Dmitrovsky የወተት ተክል፡ ታሪክ፣ መግለጫ፣ ምርቶች፣ የሰራተኞች እና የደንበኞች ግምገማዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Howard Calhoun | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 10:17

በምርጥ ምርቶች ደረጃ አሰጣጥ ውስጥ የወተት ተዋጽኦዎች ቀዳሚውን ስፍራ ይይዛሉ። ምንም አያስገርምም, ምክንያቱም ዛሬ በመደብሮች መደርደሪያዎች ላይ ወተት በማቀነባበር ላይ የተሰማሩ ከአስር በላይ ፋብሪካዎች አሉ. ከእነዚህ ኢንተርፕራይዞች አንዱ ዲሚትሮቭ የወተት ፋብሪካ ነው።

የመከሰት ታሪክ

ታዋቂው የወተት ተዋጽኦ ፋብሪካ በዲሚትሮቭ ከተማ ውስጥ የሚገኝ አነስተኛ የወተት ማቀነባበሪያ ማዕከል ነበር። በ 1929 በዚህ አነስተኛ ድርጅት ውስጥ ወተት እና ማሸጊያው የመጀመሪያ ደረጃ ሂደት ተካሂዷል. ከዚያም በፈረስ ጋሪዎች ላይ ጥሬ ወተት ወደ ሞስኮ ተላከ. በዲሚትሮቭ መስፋፋት, የወተት ተዋጽኦዎች ፍላጎትም ጨምሯል. የወተቱን ሂደት የሚያፋጥኑ እና በበቂ መጠን ወተት ብቻ ሳይሆን ኬፊር፣ የጎጆ ጥብስ፣ ኮምጣጣ ክሬምየወተቱን ሂደት የሚያፋጥኑ እና በበቂ መጠን ለማምረት የሚያስችል ልዩ መሳሪያ መግዛት አስፈለገ።

በየአመቱ የእጽዋቱ አቅም እያደገ በመምጣቱ የወተት ተዋጽኦዎችን ለዲሚትሮቭ እራሱ ብቻ ሳይሆን ለሞስኮ እና ለክልሉ ለማቅረብ አስችሎታል። በ 1980 ዎቹ መጀመሪያ ላይ, ጀመረለአሥር ዓመታት ያህል የቆየው የፋብሪካው ዋና ሕንፃ ኦፊሴላዊ ግንባታ. ግንባታው እየገፋ ሲሄድ አዳዲስ መሳሪያዎች መጡ፣ ስፔሻሊስቶች ብዙ አዳዲስ የወተት ተዋጽኦዎችን አዘጋጁ፣ ፈትኗቸው እና ትንታኔዎችን አደረጉ።

በ2000ዎቹ መጀመሪያ ላይ የዲሚትሮቭስኪ የወተት ፋብሪካ አዲስ ምርት ለተጠቃሚዎች አቀረበ - ክሬም አይብ በወተት ብርጭቆ። የተለያዩ አይነት እርጎም በጣም ተወዳጅ ነበሩ። ለአስር አመታት የዲሚትሮቭስኪ የወተት ተክል ግምገማዎች በመላው አገሪቱ እና ከዚያ በላይ ተሰራጭተዋል. የሸቀጦች ኤክስፖርት ተመስርቷል።

የምርት ክልል

ዛሬ የዲሚትሮቭስኪ የወተት ፋብሪካ ምርቶች የተለያዩ የስብ ይዘት ያላቸው የከርጎም ብዛት ያላቸው ፣የተጠበሰ ወተት ዝቅተኛ እና ከፍተኛ ስብ ይዘት ያለው ፣ ክላሲክ ኮምጣጤ 20% እና ዝቅተኛ ስብ 15% ፣ከዚህ በላይ ናቸው። 10 ዓይነት እርጎ, kefir, የተጋገረ የተጋገረ ወተት, ቫሬኔት. ምርቶች በሁለቱም ጠንካራ እና ለስላሳ ማሸጊያዎች ይቀርባሉ. ከጥቂት አመታት በፊት ዲሚትሮቭስኪ የወተት ፋብሪካ አስፈላጊውን መሳሪያ በመግዛት ልዩ የላቲክ አሲድ ባክቴሪያን በመጠቀም የተገኘውን አሲዶፊለስ የተባለውን ልዩ የወተት ምርት ማምረት ጀመረ።

የወተት ሰራተኞች

ኩባንያው ጥሩ ደሞዝ እና ተቀባይነት ባለው የስራ ሁኔታ እራሱን በአገር ውስጥ ገበያ ላይ እንደ ተስፋ ሰጪ አድርጎ ያስቀምጣል። ይሁን እንጂ ጠለቅ ብሎ ሲመረመር የዲሚትሮቭስኪ የወተት ተክል ሰራተኞች የሰጡት አስተያየት በጣም አሳዛኝ እይታ ነው።

የአቤቱታ ዋና ምክንያቶች ለሁሉም ሰው አንድ አይነት ናቸው፡የደሞዝ መዘግየት፣ከከፍተኛ አመራር የሚደረግ ጨዋነት የጎደለው አያያዝ፣ በሥራ ላይ ያልተነሳሱ ቅጣቶች። በተጨማሪም, በምርት ውስጥ የሚሠሩት ሁሉ የአንደኛ ደረጃ የሥራ ሁኔታዎች አለመኖራቸውን በአንድ ድምጽ ያረጋግጣሉ. ለምሳሌ በአንደኛው የምርት ዘርፍ ውስጥ ምግብ የሚበሉበት ቦታ የለም። ብዙ ሰዎች ከ 5 እስከ 10 ሰዎች በአንድ ትንሽ ካሬ ክፍል ውስጥ በአንድ ጊዜ ሲሰሩ, ይህም በስልክ ላይ የማያቋርጥ የሥራ ድርድር በማድረግ እርስ በርስ የሚረብሹ መሆናቸው አልረኩም. ብዙ የሰራተኞች ዝውውር ምክንያት አሉታዊ ድምዳሜዎችን ይሳሉ። በአማካይ አንድ የዲሚትሮቭስኪ የወተት ፋብሪካ ሰራተኛ ለሁለት ወራት ያህል ይሰራል።

