በሩሲያ ውስጥ ትልቁ የስጋ ማቀነባበሪያ ፋብሪካዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Howard Calhoun | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 10:17

በየዓመቱ ቁጥራቸው እየጨመረ የመጣ ኢንተርፕራይዞች ወደ ማኑፋክቸሪንግ ገበያ ይገባሉ። በሩሲያ ውስጥ የምግብ አቅርቦት ዋናው ድርሻ በትላልቅ የስጋ ማቀነባበሪያ ፋብሪካዎች የተያዘ ነው. አነስተኛ ውድድር ካላቸው መካከለኛ ኢንተርፕራይዞች መካከል ግማሹ ብቻ ቀርቷል። በአንጻራዊ ሁኔታ በቅርብ ጊዜ ምርታቸው የጀመረው የሞስኮ ከተማ ጥምር ታዋቂነት እያገኙ ነው።

ከሩሲያ የስጋ ማቀነባበሪያ ፋብሪካዎች ታሪክ

ከሶቭየት ኅብረት ውድቀት ጋር በሩስያ የስጋ ምርት ገበያ ላይ አስደናቂ ለውጦች ታይተዋል። በሀገሪቱ ያለው የዋጋ ግሽበት በፍጥነት ጨምሯል፡ የስጋ ተዋጽኦዎችን ተከትሎም የዋጋ ግሽበት ጨምሯል። የዜጎች ደሞዝ ፣ ምንም እንኳን ቋሚ አመላካች ቢሆኑም ፣ ከሚፈለገው የምርት ዋጋ ጋር አልተዛመደም። በዚህ ምክንያት የስጋ ምርቶች ፍላጎት ቀንሷል. የኢንተርፕራይዞች ችግር የሥራ ካፒታል ዋጋ ማሽቆልቆል ነበር፣ በተጨማሪም፣ ጊዜው ያለፈባቸው ብድሮች በሚያስደንቅ ሁኔታ በማደግ በ90ዎቹ መጨረሻ ብቻ አብቅተዋል። በሩሲያ ውስጥ ትልቁ የስጋ ማሸጊያ ፋብሪካዎች ከባለሥልጣናት ለታለመው የገንዘብ ድጋፍ ምስጋና ይግባውና ምርቱን ለማቆየት ሞክረዋል. ትናንሽ እና መካከለኛ መጠን ያላቸው ተክሎች በሩሲያ የምርት ገበያ ላይ ከባድ ኪሳራ ብቻ ደርሶባቸዋል።

የምዕራባውያን አምራቾች ሚና

በአገሪቱ ውስጥ እየተፈጠረ ያለው ሁኔታ ከምዕራባውያን ምርቶች ወደ ውጭ እንዲላክ አድርጓልአምራቾች. የሱቅ መደርደሪያዎች ርካሽ, ዝቅተኛ ጥራት ባለው ስጋ ተሞልተዋል. ከ1992 መገባደጃ ጀምሮ ከጀርመን እና ፖላንድ የስጋ ምርቶችን ለማምረት ያረጁ መሳሪያዎች ተጨማሪ ከውጭ ገብተዋል። እ.ኤ.አ. በ 1996 መጀመሪያ ላይ ይህ በገበያው ውስጥ ዝቅተኛ ጥራት ያላቸው ምርቶች እንዲሞሉ አድርጓል። ከተወሰነ ጊዜ በኋላ በሩሲያ የስጋ ማቀነባበሪያ ገበያ ውስጥ የኢንተርፕራይዞች ውህደት ተካሂዷል. በ 90 ዎቹ መጀመሪያ ላይ የተካሄደው ፕራይቬታይዜሽን እንደ ቼርኪዞቭስኪ እና ሚኮያኖቭስኪ ያሉ ትላልቅ የስጋ ማቀነባበሪያ ፋብሪካዎችን ተሸፍኗል። የድርጅት ንብረቶች የተያዙት በግል ባለቤቶች ነው። ትንንሽ እፅዋት፣ በሶስተኛ ወገን ኢንቨስትመንት እጦት ምክንያት፣ ብዙ ጊዜ እንደከሰሩ ተገልጸዋል ወይም ምርቶችን በኪሳራ ያመርቱ ነበር።

