የቢዝነስ እቅድ፡ መውሰድ ሻዋርማ። ንግድ ለማደራጀት ስሌቶች እና መመሪያዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Howard Calhoun | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 10:17

በፕላኔቷ ዙሪያ ያለው የመንገድ ምግብ በብዙ አማራጮች ይወከላል። በሩሲያ ውስጥ የዚህ አቅጣጫ ብዛት ያላቸው ምግቦች ይታወቃሉ. ሻዋርማ ከደማቅ ወኪሎቹ አንዱ ተብሎ ሊጠራ ይችላል።

የሻዋርማ ተወዳጅነት ምክንያቶች እና የንግድ ባህሪያት

ዲሽ እራሱ ከቱርክ ወደ እኛ መጣ። በጥቁር ባህር ዳርቻ ላይ የተወለደው በልዩ የዝግጅቱ ቀላልነት ይለያል. ጣፋጭ ስጋ, ትኩስ አትክልቶች, ፒታ ዳቦ እና መረቅ ያጣምራል. ስለዚህ ጠቃሚ, ቀላል እና በተመሳሳይ ጊዜ ርካሽ ምግብ ለሥራ ፈጣሪዎች ትኩረት ሊሰጠው አይችልም. የሻዋርማ ድንኳን ለማዘጋጀት ውስብስብ የቢዝነስ እቅድ አያስፈልግም ምክንያቱም ዲሽ በተአምራዊ መንገድ የመፍጠር ቀላልነት የራስዎን ንግድ ለመፍጠር ምንም አይነት ችግር ከሌለው ጋር ይጣመራል።

ሌላው የዚህ ምግብ ተወዳጅነት ምክንያት ከፍተኛ የካሎሪ ይዘት ነው። ስለዚህ፣ አንድ የሻዋርማ አገልግሎት ሙሉ ምግብ በቀላሉ ሊተካ ይችላል።

በክልሉ ላይ በመመስረት ሳህኑ የተወሰኑ ልዩነቶች ሊኖሩት ይችላል። እነዚህ የሚከተሉትን ያካትታሉ፡

- የአርሜኒያ ላቫሽ በቶሪላ መተካት፤

-የሾርባ አማራጮች (ከቲማቲም እስከ የበለሳን);

- የተለያዩ ስጋዎች (ከአሳማ፣ በግ፣ ከበሬ፣ ከዶሮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ።)

ስለዚህ ሻዋርማ ለመክፈት የቢዝነስ እቅድ የተመረጠው ክልል የጣዕም ምርጫዎችን ባህሪያት ማካተት አለበት። ይህ የግድ ነው።

የመጀመሪያ የሻዋርማ ቢዝነስ እቅድ በስሌቶች እንዴት እንደሚሰራ

የመጀመሪያው እርምጃ ምርቱ የሚሸጥበትን ቦታ መወሰን ነው። የምንናገረው ስለ ሙሉ ምግብ ምትክ ለመመገብ ስለሚመርጡት ምግብ ነው. ስለዚህ ለትግበራ በጣም ጥሩው ቦታ ብዙ ሰዎች የሚፈሱባቸው ቦታዎች ይሆናሉ። ለምሳሌ በትልልቅ ከተሞች ይህ ሊሆን ይችላል፡

- ካሬዎች በትምህርት ተቋማት አቅራቢያ፤

- ካሬዎች እና አግዳሚዎች፤

- የተጨናነቁ ቦታዎች የስራ መንገዳቸው ፈጣን ምግብ (የአውቶቡስ ተርሚነስ እና የመሳሰሉት) መግዛትን ያካትታል፤

- ከማንኛውም የስፖርት መገልገያዎች አጠገብ ያሉ የመጫወቻ ሜዳዎች።

ቦታ ከመረጥን በኋላ ወደ ተዘጋጀ የቢዝነስ እቅድ ውስጥ እናስገባዋለን፣ ለዚህም shawarma ለቀጣይ ስሌት መሰረት ነው። የሚቀጥለው እርምጃ የሰዎችን ፍሰት መተንተን ነው - ይህ በየቀኑ ሊገኝ የሚችለውን ትርፍ ለመወሰን ይረዳል. እባክዎን በአንዳንድ ቦታዎች ንግዱ ወቅታዊ ሊሆን እንደሚችል ልብ ይበሉ። ስለዚህ፣ ለምሳሌ፣ በጸደይ-የበጋ ክፍለ ጊዜ ውስጥ ያለው አጥር በጣም ተገቢው የሽያጭ ቦታ ይሆናል።

