2024 ደራሲ ደራሲ: Howard Calhoun | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 10:17
የጣንዶር እንጀራ መብላት፣ ክለሳዎቹ ብዙውን ጊዜ በጣም ጥሩ ናቸው፣ ለሺህ አመታት ብዙም ያልተቀየረ በልዩ መሳሪያ የተጋገረ፣ ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን አስደሳችም ነው። ደግሞም ፣ የሩቅ ቅድመ አያቶቻችን ዛሬ በሰዎች ዙሪያ ባሉ ምቹ ሁኔታዎች ውስጥ ከመሆናቸው ርቀው ተመሳሳይ ጣዕም ተሰምቷቸው ነበር። ይህ እድል በልዩ ምድጃ ውስጥ መጋገሪያዎችን በማምረት ላይ ያተኮሩ ብዙ መጋገሪያዎች እና በተለይም በባህላዊ እና በገበያ ላይ "ታንዲር ዳቦ" በሚል ስያሜ በገበያ ላይ የሚሠሩ አንድ የቤተሰብ ንግድ በሆነው ዳቦ መጋገሪያዎች በሰፊው ይሰጣሉ ። ጠጋ ብለን እንመልከተው።
ለምን Tandoor ዳቦ
የቤተሰብ ንግድ፣ ለደንበኞች የሚቀርበው ምርት በቀጥታ ከቤተሰቡ፣ ከተወሰኑ ሰዎች ዝና ጋር ሲገናኝ፣ በንግዱ ውስጥ ያሉ ሁሉም ሂደቶች ላይ ያለው አመለካከት በራሱ ሲቀየር፣ ለምሳሌ ከኢንቨስትመንት ፕሮጀክቶች ጋር. ብዙ በትክክል ብቻ ሳይሆን በነፍስም ከልብ መደረግ ይጀምራል።
ከተጨማሪም፣ ሲኖርከአባቶች እና ከአያቶች ልምድ ፣ ንግዱ ቀድሞውኑ ብዙ ዓመታት ሲሞላው ፣ ከዚያ ማንኛውም የመጨረሻ ውጤቶች የተሻሉ ይሆናሉ - ምርቶቹ የበለጠ ጣፋጭ ናቸው ፣ ስሜቱ የተሻለ ነው እና ከንግድ አጋሮች ጋር ያለው ግንኙነት የበለጠ አስተማማኝ ነው። ይህ ሁሉ ስለ ጊዜ እና የንግድ ሥራ በሚሠራበት ጊዜ ግምት ውስጥ የሚገቡ ጥቃቅን እና ጥቃቅን ዝርዝሮች, እና የተፈጸሙ እና የተስተካከሉ ስህተቶች ብዛት ነው. በእውነት ልምድ የአስቸጋሪ ስህተቶች ልጅ ነው።
የዳቦ መጋገሪያዎች ሰንሰለት፣የፍራንቻይዝ ፍቃድ እየታሰበበት ያለው፣በቢዝነስ ቅርፀቱ ከአስር አመታት በላይ ቆይቷል። ይህ ወደ እውነተኛ እደ-ጥበብ አመራ - በ tandoor ውስጥ ዳቦ ፣ በስራው ውስጥ ጥቅም ላይ የሚውሉት የምግብ አዘገጃጀቶች በቀላሉ ሊወዳደር የማይችል ነው። በተጨማሪም, በንግዱ ሕልውና ወቅት, በእስያ ውስጥ ቶኒር ወይም ቶን ተብሎ የሚጠራው ለዚህ ንግድ በጣም ትክክለኛ የሆኑ ምድጃዎችን ለመሥራት ልምድ መጥቷል. ያለበለዚያ ሊሆን አይችልም ነበር፣ ከ5,000 በላይ ቃናዎች ተሠርተው፣ ተጭነው እና በእጅ ተመርቀዋል።
የፍራንቻይዝ ወይም የራስ ስራ
የቢዝነስ ፎርማትን በሚመርጡበት ጊዜ ለራሱ ዳቦ በማምረት እና በመሸጥ ላይ ለመሳተፍ የወሰነ ሰው, ጥያቄው እንዴት መሆን እንዳለበት ይሆናል. ለስኬታማ ስራ አስፈላጊውን ሁሉ ልምድ ማግኘት፣ የተወሰኑ ስህተቶችን በማለፍ ወይም ፍራንቻይዝ መግዛት እና ሁሉንም ነገር ወዲያውኑ ማድረግ ይሻላል?
