እንደ አገልጋይ መስራት፡የሙያው መግለጫ፣ጥቅምና ጉዳቶች

2024 ደራሲ ደራሲ: Howard Calhoun | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 10:17

በጣም ከሚፈለጉት ሙያዎች መካከል በተለይም በበጋ ወቅት አንዱ አገልጋይ ነው። የእሱ ተግባራት, መብቶች, ወዘተ በቀጥታ የሚወሰነው ሰራተኛው በተቀጠረበት ቦታ ላይ ነው. እንደነዚህ ያሉ ሠራተኞች በትናንሽ ካፌዎች፣ የጎዳና ላይ አይነቶቹም ቢሆኑ፣ እና ታዋቂ በሆኑ ሬስቶራንቶች ውስጥም ያስፈልጋሉ። የታዘዙ ምግቦችን በጠረጴዛው ላይ ያቀርባሉ, ጎብኝዎችን ያቀርባሉ, እና የተቋሙን ደንበኞች በትህትና እና በአክብሮት መያዝ አለባቸው. ደመወዙ ከ50 እስከ 1.5 ሺህ ዶላር አካባቢ ሊለያይ ይችላል።

የሙያው ታሪክ

ይህ ሙያ ረጅም ታሪክ አለው። በአገራችን ግዛት ላይ ከአውሮፓውያን ፋሽን ጋር የሚዛመዱ ሬስቶራንቶች መምጣት ብቻ ተነሳ. በሞስኮ ውስጥ እንደ አስተናጋጅ ሥራ የሚያስፈልገው የመጀመሪያው ቦታ በ 19 ኛው ክፍለ ዘመን አጋማሽ ላይ ታየ. ይህ ምግብ ቤት "የስላቪያንስኪ ባዛር" ተብሎ ይጠራ ነበር. ሁሉም ሌሎች ተቋማት እንደ ተራ መጠጥ ቤቶች ተደርገው ይቆጠሩ ነበር፣ ልክ የተለያየ የጥራት ደረጃ።

እያንዳንዱ ሠራተኛ ይህንን የሥራ መደብ ያገኘ ሠራተኛ ጅራት ኮት፣ የቀስት ክራባት፣ ነጭ ቬስት እና ጓንት እንዲለብስ ይጠበቅበታል። በተጨማሪም, የብሪስቶች አለመኖርን መከታተል እናጸጉርዎን በወቅቱ ይቁረጡ. ነገር ግን ይህ የተተገበረው በሬስቶራንቶች ላይ ብቻ ነው, በመጠለያ ቤቶች ውስጥ ምግብ የሚያመጡ ሰራተኞች የጾታ ሰራተኞች ይባላሉ, ነጭ ሸሚዝ ብቻ ይጠበቅባቸው ነበር. ከዚህም በላይ ብዙዎቹ የወሲብ ሠራተኞች ገበሬዎች ነበሩ, እና ወደዚህ ቦታ ለመድረስ ከጽዳት ሰራተኛ እና እቃ ማጠቢያ በጣም ብዙ ርቀት መሄድ ነበረባቸው. ለአራት ዓመታት ያህል ሙያውን ከውጭ አጥንተዋል, ከደንበኞች ጋር እንዴት እንደሚገናኙ, የክፍያ ስሌት ያደርጉ እና ትዕዛዝ በትክክል ያመጣሉ. በጣም የሚያስደንቀው ነገር በስራቸው መጀመሪያ ላይ የወሲብ ሰራተኞች ለሥራቸው ለቀጣሪዎች ተጨማሪ ክፍያ መክፈል ነበረባቸው. ማለትም ደሞዝ አልተከፈላቸውም ነበር ግን እነሱ። እና ሁሉንም ምክሮች ወደ ቡፌ ወሰዱ፣ ከዚያም ለሁሉም ሰራተኞች እኩል ተከፋፈሉ።

እንዴት ሥራ ማግኘት ይቻላል

አሰሪዎች ባጠቃላይ መደበኛ ትምህርት አያስፈልጋቸውም፣ ነገር ግን ሥራ አመልካቹ ካለው፣ እንደ አገልጋይነት ሥራ ለማግኘት ተጨማሪ ዕድል ሊሰጠው ይችላል። ክፍት የስራ መደቦች አንድ ሰው አስቀድሞ በተቀጠረበት ቦታ ስልጠና መውሰድ እንዳለበት ያመለክታሉ። አንዳንድ ጊዜ ልዩ የደንበኞች አገልግሎት ኮርሶች ያስፈልጉ እንደሆነ አስቀድሞ ይጠቁማል።

