ሰሜናዊ ጣፋጭ ወይን፡ የተለያዩ መግለጫዎች፣ የማደግ ባህሪያት፣ ምርት

2024 ደራሲ ደራሲ: Howard Calhoun | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 10:17

በአንድ ወቅት ወይኖች እንደ ደቡብ ተክል ብቻ ይቆጠሩ ነበር። አስቸጋሪ የአየር ጠባይ ባለባቸው ክልሎች ባህሉን ለማሳደግ ሞክረው ነበር, ነገር ግን ለክረምቱ የተሸፈነ ቢሆንም ወይኑ በቀዝቃዛው ወቅት በከፊል ወይም ሙሉ በሙሉ ቀዘቀዘ. ነገር ግን ከጊዜ በኋላ ዝቅተኛ የሙቀት መጠንን የሚታገሱ እና ከፍተኛ ምርት የሚያሳዩ የወይኑ ዓይነቶች ታዩ. በአሁኑ ጊዜ ባህሉ በሳይቤሪያ ክልሎች በተሳካ ሁኔታ ይበቅላል. ዛሬ በረዶ-ተከላካይ ዝርያዎች የሆኑትን የሰሜናዊ ወይን ፍሬዎች ግምገማ አዘጋጅተናል።

ከታሪክ

ስለዚህ ዝርያ አመጣጥ ትክክለኛ መረጃ የለም። በርካታ ስሪቶች አሉ። በጣም የተለመደው እንዲህ ይላል: ፈጣሪው ታዋቂው አርቢ I. V. ሚቹሪን በእርግጥ ኢቫን ቭላዲሚሮቪች በሰሜናዊ ክልሎች ወይንን ለማራመድ ብዙ አድርጓል, ነገር ግን ከሚቹሪን ዝርያዎች መካከልየወይኑ ሰሜናዊ ጣፋጭ ስም የለም. አመጣጡን ሲያጠና በ 1936 አርቢዎች ያ.አይ. ፖታፔንኮ ከኢ.አይ. ዛካሮቫ፣ የአሙርን ዝርያ ከሚቹሪን ችግኝ ማሌንግራ በማቋረጥ ሴቨርኒ ወይን ማራባት ችለዋል። በኋላ፣ ወደ ልዩነቱ ስም "ጣፋጭ" የሚለው ቃል ተጨመረ።

መግለጫ

ሰሜን ለክረምት የማይበገር ወይን ነው። የዚህ ተክል ቡቃያዎች በታላቅ የዕድገት ኃይል ታዋቂ ናቸው. የወይኑ ተክል እንደ ጥሩ ብስለት ባለው ጥራት ተለይቶ ይታወቃል, ይህም ለከፍተኛ የበረዶ መቋቋም አስተዋጽኦ ያደርጋል. ወይኖች ለዝቅተኛ የሙቀት መጠን (እስከ 30 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ) በጣም የሚቋቋሙ ናቸው. ሰሜናዊው ጣፋጭ የመካከለኛው ማብሰያ ቴክኒካል ዝርያዎች ነው።

ቡቃያዎቹ ከተከፈቱበት ጊዜ አንስቶ እስከ መከሩ መጀመሪያ ድረስ 135 ቀናት ያህል ይወስዳል። በአገራችን ደቡብ ውስጥ ወይን መሰብሰብ የሚጀምረው ከነሐሴ መጨረሻ እስከ መስከረም የመጀመሪያዎቹ አሥር ቀናት ድረስ ነው. በሞስኮ ክልል እና በሌሎች ሰሜናዊ ክልሎች አዝመራው የሚበስለው በመጀመሪያው የመከር ወር በሃያኛው ነው።

የወይን እና የቤሪ ባህሪያት

የወይኖቹ ዘለላዎች ትንሽ ናቸው (ክብደታቸው ከ80-120 ግራም አይበልጥም)፣ ሾጣጣ ቅርጽ ያላቸው፣ በመጠኑ ጥቅጥቅ ያሉ ናቸው። የቤሪዎቹ ቅርፅ ክብ ፣ ክላሲክ ነው ፣ የእያንዳንዳቸው አማካይ ክብደት 1.5-2 ግ ነው ። በአንድ ጥቅል ላይ ሁለቱንም ትላልቅ እና ትናንሽ የቤሪ ፍሬዎችን በአንድ ጊዜ ማሟላት ይችላሉ ። ቀለሙ ጥቁር ሰማያዊ ወይም ሰማያዊ-ቫዮሌት ሊሆን ይችላል በቆዳው ላይ ትንሽ የሰም ሽፋን ያለው።

የሰሜናዊው ወይን ፍሬዎች በጣም ጥሩ ባህሪያት አሏቸው፡ ዱቄቱ ጨዋማ ነው፣ እርስ በርሱ የሚስማማ ጣፋጭ እና መራራ ጣዕም ያለው ነው።የስኳር ይዘት ከፍተኛ ነው - ጠቋሚው 19-25% ነው, አሲድነት ከ 6 እስከ 11 ግ / ሞል ይደርሳል. አመላካቾች የሚወሰኑት ዘለላዎቹ ከወይኑ በተወገዱበት ጊዜ ላይ ነው። አዝመራው በማይሰበሰብበት ጊዜ ብዙ ስኳር እና አሲዶች በውስጡ ይከማቻሉ ተብሎ ይታመናል።

