ረዣዥም በርበሬ፡ ዓይነቶች፣ ዝርያዎች፣ የአመራረት ባህሪያት፣ የምግብ አዘገጃጀት ከአጠቃቀም ጋር፣ የመድኃኒትነት ባህሪያት እና አጠቃቀሞች

2024 ደራሲ ደራሲ: Howard Calhoun | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 10:17

ረጅም በርበሬ በብዙ ኢንዱስትሪዎች ውስጥ ሰፊ መተግበሪያን ያገኘ ታዋቂ ምርት ነው። ብዙ አይነት ቃሪያዎች አሉ. ይህ ባህል በሰው አካል ላይ በጎ ተጽእኖ ይኖረዋል እና ሰፊ የድርጊት ገጽታ አለው. ለምግብ ኢንዱስትሪ እና ለባህላዊ መድሃኒቶች ያገለግላል።

ጣፋጭ ዝርያዎች

ረጅም ጣፋጭ በርበሬ ብዙውን ጊዜ ከሶስት ቡድን በአንዱ ይከፈላል፡ እነሱ ቀደምት፣ መካከለኛ እና ዘግይተዋል። ሁሉም ማለት ይቻላል የቡድኖች B እና C ቫይታሚኖችን ይይዛሉ, ለደም ዝውውር ሥርዓት ጠቃሚ የሆኑ ማዕድናት. ቀደምት ዝርያዎች የሚከተሉትን ያካትታሉ፡

• ማርኮኒ። ይህ ባህል በጫካ ውስጥ ይበቅላል, የእጽዋቱ ቁመት 90 ሴ.ሜ ይደርሳል, ቃሪያዎቹ የሾጣጣ ቅርጽ ያላቸው, 22 ሴ.ሜ ርዝመት አላቸው, እና 200 ግራም ይመዝናሉ, በአዋቂዎች እድሜ ላይ, ቀይ ቀለም አላቸው. ሥጋው ጭማቂ እና ለስላሳ ነው።
• ኦሪየን። የእጽዋቱ ቁመት 60 ሴ.ሜ ያህል ነው የፔፐር ቅርጽ ይረዝማል. የፍራፍሬው ርዝመት 24 ሴ.ሜ, ክብደቱ 140 ግራም ይደርሳል, ከጊዜ በኋላ ቀላል አረንጓዴ ፔፐር ይሆናል.ደማቅ ቀይ. ፍሬዎቹ ጥሩ ጣዕም አላቸው።
• ጣፋጭ ሙዝ። የጫካው ጫፍ ከመሬት በላይ 65 ሴ.ሜ ከፍ ይላል ። ፍሬዎቹ በብስለት ላይ ብርቱካንማ-ቀይ ቀለም የተቀቡ ናቸው። ፔፐር እስከ 17 ሴ.ሜ ርዝማኔ ያድጋል, ከሙዝ ቅርጽ ጋር ይመሳሰላል, ለዚህም ነው ስሙን ያገኘው. ፍራፍሬዎቹ 250 ግራም ይመዝናሉ፡ ጨዋማ ብስባሽ እና ጥሩ መዓዛ አላቸው።

ከመካከለኛው ዝርያዎች መካከል ቀይ ዝሆን ተብሎ የሚጠራው ዝርያ ጎልቶ ይታያል። ቁጥቋጦዎቹ በጣም ከፍ ያሉ ናቸው, እስከ 90 ሴ.ሜ ያድጋሉ ፍሬዎቹ የተራዘመ የሾጣጣ ቅርጽ አላቸው. የዚህ ዓይነቱ ልዩ ገጽታ በቢጫው ወለል ላይ አንጸባራቂ ነው ፣ እና በብስለት - ጥቁር ቀይ ፍራፍሬዎች። ርዝመቱ 22 ሴ.ሜ ይደርሳል, የፔፐር አማካይ ክብደት 150 ግራም ነው, ቀላል የበርበሬ መዓዛ የሚመጣው ከላጣው ነው.

ቀይ ሆርን በርበሬ ዘግይቶ የተገኘ የሎንግ በርበሬ አይነት ነው። ቁጥቋጦዎች 1 ሜትር ወይም ከዚያ በላይ ቁመት አላቸው. በቅርጽ, የተራዘሙ ፍራፍሬዎች ከጫፍ ጫፍ ጋር ከሲሊንደር ጋር ይመሳሰላሉ. ሥጋው ጠንካራ ግን በጣም ጭማቂ ነው።

Python ረጅም ቀይ በርበሬ እንዲሁ ዘግይቷል። ፍራፍሬዎቹ 30 ሴ.ሜ ርዝማኔ ሊደርሱ ይችላሉ, ክብደታቸው ከ50-60 ግራም ነው, ቁጥቋጦው ረጅም ነው, እስከ 1.5 ሜትር ያድጋል.

