ጥንቸል ምን ያህል ይመዝናል? የስጋ ጥንቸሎች ዝርያዎች. ጥንቸሎችን ለስጋ ማራባት

2024 ደራሲ ደራሲ: Howard Calhoun | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 10:17

ከነዚህ እንስሳት ጋር ለመስራት የሚያቅድ ማንኛውም ጀማሪ ገበሬ የጥንቸል ክብደት ምን ያህል እንደሆነ ማወቅ አለበት። የስጋ ፍላጎቱ ይረጋገጣል ፣ ምክንያቱም የጥንቸል ስጋ ጥቅሞች በእውነቱ አፈ ታሪክ ናቸው ፣ ግን ትርፋማ ንግድን ለማረጋገጥ ምን ገቢ መቁጠር እንዳለበት እና ምን ዓይነት ዝርያ መጀመር እንዳለበት ማስላት መቻል አስፈላጊ ነው።

ስጋ፡ አጠቃላይ መረጃ

የጥንቸል ሥጋ ለሰው ልጅ ጤና ጠቃሚ የሆነ የአመጋገብ ምርት ነው። በቀላሉ በምግብ መፍጫ ሥርዓት ውስጥ ይዋጣል, ከፍተኛ የአመጋገብ ባህሪያት አለው. ገና ከስድስት ወር ጀምሮ በፕሮቲን፣ ማዕድን፣ የቫይታሚን ውስብስብ የበለፀገውን የጥንቸል ስጋ በመጠቀም ህፃናትን መመገብ መጀመር ይመከራል።

ከናይትሮጅን የበለፀጉ ንጥረ ነገሮች ክምችት አንፃር ከጥንቸል የሚበልጡት ቱርክ እና ጥንቸል ብቻ ሲሆኑ ዳክዬ እና የአሳማ ሥጋ በስብ ንጥረ ነገሮች ላይ የበላይነት አላቸው። ከ ጥንቸል አስከሬን የስጋ አመጋገብ አመላካቾች ወደ ዶሮ ቅርብ ይሆናሉ, ነገር ግን ጥራቱ የተሻለ ይሆናል. ከጠቅላላው ስብስብ እስከ 20% - የፕሮቲን አወቃቀሮች, ስብ - ከ 18% አይበልጥም. በማጎሪያ እና በቪታሚኖች ፣ ማዕድናት ፣ ጥንቸል ስጋዎች ስብስብ የተሻለ ነው ፣ ባለሙያዎች እንደሚናገሩት ፣ በተግባር ምንም የለም ።

ከየት ነው የማገኘው?

በእርግጥ የጥንቸል ስጋን ሁሉንም ጥቅሞች ካወቁ በኋላ ሁሉም ሰው እንዲህ ያለውን ልዩ ምርት ወደ ጠረጴዛው ከየት እንደሚያመጣ ማወቅ ይፈልጋል።የጥንቸል እርሻዎች ባለቤቶች በእርግጠኝነት እርግጠኛ ናቸው: ከነሱ መግዛት ያስፈልግዎታል. በአጠቃላይ ወደ ሁለት መቶ የሚሆኑ የእንስሳት ዝርያዎች ይታወቃሉ, ነገር ግን ሁሉም ስጋዎች አይደሉም. በጣም የታወቁ ጥንቸሎች የጣዕም ሥጋ ምንጭ እና ቆንጆ ቆዳ ናቸው፣ነገር ግን አንዳንዶቹ በጣም ትንሽ ናቸው ለምግብነት መጠቀም አይቻልም።

በጣም ጣፋጭ እና ጤናማ ስጋ የሚገኘው ከስጋ ዝርያ ነው። በአሁኑ ጊዜ በርካታ በጣም ተወዳጅ ጥንቸሎች አሉ. በሽያጭ ላይ ያሉት እነሱ ናቸው።

