የስጋ ማቀነባበሪያ ሱቅ እንደራስ ንግድ

2024 ደራሲ ደራሲ: Howard Calhoun | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 10:17

የስጋ እና የስጋ ውጤቶች በማናቸውም ሰው አመጋገብ ውስጥ ይገኛሉ፣ እሱ እርግጠኛ ቬጀቴሪያን ካልሆነ በስተቀር። ጥራት ያለው ስጋ, በሚያሳዝን ሁኔታ, ለሁሉም ሰው አይገኝም, እና የስጋ ውጤቶች እና የዶሮ ስጋ በየትኛውም ቤተሰብ ውስጥ በጠረጴዛ ላይ ይገኛሉ. በተለይ ስጋ ለሰው አካል የሚፈልገው ዋና የፕሮቲን ምንጭ መሆኑን ስታስብ።

የስጋ ማቀነባበሪያ ፋብሪካዎች

የስጋ ማቀነባበሪያ ኢንተርፕራይዞች ምደባ ከምርት አቅም፣ የቴክኖሎጂ ዑደት እና የመገኛ ቦታ ባህሪያት ጋር የተያያዘ ነው። በቄራ ቤቶች፣ በዶሮ እርባታ እና በስጋ ማቀነባበሪያ ፋብሪካዎች፣ በስጋ ማቀነባበሪያ ፋብሪካዎች ስጋን ያዘጋጃሉ።

በዓመት ከ30-55 እና ከዚያ በላይ ሺህ ቶን የስጋ እና የስጋ ምርቶችን የሚያመርቱ ትልልቅ የስጋ ማቀነባበሪያ ድርጅቶች አሉ። ኢንተርፕራይዞች በዓመት ከ 12 ቶን ስጋ ማምረት በሚቻልበት አቅም እንደ መካከለኛ መጠን ይቆጠራሉ። እና በመጨረሻም ፣ የሁለት ምድቦች ኢንተርፕራይዞች እንደ ትንሽ ይቆጠራሉ-በዓመት 5-12 ሺህ ቶን የሚያመርቱ እና በዓመት ከ 5 ቶን በታች የማምረት አቅም ያላቸው ኢንተርፕራይዞች።

ጥራት ያለው ስጋ ስለሆነምርቶች ሁል ጊዜ በፍላጎት ላይ ናቸው ፣ የአነስተኛ እና መካከለኛ ኢንተርፕራይዞች ቁጥር እየጨመረ ነው ፣ እና አምራቾች ሙሉ የስጋ ማቀነባበሪያ እና ምርትን ሙሉ ዑደት ሊያካሂዱ የሚችሉ የተለያዩ አቅም ያላቸውን የስጋ ማቀነባበሪያ ድርጅቶች መሳሪያዎችን ማምረት ጀመሩ ። የስጋ ውጤቶች።

የስጋ ማቀነባበሪያ ፋብሪካ መዋቅር

በአንድ ትልቅ የስጋ ማቀነባበሪያ ኢንተርፕራይዝ በእርግጥ የስጋ ማቀነባበሪያ አውደ ጥናት ከሰንሰለቱ ውስጥ አንዱ ነው። ለከብቶች እና ለእርድ በርካታ ክፍሎችን ያካትታል. አካባቢያቸው ለድርጅቱ ያልተቋረጠ እንቅስቃሴ በቂ በመሆኑ ለእርድ የሚታረዱ እንስሳትን ለመጠገን የተነደፈ ነው። በከብቶች መጋዘን ፣ ቄራ ፣ የኳራንቲን ክፍል እና በድርጅቱ ዋና ዋና አውደ ጥናቶች መካከል ያለውን ርቀት የሚወስኑ የንፅህና አጠባበቅ ደረጃዎች ስላሉ ፣ የተጠናቀቁ ምርቶች እና የመኖሪያ ሕንፃዎች መጋዘን ፣ እንደዚህ ያሉ ኢንተርፕራይዞች እንደ አንድ ደንብ ትልቅ ቦታዎችን ይፈልጋሉ እና ከ ከተማ።

የስጋ ማቀነባበሪያ ድርጅት ዋና ዋና አውደ ጥናቶች ለአንደኛ ደረጃ ማቀነባበሪያ፣ ተረፈ ምርቶች፣ ቴክኒካል ጥሬ ዕቃዎች እና ሌሎች በርካታ አውደ ጥናቶች ሲሆኑ ስጋ በመጨረሻው ግማሹ ሬሳ ተከፋፍሎ፣ የተላጠ ገለፈት፣ አንጀት እና ቆዳ።

ነገር ግን በከፊል የተጠናቀቁ ምርቶችን፣ ቋሊማ እና የታሸገ ስጋን ለማምረት አውደ ጥናቶች ኢንተርፕራይዙ ትልቅ ካልሆነ በስተቀር ወደ ተለያዩ ተክሎች ሊከፋፈሉ ይችላሉ።

እንደ ደንቡ ለጥሬ ዕቃዎች የቴክኖሎጂ እንቅስቃሴ ምቾት ፣ ሁሉም የዋናው ምርት አውደ ጥናቶችበአንድ ባለ ብዙ ፎቅ ሕንፃ ውስጥ የሚገኙ ሲሆን የማቀነባበሪያው ሂደት ከላይኛው ፎቅ ላይ ይጀምራል እና የተቀነባበሩ ጥሬ እቃዎች ቀስ በቀስ ወደ ታች ይወርዳሉ, ከአንድ የቴክኖሎጂ ሂደት ወደ ሌላ ደረጃ ይሸጋገራሉ.