የአሁኑ ሁኔታ

በሩሲያ ውስጥ ያሉ የስጋ ማሸጊያ እፅዋቶች ካለፈው ክፍለ ዘመን ጀምሮ ከባድ የዘመናዊነት ደረጃ አልፈዋል። የመጨረሻ ምርቶችን የማምረት እና የግብይት ሂደት እያደገ ነው። ላለፉት አመታት የዋጋ ግሽበት ማሽቆልቆሉ ለታላላቅ ኢንተርፕራይዞች የስራ መደቦች መጠናከር አስተዋጽኦ አድርጓል። በተጨማሪም አዳዲስ የስጋ ማቀነባበሪያ ፋብሪካዎች መከፈታቸው እየጨመረ በመምጣቱ በህዝቡ መካከል የስጋ ምርቶችን ፍላጎት ፈጥሯል.

ባለፉት ዓመታት ዋና ዋና የችግር ሁኔታዎች ቢገደዱም በስጋ ማቀነባበሪያ ኢንዱስትሪ ላይ ከፍተኛ ኪሳራ ደርሷል። ቦታው የተጠናከረው በትላልቅ የስጋ ማቀነባበሪያ ፋብሪካዎች ብቻ ነው, ይህም ጊዜ ያለፈባቸው መሳሪያዎችን መተካት በማደራጀት, እንዲሁም የስጋ ምርቶችን መጨመር ችሏል. በሩሲያ ውስጥ የስጋ ማቀነባበሪያ ፋብሪካዎች በአገራቸው ዜጎች መካከል ብቻ ሳይሆን በመካከላቸውም በጣም ከፍተኛ ፍላጎት አላቸውየውጭ. እያንዳንዱ ኩባንያ የገዢውን ትኩረት ለመሳብ በራሱ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መሰረት እና በራሱ የምርት ስም ምርቶችን ያመርታል. በጠንካራ ፉክክር ውስጥ, በስጋ ኢንዱስትሪ ውስጥ ለአሸናፊው አሸናፊዎች ትግል ጉዳዮች ብዙም አይደሉም. ነገር ግን ኢንተርፕራይዞች ሊያጡዋቸው የሚችሏቸው ዋና ዋና ነገሮች የተመረቱ ምርቶች ጥራት እና የንፅህና አጠባበቅ ደንቦችን እና ደንቦችን ማክበር ናቸው. ሁሉም ተክሎች እነዚህን ደንቦች ማክበር አይችሉም, ስለዚህ የተቀመጡትን መስፈርቶች በትክክል የሚያሟሉ የስጋ ማቀነባበሪያ ተክሎች ብቻ በሩሲያ ገበያ ውስጥ የተረጋጋ ቦታ ሊይዙ ይችላሉ. ምርቶቻቸው በጥብቅ ግምገማ እና ጥራት የተረጋገጡ የሩሲያ አምራቾችን ማክበር አለብን። በኋላ ይወያያሉ።

የቀደመው

በመጀመሪያ፣ በስጋ ምርት መስክ የመኖር ታሪኩ በ18ኛው ክፍለ ዘመን መገባደጃ ላይ የጀመረውን የሚኮያን ስጋ ማቀነባበሪያ ፋብሪካን እንመልከት። የታሪክ ተመራማሪዎች እንደሚሉት፣ ቄራዎች በድርጅቱ ቦታ ላይ ይገኙ ነበር። ከጥቅምት አብዮት በፊት በግሬይቮሮን መንደር እና በግለሰብ ሰፈሮች ላይ ለከብቶች እርድ እና ለስጋ ምርቶች ሽያጭ አጠቃላይ ምርት ተመስርቷል. ስጋ ቤቶች የሚንቀሳቀሱት በእነዚህ ቦታዎች ነበር፣ በኋላም በሞስኮ ባለስልጣናት ድጋፍ ሪል የስጋ እስቴት መሰረቱ። በ 19 ኛው ክፍለ ዘመን መገባደጃ ላይ የነጋዴ ሱቆች በበርካታ ሚሊዮን ሩብሎች ውስጥ በተበደሩ የከተማ ገንዘቦች ተተኩ. በ 20 ኛው ክፍለ ዘመን መጀመሪያ ላይ የማቀዝቀዣ ተክሎች, የባቡር መስመሮች, የመስኖ ቦታዎች የውሃ አቅርቦት ነበሩ.