Shawarma እንዴት እንደሚከፍት እያሰቡ ከሆነ፣የቢዝነስ እቅድ፣ ወጪዎቹ በጥብቅ መታቀድ አለባቸው፣የግቢ ኪራይ ወይም ግዢ ማካተት አለበት። አብዛኛው ቀደም ሲል የነበሩት የሽያጭ ነጥቦች በስቶር ውስጥ ባሉ እንቅስቃሴዎች ትግበራ ላይ ይመረኮዛሉ. የዲዛይኑ ዲዛይን የSanPIN መስፈርቶችን ማክበር እና እንዲሁም የቦታ አጠቃቀምን በጥበብ ለመጠቀም የቦታ ኪራይ ወጪን በመቀነስ እንዲኖር ያስችላል።

የሚቀጥለው እርምጃ መሳሪያ ነው

እንዴት ትክክለኛ የሻዋርማ ቢዝነስ እቅድ ይፃፋል? የተለያዩ ማስተካከያዎችን በማድረግ በእያንዳንዱ አከባቢ ባህሪያት ላይ ተመስርቶ ስሌት ሊሰራ የሚችልበት ናሙና ሁልጊዜም በርካታ ዋና ዋና ነጥቦችን ያካትታል. ሆኖም፣ መብራራት ያለበት፡ መሳሪያዎቹ በሁሉም ሁኔታዎች ማለት ይቻላል መደበኛ ይሆናሉ።

ዋናው ዝርዝር የሚከተሉትን ያካትታል፡

- Rotisserie ለስጋ ጥብስ። ይህ መሳሪያ ምንም እንኳን በጣም ልዩ ቢሆንም በሁሉም ከተሞች ውስጥ ለግዢ ይገኛል። ከተለያዩ አምራቾች የተውጣጡ እሾሃማዎች አሉ, ነገር ግን የዚህ አይነት ምድጃ መርህ ሁልጊዜ ተመሳሳይ ነው.

- ዋፍል ብረት። ይህ ሁኔታዊ ቃል የተጠናቀቀው shawarma ተጭኖ ከዚያ በኋላ መጥበስ ያለበት መሳሪያ ነው። የዋፍል ብረት የጎድን አጥንት በፒታ ዳቦ ላይ ፊርማ ግሪል የመሰለ ጥለት ይፈጥራል።

- ማቀዝቀዣ። ማቀዝቀዣው ስጋ, አትክልት, ድስ, ወዘተ. የሸቀጦች ሰፈርን እድል ግልጽ ማድረግ አስፈላጊ ነው, ስለዚህም የምርቶች ማከማቻ ትክክለኛነት አንጻር ሲታይ, የቼክ ባለስልጣናት ምንም አይነት ጥያቄ አይኖራቸውም. ልዩነት መፍጠር ከፈለጉ ሁለት ማቀዝቀዣዎችን መግዛት ያስፈልግዎታል።

ተጨማሪእቃዎች እና አቅርቦቶች

ከላይ ያሉት መሳሪያዎች በሙሉ ለሻርማ ድንኳን የተሟላ የንግድ ስራ እቅድ ለማውጣት በቂ አይደሉም። በተጨማሪም፣ የሚከተሉት የወጥ ቤት እቃዎች መጨመር አለባቸው፡

- ቢላዎች፤

- ሰሌዳዎች፤

- የመቁረጫ ሰሌዳዎች፤

- የማከማቻ መያዣዎች፤

- ሚዛኖች።

እንዲሁም እንዴት እንደሚያገለግሉት ማሰብ አለብዎት። በአብዛኛዎቹ ሁኔታዎች, በፕላስቲክ ከረጢት ውስጥ በማሸግ ይከሰታል, ይህም በናፕኪን ይሟላል. በሌሎች ሁኔታዎች, የተጠናቀቀው ምግብ በሳጥን ላይ ይቀርባል. በዋናነት በጉዞ ላይ ስለሚውል ምግብ እየተነጋገርን ስለሆነ የተሟላ አገልግሎት መስጠት የማይቻል መሆኑን መረዳት ያስፈልጋል።