የተርንኪ የስጋ ማቀነባበሪያ ተክል

ለአነስተኛ እና መካከለኛ ንግዶች የስጋ ማቀነባበሪያ ሚኒ ፋብሪካ ወይም የማዞሪያ ወርክሾፕ የማዘጋጀት ሂደት ሁሉንም አስፈላጊ መሳሪያዎች መግዛት ብቻ ሳይሆን የመሬት ቦታም ነው (ሙሉ ዑደት ምርት ከሆነ)), ግቢዎች፣ ግንኙነቶች፣ ፈቃዶች፣ የቴክኖሎጂ ሂደቶችን ያዘጋጃሉ።

ድርጅቱን እራስዎ ማካሄድ ይችላሉ፣ ወይም ማንኛውንም የቤት እንስሳት እና የዶሮ እርባታ ሙሉ ወይም ከፊል አቀነባበር እንዲሁም የፍፃሜውን አይነት በመምረጥ ሞጁል የስጋ ማቀነባበሪያ ፋብሪካ መግዛት ይችላሉ።

በሞዱል ስጋ ሱቅ ውስጥ መሳሪያዎቹ በአንድ የቴክኖሎጂ ሰንሰለት ውስጥ ተጭነዋል። መሳሪያዎች ብቻ ሳይሆን ሁሉም የውስጥ እና የውጭ ማጠናቀቂያዎች ከፍተኛ ጥራት ባለው ቁሳቁስ የተሠሩ ናቸው. እያንዳንዱ የስጋ ማቀነባበሪያ ፋብሪካ (ከላይ ያለው ፎቶ - የስጋ ማቀነባበሪያ ፋብሪካ እንደታየ አላምንም) በሁለቱም ቀዝቃዛ እና ሙቅ ውሃ አቅርቦት ስርዓቶች, የፍሳሽ ማስወገጃ, ማሞቂያ, የኃይል አቅርቦት, የአየር ማናፈሻ እና የአየር ማቀዝቀዣ ዘዴዎች የተገጠመለት ነው. ማለትም፣ ምርትን ከንፅህና እና ኤፒዲሚዮሎጂካል አገልግሎቶች ጋር የማስተባበር አስፈላጊ ደረጃዎች እና ቴክኒካል ፕሮጄክቶችን የመቅረጽ ሞዱል አውደ ጥናት ከማግኘት ጋር አብረው ይከናወናሉ። የመሬት ቦታን ፣ሰራተኞችን መምረጥ እና ማደራጀት እና የተጠናቀቁ ምርቶችን ሽያጭ ማዘጋጀት ብቻ ይቀራል።

የስጋ ማቀነባበሪያ ፋብሪካን መምረጥ

በትንሽ ንግድ ውስጥ የስጋ ማቀነባበሪያ አውደ ጥናት ብዙውን ጊዜ የሚጨስ የስጋ ጣፋጭ ምግቦችን እና ቋሊማዎችን ከማምረት ጋር የተያያዘ ነው ፣ ምንም እንኳን የመጨረሻው ምርት እንዲሁ በአጥንት ላይ ያለ ሥጋ (ሻንክ ፣ ካም ፣ ወጥ ፣ የጎድን አጥንት ፣ የሾርባ ስብስቦች) ሊሆን ይችላል ።, ከፊል የተጠናቀቁ ምርቶች ከተፈጥሮ ስጋ (አዙ, የበሬ ስትሮጋኖፍ, ሺሽ ኬባብ), የተፈጨ እና የተፈጨ ስጋ (ስቴክ, የስጋ ቦል, የስጋ ቦል, ዱባዎች). የሶሳጅ ምርቶች የተቀቀለ እና በከፊል የተጨሱ ቋሊማዎች፣ ቋሊማዎች፣ ቋሊማዎች ናቸው።

እንዲህ አይነት ምርትን በመኖሪያ ቦታዎች ማደራጀት አይፈቀድም ምንም እንኳን ሂደቱ ከብት ሳይታረድ ግማሽ ሬሳ በመቁረጥ ቢጀምርም. አነስተኛ ንግድ በቀን እስከ አንድ ቶን ድረስ የተጠናቀቁ ምርቶችን ማምረት ነው. ለእንደዚህ ዓይነቱ ምርት የሚሆን ቦታ ትንሽ ያስፈልገዋል - ወደ ሦስት መቶ ካሬ ሜትር. በየትኛውም ከተማ ማለት ይቻላል፣ ከዚህ ቀደም አንድ ዓይነት የምግብ ምርት የሚይዝ ይህን መጠን ያለው ክፍል ማግኘት ይችላሉ።