ካሊፎርኒያ

የካሊፎርኒያ ጥንቸል ምን ያህል እንደሚመዝን ስንት ገበሬዎች ያውቃሉ - ይህ ዝርያ በአሁኑ ጊዜ በጣም ተወዳጅ ከሆኑት ውስጥ አንዱ ነው። በአማካይ, አስከሬኑ ከ 5.5 ኪሎ ግራም በላይ ይጎትታል, አንዳንዴም ስድስት ይደርሳል. ዝርያው ለአየር ንብረታችን ተስማሚ ነው, በኢንዱስትሪ ሁኔታዎች ውስጥ በደንብ ይመረታል, በአንጻራዊነት አነስተኛ መጠን ያለው እና የስጋው ጥራት በጣም ጥሩ ነው. የካሊፎርኒያውያን ዋነኛ ጥቅሞች አንዱ ፕሪኮሲቲ ነው. በአምስት ወር እድሜያቸው ሴቶች እየበሰሉ ነው, በእያንዳንዱ ጊዜ ደርዘን ጥንቸሎች ያመጣሉ.

የካሊፎርኒያ ጥንቸሎች ለስላሳ እና ጣፋጭ የስጋ ምንጭ ናቸው ይህም ዝርያውን እንደ ዶሮ ለመመደብ መሰረት ሆኗል. ከሌሎች ዝርያዎች ጋር ሲነጻጸር, እዚህ ያለው ጥንቸል አስከሬን ከፍተኛውን ጠቃሚ ምርት ይሰጣል. እንስሳት የሚለዩት በደንብ ባደጉ ጡንቻዎች፣ አጫጭር አጥንቶች ነው።

ኒውዚላንድውያን

ብዙ ገበሬዎች የዚህ ዝርያ ጥንቸል ምን ያህል እንደሚመዝን ያውቃሉ - ከካሊፎርኒያ ፣ ኒውዚላንድ ጋር በአከባቢያችን በጣም በንቃት ይራባሉ። በአማካይ, የቀጥታ ክብደት እስከ 5 ኪ.ግ, የሰውነት ርዝመት ግማሽ ሜትር ይደርሳል. የተለየመዋቅራዊ ባህሪያት - ሲሊንደሪክ የታመቀ አካል, ሰፊ ጀርባ, በስጋ የበለፀገ. በተለይም ጠንካራ እድገት በለጋ ዕድሜ ላይ ይታያል. የዚህ ዝርያ ሴቶች በጣም ብዙ፣የወተት ምርት፣አንድ ዙር ለገበሬው እስከ 8 ጥንቸሎች ይሰጣል።

የኒውዚላንድ የጥንቸል ዝርያ የኢንዱስትሪ ማሳደግ እንከን የለሽ ጥራት ያለው ስጋ እንድታገኝ ያስችልሃል። ጡንቻዎቹ በዋነኝነት የሚገኙት በአከርካሪው አቅራቢያ ነው ፣ የጎድን አጥንቶች ክብ ናቸው ፣ የትከሻው ምላጭ በጣም ትልቅ ነው። በታችኛው ጀርባ እና በጎን በኩል ያሉት የጡንቻ ቃጫዎች በጣም ጥቅጥቅ ያሉ ናቸው ፣ ምንም እንኳን በሰውነት ውስጥ ያለው ውፍረት ከፍተኛ ጥራትን ለመናገር በቂ ነው። ከአንድ ጥንቸል ምርት - እስከ 60%.

ነጭ እና የጀርመን ግዙፍ

ሁለቱም ዝርያዎች ከፍተኛ ጥራት ያላቸው ናቸው, እና ስጋቸው ጣፋጭ ነው. ነጭዎች ለአፈፃፀማቸው ጥሩ ናቸው. ለስጋ ምርት የጥንቸል ስጋ እና የቆዳ ዝርያዎች ናቸው. ለአንድ ኦክሮል ሴቷ እስከ 15 ግልገሎች ያመጣል. የዝርያው ልዩ ባህሪ ትርጓሜ አልባነት ፣ ሁኔታዎችን የማይፈልግ ነው። ነጭ ግዙፉ በትክክል በሀገራችን የአየር ንብረት ላይ ሥር ሰድዷል።

