የሚጣፍጥ ሙያ ነው - የምግብ ቴክኖሎጂ ባለሙያ?

2024 ደራሲ ደራሲ: Howard Calhoun | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 10:17

የምግብ ቴክኖሎጅስት የምርቶችን ዝግጅት ይከታተላል፣የድርጊቶቹን ቅደም ተከተል እና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያን በጥብቅ ይከተላል።

የምግብ ቴክኖሎጂ ባለሙያ ብዙ ኃላፊነቶች አሉት። ትልቅ ኃላፊነት አለበት። በምግብ ኢንደስትሪ ውስጥ ብዙ ስውር ነገሮች አሉ ነገር ግን ጥቃቅን ነገሮች የሉም፡ በትንሹ በመጣስ ወይም በመሳሪያ ብልሽት ምክንያት አንድ ሙሉ የሸቀጦች ስብስብ ውድቅ ሊደረግ ይችላል። የእያንዲንደ ምርት እቃዎች በጊዜ እና በምግብ አዘገጃጀቱ መሰረት መሰጠት አሇባቸው. የቴክኖሎጂ ባለሙያው ይህንን ይከታተላል እና ከአቅራቢዎች ጋር ይገናኛል. እያንዳንዱ የምርት ደረጃ በተጠቀሰው ጊዜ ውስጥ መስማማት አለበት, እና የዚህ ሙያ ሰውም ለዚህ ተጠያቂ ነው. እሱ ሁለቱንም የምርት ማከማቻ ሁኔታዎችን እና የመሳሪያውን ሁኔታ ፣ የጥሬ ዕቃዎችን ወቅታዊ አቅርቦት እና የማሸጊያውን መጠን ይቆጣጠራል - በአጠቃላይ የቴክኖሎጂ ባለሙያው ምርት "ሊሰናከል" የሚችለውን ሁሉንም ነገር አስቀድሞ ማየት እና ማስተካከል አለበት። አንዳንድ ተደራቢዎች በየቀኑ ማለት ይቻላል ይከሰታሉ፣ እና እነሱን ለማስተካከል ብዙ ጥረት እና ጊዜ ይወስዳል። ስለዚህ እነዚህ ባለሙያዎች ብዙ ጊዜ ከስምንት ሰአት በላይ በስራ ያሳልፋሉ።

አንድ የምግብ ቴክኖሎጂ ባለሙያ በቀላሉ መያዝ ያለባቸው ጥራቶች አሉ። እነዚህም ሃላፊነት፣ ንፅህና፣ ትክክለኛነት፣ ትኩረት መስጠት፣ አካላዊ ፅናት፣ ጭንቀትን መቋቋም ናቸው።ባዮቴክኖሎጂ እና የምግብ ባዮኬሚስትሪ የምግብ ቴክኖሎጂ ባለሙያዎች ትምህርት የሚያገኙባቸው ሁለንተናዊ ስፔሻሊስቶች ናቸው። በኬሚስትሪ እና በኢንዱስትሪ መሳሪያዎች ላይ በደንብ ማወቅ አለባቸው. በትምህርታቸው ውስጥ አብዛኛው ትኩረት ለኬሚስትሪ ይከፈላል - አጠቃላይ, ኦርጋኒክ, ኦርጋኒክ, አካላዊ, ባዮሎጂካል, ትንተናዊ, ኮሎይድ እና እንዲያውም ምግብ. የትምህርታቸው ቴክኒካል ጎን የተግባር መካኒክስ፣ የምህንድስና ግራፊክስ፣ ፊዚክስ፣ ኮምፒውተር ሳይንስ እና ከፍተኛ ሂሳብን ያጠቃልላል። ልክ እንደ ሁሉም ተማሪዎች፣ የምግብ ቴክኖሎጂዎች ታሪክን፣ የውጭ ቋንቋን፣ ፍልስፍናን ወዘተ ያጠናሉ። ተዛማጅ ሙያ የምግብ ማቀነባበሪያ መሐንዲስ ነው።

የእንዲህ ዓይነቱ ልዩ ባለሙያተኛ ግዴታዎች የኩባንያውን የራሱ የምግብ አዘገጃጀት ካልሆነ፣ ቢያንስ እንከን የለሽ በሆነ ሁኔታ መከተላቸውን መቆጣጠርን ያጠቃልላል። የምግብ ቴክኖሎጂ ባለሙያ በዛሬው የሥራ ገበያ ውስጥ ጠቃሚ ሠራተኛ ነው። ከሁሉም በላይ ኩባንያው ከተወዳዳሪዎቹ በጣም በጥንቃቄ የሚደብቀውን በደንብ ይረዳል. ስለዚህ ከድርጅቱ መውጣቱ እና እንዲያውም ወደ ሌላ ኩባንያ መውጣቱ በጣም የማይፈለግ ነው, እና ኩባንያው ዊሊ-ኒሊ የበለጠ መክፈል አለበት.

የምግብ ኢንዱስትሪ ቴክኖሎጂ ባለሙያ በትንሽ ኢንተርፕራይዝ እና በ አንድ ትልቅ ፋብሪካ ወይም ተክል. ልዩነቱ በመጀመሪያው ጉዳይ ላይ እሱ ብቻውን ሊሆን ይችላልአጠቃላይ ምርቶችን የማምረት ሂደት ይሸፍናል ፣ እና ትላልቅ ኢንተርፕራይዞች ብዙውን ጊዜ ብዙ ሰዎችን ይቀጥራሉ ፣ እያንዳንዳቸው በተለየ የምርት መስክ የተሰማሩ ናቸው ።. በትናንሽ ድርጅቶች ውስጥ ወጣት ስፔሻሊስት ከአስራ አምስት ሺህ ሮቤል ሊከፈል ይችላል, እና ከፍተኛ የቴክኖሎጂ ባለሙያ - ከሃያ, ከዚያም በአንድ ትልቅ ፋብሪካ ውስጥ ደመወዙ አርባ አምስት እና እንዲያውም እስከ ስልሳ ሺህ ይደርሳል. ለዚህም የሩብ እና የአመቱ ተጨማሪ ጉርሻዎች ተጨምረዋል።