ግብርና፡የፓንኬክ ሳምንት። በሩሲያ ውስጥ የነዳጅ ሰብሎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Howard Calhoun | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 10:17

የዘይት እና የእህል ሰብሎች በሩሲያ ፌዴሬሽን ግዛት ውስጥ በእርሻ ውስጥ ልዩ ቦታን ይይዛሉ። ከዘራቸው እና ከፍሬያቸው የሚገኘው ቅባት ልዩ ዋጋ አለው።

የዘይት ሰብሎች፡የተክሎች ዝርዝር

እፅዋት በምግብ ኢንደስትሪ ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላሉ፣ከግብርና ምርት ዋና ዋና ግብአቶች አንዱ ሆነው ያገለግላሉ። በሩሲያ ውስጥ በጣም የተለመዱ የቅባት እህሎች ሰብሎች አስገድዶ መድፈር, ሰናፍጭ, አኩሪ አተር, ባቄላ እና የሱፍ አበባዎች ናቸው. ዝርዝሩ ፔሪላ፣ ሊንማንሲ፣ ሰሊጥ፣ ሳፍ አበባ፣ ኦቾሎኒ እና ሌሎችም ያካትታል። የዘይት ሰብሎችን ማቀነባበር የጥሬ ዕቃ ኢንዱስትሪው ዋና አቅጣጫዎች አንዱ ነው።

የሱፍ አበባ

ከቅባት እህሎች የመስክ ሰብሎች ቀዳሚው ነው። በቤት ውስጥ የሱፍ አበባ ከ 18 ኛው ክፍለ ዘመን አጋማሽ ጀምሮ ማልማት ጀመረ. ከተጠቀሰው ጊዜ ጀምሮ ይህ የ Shrovetide ባህል በኩባን, ሳራቶቭ እና ቮሮኔዝ ክልሎች ተሰራጭቷል. በሁለተኛው የዓለም ጦርነት መጀመሪያ ላይ የሱፍ አበባ ወደ 3 ሚሊዮን ሄክታር መሬት ይይዝ ነበር. የዚህ ተክል ጉልህ እድገት በቡልጋሪያ፣ ሃንጋሪ እና ሮማኒያ ውስጥ ሊታወቅ ይችላል።

ስታቲስቲካዊRF ውሂብ

የሱፍ አበባ እምቅ ምርት በሄክታር ከ4-5 ሳንቲም ነው። በ 2011, በደቡብ ክልል, አሃዞች 14.5 c / ሄክታር, እና በቮልጋ ክልል - 10.7 c / ሄክታር. እርሻዎች 27% የሚሆነውን ሰብል ያመርታሉ. ለዝቅተኛ ምርቶች ዋና ምክንያቶች የሰብል ማሽከርከር እና የአግሮቴክኒካል ዘዴዎችን መጣስ ናቸው. በተመሳሳይ ጊዜ, ጥገኛ ተሕዋስያን, በሽታዎች እና ተባዮች ተጽእኖዎች በጣም አስፈላጊ አይደሉም. ቢሆንም፣ የሱፍ አበባ በጣም ወጪ ቆጣቢ፣ ከፍተኛ ትርፋማ የቅባት እህል ሰብል ነው። ለ 2006-2010, የሰብሉ ድርሻ 12% ገደማ ነበር. ከጠቅላላው የዘይት ሰብሎች ምርት አጠቃላይ አመላካቾች መካከል የሱፍ አበባ 80% ይይዛል። በሶቪየት ጊዜ ውስጥ አንድ ሄክታር በጣም የተሟላ የአበባ ዱቄት ከ 0.5-1 የንብ ቤተሰብ ተሳትፎ ጋር ተገኝቷል ተብሎ ይታመን ነበር. በ 1970 ዎቹ መጀመሪያ ላይ የማር ምርታማነት ከ 16.3-3.5 ኪ.ግ / ሄክታር ይገመታል. ከዚያን ጊዜ ጀምሮ በሩሲያ ውስጥ የሚበቅሉት የሱፍ አበባ ዝርያዎች እና ዝርያዎች ዝርዝር በከፍተኛ ሁኔታ ጨምሯል.