የጀርመኑ ግዙፍ ኩባንያ "Rizen" በሚል ስያሜ በልዩ ባለሙያዎች ዘንድ ይታወቃል። ይህ ትልቅ እንስሳ ነው. የዚህ ዝርያ ጥንቸል ምን ያህል እንደሚመዝን ለሚለው ጥያቄ መልሱ ሊያስደንቅዎት ይችላል - አንዳንድ ጊዜ ክብደቱ 12 ኪሎ ግራም ይደርሳል! ሰውነቱ በጣም ግዙፍ ነው, ይልቁንም ሰፊ እና እስከ 70 ሴ.ሜ ርዝመት አለው ልዩ ባህሪ ኃይለኛ አጽም ነው. ልክ እንደ ነጮች፣ የጀርመን ግዙፍ ሰዎች በአንድ ጊዜ እስከ 12 ጥንቸሎች የበለፀገ ቆሻሻ ይሰጣሉ።

ግራጫ ግዙፍ

ይህ ለስጋ ለመራቢያ የሚሆን የጥንቸል ዝርያ ከስጋ እና ከቆዳ ጥንቸሎች አንዱ ነው።እንስሳቱ በጣም ትልቅ ናቸው, እና ስጋቸው እንደ ገንቢ እና ጣፋጭ, ከፍተኛ ጥራት ያለው ነው. ለእርሻዎ ይህን አይነት ጥንቸል ለመምረጥ አንዱ ምክንያት የሴቶች መራባት ነው. በአማካይ አንድ ቆሻሻ 12 ግልገሎች ይሰጣል. ልዩ ባህሪው ግልገሎቹን በሴት መመገብ ከፍተኛ ጥራት ያለው አመጋገብ ነው።

በወጣትነት እድሜያቸው ግራጫ ግዙፎች በፍጥነት ያድጋሉ፣ ውጤታማ በሆነ ሁኔታ እና በአጭር ጊዜ ውስጥ ያደለባሉ። በአማካይ ክብደቱ 7 ኪሎ ግራም ይደርሳል, እና እንስሳው በህይወት ሰባተኛው ወር ሙሉ በሙሉ ይደርሳል. የአንድ ጥንቸል ክብደት 3.5 ኪ.ግ ነው, በደንብ በሚመገቡ ሰዎች ውስጥ የእርድ ምርት እስከ 61% ይደርሳል.

የሶቪየት ቺንቺላ

ይህ የጥንቸል ዝርያ ለሥጋ መራቢያ የሚገባው ክብር አለው፡ በሁለቱም ኃይለኛ አጽም እና እንከን የለሽ ሕገ መንግሥት ይገለጻል። እንስሳት የሚለዩት በተጠጋጋ ክሩፕ፣ ሰፊ፣ አልፎ ተርፎም ጀርባ እና ባደገ ደረት ነው። የጥንቸሉ ጭንቅላት መካከለኛ መጠን ያለው እና በተወሰነ ደረጃ መደበኛ ያልሆነ ፣ ረዥም ቅርፅ አለው። ጆሮዎች ትንሽ ናቸው፣ ቀጥ ብለው ይቆማሉ፣ እና እግሮቹ ዝቅተኛ እና ኃይለኛ ናቸው።

የዚህ ዝርያ ጥንቸል አማካይ ክብደት 6 ኪሎ ግራም ነው። የሬሳ መጠኖች: የደረት ውፍረት 37 ሴ.ሜ, ርዝመቱ በትንሹ ከ 60 ሴ.ሜ ያልፋል.በወጣትነት ጊዜ የሶቪዬት ቺንቺላዎች በፍጥነት እና በንቃት ያድጋሉ, ሃይለኛ ናቸው, እና በጥሩ ጤንነት ላይ ናቸው. የዚህ ዝርያ ስጋ አወንታዊ ባህሪዎች ተዘርዝረዋል-ትልቅ ምርት ፣ ጥሩ የመራባት እና ጥሩ የእርድ ምርት። በትክክለኛ እርባታ፣ የሶቪየት ቺንቺላ ከካሊፎርኒያ፣ ኒውዚላንድ ነዋሪዎች የተሻለ ውጤት ሊሰጥ ይችላል።

የቤልጂየም ፍላንደርዝ

ይህ የግዙፉ ጥንቸሎች ዝርያ ነው፣ ልዩ ባህሪያቸው የማይታክተው የምግብ ፍላጎት እና የበለፀገ ለስላሳ ፀጉር። ቢሆንም, ቢሆንምየምግብ ፍቅር ፣ ጥንቸሎች በምርጫቸው ውስጥ ልዩ ምርጫዎች ናቸው። በአማካይ የአንድ ግለሰብ ክብደት 12 ኪ.ግ ይደርሳል, የሰውነት ርዝመት እስከ አንድ ሜትር ይደርሳል, የጆሮው ርዝመት ደግሞ 20 ሴ.ሜ ነው.