በምጣድ ውስጥ ዳቦ መሥራትን በመሰለ ንግድ መልሱ ግልጽ ይመስላል፣ ምርጡን ፍራንቻይዝ የማግኘት ጉዳይ ብቻ ነው። በጠቅላላ የፓራሜትሪክ ዳታ ላይ በመመስረት ለ "ዳቦ ከ ታንዶር" አማራጭ ሆኖ ለመገመት በጣም ተስማሚ ነው, ፍራንሲስስ, ግምገማዎች አጠቃላይ የበይነመረብን ሙያዊ ክፍል ከበቡ።
ወጪዎች
አንድ ሥራ ፈጣሪን ከመክፈቱ በፊት የሚያሳስበው ዋናው ነገር አስፈላጊው የወጪ መጠን ነው። እንዲህ ዓይነቱ ተግባር "ተመጣጣኝ" መሆኑን በዝርዝር መረዳት አስፈላጊ ነው, እና እንደ ልምምድ እንደሚያሳየው, በወጪ እቃዎች ገለልተኛ ስሌት ውስጥ ያሉ ስህተቶች ልምድ በማጣት 50% ይደርሳሉ. ብዙ ትንንሽ የወጪ እቃዎች ጠፍተዋል፣ ይህም በአንድ ላይ በታችኛው መስመር ላይ አሉታዊ ተጽእኖ ያሳድራል።
ዳቦ ቤት "ዳቦ ከታንዶር" ፍራንቻይዝ አለው፣ በዚህ ውስጥ መጀመሪያ ላይ ወጪዎች በጣም ጥሩ ናቸው። ይህ ማለት በግምቱ ውስጥ ያሉት ሁሉም የወጪ እቃዎች አስፈላጊ እና በቂ ብቻ አይደሉም, እንዲጀምሩ ብቻ ሳይሆን ትክክለኛውን የንግድ ሥራ እድገትን ያረጋግጣሉ. የፍራንቻይዝ ማስጀመሪያ ጥቅል ዋጋ, እንደ ይዘቱ, ከ 450,000 ሩብልስ ነው. በተጨማሪም፣ ተስማሚ ቦታዎች መኖራቸውን መንከባከብ አለቦት - የራሱ ወይም የተከራየ፣ የኪራይ ዋጋ ዕቃውን በፍራንቻይዝ የንግድ ሞዴል ውስጥ በመጀመሩ ብዙም ለውጥ አያመጣም።
መቀየር እና ገቢዎች
ተግባራዊ ልምድ እንደሚያሳየው ብዙ መቶ ሺህ ህዝብ በሚኖርባቸው ከተሞች ከታንዶር ዳቦ ቤት የሚሸጡት የዳቦ ሽያጭ፣ የፍራንቻይዝ ስራው እየታሰበበት ያለው፣ በቀን ከ1000 ዩኒቶች (በአማካይ) ነው። በአማካይ በ30 ሩብል የመሸጫ ዋጋ፣ የታቀደው የቀን ገቢ መጠን ከ30,000 ሩብልስ ይሆናል።
እነዚህ ስሌቶች በተወሰነ መልኩ የሚወሰኑት ዳቦ መጋገሪያው በሚገኝበት ቦታ ላይ ሲሆን በተለይም በቀን በአማካይ በሚያልፉ እና በሚኖሩ ሰዎች ቁጥር ይወሰናል.በ 10 ደቂቃ ውስጥ የእግር ጉዞ ርቀት. አንዳንድ ግምቶች እንደሚያሳዩት የነዋሪዎች ቁጥር ከ 3,000 ሰዎች መጀመሩ የሚፈለግ ነው, ነገር ግን ይህ ወሳኝ እና አስገዳጅ ሁኔታ አይደለም. የታንዶር ዳቦን የችርቻሮ እና የጅምላ ሽያጭ ካነፃፅር፣ ሬሾው 1/4 ይሆናል። ስለዚህ የዳቦ መጋገሪያው ቦታ በገበያ ላይ ሊያሳድር የሚችለው ተጽእኖ በ25% ብቻ የተገደበ ነው ማለት እንችላለን።
ተመለስ
"ወደ ዜሮ" ለመሄድ እና መቋረጫ ቦታ ላይ ለመድረስ በቀን ከ150 በላይ ኬኮች መሸጥ አለባቸው ተብሎ ይገመታል። ከታንዶር ዳቦ ቤት የዳቦውን ቀላል ምክሮች ከተከተሉ ይህን ማድረግ በጣም ቀላል ነው። እንደ ደንቡ፣ የፍራንቻይዝ ገዢዎች፣ ከፍተኛ ልምድ ካላቸው ባለሙያዎች ጋር በመሆን፣ በመጀመሪያዎቹ የስራ ሳምንታት ውስጥ እንኳን ይቋረጣሉ።