ችሎታ

አስተናጋጆች ጠረጴዛዎችን ማዘጋጀት፣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እና የሚቀርቡ ምግቦችን ልዩ ግብአቶችን ማጥናት፣ በአንድ ተቋም ውስጥ ያሉ ምግቦችን የማቅረብን ሁኔታ ማወቅ፣ ስነምግባርን ማወቅ እና የዋጋ አወጣጥ ስርዓቱን መረዳት መቻል አለባቸው። በተጨማሪም መጠጥ እና ምግብ እንዴት እንደሚዋሃዱ እንዲያውቁ ሊጠየቁ ይችላሉ፣ እና በአንዳንድ ውድ ተቋማት ውስጥ እንግሊዝኛ አቀላጥፎ የመናገር ችሎታ ያስፈልጋል።

እንደ ግላዊ ባህሪያት፣ መግባትበሴንት ፒተርስበርግ በትልልቅ ከተሞች ውስጥ እንደ አገልጋይ ለመሥራት, በትኩረት, ታጋሽ እና ተግባቢ መሆን አለብዎት. ጥሩ ማህደረ ትውስታ, ወዳጃዊ እና ወዳጃዊ ግንኙነት, ጥሩ አካላዊ ጽናት በጣም አስፈላጊ ናቸው. ሰራተኛው ንፁህ፣ ጭንቀትን የሚቋቋም፣ ጥሩ ቀልድ ያለው፣ የሚታይ መልክ እና ግልጽ መዝገበ ቃላት ያለው መሆን አለበት።

ሀላፊነቶች

የአገልጋይ ዋና ዋና ተግባራት የተቋሙን ደንበኞች ትእዛዝ መፈጸም፣ከነሱ ጋር አካውንት ማድረግ፣ጠረጴዛ ማዘጋጀት እና ማጽዳት እና አዲስ ጎብኝዎችን እንዲቀበሉ ማዘጋጀት ናቸው። አስፈላጊ ከሆነ, የእሱ ተግባራት የጨርቅ ጨርቆችን, የጠረጴዛ ጨርቆችን መቀየር, እንዲሁም በአዳራሹ ውስጥ ክብረ በዓላቱ ከተከበረ አዳራሹን ለማስጌጥ መሳተፍን ያጠቃልላል. የደንበኞችን በጣም ቀስቃሽ ጥያቄዎችን እንኳን በትክክል እና በዘዴ የመመለስ ግዴታ አለበት፣ ካስፈለገም በምግብ ቤቱ ሜኑ ላይ ስላሉት ምግቦች እና መጠጦች ይመክራል።

ለትዕዛዙ የመጨረሻ ወጪ መመስረት ሃላፊ ነው። እና ደግሞ ሰራተኛው ሳይከፍል ከሄደ ለተበላሹ ምግቦች፣ ለተበላሹ የቤት እቃዎች ወይም ለደንበኛው ትዕዛዝ በገንዘብ ተጠያቂ ነው። የአስተናጋጅ በጣም አስፈላጊው ስራ ደንበኛውን በጥሩ ስሜት ከሬስቶራንቱ እንዲወጣ እና በአገለገለው መንገድ እርካታ እንዲያገኝ ማገልገል ነው።

ባህሪዎች እና ደሞዝ

በአጠቃላይ በዚህ ዘርፍ ውስጥ ያሉ ሰራተኞች ያን ያህል ደሞዝ አይከፈላቸውም ነገርግን ይህ የሆነበት ምክንያት በእሱ መስክ ያለ ባለሙያ ሁል ጊዜ ጠቃሚ ምክሮችን ስለሚቀበል ነው። ከዚህም በላይ እንደ ተቋሙ ጥራትና ክብር ከወርሃዊ ገቢያቸው ሊበልጥ ይችላል። እንደ አስተናጋጅ የመሥራት ችሎታን ለመቆጣጠር ፣ ስለ ማጥናት ያስፈልግዎታልከአንድ እስከ ሶስት ወር።

