የጤናማ ምግብ መሰረታዊ ነገሮች፡የወተት ዱቄትን እንዴት መቀባት እንደሚቻል

2024 ደራሲ ደራሲ: Howard Calhoun | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 10:17

ከህፃንነት ጀምሮ የሚታወቀው ወተት በፈሳሽ ሁኔታ እና በዱቄት መልክ ሊገዛ ይችላል። ዛሬ, እያንዳንዱ ሰከንድ ሰው ስለ ጤናማ የአኗኗር ዘይቤ ማሰብ ሲጀምር, ብዙ ሰዎች, ከመጠቀምዎ በፊት, የወተት ዱቄትን ማቅለጥ አስፈላጊ እንደሆነ ይናገራሉ. ሆኖም, ይህ በተለመደው ፈሳሽ ምርት ላይም ይሠራል. ስለ ማሽቆልቆል ጥቅሞች የበለጠ እንነጋገር።

ባህሪዎች

ይህ ምርት የሚገኘው ከወተት ውስጥ ስብን ለማውጣት መደበኛውን ወተት በመለየት (በሌላ አነጋገር ነው)። በውጤቱም, ከመጀመሪያው የጅምላ መጠን 90% ይቀራል. የተጣራ ወተት 70% ጠጣር እና 99% ቪታሚኖች እና ሌሎች ማዕድናት ይዟል. እንደ እውነቱ ከሆነ እንዲህ ዓይነቱ ምርት ከጠቅላላው የተለየ አይደለም. ልዩነቱ በስብ የሚሟሟ ቫይታሚኖች ነው። በተሻሻለው ስሪት ውስጥ አልተካተቱም። በአጠቃላይ፣ በውስጡ ያለው የስብ መጠን ከ1.5% መብለጥ የለበትም።

የተቀዳ ወተት፡ ጥሩም ይሁን መጥፎ

ስፔሻሊስቶች በሁለት ቡድን ይከፈላሉ፡ አንዳንዶቹ በቅንዓት ምርቱን ሲከላከሉ ሌሎች ደግሞ በተቃራኒው ስለ ጉዳቱ ይናገራሉ። ስለዚህ ጉዳይ ለረጅም ጊዜ መጨቃጨቅ ትችላላችሁ, እውነታው ግን ይህ ነው: ወተት በትንሹየስብ ይዘት በቀላሉ ከመጠን ያለፈ ውፍረት ወይም አተሮስክለሮሲስ ለሚሰቃዩ ሰዎች አስፈላጊ ነው። አጠቃቀሙ ለኩላሊት በሽታዎች እንዲሁም በአመጋገብ ወቅት ጠቃሚ ነው።

እንዴት በቤት ውስጥ የተሰራ ወተት መቅዳት ይቻላል?

በአሁኑ ጊዜ በትልልቅ ከተሞች ያሉ ሱፐርማርኬቶች ለእያንዳንዱ ጣዕም ወተት ይሰጡናል። የስብ ይዘቱ ከ1.5% ወደ 6% ሊለያይ ይችላል።

ነገር ግን በትልልቅ ከተሞች ነው። እና እንደዚህ አይነት ምርጫ በሌለባቸው ትናንሽ ከተሞች እና መንደሮች ነዋሪዎችስ? የሚሸጡት ወተት በጣም ወፍራም ነው. የጅምላ ስብ ስብ አብዛኛውን ጊዜ ቢያንስ 3% ነው. መልሱ ቀላል ነው፡ ወተት እንዴት እንደሚቀባ ተማር እና ራስህ አድርግ።

ከቀላል መንገዶች ስለ አንዱ እንነጋገር። ጋውዝ ፣ ሰፊ አፍ ያለው መያዣ (መደበኛ ማሰሮ ይሠራል) ፣ ማደባለቅ ያስፈልግዎታል።

• ወተቱን በቀዝቃዛ ቦታ ለአንድ ቀን ይተዉት እና ስለመኖሩ ይረሱት።
• በሚቀጥለው ቀን የሰባው ክፍል መነሳቱን ትገነዘባላችሁ። ይህ ክሬም ነው (ከጎምዛዛ ክሬም ይልቅ ሶስ፣ ኬኮች ለመስራት ሊጠቀሙበት ይችላሉ።)
• ከላይ ያለውን በጥንቃቄ ያስወግዱ። ከታች የቀረው የተቀዳ ወተት ብቻ ነው።
• ምርቱ አሁንም ቅባት ያለው መስሎ ከታየዎት በከፍተኛ ፍጥነት በቀላቃይ ይምቱት። ስብ ወደ ትናንሽ ቁርጥራጭ ቅቤ ይቀየራል።
• የተከተፈውን ወተት በ 4 ሽፋኖች በማጣጠፍ በቺዝ ጨርቅ ውስጥ አፍስሱ። የስብ ክፍሉ በሸራው ላይ ይቀራል. እንዲህ ዓይነቱ ምርት የስብ ይዘት አለው - 1, 5-2, 2%.