የሱፍ አበባ የአመጋገብ ዋጋ

ዘይት የሰብል ማቀነባበሪያ ዋና ምርት ነው። ከእሱ በተጨማሪ የተለያዩ ምርቶች ከሱፍ አበባ ይገኛሉ. ለምሳሌ, በ pulp ኢንዱስትሪ ውስጥ የእፅዋትን ግንድ መጠቀም ልዩ ጠቀሜታ አለው. ከ40-48% ሴሉሎስ ይይዛሉ። በተጨማሪም የሱፍ አበባዎች የፋይበር ቦርዶችን ለማምረት ያገለግላሉ. ተክሉን በእርሻ ውስጥ በሰፊው ተሰራጭቷል - እንደ መኖ ሰብል ያገለግላል. በበጋው መጨረሻ ላይ በደረቅ ጊዜ, ከእሱ ገለባ በሚዘራበት ጊዜአረንጓዴ የጅምላ ያግኙ. ይህ ደግሞ በሲላጅ ዝግጅት ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል።

Shrovetide Flax

በዋነኛነት በደረቅ እና ሙቅ አካባቢዎች ይሰራጫል። በተለይም ባህሉ በምእራብ, በማዕከላዊ እና በደቡብ እስያ, በደቡብ, በሰሜን እና በመካከለኛው አሜሪካ ይበቅላል. በቅርብ ጊዜ በመካከለኛው አውሮፓ ውስጥ ማልማት የሚቻልበትን ሁኔታ ለመወሰን የተለያዩ ሙከራዎች ተካሂደዋል. Shrovetide flax ዝቅተኛ የቅርንጫፍ ተክል ነው. እስከ 50-80 ሴ.ሜ ያድጋል.እንደ ተከላ ዓይነት, የቅርንጫፎቹ ቁጥር ከ 2 እስከ 10 ወይም ከዚያ በላይ ይለያያል. Flaxseed ዘይት በምግብ ኢንዱስትሪ ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል. በተጨማሪም, ለቀለም እና ለቫርኒሽ እና ለቆዳ እና ለጫማ ኢንዱስትሪዎች እንደ ጥሬ እቃ ይሠራል. Flaxseed ኬክ ከፍተኛ የአመጋገብ ዋጋ ያለው ሲሆን ለወተት ከብቶች የተከማቸ መኖ ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ይውላል. በውስጡም ፕሮቲን, ፋይበር እና ዘይት ይዟል. Flaxseed ኬክ በከብቶች በቀላሉ ሊዋሃድ ይችላል። በውስጡ ባለው የአመጋገብ አካላት ምክንያት የወተት ምርት ይጨምራል, በወተት ውስጥ ያለው የስብ መጠን ይጨምራል. ተልባ ገለባ በጽሑፍ ወረቀት ምርት ውስጥ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል. እንዲሁም ይህ የዘይት ሰብል በፋርማሲዩቲካል ኢንዱስትሪ ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል።

የሚያድግ ተልባ ባህሪዎች

በሩሲያ ውስጥ በቅድመ-አብዮት ዘመን የዚህ ባህል ሂደት በጣም ጥንታዊ ነበር። በሶቪየት ዓመታት ውስጥ ብቻ የግዛት እና የጋራ እርሻዎች ሰብሎችን ለመጨመር ችለዋል. ይህ የተገኘው ሜካናይዜሽን በመጠቀም ነው። የሚለማበዋናነት መካከለኛ ተክሎች, ከሥሩ ቅርንጫፎች አይደሉም, ነገር ግን ከግንዱ መሃል ቅርንጫፎች አሏቸው. በቅርብ ዓመታት ውስጥ የተልባ ፋይበር ወረቀት ወይም ጥጥ ለማምረት ጥቅም ላይ ይውላል. ይህ ምርት በአሜሪካ ውስጥ በጣም የተለመደ ነው. Shrovetide ተልባ ከተልባ እሽክርክሪት የበለጠ ጠንካራ እና ያነሰ ፋይበር ይይዛል።

ነጭ ሰናፍጭ

ይህ የ Shrovetide ባህል የመጣው ከሜዲትራኒያን አገሮች፣ ከምስራቅ ህንድ እና ከምዕራብ አውሮፓ ነው። ከጥንት ጊዜያት ጀምሮ ሰናፍጭ እንደ መድኃኒት ዕፅዋትና ቅመማ ቅመሞች ጥቅም ላይ ይውላል. እንደ ፓንኬክ ባህል በአንጻራዊነት በቅርብ ጊዜ ጥቅም ላይ መዋል ጀመረ. ምንም እንኳን እንደ የፀደይ ተከላ ቢመደብም, የተወሰነ ስርጭት አለው. ባለፉት አስርት ዓመታት ውስጥ ሰናፍጭ እንደ መካከለኛ መኖ ሰብል ሆኖ አገልግሏል።