የቤሪዎቹ ቅርፊት ጠንካራ፣ ጥቅጥቅ ያለ፣ ግን ቀጭን ነው። ከፍተኛ የማጓጓዣ እና የጥራት አያያዝ አላቸው. እንዲህ ዓይነቱ ጥቅጥቅ ያለ ቆዳ ያለው ጥቅም ንቦች, ንቦች እና ወፎች ሊጎዱት አይችሉም, እና ስለዚህ ሰብሉን ከነሱ መጠበቅ አያስፈልግም. በወይን ወይን ውስጥ, ቆዳው በቀላሉ ከቆሻሻው ይለያል, ቤሪዎቹ እራሳቸው ከፍተኛ ጣዕም ያላቸው ባህሪያት አላቸው. የኖርዲክ ወይን ጥቅሞች፡

• ምርት፤
• ጥሩ የበሰለ ቡቃያዎች፤
• የበረዶ መቋቋም፤
• oidium እና ሌሎች በሽታዎችን ይቋቋማል።

ከጉድለቶቹ መካከል በውሃ እጦት ጣዕሙ መባባስ ብቻ ሳይሆን ምርቱም እየቀነሰ እንደሚሄድ ልብ ሊባል ይገባል። Severny ዝቅተኛ የሙቀት መጠን መታገስ የሚችል አንድ ውርጭ-የሚቋቋም የተለያዩ እንደ አወጀ እውነታ ቢሆንም, የኡራልስ, ሳይቤሪያ እና ሰሜናዊ ክልሎች ሁኔታዎች ውስጥ ብርሃን ሽፋን ስር ሰብል እንዲያድጉ ይመከራል. እንዲሁም ከክረምት በፊት ወይኑን መሬት ላይ መጣል ይችላሉ, በዚህ ጊዜ, ወይኖቹ በወደቀ በረዶ ይሸፈናሉ.

ከፍተኛ ምርት የሚሰጥ አይነት። የበለፀገ ፣ ደስ የሚል ጣዕም ያለው ከፍተኛ ጥራት ያለው የቤት ውስጥ ወይን ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል። በአብዛኛዎቹ የአገራችን ክልሎች ክረምት አጭር እና ቀዝቃዛ ነው, አነስተኛ ቁጥር ያላቸው ፀሐያማ ቀናት. እዚህ ክረምት ብዙውን ጊዜ ቀዝቃዛ እና ረጅም ነው። ለከፍተኛ ምርት ለማግኘት አንዳንድ ረቂቅ የግብርና ቴክኖሎጂዎችን ማወቅ እና መከታተል ያስፈልግዎታል።

የሰሜን ወይን የሚበቅሉ ባህሪዎች

ፀደይ ችግኞችን መሬት ውስጥ ለመትከል መቸኮል የለበትም። እስከ 50-60 ሴ.ሜ ጥልቀት እስኪሞቅ ድረስ መጠበቅ አለብዎት ብዙውን ጊዜ ማረፊያ የሚከናወነው በግንቦት የመጨረሻ ቀናት ወይም በሰኔ የመጀመሪያዎቹ አስርት ዓመታት ውስጥ ነው።

እስከዚህ ጊዜ ድረስ የሰሜኑ ችግኞች በመሬት ውስጥ መቀበር ይችላሉ። በልዩ እቃዎች ውስጥ መትከልም ይችላሉ. ነገር ግን በዚህ ሁኔታ, ወይኑ በጓሮው ውስጥ መውጣት አለበት, ስለዚህም ከፍተኛውን የፀሐይ ብርሃን ይቀበላል. እንዲሁም ችግኞች ከነፋስ መሸፈን አለባቸው።

ልምድ ያካበቱ ገበሬዎች በሰሜን በኩል የወይኑ ፍሬ ሲያድግ ፣የአየር ሁኔታው እና የአየር ሁኔታው የበለጠ ፣የቤሪዎቹ ጤናማ እና ጭማቂው እና ወይን ጠጁ የበለጠ እንደሚጣፍጡ ያምናሉ። ይህንን ባህል የመንከባከብ ሁሉም ስውር ዘዴዎች በቀረበው ቪዲዮ ላይ ይገኛሉ።

ማረፍ

አፈሩ ከ18-22 ዲግሪ በሚገኝ የአየር ሙቀት አንድ አይነት ሙቀት እንዲኖረው ለማድረግ ከወይኑ ረድፎች ጋር ቦይዎች መደረግ አለባቸው፣ በተለይም በደቡብ በኩል በተከለው ቦታ ላይ። ይህ በፀደይ ወቅት መሬቱ በፍጥነት እንዲቀልጥ ፣ የሚቀልጥ ውሃ እንዲወገድ እና አፈሩ በሚፈለገው ጥልቀት እንዲሞቅ አስተዋጽኦ ያደርጋል።