ኮሙኒኬሽን እና ኮንዲሽን

shawarma ለማዘጋጀት በጣም ቀላል ከሆኑ መሳሪያዎች እና ጥቂት ተዛማጅ አቅርቦቶች በተጨማሪ ኤሌክትሪክ ብቻ ያስፈልግዎታል። ሌሎች ግንኙነቶች እንደፍላጎታቸው ይገናኛሉ። ስለ ሙሉ የምርት ሂደት ከተነጋገርን የውሃ አቅርቦትን ግምት ውስጥ ማስገባት - ያለሱ, በጣቢያው ላይ ከምግብ ጋር አብሮ መስራት አይቻልም. እንደ እድል ሆኖ ፣ በዘመናዊው ዓለም ፣ ግንኙነቶችን ማጠቃለል በጣም ቀላል ጉዳይ ነው። ኤሌክትሪክን ማገናኘት በእርግጥ የውሃ አቅርቦትን ከማገናኘት የበለጠ ፈጣን ነው ነገርግን ሁለቱም ማጭበርበሮች በተመጣጣኝ የበጀት ዋጋ እና በአጭር ጊዜ ውስጥ ይከናወናሉ።

የንድፍ ባህሪያት

ምክንያቱም ዋናው ነው።የቢዝነስ እቅዱን ያከብራል - shawarma, የምግብ ፍላጎትን በማነሳሳት ላይ መታመን አለብዎት. ይህንን ጉዳይ ከሥነ ልቦና አንጻር ከተመለከትን, ቀይ ቀለም በአስተሳሰብ ላይ አስደናቂ ተጽእኖ አለው. የረሃብ ስሜት ይፈጥራል, ለመግዛት ፍላጎት ይጨምራል. "ቀይ" የሚለው ቃል "ቆንጆ" ማለት አያስደንቅም!

ትንሽ ምክር፡ በምንም አይነት ሁኔታ በዚህ መስክ የታወቁ ብራንዶችን መቅዳት የለብዎትም። የሌላውን ሰው ሀሳብ ለመከተል ከሚደረገው የሞኝ ሙከራ በተጨማሪ የሌላ ሰውን ስራ ለራስ ወዳድነት ዓላማ ተጠቅመህ ልትከሰስ ትችላለህ። የቢዝነስ እቅዳችን የሚመለከተው ብቸኛው ነገር ሻዋርማ ነው, በዚህ ቦታ የተሸጠውን ጣፋጭ ምርት የሚያሳይ ማራኪ ምልክት መፍጠር ተገቢ ይሆናል. የእራስዎን ዘይቤ ለመፍጠር የባለሙያ ፎቶግራፍ አንሺዎችን እና ዲዛይነሮችን ቡድን መቅጠር ተገቢ ነው - እንደዚህ ያሉ ወጪዎች ሙሉ በሙሉ ይከፈላሉ ፣ ምክንያቱም የወደፊት ዕጣ ፈንታው በሚያቀርቡት የንግድ ሥራ የመጀመሪያ ውጫዊ ውበት ላይ የተመሠረተ ነው።

የወጪዎች ዝርዝር በማጠናቀር ላይ

ስለዚህ የቢዝነስ ፕላኑ (ሻዋርማ አምረን የምንሸጠው ምርት ነው) ከላይ የተጠቀሱትን ክፍሎች ያቀፈ ሲሆን የዋጋ ትንተና ለትግበራው አጠቃላይ የወጪ ዝርዝር ሚስጥር ያሳያል ። ንግድ. የመደበኛ ስሌት ዋና ዋና ክፍሎች እንደሚከተለው ይሆናሉ፡

- የድንኳን ኪራይ - ከ10-50ሺህ ሩብሎች በወር፣ እንደየአካባቢው፤

- የድንኳን ግዢ - 130-250 ሺህ, እንደ አካባቢው, እንዲሁም እንደ የንግድ ቦታ;

- የመሬት ኪራይ - 2-5 ሺህ ሩብልስ በአንድወር፤

- የመሠረታዊ ዕቃዎች ግዥ፡ መጥበሻ - 100 ሺህ፣ ዋፍል ብረት - 35 ሺህ፣ ፍሪጅ - 30 ሺህ፣ የወጥ ቤት እቃዎች - 5 ሺህ;