በሶቪየት ዘመናት በ30ዎቹ መጀመሪያ ላይየሰዎች ኮሚሳር አ.አይ. ሚኮያን ከሶዩዝሚያስ ስፔሻሊስቶች ጋር በመሆን በስጋ ማቀነባበሪያ ኢንዱስትሪ የልምድ ልውውጥ ለማድረግ አሜሪካን ጎብኝተዋል። በተመሳሳይ ጊዜ የፋብሪካው ቋሊማ ለማምረት አዳዲስ ሕንፃዎች ተገንብተዋል. በ GOST መሠረት የተሰሩ ታዋቂ ምርቶች "ሻይ", "ዶክተር" ታየ. በታላላቅ የአርበኝነት ጦርነት ወቅት, የስጋ ማሸጊያው ተክል ከፊት ለፊት ያለውን የስጋ ምርቶችን በንቃት አቀረበ. ለቤት ፊት ለፊት ሰራተኞች ምግብ ለማቅረብ አዳዲስ የምርት ዓይነቶች ተፈጥረዋል. ለሶቪየት ጦር ሠራዊት ወታደራዊ መሣሪያዎችን ለመፍጠር የገንዘብ ማሰባሰብ ተካሂዷል. እ.ኤ.አ. በ 1990 ዎቹ ውስጥ የሚኮያን የስጋ ማቀነባበሪያ ፋብሪካ ለመሳሪያዎች ዘመናዊነት ኢንቨስትመንቶችን ከኤግዚማ ይዞታ አግኝቷል። እ.ኤ.አ. በ 2000 ዎቹ ውስጥ አንድ ትልቅ የስጋ ማቀነባበሪያ "Euro EM" በቅርብ ጊዜ የምርት ልማት ቴክኖሎጂዎች ተጀመረ።

የስጋ ማቀነባበሪያ ፋብሪካ ከሩቅ ኡራል

የኢካተሪንበርግ የስጋ ማቀነባበሪያ ፋብሪካ ሌላው በሩሲያ ውስጥ አንጋፋ ድርጅት ነው። ከ 1939 ጀምሮ የስጋ ምርቶችን ማምረት ተጀመረ. ፋብሪካው በታላቁ የአርበኝነት ጦርነት ወቅት ለግንባሩ ምርቶች አቅርቦት ላይ ተሳትፏል።

በእኛ ጊዜ ዘመናዊ ቴክኖሎጂዎች ለስጋ ምርቶች ማምረቻ ጥቅም ላይ ይውላሉ።

የኩባን አዘጋጅ

Medvedovsky Meat Processing Plant እንደ ትልቁ የሳሳጅ ምርቶች አምራች ተደርጎ ሊወሰድ ይችላል። የፋብሪካው ታሪክ መቁጠር የጀመረው በ 1962 ነው. እንዲህ ላለው ረጅም ጊዜ ኩባንያው ከባህላዊ ወደ በጣም ዘመናዊ ቴክኖሎጂዎች ተንቀሳቅሷል. በኩባን አምራቾች የተሰሩ የስጋ ምርቶች ከፍተኛ መጠን አላቸውጥራት።