እንደዚህ አይነት እድል ከሌለዎት ወይን በጅምላ ሸንተረር መትከል ይችላሉ: ቁመታቸው 80 ሴ.ሜ መሆን አለበት ከምዕራብ ወደ ምስራቅ አቅጣጫ, ለዚህ አቀማመጥ ምስጋና ይግባውና 1-2 ዲግሪ ሙቀት. የሚጨመር ይሆናል። በተጨማሪም የፍራፍሬ ቡቃያዎች በበለጠ ጥልቀት ይቀመጣሉ. እባክዎን ያስተውሉ፡ በሸንበቆዎች ላይ መትከል የውሃ መቆራረጥን ያስወግዳል።

ነገር ግን ይህ ዘዴ ጉዳቶቹ አሉት፡ ተጨማሪአልሚ ምግቦች በብዛት ይበላሉ፣ አፈሩም በዝናብ ይታጠባል፣ እነዚህን ሂደቶች ለማዘግየት ወይን ጠቃሚ በሆኑ ንጥረ ነገሮች መበልፀግ አለበት።

ወይን እንዴት መመገብ ይቻላል

ከግንቦት 15 በኋላ በእያንዳንዱ ተክል ስር ወደ 10 ኪሎ ግራም ፍግ (የበሰበሰ) መተግበር አለበት። ከቁጥቋጦዎች በታች ባለው የአፈር ንጣፍ ላይ ተዘርግቷል, መሬት ውስጥ ሳይጨምር. ይህ ዘዴ በአልጋ ላይ ሰብሎችን ሲያመርት ከፍተኛ ቅልጥፍናን ይሰጣል. በዚህ መንገድ የሚቀመጠው ፍግ ለወይኑ ቁጥቋጦ አስፈላጊውን ኦርጋኒክ ቁስ ያቀርብለታል።

ወይኑን እንዴት መመገብ ይቻላል? ኦርጋኒክ ማዳበሪያዎችን መጠቀም ይቻላል? እንደ ከፍተኛ አለባበስ በስፋት ጥቅም ላይ እንደሚውሉ ልብ ይበሉ, አመድ, ብስባሽ ሊሆን ይችላል. አረም፣ የወደቁ ቅጠሎችም የንጥረ ነገሮች ምንጭ ናቸው። ነገር ግን ከወይኑና ከሌሎች ተክሎች አካባቢ በወቅቱ መወገድ አለባቸው, አለበለዚያ በሽታ አምጪ ተህዋሲያን እንዲፈጠሩ እና ወደ ተክሎች በሽታዎች ሊመሩ ይችላሉ. እነሱን ለማዳበሪያ ለመጠቀም ከነሱ ውስጥ የውሃ ማፍሰሻዎችን ማድረግ ወይም መሬቱን መንቀል አለብዎት።

Humates

ለወይኖች በጣም ጠቃሚ እና ተወዳጅ ማዳበሪያዎች humates ናቸው። ይህ በአርቴፊሻል የተፈጠሩ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ስብስቦች ስም ነው. ጥሩ ምርት ለመሰብሰብ ይረዳሉ ወይን ብቻ ሳይሆን ሌሎች ሰብሎችም ጭምር. ችግኞችን ከ humates ጋር በማከም መትከል ለመጀመር ይመከራል. ለዚህ አሰራር ምስጋና ይግባውና ተፈጥሯዊው እምቅ ነቅቷል, እና የጄኔቲክ መርሃ ግብሩ ሙሉ በሙሉ በተግባር ላይ ይውላል.አብዛኛውን ጊዜ ሶዲየም እና ፖታስየም humates ጥቅም ላይ ይውላሉ. ይሁን እንጂ ሶዲየም ሄቪ ብረታዎችን ይዟል፣ስለዚህ ፖታስየም በጣም ተወዳጅ ነው።

ጊቤሬሊንስ

ከhumates በተጨማሪ ጊቤሬሊንስ ጥቅም ላይ ይውላል። ይህ የጄኔቲክ ፕሮግራሙን አፈፃፀም በከፍተኛ ሁኔታ የሚያፋጥን የተፈጥሮ phytohormones ንፅፅር ነው ፣ እንዲሁም እፅዋት በፍጥነት እንዲያድጉ ይረዳል። የጊብሬሊን አጠቃቀም ከወይኑ ፍሬን እንደማያስወግድ ተወስቷል ነገርግን ይህ በሆነ መልኩ እርስ በርስ መተሳሰሩ እውነት አይደለም. የዚህ ንጥረ ነገር ውጤታማነት እና ደህንነት ተረጋግጧል።

የወይን ፍሬዎችን በሱፐርፎፌት ማዳበሪያ ጥሩ አፈፃፀም እንደሚሰጥ ልብ ሊባል ይገባል። ጥሩ ምላሽ እንደሚሰጣቸው ልምድ ያላቸው አብቃዮች ያስተውላሉ።