ትኩስ ረጅም በርበሬ

በጣም ተወዳጅ የሆኑት የበርበሬ ዝርያዎች ናቸው። እነዚህ በቃሚ ውስጥ ጥቅም ላይ የዋለውን Draco f1 hybrid ያካትታሉ። ፍራፍሬዎቹ ረዥም ግንድ ይመስላሉ. ላይ ላዩን ለስላሳ እና አንጸባራቂ ነው። ሲበስል በርበሬው በቀለም ጥቁር ቀይ ይሆናል።

ልዩየህንድ ተወላጅ የሆነው ፒፓሊ ረዥም ፔፐር ተወዳጅነት አግኝቷል. ይህ ባህል ለብሔራዊ የህንድ ምግቦች ዝግጅት አስፈላጊ የሆኑ በጣም ሹል ፍራፍሬዎች አሉት. በርበሬ ፀረ-ብግነት, ቶኒክ, ፀረ-አለርጂ, የሚጠብቅ ውጤት አለው. ከላይ ከተጠቀሱት ሁሉ በተጨማሪ ሜታቦሊዝምን ለማፋጠን ይረዳል እና የደም ዝውውር ስርዓት ሁኔታን ያሻሽላል. የሚያስደንቀው እውነታ ፒፓሊ ፒፔርሎንጉሚን ይዟል. ይህ ንጥረ ነገር የካንሰር እጢዎች እንዳይከሰት ይከላከላል።

ጠቃሚ ንብረቶች

ረጅም በርበሬ በጣም ጤናማ ምርት ነው። ለሰው አካል መደበኛ ተግባር አስፈላጊ የሆኑ ብዙ ንጥረ ነገሮችን ይዟል. አስፈላጊው ዘይት አትክልቱን ጠንካራ የሆነ ጥሩ መዓዛ ይሰጠዋል. ደወል በርበሬ በሪዚን፣ ፓይሪን እና አልካሎይድ ከፍተኛ ይዘት ስላለው ስለታም የሚቃጠል ጣዕም አለው።

ፍራፍሬዎች ፀረ ተህዋሲያን ፣ ፀረ-ባክቴሪያ ፣ ፀረ-ባክቴሪያ እና ፀረ-ባክቴሪያ ባህሪዎች አሏቸው። በዚህ ምክንያት ረዥም ፔፐር በ gout, rheumatism, አርትራይተስ, አስም ለሚሰቃዩ ሰዎች ጠቃሚ ነው. ለ laryngitis, ብሮንካይተስ እና ለስላሳ ጉንፋን መጠቀም ይቻላል. ምርቱ የስኳር በሽታ፣ወባ እና ሳንባ ነቀርሳ ያለበትን ሰው አጠቃላይ ደህንነት ያሻሽላል።

በርበሬ በትንሽ መጠን የአንጀትን ተግባር ለማሻሻል ይረዳል ይህም የሆድ ድርቀትን ያስወግዳል ፣ ከሰውነት ውስጥ መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ያስወግዳል ፣ እብጠትን እና የሆድ ድርቀትን ያስወግዳል እንዲሁም anthelmintic ባህሪ አለው። ይህ ምርት የሚያነቃቃ እና የሚያነቃቃ ውጤት አለው። የጉበት ጤናን ያሻሽላልመጨናነቅን ለማስወገድ የሚረዳው እንዴት ነው? በርበሬ ጥንካሬን ይጨምራል እናም የአንጎል እንቅስቃሴን ያበረታታል። ሳይንቲስቶች የሚጥል በሽታ፣ ሽባ፣ ላምባጎ፣ sciatica፣ የሆድ ክፍል እጢዎች በአመጋገብ ውስጥ እንዲካተቱ ይመክራሉ።

መተግበሪያ

ትኩስ በርበሬ በወተት መረቅ ውስጥ የሚገኝ ንጥረ ነገር ነው። ይህ መጠጥ ለአስም እና ለአተነፋፈስ ስርአት ሥር የሰደዱ በሽታዎች ይወሰዳል. ለመድኃኒትነት ሲባል, ከ2-3 ፍራፍሬዎች ጋር የማር ድብልቅ ጥቅም ላይ ይውላል. ይህ መድሃኒት በቀን 1-2 ጊዜ መወሰድ አለበት. በመተንፈሻ አካላት ላይ ችግር ካጋጠምዎ ወይም በጉንፋን ከተሰቃዩ ሌላ መድሃኒት ማዘጋጀት ይችላሉ. ቅመማው በዱቄት የተፈጨ ነው. የተፈጠረውን ንጥረ ነገር 2 የሾርባ ማንኪያ ወደ ማሰሮ ውስጥ አፍስሱ እና 200 ሚሊ ማር ይጨምሩ ፣ ሁልጊዜ ተፈጥሯዊ። መድኃኒቱ በቀን 1 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ 3-4 ጊዜ ይወሰዳል በሞቀ ወተት ወይም ሻይ ይታጠባል።