በ2010 በጣም ቀልጣፋ መሳሪያ ያለው አዲሱ የሳሳ ፋብሪካ ወደ ስራ ገብቷል። በዚህ ረገድ, የቋሊማ ምርቶች ምርት ከ 200 በላይ ጨምሯል. ጥቅም ላይ የሚውሉት ጥሬ ዕቃዎች የኩባንያው ናቸው. ተክሉ የተለያዩ የሩሲያ ኤግዚቢሽኖች ተሸላሚ ነው።

Malakhovsky የስጋ ማቀነባበሪያ ተክል

ይህ ድርጅት የስጋ ማቀነባበሪያ ስራውን የጀመረው በ1990 መጀመሪያ ላይ ነው። የማላኮቭስኪ የስጋ ማቀነባበሪያ ፋብሪካ ከትንሽ እርድ ቤት ወደ ትልቁ ድርጅት ብዙ ርቀት ተጉዟል። የኢንተርፕራይዙ ዋና ተግባር የሳሳ እና ከፊል የተጠናቀቁ ምርቶችን ማምረት ነው። በአሁኑ ጊዜ ኩባንያው ከሩሲያ እና ከውጭ የሚመጡ አዳዲስ መሳሪያዎችን ይጠቀማል. የሚመረቱትን ምርቶች የመጠባበቂያ ህይወት ለመጠበቅ, በጋዝ አካባቢ እና በቫኩም ውስጥ ያሉ የማሸጊያ መስመሮች ተጀምረዋል. ዕለታዊ ምርታማነት መጠን 60 ቶን ይደርሳል. የሶሳጅ ብራንዶች በ GOST መሠረት በሩሲያ ስፔሻሊስቶች የተገነቡ ናቸው. ፋብሪካው ከኦስትሪያ ከመጡ የስራ ባልደረቦች ጋር በጋራ ልዩ እድገቶች አሉት። የመጀመርያው ጥሬ ዕቃ በዋናነት የበሬ ሥጋ ወይም የአሳማ ሥጋን ያካትታል። የድርጅቱ ስፔሻሊስቶች ለተመረቱ ምርቶች ጥራት ትኩረት ይሰጣሉ, ቄሮው ለስጋ ዝግጅት ልዩ ትኩረት ይሰጣል.

ፕሪሚየም ምርቶች ከክሊን ስጋ ማቀነባበሪያ ፋብሪካ

በዚህ ድርጅት ከመቶ በላይ ቋሊማ ይመረታሉ። ክልሉ ሁለቱንም ጥሬ ያጨሱ እና የተቀቀለ ምርቶችን ያጠቃልላል። ከ 30 በላይ ዓይነቶች በከፊል የተጠናቀቁ ምርቶች ይመረታሉ. አምራቾች ምስጋና ከፍተኛውን ደረጃ አግኝተዋልበሞስኮ ታዋቂ ተቋማት ውስጥ ብቻ ሳይሆን በማዕከላዊ ክልሎችም በፍላጎት. አዲስ የእርድ ቤት መጠቀም የቀዘቀዙ ጥሬ ዕቃዎችን ከውጭ መግዛት ለማቆም ያስችላል።

በሶቪየት ዘመናት ኩባንያው ወርክሾፖችን በማያቋርጥ የመልሶ ግንባታ ሂደት፣የአዳዲስ ላቦራቶሪዎችን መክፈት እና ያረጁ መሳሪያዎችን በመተካት ላይ ይገኛል። ከ 90 ዎቹ መገባደጃ ጀምሮ የ Klinsky ስጋ ማቀነባበሪያ ፋብሪካ የ GOST መስፈርቶችን ለማክበር ምዝገባ አግኝቷል. በዓመት ከ50ሺህ ቶን በላይ የሚሆነው የስጋ ምርቶች ከፍተኛ የገንዘብ ልውውጥ በመኖሩ፣ ፋብሪካው በሩሲያ ካሉ ምርጥ የስጋ ማቀነባበሪያ ፋብሪካዎች አንዱ ነው።

ጥራት ያላቸውን ምርቶች ብቻ ይምረጡ።