አኩሪ አተር

ይህ የጥራጥሬ ቤተሰብ አመታዊ ሳር ነው። የአኩሪ አተር ሥሮች ልዩ ተህዋሲያን ይይዛሉ, በዚህ ምክንያት በአካባቢው ውስጥ ያለው ናይትሮጅን መቀየር ይከናወናል. አኩሪ አተር በፕሮቲን (40-45%), ቅባት (20%), ካርቦሃይድሬትስ (30%) የበለፀገ ነው. በውስጡም የተለያዩ የማዕድን ንጥረ ነገሮችን (ከ5-6%) ይዟል. በፕሮቲን ስብጥር እና በአሚኖ አሲድ ይዘት አኩሪ አተር የእንስሳት ምግብ በጣም ቅርብ የሆነ አናሎግ ተደርጎ ይቆጠራል። የእፅዋት ምርት በየጊዜው እየጨመረ ነው. ስለዚህም ከ1998 ዓ.ም ጀምሮ በ156.5 ሚሊዮን ቶን ደረጃ ላይ ይገኛል።ይህ አሃዝ ከ1991-1995 ከነበረው መረጃ በ30% በልጧል።

የአኩሪ አተር አብቃይ አካባቢዎች

በሩሲያ ዛሬ 280 ቶን ባቄላ በአመት ይቀበላሉ። አብዛኛዎቹ በምግብ ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላሉዓላማዎች. ዋና የአኩሪ አተር አብቃይ አካባቢዎች፡

1. ሰሜን ካውካሰስ፣ ሮስቶቭ ክልል፣ ክራስኖዶር ክልል አድጌያ፣ ካባርዲኖ-ባልካሪያ፣ ኢንጉሼቲያ። 9.6% ያህሉ ሰብሎች የሚገኙት እዚህ ሲሆን ከ13% በላይ የሚሆነው አጠቃላይ ምርት ነው የሚከናወነው።
2. ሩቅ ምስራቅ (አሙር ክልል፣ ካባሮቭስክ እና ፕሪሞርስኪ ግዛቶች)። በዚህ ዞን ከ 88% በላይ ሰብሎች ይገኛሉ. በሩቅ ምስራቅ ያለው የጠቅላላ ስብስብ ድርሻ ከአገሪቱ አጠቃላይ 86% ነው።
3. ምስራቅ እና ምዕራብ ሳይቤሪያ፣ኡራል እና ቮልጋ ክልሎች። 1.5% ያህሉ ሰብሎች እዚህ ይገኛሉ እና 1% ያህሉ ከጠቅላላ መኸር ነው የሚከናወነው።

ኦቾሎኒ

ይህ የቅባት እህል ከቱርክ የመጣዉ በ1792 ነው። እ.ኤ.አ. በ 1825 በኦዴሳ ውስጥ ኦቾሎኒዎችን ለማስማማት የመጀመሪያዎቹ ሙከራዎች ተደርገዋል ። ዛሬ, በትናንሽ አካባቢዎች, ተክሉን በ Transcaucasia እና በመካከለኛው እስያ ሪፐብሊኮች ውስጥ ይበቅላል. ኦቾሎኒ የሚመረተው ከዘራቸው ለምግብነት የሚውል የአትክልት ዘይት ነው። ይህ ምርት ከጠቅላላው የድምጽ መጠን 53% ያህሉን ይይዛል. በኦቾሎኒ ውስጥ ያለው የፕሮቲን ይዘት ደረጃ ከአንድ አኩሪ አተር ያነሰ ነው. ከአንድ ቶን የሼል ዘሮች በአማካይ ከ 226 እስከ 317 ኪሎ ግራም ዘይት ይገኛሉ. በመጀመሪያ ደረጃ, ይህ ምርት በጣፋጭነት እና በቆርቆሮ ኢንዱስትሪዎች ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል. የተፈጨ የኦቾሎኒ ዘሮች በቸኮሌት አሰራር ሂደት ውስጥ እንደ ተጨማሪነት ያገለግላሉ። የላይኛው እና ኬክ ወደ የእንስሳት መኖ ይሄዳሉ. ሳር እስከ 11% ፕሮቲን ይይዛል. በአመጋገብ ዋጋ, ቁንጮዎቹ ከክሎቨር እና አልፋልፋ ያነሱ አይደሉም. ለምግብ ኢንዱስትሪ ልዩ ዝርያዎች ይበቅላሉ. የባቄላ ጣዕም የላቸውም. የተጠበሰ ዘሮችለምግብነት የሚውሉ ዝርያዎች ለምግብነት ይውላሉ፣የተፈጨ ለጣፋጮች ተጨማሪዎች ሆነው ያገለግላሉ።