አንድ ተጨማሪ ጥቅም ሁሉም የማስታወቂያ ቁሳቁሶች በፍራንቻይዝ ማስጀመሪያ ጥቅል ውስጥ መገኘታቸው ነው። ይህ በማስታወቂያ ጽሑፎች በግል የማሰብ፣ በውጤታማነት መሞከር (ማንም ሰው በሚያደርገው አልፎ አልፎ የሚከሰት) እና የማስታወቂያ መድረኮችን ተመላሽ ለማድረግ መሞከርን ያስወግዳል።
ይህ ሁሉ በመጀመሪያ ወይም በሁለት ወር ውስጥ ንግድ ለመጀመር እና ለማዳበር ወጪዎችን ሙሉ በሙሉ ለማካካስ ያስችላል። በፍራንቻይዝ ውል መሠረት በወር እስከ 15,000 ሩብልስ የሚደርስ የሮያሊቲ ክፍያ ከ 4 ኛው ወር ሥራ መከፈል አለበት - ጊዜው የሚወሰደው “ከህዳግ ጋር” በመሆኑ የሮያሊቲ ዕረፍት አጋሮችን ከማያስፈልግ የገንዘብ ሸክም ያድናል ። የሚገመተው ትርፋማነት እስኪደርስ ድረስ።
ልማት
የዳቦ መጋገሪያው ልማት ዋና ቬክተር"ዳቦ ከ tandoor", በፍራንቻይዝ የተከፈተ, በእርግጥ በጅምላ ሽያጭ ውስጥ ያካትታል. ልምምድ እንደሚያሳየው 75 በመቶው የሽያጭ መጠን በጅምላ ሽያጭ ላይ የተመሰረተ ነው. ስለዚህ ለምርቶች በጅምላ ለማድረስ የሚቀርበውን ከፍተኛ ፍላጎት ፍላጎት ላላቸው ወገኖች ብዛት - ሁሉንም ዓይነት ካፌዎች እና የምግብ ማቅረቢያ ተቋማት ፣የመነሻ ንግድ እና ሌሎች አማራጮችን ማሳየት ይመከራል።
የችርቻሮ ሽያጭን በተመለከተ፣ ምርቶችን ለደንበኛው በማድረስ ሽያጮች ጠቃሚ ሊሆኑ ይችላሉ። በተግባር ሲታይ እስከ 30% የችርቻሮ ሽያጭ ደረጃ ድረስ ተፈላጊ ነው። ለዛም ነው ይህ የሽያጭ ቻናል በዚህ ፍራንቻይዝ የፋይናንስ ሞዴል ውስጥም የተካተተው።
ተስፋዎች
የእንዲህ ዓይነቱ የንግድ ሥራ ተስፋ በሚያስደንቅ ሁኔታ ተለዋዋጭ ነው - በየወሩ ማለት ይቻላል በአዲስ ክልል ውስጥ ዳቦ መጋገሪያ መክፈት እና በጂኦግራፊያዊ ማዳበር ይችላሉ። በአማካኝ ከ300-500% ህዳግ እና የተገመተውን ለውጥ በመድረሱ ይህ በጣም ይቻላል። የዳቦ መጋገሪያ በጥሩ ቦታ ላይ ወደ ሚኒ-ካፌ የመቀየር አጋጣሚዎች ነበሩ።
የዳቦ መጋገሪያው መፈጠር ራሱ ተስፋ ሊሆን እንደሚችል ልብ ሊባል የሚገባው ነው - ፍራንቻይሱ የሁሉም ሂደቶች ፣ የፍሰት ቻርቶች እና የሂደት አስተዳደር መመሪያዎችን ሙሉ እና ዝርዝር መግለጫ ይይዛል ፣ ይህም ለመክፈት እና በተሳካ ሁኔታ ለማዳበር ያስችላል። የዳቦ መጋገሪያ፣ ከዋናው የስራ ቦታ ጋር በማጣመር
ከማጠቃለያ ፈንታ
ምናልባት ለታንዶር ዳቦ ንግድ ጅምር ስኬት ትልቁ ምክንያት የሃሳቡ የግል ፍላጎት ነው። ስለዚህ ጉዳዩ "ለወደዳችሁ" ተብሎ የሚጠራው ነበር. በዚህ ሁኔታ, ሁሉም ነገር ነውአስቸጋሪ ነው. ነገር ግን ምንም እንኳን የግል ፍላጎት ባይኖርም ዳቦ ቤት መክፈት ሙሉ ለሙሉ የንግድ ፕሮጀክት ከሆነ ያሉትን ሀብቶች ለማመቻቸት ውጤቱ የተለየ አይሆንም, ምክንያቱም በንግድ ፕሮጀክት ውስጥ በተለይም በምግብ አቅርቦት መስክ, ዋና ዋና ምክንያቶች ናቸው. የሂደት ቁጥጥር እና ግብይት፣ እና እነዚህ እና ሌሎች አስፈላጊ ነጥቦች በፍራንቻይስ አቅርቦት ላይ "ታንዶር ዳቦ" በከፍተኛ ደረጃ ላይ ይሰራሉ!