የግቢው ምርጫ እንዲሁ በመጨረሻው ምርት አይነት ላይ ይመረኮዛል፣ በትክክል፣ ለሽያጭ በገበያ ላይ። በትልቅ ሆቴል ወይም በሰንሰለት ግሮሰሪ፣ ስጋ ቤት ማዘጋጀት በጣም ይቻላል። የስጋ ማቀነባበሪያ ሚኒ ፋብሪካ ለፍላጎት ለውጦች በተለዋዋጭ ምላሽ ይሰጣል እና አዳዲስ የምርት አይነቶችን በቀላሉ ያስተዳድራል፣ በልዩ ትዕዛዞች መስራት ይችላል።

የስጋ ማቀነባበሪያ ሱቅ መሳሪያዎች

የማንኛውም የስጋ ማቀነባበሪያ ሱቅ የግዴታ መሳሪያዎች ማቀዝቀዣዎች ሲሆኑ ከነሱ ውስጥ ቢያንስ 2 መሆን አለባቸው፡ ለጥሬ ዕቃ እና ለተጠናቀቁ ምርቶች።

ስለ ቋሊማ አመራረት ከተነጋገርን የመሳሪያው ስብስብ ብዙ ተከታታይን ያካትታል።የሚገኙ ንጥረ ነገሮች. ሬሳዎችን ለመቁረጥ ልዩ ቢላዎች ጥቅም ላይ ይውላሉ እና ይህ ሂደት የሚካሄድበት የአጥንት ጠረጴዛ ያስፈልጋል።

የኤሌክትሪክ ስጋ መፍጫ (ከላይ) የተፈጨ ስጋን ለማዘጋጀት ዋናው መሳሪያ ሲሆን ከዚያም በስጋ ቀላቃይ ውስጥ ተቀላቅሎ ጨው ይጨመርበታል። አነስተኛ መጠን ባለው ምርት፣ ለስጋ ማጠፊያ የሚሆን ልዩ አፍንጫዎች ቋሊማዎችን ወደ መያዣ ውስጥ ለማስገባት ያገለግላሉ። ግን አብዛኛውን ጊዜ ለዚህ ሂደት መርፌ ጥቅም ላይ ይውላል።

መቁረጫ ጥሩ የተፈጨ ስጋ ወጥ የሆነ መዋቅር ያለው ለማዘጋጀት ይጠቅማል።ከዚህም ከፍተኛ ደረጃ ያላቸው የተቀቀለ ስጋጃዎች እና ፓትስ ይሠራሉ። ቋሊማ ብቻ ነው የሚሰራው ከተባለ እንደዚህ አይነት መሳሪያ አያስፈልግም።

ለማድረቅ፣ ለመጠበስ፣ ለመቀቀያ ቋሊማ እና ለማጨስ ሁለንተናዊ ምድጃ በጢስ ጀነሬተር መግዛት ይችላሉ።

ዛሬ በገበያ ላይ ብዙ አምራቾች አሉ የውጪም ሆነ የሀገር ውስጥ መሳሪያዎች በተለያዩ የዋጋ ተመን ፣በአውቶሜሽን ፣በዲዛይን ፣በአገልግሎት አቅም እና በቁሳቁስ ደረጃ ይለያያሉ ፣በንፅህና መስፈርቶች መሰረት ሁሉም መሳሪያዎች ከማይዝግ ብረት ወይም ከምግብ አልሙኒየም የተሰራ መሆን አለበት።

የስጋ ማቀነባበሪያ ፋብሪካ ሰራተኞች

አንዲት ትንሽ የስጋ ማቀነባበሪያ ፋብሪካ ጥቂት የምርት ሰራተኞችን ብቻ ይፈልጋል። በመጀመሪያ ደረጃ, እንደ ማንኛውም ምርት, የቴክኖሎጂ ባለሙያ መሆን አለበት. የምርት ሂደቱን እና የገቢ ጥሬ ዕቃዎችን እና የመጨረሻ ምርቶችን ጥራት የሚከታተል ብቻ ሳይሆን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን የሚያዘጋጅ, ምርቶችን ያሰላል.

ያስፈልጋልበመሳሪያው ጭነት ላይ በመመስረት በርካታ ተግባራትን የሚያጣምሩ የመሳሪያ ኦፕሬተሮች ያስፈልጋሉ።

በተጨማሪም አውደ ጥናቱ የማምረቻ ተቋማትን ማጽጃ (ወይም ማጽጃ)፣ የእጅ ባለሙያ ወይም ጫኝ እና ለጥሬ ዕቃ ግዢ እና የተጠናቀቁ ምርቶች ሽያጭ አስተዳዳሪዎች ሊኖሩት ይገባል።