የዱቄት ወተት

በ3 አይነት ነው የሚመጣው፡ሙሉ፣ፈጣን እና ከስብ-ነጻ። ያመልክቱየዱቄት ምርት ከረጅም ጊዜ በፊት, በ 19 ኛው ክፍለ ዘመን. ነገር ግን ጥንቃቄ ማድረግ አለብዎት, ምክንያቱም እንዲህ ዓይነቱ ዱቄት ሁልጊዜ ከፍተኛ ጥራት ያለው ሊሆን አይችልም. ጥቂት ሰዎች የወተት ዱቄትን እንዴት እንደሚቀቡ ያስባሉ. እና በከንቱ. አንዳንድ አምራቾች ከወተት ስብ ይልቅ የተበላሹ የአትክልት ቅባቶችን ይጨምራሉ. ልምድ የሌለውን ገዢ ስብጥር ለመወሰን አስቸጋሪ ነው, እና ፈጽሞ የማይቻል ነው. ስለዚህ ለታመኑ ብራንዶች ምርጫ መስጠቱ የተሻለ ነው።

የተቀጠቀጠ ወተት ዱቄት

የወተት ዱቄት ማምረት ዛሬ በእቃ ማጓጓዣው ላይ ያስቀምጡ እና ምንም ልዩ ችግር አይፈጥርም. በአምራች ዘዴው መሰረት 2 አይነት ሊሆን ይችላል፡

1. የሚረጭ። በመርጨት ማድረቂያ የተሰራ።
2. ፊልም። ማድረቅ የሚከናወነው በሮለር ተክሎች ላይ ነው።

የመጀመሪያው የማምረቻ ዘዴ በጣም የሚፈለገው ሲሆን እርጭ ማድረቅ ተብሎም ይጠራል።

• ወተት ይጣራል፣ከዚያም መለያየቶች ወደ ጨዋታ ይገቡና ስብን ከስብስቡ ይለያሉ።
• የሚቀጥለው የፓስተር ሂደት ይመጣል፣ እሱም ምርቱን በፀረ-ተባይ ለመበከል ይከናወናል።
• የተዘጋጀ ወተት ይቀዘቅዛል፣ከዚያም ይተናል እና ተመሳሳይ ይሆናል።
• የሚቀጥለው እርምጃ ምርቱን ማድረቅ ነው።
• ከዚህ ቀዶ ጥገና በኋላ ተጣርቶ ይቀዘቅዛል።

እንደምታየው አምራቾች የተለየ ተግባር የላቸውም - የወተት ዱቄትን ለመቅዳት። ሁሉም ነገር የሚሆነው በምርት ሂደት ነው።

የወተት ዱቄት አጠቃቀም

ዛሬየዱቄት ምርት በጣም ተወዳጅ ነው. በብዙ ኢንዱስትሪዎች ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል እና በ ውስጥ ይገኛል

• የጣፋጮች ምርቶች፤
• የተጋገሩ ዕቃዎች፤
• የህፃን ምግብ እና ደረቅ ድብልቆች፤
• መጠጦች (ስለ ኮክቴሎች መፈወሻ እየተነጋገርን ነው)፤
• የአልኮል ምርቶች።

በተጨማሪም በኮስሞቶሎጂ (ለክሬም እና ማስክ ለማምረት)፣ በግብርና (እንደ የእንስሳት መኖ)።

የዱቄት ወተት ሊበላ ይችላል። ይህንን ለማድረግ ከአንድ እስከ ሶስት ባለው ሬሾ ውስጥ በሞቀ ውሃ ይሟላል. በማለዳ ወይም በማታ ማታ መጠጣት ይሻላል. አንዳንድ ጊዜ ካርዲሞም ወይም ዝንጅብል ወደ ተዘጋጀው መጠጥ ይጨመራል - የነርቭ ሥርዓትን የሚያረጋጋ ንጥረ ነገር.

የወተት ዱቄትን መቅዳት ራስን ከጤና ችግሮች ማዳን ማለት ነው። በተጨማሪም ከእንዲህ ዓይነቱ ምርት ውስጥ ያለው መጠጥ የረሃብን ስሜት ሙሉ በሙሉ ያረካል እና ይገድላል. ምንም ይሁን ምን, የተጣራ ወተት ብዙ ጠቃሚ ባህሪያት አሉት. እና በአንዳንድ አጋጣሚዎች አጠቃቀሙ በቀላሉ አስፈላጊ ነው።