የተደፈረ ምግብ፡ መግለጫ፣ አተገባበር፣ የአምራቾች አጠቃላይ እይታ

2024 ደራሲ ደራሲ: Howard Calhoun | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 10:17

የተደፈሩ ዘር ልዩነታቸው በመጀመሪያ ደረጃ ትርጓሜ የሌለው እንክብካቤ እና ከፍተኛ ምርት ነው። በሩሲያ ግዛት ላይ ይህን ሰብል ማብቀል ይቻላል በሁሉም ክልሎች ማለት ይቻላል - ከማዕከላዊ እስከ ሳይቤሪያ እና ኡራል. የዘይት ዘር ዘይት በምግብ ኢንዱስትሪዎች፣ በመዋቢያዎች ማምረቻ እና በመድኃኒትነት በስፋት ጥቅም ላይ ይውላል። የማቀነባበሪያው ውጤት - ምግብ - በጣም ዋጋ ያለው የእንስሳት መኖ አይነት ነው።

ምንድን ነው

ይህ አይነት ምግብ የሚገኘው በኢንተርፕራይዞች ቅድመ-ተጭኖ ቴክኖሎጂን በመጠቀም ነው። በፋብሪካዎች ውስጥ ያለው ዘይት የሚሠራው ከተደፈሩ ዘሮች ሁለት ጊዜ በመጫን ነው። ከዚህ ሂደት በኋላ የሚቀረው ደረቅ ክብደት ለተጨማሪ የእርጥበት-ሙቀት ሕክምና ይደረጋል - ቶስቲንግ. እንዲህ ያለው ምርት በዱቄት ወይም በጥራጥሬ መልክ ለከብት እርባታ ድርጅቶች ሊሸጥ ይችላል።

የምርት ዋጋ

የእርሻ እንስሳት አመጋገብ ከፍተኛ መጠን ያለው ፕሮቲን የያዘ መኖን ማካተት አለበት። አለበለዚያ አሳማዎች, ላሞች, ወዘተ በደንብ ክብደት አይጨምሩም እና መታመም ይጀምራሉ. በዚህ ምክንያት እርሻው ከፍተኛ ኪሳራ ይደርስበታል. ከፕሮቲን መኖ ዓይነቶች አንዱ የተደፈር ዘር ነው።ምግብ።

የእነዚህ ጥራጥሬዎች ዋጋ በዋነኛነት ከፍተኛ የሆነ ባዮሎጂካዊ እንቅስቃሴ ያላቸውን ፕሮቲኖች ስላላቸው ነው። በዚህ ረገድ፣ የተደፈረ ምግብ ከሁለቱም የሱፍ አበባ ምግብ፣ በአሁኑ ጊዜ በከብት እርባታ አርቢዎች ዘንድ በጣም ታዋቂ የሆነውን፣ እና አተር ወይም ጥራጥሬ ምግብን ይበልጣል። ከኃይል እሴት አንፃር፣ ይህ አይነት መኖ ለአኩሪ አተር ምግብ ቅርብ ነው።

በዚህ ምርት ውስጥ የተካተቱት ፕሮቲኖች በአሚኖ አሲድ ስብጥር ውስጥ በጣም ሚዛኑ ናቸው። በውስጣቸው ያለው የሊሲን መጠን ከአኩሪ አተር ያነሰ ነው. ግን በተመሳሳይ ጊዜ የተደፈሩ ፕሮቲኖች በእጥፍ የሚበልጥ ሜቲዮኒን እና ሌሎች ሰልፈር የያዙ አሚኖ አሲዶች ይይዛሉ። ለዚህም ነው የተደፈር ዘር በእንስሳት እርባታ በጣም ተፈላጊ የሆነው። ለአሳማ፣ ላም ወዘተ የሚውሉ ሌሎች የፕሮቲን ምግቦች በሚያሳዝን ሁኔታ ሚቲዮኒን ደካማ ናቸው።

እንደ ተደፈሩ ዘር አይነት ከሱ የሚዘጋጀው ምግብ ከ36-39% ፕሮቲን ሊይዝ ይችላል። በተመሳሳይ ጊዜ የዚህ ምርት አካል የሆነው ፕሮቲን ከ70-80% በእንስሳት ይዋሃዳል።

ሌላ ምን ይካተታል

የዚህ አይነት ምግብ አንዳንድ መሰናክሎች ብዙ ፋይበር መያዙ ነው - እስከ 16% በተጠበሰ የአስገድዶ መድፈር እህል ውስጥ በበዛ መጠን ፕሮቲኑ የባሰ በእንስሳት ፍጡር ይጠመዳል። እንዲሁም በፋይበር ምክንያት በዚህ ምግብ ውስጥ ለእንስሳት ፍጡር የመዳብ እና ማንጋኒዝ አቅርቦት ቀንሷል። ስለዚህ ከቢጫ ቅርፊት ጋር ከተደፈሩ ዘሮች ዘይት በማዘጋጀት የተገኘው ምግብ ለአሳማ ፣ ላሞች ፣ ወዘተ ለመመገብ ተስማሚ ነው ተብሎ ይታመናል። ይህ የፋይበር ምርት በትንሹ ይዟል።