- በተጨማሪም የቤት ዕቃዎች (ጠረጴዛዎች፣ ወንበሮች) መግዛት አስፈላጊ ሊሆን ይችላል፣ ይህም አማካይ ዋጋ ከ10 እስከ 40 ሺህ ሩብልስ ይለያያል፤

- ግንኙነቶችን ማካሄድ - 5-10 ሺህ ሩብልስ።

ተጨማሪ ወጪዎች፡- የንድፍ ፈጠራ - ከ5 እስከ 50ሺህ ሩብል፣ እንደ ሃሳቡ ውስብስብነት። ሊሆኑ ይችላሉ።

አስፈላጊዎቹን ጥሬ ዕቃዎች (ወደ 5 ሺህ ሩብልስ) ለመግዛት ወዲያውኑ ዝግጁ መሆን አለብዎት። ሰራተኞችን ለመቅጠር ካቀዱ, መጪውን ደሞዝ (ወደ 20 ሺህ ሩብልስ) አስቀድመው መንከባከብ አለብዎት, ምክንያቱም የመጀመሪያው የስራ ወር በሙከራ ሁኔታ ውስጥ ስለሚካሄድ እና ምናልባትም ትርፉ ሙሉ በሙሉ ለመሸፈን በቂ አይሆንም. ወጪዎቹ።

ስለዚህ በጣም የበጀት መክፈቻ እቅድ 227,000 ሩብልስ ወጪዎችን ያሳያል። ከፍተኛው አማራጭ፣ ኪራይ ያላካተተ፣ ነገር ግን የድንኳን ግዢ፣ 600,000 ሩብልስ ያካትታል።

ተመለስ

የቢዝነሱን ተወዳጅነት ደረጃ በተመለከተ ሁሉም ነገር ወቅታዊ መረጃ ከማቅረብ ጋር የተያያዘ ስለሆነ መልሶ ክፍያን ማስላት እጅግ በጣም ከባድ ስራ ነው። እንደ የግምገማ መስፈርት፣ በዚህ አካባቢ ያለውን የንግድ እንቅስቃሴ እንደ መነሻ መውሰድ ይችላሉ፣ ይህም ትራፊክ ከእርስዎ ጋር ተመሳሳይ በሆነ ቦታ ላይ ለተወሰነ ጊዜ ሲሰራ ቆይቷል። በሚሰላበት ጊዜ, ይህ መጠን ከመደበኛ ደንበኞች ትርፍ ስለሆነ 20 በመቶውን ማስወገድ አለብዎት. አዲስ ንግድ ያከማቻልለአንድ ዓመት ያህል።

ማጠቃለያ

የዚህ ንግድ ውጤታማነት ሙሉ በሙሉ የተመካው በተቀናጀ አቀራረብ ላይ ነው። አተገባበሩ ስኬታማ የሚሆነው ለጅማሬው አፈጣጠር ስሌቶች ዋስትና ከተሰጠ ብቻ ነው, እንዲሁም የጥራት ደረጃዎች ከተሟሉ ብቻ ነው. በእውነት ጣፋጭ shawarma ካመረቱ ደንበኞቻቸው በደንብ ያልታሰበውን ንድፍ እንዲሁም በጋጣው ውስጥ ያሉትን ጉድለቶች ለማየት አይናቸውን ይዘጋሉ። በጥበብ እርምጃ ይውሰዱ እና ይሳካላችኋል!በመሆኑም የፈጣን ምግብ የሻዋርማ ምግብ በሚያስደንቅ ሁኔታ ውጤታማ ንግድ ለመፍጠር ጥሩ ጅምር ይሆናል። ስለ መጪው ጊዜ, ወደፊት ከብዙዎች ጋር በፍቅር መውደቅ የቻለው ሻዋርማ የሚመረትበት የወጥ ቤቶችን መረብ መክፈት ይቻላል. እና ወደ ዲሽዎ ላይ ጥምዝምዝ በመጨመር የዚህን ምስራቃዊ ምግብ ከሩቅ ጥቁር ባህር ዳርቻ የሚገኘውን የፍቅረኞችን ልብ በእውነት ማሸነፍ ይችላሉ።