ብዙ ጊዜ፣ አንድ ሰው ወደ ሥራ ከመግባቱ በፊት የሙከራ ጊዜ ማለፍ አለበት፣ ይህም ከአንድ እስከ አራት ሳምንታት ሊሆን ይችላል። የሥራው መርሃ ግብር ከቢሮ ሰራተኞች በጣም ረጅም ነው, እስከ 12 ሰዓታት ድረስ. እና ሰራተኛው ሶስት ሰሃን እንዲይዝ የሚፈለግበት ትሪ እስከ አስር ኪሎ ግራም ሊመዝን ይችላል።

የሙያው ባለሙያዎች

የዚህ ሙያ አወንታዊ ጥራት ያለው ፍላጎት እና ተገኝነት ነው። ምንም እንኳን የሥራ ልምድ የሌለው አገልጋይ እና ማንኛውም የስልጠና ኮርሶች ሥራ ማግኘት ይችላሉ, ሁሉም ነገር በቦታው ላይ ይማራል. ዋናው ነገር ደስ የሚል መልክ, ተግባቢ እና ተግባቢ መሆን ነው. በተጨማሪም ፣ አስተናጋጆቹ ትክክለኛ የነፃ መርሃ ግብር አላቸው ፣ እና አንድ ባልደረባቸው ከራሳቸው ይልቅ ፈረቃውን እንዲወስድ ሁል ጊዜ የመጠየቅ እድሉ አለ። ለዚህም ምስጋና ይግባውና ብዙ ተማሪዎች እንዲህ ያለውን ሥራ ከትምህርታቸው ጋር ማጣመር ይችላሉ. እና በእርግጥ ምክሮች ለሙያው ትልቁ ጥቅማጥቅሞች ናቸው።

የእነሱ መጠን እንደ ተለያዩ ሁኔታዎች በከፍተኛ ሁኔታ ሊለያይ ይችላል ይህም ሰውዬው የሚሰራበት ተቋም ካለው ከፍተኛ ዋጋ እና ክብር እና እንደ ጎብኝዎች አይነት ይደርሳል። እያንዳንዱ ሥራ ከደመወዝ በተጨማሪ ተጨማሪ ገንዘብ ሊያመጣ አይችልም. በተለይም እንዲህ ዓይነቱ የገንዘብ ድጋፍ ከወላጆቻቸው ተለይተው ለመኖር ገና ለጀመሩ ወጣቶች በጣም ጠቃሚ ነው. ደህና፣ እንደ አስተናጋጅ ከመሥራት ጋር የሚመጣው የመጨረሻው ጥቅም በሥራ ቦታ ምሳ የመብላት ዕድል ነው። በአገልግሎት ሰራተኞች እና በኩሽና መካከል ጥሩ ግንኙነትሰራተኛው ይራባል ተብሎ አይታሰብም ፣ እና ድርጅቱ የበለጠ ክብር ያለው ፣ የበለጠ ውድ እና ጣፋጭ ምግቡ ይሆናል።

የሙያው ጉዳቶች

የእንደዚህ አይነት ስራ ዋና ጉዳቱ ሰራተኛው ለሁሉም ማለት ይቻላል ተጠያቂ መሆኑ ነው። ማንኛውም የተሰበረ ሳህን፣ መስታወት ወይም ደንበኛ ሂሳቡን የማይከፍል ደመወዝ ይቀንሳል። በተጨማሪም፣ የተቋሙ ባለቤት በምን አይነት ህግጋት ላይ በመመስረት ለሌሎች ክትትልዎች ቅጣቶች ሊኖሩ ይችላሉ።

የሙያው ሁለተኛ ጉዳቱ የማያቋርጥ ጭንቀት ነው። እንደ አገልጋይ መስራት የሚያመለክተው በመግባቢያ ውስጥ የቱንም ያህል ጨዋ እና አስደሳች ቢሆኑም ከተለያዩ ሰዎች ጋር ያለማቋረጥ መገናኘት ያስፈልግዎታል። ብዙ ደንበኞች አሁንም ምላሽ የመስጠት መብት እንደሌላቸው እና እነሱን በአክብሮት መያዝ ስላለባቸው ብቻ በሰራተኞች ላይ ስህተት ሊያገኙ ይችላሉ።