ከመዳብ እና ማንጋኒዝ በተጨማሪ ይህ ምርት ለሰውነት ጠቃሚ የሆኑ እንስሳትን ይዟል፡

• ብረት፤
• ካልሲየም፤
• ፎስፈረስ፤
• ሴሊኒየም።

ከአስገድዶ መድፈር ምግብ የሚገኘው እነዚህ ሁሉ ንጥረ ነገሮች ከአኩሪ አተር ይልቅ በአሳማና በላም ሰውነት የተሻሉ እንደሆኑ ይታመናል። በተመሳሳይ ጊዜ, የዚህ አይነት ምግብ, በሚያሳዝን ሁኔታ, በጣም ብዙ ቪታሚኖችን አልያዘም.

አስደሳች እውነታ

የአመጋገብ ዋጋ ከፍተኛ ቢሆንም፣ የተደፈረ ምግብ በአንጻራዊነት በቅርብ ጊዜ በእንስሳት እርባታ ላይ ጥቅም ላይ ውሏል። እውነታው ግን ባለፈው ክፍለ ዘመን እስከ 70 ዎቹ ዓመታት ድረስ ይህ ምርት በጣም ጎጂ እንደሆነ ተደርጎ ይቆጠር ነበር, ይህም በኤሪክ አሲድ ከፍተኛ ይዘት ምክንያት ለአሳማዎች እና ላሞች ጭምር ነው. ይህ ንጥረ ነገር በእውነቱ የልብ ጡንቻ ላይ አሉታዊ ተጽእኖ ሊያሳድር ይችላል. ይሁን እንጂ ባለፈው ክፍለ ዘመን በ70ዎቹ ዓመታት አርቢዎች ከኤሩክ ውጭ የሆኑ አዳዲስ የተደፈሩ ዘሮችን ፈጠሩ።

ለምሳሌ ፣ብዙ ጊዜ የግብርና ኢንተርፕራይዞች ዛሬ የዚህ ተክል ልዩ ዓይነት - ካኖላ ይበቅላሉ። ይህ ባህል አነስተኛ መጠን ያለው ኢሩሲክ አሲድ ብቻ ሳይሆን ክሎሮፊልም ይይዛል እንዲሁም የተለየ ጣዕም የሌለው ጣዕም (በተራ የተደፈረ ዘር ውስጥ በጣም ደስ አይልም - ሰናፍጭ)።

የትኞቹ እንስሳት መጠቀም ይቻላል

ይህ አይነት መኖ በተለይ በወተት እርባታ በስፋት ጥቅም ላይ ይውላል። እንዲሁም የተደፈረ ምግብ ለመራቢያነት ያገለግላል፡

• አሳማዎች፤
• ዝይ፣ ዳክዬ፣ ዶሮዎች፣ ቱርክ፤
• ጥንቸሎች።

በዶሮ እርባታ ከእንስሳት እርባታ በተለየ መልኩ ይህ ምግብ በብዛት ጥቅም ላይ አይውልም። ለለምሳሌ, ብዙውን ጊዜ ለዶሮ ዶሮዎች ይሰጣሉ. ዶሮዎችን ለመመገብ የተደፈረ ምግብን መጠቀም በብዙ ገበሬዎች ዘንድ ተቀባይነት እንደሌለው ይቆጠራል። እና የዶሮ እርባታ እንኳን ብዙውን ጊዜ ከሚቀበሉት ምርቶች ውስጥ ከ 5% በማይበልጥ መጠን ይሰጣሉ ። እውነታው ግን የአስገድዶ መድፈር ዘርን ከሌሎች ነገሮች መካከል ሲናፒን ያካትታል, ይህም እንቁላል እና የዶሮ ሥጋ "ዓሳ" ጣዕም ሊሰጠው ይችላል. ዳክዬ፣ ዝይ፣ ቱርክ እና ጥንቸል እንደዚህ አይነት ምግብ በብዛት ማግኘት ይችላሉ።

እንዴት ጥቅም ላይ ይውላል

በንፁህ መልክ፣ይህ አይነት መኖ በአብዛኛው ለእርሻ እንስሳት አይሰጥም። ብዙ ጊዜ፣ የተደፈረ ምግብ የተለያዩ አይነት የተዋሃዱ መኖዎች አካል ነው። ይህ ተጨማሪነት በዋናነት በትላልቅ እና መካከለኛ የግብርና ኢንተርፕራይዞች በስፋት ጥቅም ላይ ይውላል. በግላዊ እርሻዎች ውስጥ የዚህ አይነት ምግብ በተለይ ሰፊ መተግበሪያን ገና አላገኘም. ይሁን እንጂ አንዳንድ የእርሻ ባለቤቶች አሁንም እንዲህ ያለውን ምርት ለእንስሳት ይመገባሉ. በዚህ አጋጣሚ ላሞች፣አሳማዎች፣ወዘተ እንዲሁም በተዋሃደ ምግብ ይቀበላሉ።