የሚመከር:
በጋራዥ ውስጥ ንግድ እንዴት እንደሚከፈት? በጋራዡ ውስጥ የቤት ውስጥ ንግድ. በጋራዡ ውስጥ አነስተኛ ንግድ
ጋራዥ ካለዎት ለምን በውስጡ ንግድ ለመስራት አያስቡም? ተጨማሪ ገቢዎች ማንንም አላስቸገሩም, እና ለወደፊቱ ዋናው ሊሆን ይችላል. በዚህ ጽሑፍ ውስጥ በጋራዡ ውስጥ ምን ዓይነት የንግድ ሥራ በጣም ምክንያታዊ እንደሆነ እንመለከታለን. ከዚህ በታች ብዙ ሰዎች ቀድሞውኑ በመተግበር ላይ ያሉ እና ጥሩ ትርፍ የሚያገኙ ሀሳቦች እና ሀሳቦች ይቀርባሉ
ፍራንቻይዝ ምንድን ነው? ፍራንቻይዝ እንዴት እንደሚሰራ?
በየአመቱ፣ ጀማሪዎች እና ልምድ ያላቸው ስራ ፈጣሪዎች፣ አዲስ ንግድ ሲጀምሩ፣ ፍራንቻይዝ ስለመግዛት እያሰቡ ነው። እና ይህ አያስገርምም, ምክንያቱም እጅግ በጣም ብዙ ጥቅሞችን ይሰጣል. እና ኢንቨስትመንቱ የተሳካ እንዲሆን፣ ፍራንቻይዝ ምን እንደሆነ እና እንዴት እንደሚሰራ ለመረዳት እንሞክር።
የምርት ፍራንቻይዝ፡ ንግድ እንዴት እንደሚጀመር፣ ባህሪያት
የኢንዱስትሪ ምርት ለጀማሪዎች ቦታ የሌለው ትልቅ ንግድ ነው። ነገር ግን ዘመናዊ የንግድ ሞዴሎች ልምድ የሌላቸው ነጋዴዎች እንኳን የራሳቸውን ንግድ እንዲጀምሩ ያስችላቸዋል. የማኑፋክቸሪንግ ንግድ ፍራንቻይዝ በእውነት ትርፋማ ኢንቨስትመንት ነው። ኩባንያውን ብቻ ለመምረጥ ይቀራል - የንግድ ምልክቱ ባለቤት እና የእንቅስቃሴ መስክ
የዳቦ ጉድለቶች፡ ፎቶዎች፣ መንስኤዎች፣ የመጋገር ችግሮች እና እንዴት ማስተካከል እንደሚችሉ
ዳቦ መስራት ውስብስብ የቴክኖሎጂ ሂደት ነው። የተጠናቀቁ የዳቦ መጋገሪያ ምርቶች የተለያዩ ጉድለቶች ሊኖራቸው ስለሚችል ምንም አያስደንቅም. የጥሬ ዕቃ ጥራት ማነስ፣ ዱቄቱን ቆርጦ የሚጋገር የዳቦ ጋጋሪው ስህተት ነው። የቴክኖሎጂ ጉድለቶችን ማስተካከል በሚቻልበት ጊዜ ከንጥረ ነገሮች ጥራት ጋር የተያያዙ ጉድለቶች ለመጠገን እጅግ በጣም አስቸጋሪ መሆናቸውን ልብ ሊባል የሚገባው ነው. ጽሑፉ ስለ ዳቦ ጉድለቶች እና እነሱን እንዴት ማስወገድ እንደሚቻል ይናገራል
የዳቦ መጋገሪያ ምርቶች ፋብሪካ "Dedovskiy Khleb"፡ ታሪክ፣ ምርቶች፣ አድራሻ
Dedovskiy Khleb ዳቦ ቤት በሜትሮፖሊታን አካባቢ ከፍተኛ ጥራት ያላቸውን የዳቦ መጋገሪያ ምርቶችን በማምረት ይታወቃል። ዳቦዎች, "ጡቦች", ጥሩ መዓዛ ያላቸው ዳቦዎች, የፋሲካ ኬኮች, ኬኮች, ዋፍሎች በተጠቃሚዎች መካከል የማያቋርጥ ፍላጎት አላቸው. ለስኬት ቁልፉ ባለፈው ክፍለ ዘመን በ 80 ዎቹ ውስጥ የተቀመጡ የ GOSTs እና የቴክኖሎጂ ደረጃዎችን በጥብቅ ማክበር ላይ ነው. ምርቶች በዘመናዊ መሣሪያዎች ላይ ይጋገራሉ