የሸማቾች ግምገማዎች

እያንዳንዱ ደንበኛ ማለት ይቻላል የራሳቸው ትንሽ ሚስጥሮች፣ አንድን ምርት በሚመርጡበት ጊዜ የሚከተሏቸው የአምልኮ ሥርዓቶች አሏቸው። ሁሉም ሰው አጻጻፉን ያነባል እና በእርግጥ ይህንን ምርት ቀደም ሲል ከተጠቀሙ ሰዎች ግምገማዎች ጋር ይተዋወቃል። ዲሚትሮቭ የወተት ፋብሪካ ከዚህ የተለየ አይደለም. መደምደሚያው ተስፋ አስቆራጭ ነው-አብዛኞቹ ሸማቾች ከዚህ አምራች የወተት ተዋጽኦዎች ጥራት ቅር ተሰኝተዋል. ሰዎች ስለ ወተት ደስ የማይል መራራ ጣዕም, "ጎማ" የሚያብረቀርቁ እርጎዎች ቅሬታ ያሰማሉ. መራራ ክሬም እና ኬፉር ብዙ ጊዜ ይነቀፋሉ። በህዝቡ አስተያየት መሰረት ዋናው ችግር የምርት ጥራት እና የመደርደሪያው ህይወት ነው. ብዙዎች ለመብላት ብቻ ሳይሆን ለመሽተትም የማይቻለውን ጊዜ ያለፈበት እና ጎምዛዛ የሆነ ንጥረ ነገር ያጋጥማቸዋል። ልጆች የወተት ተዋጽኦዎች ዋነኛ ተጠቃሚዎች ናቸው, እና የተጠቃሚዎች ግምገማዎች ያለ ዲሚትሮቭስኪ መለያ ምርቶችን እንዲመርጡ አጥብቀው ይመክራሉ.ፋብሪካ።

ሳይንሳዊ ምርምር

በየአመቱ የሩስያ የጥራት ቁጥጥር አገልግሎት በገበያ ላይ ባሉ ሁሉም አይነት ምርቶች ላይ ምርምር ያደርጋል። የዲሚትሮቭስኪ የወተት ፋብሪካ ምርቶች ምንም ልዩነት የላቸውም. በቅርብ ጊዜ የተደረጉ ጥናቶች አሳዛኝ ውጤቶችን አስከትለዋል-በቺዝ እርጎ ውስጥ የአትክልት ቅባቶች ብቻ ተገኝተዋል. ህግ የወተት ተዋጽኦዎችን በማምረት ላይ እንዲህ ዓይነቱን ቅባት መጠቀምን ይከለክላል. በተጨማሪም የእርሾው ይዘት በ 28 ጊዜ አልፏል. ይህ አስከፊ አመላካች ነው። የቺዝ እርጎዎች ውድቅ ተደርገዋል, በፋብሪካው ላይ ቅጣት ተጥሏል. ማሸጊያው ለምርመራም ተዳርጓል። ውጤት፡ ግብዓቶች እና መለያዎች መረጃ በጣም ግልጽ ያልሆነ ነው። ይህ ሸማቾች በራሳቸው ኃላፊነት እንዲገዙ ያስገድዳቸዋል።

የኩርድ ብዙሃንም የምስክር ወረቀት አላለፉም። Rosnadzor የጎጆ አይብ ማጭበርበርን ገልጿል። ምርት ተቀጥቷል።

ሸማቾች በግምገማዎቻቸውም ጨካኞች ናቸው። ወተት፣ ኬፊር፣ መራራ ክሬም፣ መስታወት ያለበት እርጎ መግዛት አይመከርም።

የአሁኑ እንቅስቃሴዎች

በ80 አመታት የህልውና ዘመን የዲሚትሮቭስኪ የወተት ፋብሪካ ከትንሽ ወርክሾፕ ወጥቶ ወተት አቁመው የራሱን እርሻ ያለው ግዙፍ ኮንግረስት አድርጓል። ኢንተርፕራይዙ እንደ ሙሉ-ወተት ምርቶችን በማምረት ላይ ይሰራል, አይብ እና ግላዝድ እርጎ, ጎምዛዛ ክሬም እና kefir ለማምረት የራሱ ቴክኖሎጂዎች አሉት. ምርት ከሞላ ጎደል ከቆሻሻ ነጻ ሆኗል። ከኩባንያው በቅርቡ በቀላሉ የተጻፈውን የወተት whey የያዙ ጭማቂዎችን አቅርቧል።

በየአመቱ የዲሚትሮቭስኪ የወተት ተክል አስተዳደር ስራን ለማሻሻል እና ለማመቻቸት ግቦችን ያወጣል። ሙሉ በሙሉ በኮምፒዩተር ቁጥጥር ስር ያሉ አዳዲስ መሳሪያዎች እየተገዙ ሲሆን የኤሌክትሪክ ወጪን ለመቀነስም ርምጃዎች እየተወሰዱ ነው። ስለዚህ በጋራ ጥረቶች የዲሚትሮቭስኪ የወተት ተክል ታሪክ እየተፈጠረ ነው.