የተመጣጠነ ንጥረ ነገር ድብልቅ፣ የተደፈር ዘርን ጨምሮ፣ በእንስሳት እርባታ ውስጥ የአለም አቀፍ መኖዎች ቡድን ናቸው። አብዛኛውን ጊዜ ለእንስሳት መደበኛ እድገት አስፈላጊ የሆኑትን ሁሉንም ክፍሎች ይይዛሉ. ነገር ግን በእርሻ ቦታዎች ላይ ከነሱ በተጨማሪ አሳማዎች እና ላሞች ብዙውን ጊዜ ጭማቂ እና ሻካራነት ይሰጣቸዋል. ይኸውም የእንስሳትን አመጋገብ ያስተዋውቁታል፡ ለምሳሌ፡ ሰሊጅ፡ ስርወ ሰብል፡ ከብቶችም ሳይቀሩ ገለባ ወይም ሳር።

በሩሲያ ውስጥ የተደፈረ ምግብ አዘጋጆች

ይህን ምርት ወደ ገበያ ያመጡታል፣ ምንም እንኳን ተወዳጅነት ባይኖረውም፣ ለምሳሌ ተመሳሳይ የሱፍ አበባ፣ዛሬ ብዙ ኩባንያዎች. በማንኛውም የሩሲያ ክልል ውስጥ የተደባለቀ ምግብ ለማምረት መግዛት ይችላሉ. ለምሳሌ፣ እንደዚህ ያሉ አምራቾች እንደ፡ባሉ የዚህ አይነት ምግብ ሽያጭ ላይ ተሰማርተዋል።

• Zernokorm LLC (ቮሮኔዝ)።
• OOO "ላዳ" (ኖቮሲቢርስክ)።
• Khimgarant LLC (Izhevsk)።
• ማምሩኮ LLC (Krasnodar)።
• Agrocapital LLC (ካዛን)።
• Sibmax LLC (Omsk)።
• LLC "TD Complex-Agrotrade" (ሞስኮ)።
• InvestSnabKomplekt LLC (ሞስኮ)።

በሀገር ውስጥ ገበያ አንድ ቶን የተደፈር ምግብ ከ18-20ሺህ ሩብል ይሸጣል።

ይህ ምርት የሚመረተው በአገራችን ነው እርግጥ ነው የተወሰኑ መመዘኛዎችን በፕሮቲን ይዘት እና በሌሎች ንጥረ ነገሮች በማክበር ነው የሚመረተው። በድርጅቶች GOST 30257-95 ውስጥ የተደፈረ ምግብን ይቆጣጠራል. በዚህ ሰነድ መሠረት በኩባንያዎች የሚሸጡት የዚህ ዓይነቱ ምግብ ለምሳሌ ከቀላል ቡናማ እስከ ጥቁር ቡናማ አረንጓዴ ቀለም ያለው ቀለም ሊኖረው ይገባል. በምግብ ውስጥ ያለው ናይትሬትስ ከ 450 ፒፒኤም (mg / ኪግ) ያልበለጠ, እና እርጥበት እና ተለዋዋጭ ንጥረ ነገሮች - ከፍተኛው 8-12% መሆን አለበት. የዚህ ምርት ተባይ መበከል አይፈቀድም።

በሩሲያ ውስጥ የምርት ባህሪዎች

በሀገራችን የመደፈር ዘርን ለመዝራት ቁልፍ ክልሎች የሚከተሉት ናቸው፡

• Kaliningrad፣ Tula፣ Ryazan፣ Kemerovo እና Lipetsk ክልሎች።
• ስታቭሮፖል እና አልታይ ክራይ።
• የታታርስታን ሪፐብሊክ።

እስከ እ.ኤ.አ. እስከ 2013 ድረስ በሩሲያ ውስጥ የዚህ ሰብል አጠቃላይ ምርት ያለማቋረጥ እያደገ ነበር። በ2001 ከሆነየሀገር ውስጥ የግብርና ኢንተርፕራይዞች በዓመት 113.2 ሺህ ቶን የሚደርስ የተደፈር ዘር ይሰበስባሉ ፣ በ2013 ይህ አሃዝ 1393.3 ሺህ ቶን ደርሷል። ይሁን እንጂ ከ 2013 በኋላ የዚህ ሰብል ጠቅላላ ምርት መቀነስ ጀመረ. ይህ የሆነበት ምክንያት በአለም ገበያ የተደፈር ዘይት የዋጋ መውደቅ ነው።

ለማንኛውም ከቅርብ አመታት ወዲህ በሀገራችን የተደፈረ እህል እና ኬክ ምርት መጠን በ4.5 እጥፍ ገደማ ጨምሯል። ዛሬ ይህ ምርት በአገር ውስጥ ገበያ ላይ ብቻ ሳይሆን በከፍተኛ መጠን ይሸጣል. ሩሲያ ብዙ እንዲህ ዓይነቱን ምግብ ወደ ሌሎች የዓለም አገሮች ትልካለች። ከሩሲያ የዚህ ምርት ዋና ገዢዎች ፊንላንድ፣ዴንማርክ እና ስዊድን ናቸው።