የወይራ ዘይት ማምረት እና የመራራነት መንስኤ። የእንጨት ዘይት - ምንድን ነው?

2024 ደራሲ ደራሲ: Howard Calhoun | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 10:17

የወይራ ዘይት በጣም ጤናማ ከሚባሉት ውስጥ አንዱ ተደርጎ ይወሰዳል። ይህ በተለያዩ የቪታሚኖች, ማዕድናት እና የመከታተያ ንጥረ ነገሮች ከፍተኛ ይዘት ምክንያት ይቆጠራል. የአውሮፓ የወይራ ፍሬዎች በመጀመሪያ ደረጃ ለጠረጴዛ ዓላማዎች ጥቅም ላይ ይውላሉ. ተጨማሪ ድንግል ዘይት ወደ ተለያዩ ቀዝቃዛ ምግቦች ይጨመራል. ይህ ዘይት በማቅለጫ ወይም በሌላ የሙቀት ሕክምና ውስጥ አይተገበርም, ምክንያቱም ከሙቀት ሕክምና በኋላ በጣም ከተለመደው የሱፍ አበባ ዘይት የበለጠ ጠቃሚ አይደለም. በመድሃኒት ውስጥም ይሠራል: ብዙውን ጊዜ የቃጠሎ ምልክቶችን ያስወግዳሉ. በኮስሞቶሎጂ ውስጥ የወይራ ዘይት እንደ ተፈጥሯዊ አመጣጥ እንደ ማደስ ምርት ጥቅም ላይ ይውላል. እንዲሁም ለጥያቄው መልስ እንሰጣለን የእንጨት ዘይት - ምንድን ነው?

ምርት

ከአውሮፓ የወይራ ዘይት በጣሊያን፣ ስፔን፣ ግሪክ ውስጥ ይመረታል።

ጣሊያኖች የዚህን ምርት ከፍተኛውን መቶኛ ይጠቀማሉ። በግምት እያንዳንዱ ጣሊያን በዓመት 12.5 ኪ.ግ ይበላልዘይቶች።

የወይራ መከር በህዳር አካባቢ ይጀምራል። የወይራ ዛፍ ባለቤት የመከሩን ቀን ሲመርጡ ከባድ ውሳኔ ያደርጋል. ቀድሞ መሰብሰብ ከጀመርክ ትንሽ ዘይት ታገኛለህ ዘግይተህ መሰብሰብ ከጀመርክ ዘይቱ ኦክሳይድ ለማድረግ ጊዜ ይኖረዋል እና ጠቃሚ ባህሪያት አይኖረውም።

ክምችቱ ከአሁን በኋላ እንደጥንቱ አይካሄድም። ይህ ሂደት በራስ-ሰር ነው. ልዩ ፍርግርግ ከዛፉ ስር ተዘርግቶ የሚንቀጠቀጥ ማሽን ይስተካከላል. በዛፉ ግንድ ላይ ተስተካክሎ ለ10 ሰከንድ ያህል በቁጣ ይንቀጠቀጣል።

የሚሰባበሩ ፍራፍሬዎች በተዘረጋ መረብ ውስጥ ይወድቃሉ፣ከወደቁት ቅጠሎች፣ቅርንጫፎች፣ በአጠቃላይ አላስፈላጊ ቆሻሻን ለማጣራት ከሚላኩበት ቦታ። ከዚያም ፍሬዎቹ ታጥበው ወደ ሽክርክሪት ይላካሉ. ይህ ቴክኖሎጂ የመጀመሪያው ቀዝቃዛ ግፊት ነው. ይህ ተጨማሪ ክፍል ዘይት ነው. አሁን የወይራ ዘይት እንዴት እንደሚሰራ አብራርተናል።

የዚህ ምርት ረቂቅነት ፍሬውን በመልቀም እና በመጫን መካከል ከ8 ሰአት ያልበለጠ መሆኑ ነው። የወይራ ዘይት በጣም በፍጥነት ኦክሳይድ ስለሚሆን. የጤንነት ዘይቶች ከ0.8% የማይበልጥ አሲድ ያላቸው ናቸው።

የእንጨት ዘይት

ስለዚህ የእንጨት ዘይት - ምንድን ነው? የእንጨት ዘይት በተጫነው መጨረሻ ላይ የተገኘ ዝቅተኛ ደረጃ የወይራ ዘይት ነው. ከፍተኛ አሲድነት ያለው ሲሆን በተግባር ግን ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች የሉትም. የተገኘበት የወይራ ዛፍ ዛፍ በመሆኑ ምክንያት እንጨት ይባላል. ያ ነው - የእንጨት ዘይት. ተተግብሯልበመብራቶቹ ውስጥ ነበር. ለዚህም ነው የመብራት ዘይት ተብሎ ሊጠራ የሚችለው።

መራራ ወይም መራራ ጣዕም

እውነተኛ የወይራ ዘይት መራራ ጣዕም አለው። ግን የወይራ ዘይት ለምን መራራ ነው? ይህ በመጀመሪያ ደረጃ የወይራ ዛፎች ያደጉበት የአፈር ባህሪያት ምክንያት ነው. ለምሳሌ, በስፔን የተሰራ ዘይት ከጣሊያን ትንሽ መራራ ይሆናል. አዎ ምን አለ? ከወይራ እርሻው ከተለያዩ ክፍሎች የሚሰበሰብ ዘይት መራራ ጣዕም ይኖረዋል። ስለዚህ፣ መራራነት ምርቱ እውነተኛ መሆኑን ያሳያል ብሎ መደምደም አለበት።

ጠንካራ መራራ ጣዕም ዘይቱ መበላሸቱን ያሳያል። የማከማቻ ሁኔታዎችን ባለማክበር የወይራ ዘይት ይበላሻል። ይህንን ምርት በጨለማ እና ቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ በታሸገ መያዣ ውስጥ ያከማቹ. የተበላሸ ዘይት ለማፍሰስ አትቸኩል። ገንቢ ማስክን በመተግበር በኮስሞቶሎጂ ውስጥ መጠቀም ይቻላል።

በዚህ ጽሁፍ ውስጥ ስለ ድንግል የወይራ ዘይት አጠቃቀም እና አመራረት፣ ምን እንደሆነ - የእንጨት ዘይት እና የዚህን ምርት ስፋት ተምረሃል።