ሦስተኛው ጉዳቱ የአገልግሎቱ አጠቃላይ ባህሪያት በአገልጋዩ ላይ ሙሉ በሙሉ የተመኩ ባይሆኑም ለችግሮቹ ሁሉ ተጠያቂው እሱ ነው። ስለዚህ ለምሳሌ ኩሽና ምግብ ለማዘጋጀት አይቸኩልም፣ እቃ ማጠቢያው ስራውን ጀምሯል፣ እና ምንም ንጹህ ምግቦች የሉም፣ ወይም ቡና ቤቶች አስተናጋጆች ትዕዛዙን ለአስተናጋጁ በጊዜ ለማስረከብ ስራ በዝቶባቸዋል።

ነፃ መርሐግብር በመደበኛ ቀናት ብቻ ሊሆን ይችላል፣ነገር ግን ቅዳሜና እሁድ እና በዓላት ብዙ ጊዜ ስራ ይበዛባቸዋል። በተጨማሪም, የምሽት ፈረቃዎች ሊኖሩ የሚችሉበት ዕድል ከፍተኛ ነው, ምክንያቱም ሰዎች አብዛኛውን ጊዜ በትርፍ ጊዜያቸው ከሥራ ለማረፍ ወደ እንደዚህ ያሉ ተቋማትን ይጎበኛሉ. እንደ የምሽት አስተናጋጅ መስራት ከጓደኞችዎ እና የልደት በዓላትዎ ጋር ስለ ተራ ስብሰባዎች መርሳት አለብዎት ወይም መርሃ ግብሩን በጠንካራ ሁኔታ ማስተካከል እና ከእሱ ጋር መደራደር አለብዎት ማለት ነው ።ባልደረቦች፡

ተስፋዎች

ምንም እንኳን ይህ ስራ በአገልግሎት ዘርፍ ቢሆንም የስራ እድገት ለአለቃም ጭምር ነው። ወዲያውኑ ሰራተኛው ወደ ከፍተኛ አገልጋይ ከዚያም ወደ አስተዳዳሪ ያድጋል። አንድ ሰራተኛ በልዩ ኮርሶች ከተመረቀ ወደ ዋና አገልጋይነት ከፍ ሊል ይችላል። አንድ ሰው በኔትወርክ ካምፓኒ ውስጥ ሥራ ካገኘ፣ በአገልጋይነት የመሥራት ልምድ በአምስት ዓመታት ውስጥ ወደ ዳይሬክተርነት ማዕረግ እንዲያድግ ዕድል ይሰጠዋል።

ማጠቃለያ

የዚህ ሙያ ፍላጎት በትልልቅም ሆነ በትናንሽ ከተሞች በጣም ከፍተኛ ነው። እና ይህንን ሥራ እንደ ተጨማሪ እና ጊዜያዊ ገቢ የሚመርጡ የሰራተኞች ፍሰት አዳዲስ ክፍት የሥራ መደቦችን ያለማቋረጥ ወደመሆኑ ይመራል ። ጥሩ በሆነ ሬስቶራንት ውስጥ መኖር ከጀመሩ በኋላ በደህና ትልቅ ደመወዝ እና አስደናቂ ጠቃሚ ምክር መቁጠር ይችላሉ። ይህ ሙያ ለመማር ብዙ ጊዜ አይፈጅበትም፣ በአብዛኛዎቹ ሁኔታዎች አሰሪዎች ምንም ልምድ የሌላቸውን ተማሪዎች ይቀበላሉ እና በቦታው ያሠለጥኗቸዋል።

ነገር ግን በተመሳሳይ ጊዜ እንደ አስተናጋጅ መስራት ያልተረጋጋ እና ተስፋ የለሽ ነው በተለይም ርካሽ ወይም ወቅታዊ ካፌዎች። በአብዛኛዎቹ ሁኔታዎች ሰዎች እንዲህ ዓይነቱን ቦታ እንደ የትርፍ ሰዓት ሥራ ለአጭር ጊዜ ይጠቀማሉ, ምክንያቱም ልማትን አይፈቅድም, ምንም አዲስ ነገር አያስተምርም እና እምቅ ችሎታቸውን እንዲገልጹ አይፈቅድም. በተጨማሪም, የማያቋርጥ የሞራል እና አካላዊ ጭንቀትን ግምት ውስጥ ማስገባት ያስፈልጋል. አሰሪዎች አይጨነቁም ሰራተኛው ራስ ምታት ወይም ዛሬ በመጥፎ ስሜት ውስጥ ከሆነ የደንበኞች አገልግሎት በተቀላጠፈ እና በከፍተኛ ደረጃ መከናወን አለበት.