመንግስት ደረጃ ከቅርብ ዓመታት ወዲህ በዚህ አካባቢ የሚሰሩ ኢንተርፕራይዞችን ለማነቃቃት የሀገር ውስጥ ገበያን ለመጠበቅ እርምጃዎች ተወስደዋል ። ነገር ግን የቤልጎሮድ ተክል የሲትሪክ አሲድ ዋነኛ አቅራቢ ሆኖ ስለሚቆይ, አንዳንድ ጊዜ የምርት እጥረት አለ. እንደ መውጫው ባለሙያዎች የጉምሩክ ደንቦቹን እንዲቀይሩ ሐሳብ አቅርበዋል, በዚህ መሠረት የውጭ አሲዳማዎችን ለማስመጣት ቅድሚያ የሚሰጠው ለአውሮፓ ኩባንያዎች የምርቱን ትክክለኛ ጥራት ለማረጋገጥ ነው. በጃፓን፣ በስዊዘርላንድ እና በጀርመን ከሚገኙ ዋና ዋና ባዮኬሚካል አምራቾች የሚገኘው ሲትሪክ አሲድ ከአገር ውስጥ ምርቶች በጥራት የላቀ ነው፣ነገር ግን ዋጋው በጣም ውድ ነው፣ስለዚህ የሲትሮቤል ተክል የሸማቾችን ፍላጎት ሳይጎዳ ተወዳዳሪ ሆኖ ይቀጥላል።