በረጅም በርበሬ አጠቃቀም "ትሪካቱ" የተባለውን መድኃኒት አዘጋጁ ትርጉሙን "ሦስት ቅመሞች" ማለት ነው። የዚህ መድሃኒት ንጥረ ነገሮች ጥቁር ፔፐር, የዝንጅብል ሥር እና ረዥም የበርበሬ ዝርያዎች ናቸው. ይህ ሁሉ የተደባለቀ እና የምግብ መፈጨትን ለማሻሻል ጥቅም ላይ ይውላል. በ "ትሪካቱ" እርዳታ የአንጀት ችግርን, የሆድ እብጠት, ማስታወክ, ማቅለሽለሽ እና የጋዝ መፈጠርን ይጨምራሉ. ይህ መሳሪያ የፈንገስ በሽታዎችን ለማስወገድ, ሜታቦሊዝምን ለማሻሻል, የደም ዝውውርን ለማሻሻል ይረዳል. ከመጠን በላይ ክብደትን ለመዋጋት "ትሪካታ" ጥቅም ላይ ይውላል።

በማብሰያ ውስጥ ይጠቀሙ

የተለያዩ የረዥም በርበሬ ዓይነቶች ጥቅም ላይ ውለዋል።ምግብ ማብሰል. ይህ ቅመም የሚጣፍጥ ነገር ግን ጣፋጭ ጣዕም አለው. ስጋን ለማርባት እና አትክልቶችን ለመቅዳት ጥቅም ላይ ይውላል, ወደ መጀመሪያው እና ሁለተኛ ኮርሶች, ኮምጣጣዎች ይጨመራል. ሻይ እና ጣፋጮች እንኳን ያለ በርበሬ አይጠናቀቁም! ማጣፈም የምግብ ፍላጎትን ከማዳበር ባለፈ በምግብ መፍጫ ሥርዓት ላይ በጎ ተጽእኖ ይኖረዋል።

የተጠናቀቀውን ምግብ ከመጨመራቸው በፊት በርበሬ በሙቀጫ መፍጨት አለበት። ከዚያ በኋላ ቅመማው በደረቅ መጥበሻ ውስጥ የተጠበሰ ነው. ትንሽ ዘይት መቀባት ትችላለህ. ቅመማው ወደ ሌሎች ቅመሞች ይጨመራል, ከዚያም በርበሬው ለመብላት ዝግጁ ነው.

አዘገጃጀት

በጣም ጣፋጭ ምግብ በበርበሬ የሚዘጋጅ ቅመም የበዛበት የባቄላ ሾርባ ነው። ለማዘጋጀት ግማሽ ኪሎ ካሮት፣ 1 ብርቱካናማ፣ ጥቂት ኮምጣጤ እና የታሸገ ባቄላ፣ 1 የሾርባ ማንኪያ የዝንጅብል ዱቄት እና ሁለት እጥፍ የአትክልት ዘይት፣ 2 የሻይ ማንኪያ የህንድ ቅመማ ቅልቅል፣ 5 ብርጭቆ ውሃ፣ አንድ ብርጭቆ ኮኮናት ያስፈልግዎታል። ወተት. የተፈጨ በርበሬ ሌላው አስፈላጊ ንጥረ ነገር ነው። በትክክል ረጅም ፔፐር መጠቀም አያስፈልግም, ጥቁር ወይም ቀይ መሬት ሊሆን ይችላል. ጨው ለመቅመስ ይጨመራል።

በመጀመሪያ ዘይቱን ይሞቁ እና ካሮቶቹን በትንሽ እሳት ይቅሉት። ከዚያ በኋላ ዝንጅብል ተጨምሮ ለህንድ ምግብ የሚሆን ድብልቅ (ጋራም ማሳላ ይባላል)። ከብርቱካን ውስጥ ጭማቂ ይጨመቃል, ካሮት በተጠበሰበት ድስት ወይም መጥበሻ ውስጥ ይፈስሳል. ሁሉም ነገር ከፈላ በኋላ የኮኮናት ወተት እና ባቄላ ወደ ድብልቁ ይጨመራሉ።

የተፈጠረው ምርት ሲፈላ ይወገዳል::እሳት. ከጥቂት ቆይታ በኋላ ሁሉም ንጥረ ነገሮች መሬት ላይ ናቸው, በትክክል በድስት ውስጥ ማድረግ ይችላሉ. ከዚያ በኋላ ቅመማ ቅመሞች እና ጨው ወደ ሾርባው ይጨመራሉ እና ከመቅረቡ በፊት ሴላንትሮ ይረጫል.

Contraindications

ረጅም በርበሬ ብዙ ጠቃሚ ባህሪያት አለው፣ነገር ግን ሁሉም ሰው ይህን ምርት መጠቀም አይችልም። ቅመም በኩላሊት ህመም እና በሽንት ፊኛ ላይ በሚሰቃዩ ሰዎች መተው አለበት. የደም ማነስ፣ አለርጂ፣ የጨጓራና ቁስለት እንዲሁም በርበሬ ላለመመገብ ምክንያት ሊሆኑ ይችላሉ።