በአስደናቂ መጠናቸው ጥንቸሎች ብዙ ስጋ ስለሚሰጡ ለእርሻ እርባታ እንደ አትራፊ ተደርገው ይወሰዳሉ። ሆኖም ግን, ድክመቶችም አሉ. ለምሳሌ, ዘሮች, ብዙ ቢሆኑም, ጥንቸሎች ከብዙ ሌሎች ዝርያዎች በጣም ዘግይተው ይሰጣሉ. የቤልጂየም ፍላንደር ካፖርት በተለያዩ ግራጫዎች ውስጥ ይመጣል. ብዙ ጊዜ ውድ የሆነ ፀጉርን ለመኮረጅ ያገለግላል።

ግዙፍ ጥንቸሎች፡ ቢራቢሮዎች እና አውራ በጎች

ቢራቢሮ ባለፈው ክፍለ ዘመን ሰማንያዎቹ አካባቢ የታየ ንዑስ ዝርያ ነው። ዛሬ ብርቅ ነው, ነጠብጣብ, ወፍራም ነጭ ፀጉር, ዋጋ ያለው እና ለስላሳ የሚያምር ቀለም አለው. ቦታዎቹ በምድጃው ላይ በዘፈቀደ ተበታትነው ይገኛሉ። ምንም እንኳን የግዙፎች ቢሆኑም ቢራቢሮዎች በጣም ትንሽ ናቸው-እስከ 60 ሴ.ሜ ርዝመት ፣ እስከ 4 ኪ.ግ ክብደት። አንድ አስፈላጊ ባህሪ በፍጥነት እና በምርታማነት የማባዛት ችሎታ ነው. እንስሳት እንዲሁ በፍጥነት ያድጋሉ።

ነገር ግን አውራ በግ ውብ ብቻ ሳይሆን በጣም ያልተለመደ መልክም አለው በተለይ እኛ ከምንጠቀምባቸው ጥንቸሎች ጋር ሲወዳደር። አፍንጫው በተለየ ጉብታ ያጌጠ ሲሆን ጆሮውና የራስ ቅሉ መደበኛ ያልሆነ ቅርጽ አላቸው። በህይወት የመጀመሪያዎቹ ስድስት ወራት መጨረሻ አካባቢ, ጆሮዎች ቀስ በቀስ ማሽኮርመም ይጀምራሉ. የዚህ ዝርያ ጥንቸሎች በደካማ የመስማት ችሎታ ተለይተው ይታወቃሉ, ውጫዊ ድምፆችን አይፈሩም. ጥሩ ተፈጥሮ ያላቸው፣ የተረጋጉ ግለሰቦች የእስር ሁኔታን የማይጠይቁ እና በቀላሉ ከአየር ንብረት እና ከአካባቢው ባህሪያት ጋር ይላመዳሉ። ለስላሳ እናወፍራም, ፀጉራቸው በጣም የተከበረ ነው. የበጎች ቀለም የተለያየ ነው. በአማካይ የአንድ ግለሰብ ክብደት እስከ 8 ኪ.ግ ነው።

ሰማያዊ ሮያል ጃይንት

ይህ ጥቅጥቅ ያለ ካፖርት እና ልዩ ሰማያዊ ቀለም ያለው ጥንቸል ነው። ቆንጆ ግለሰቦች ለፀጉራቸው ብቻ ሳይሆን ለሥጋቸውም ዋጋ ይሰጣሉ. በአማካይ ክብደቱ 5 ኪሎ ግራም ይደርሳል, የእንስሳቱ ርዝመት እስከ ግማሽ ሜትር ይደርሳል. በጣም የሚጣፍጥ ሥጋ ያለው ሰማያዊው ንጉሣዊ ግዙፍ እንደሆነ ይነገራል። የዝርያው ጥቅሞች ፈጣን እድገት እና የበለፀጉ ዘሮችን የማምጣት ችሎታ ያካትታሉ።

የስጋ ጥራት፡ ጠቃሚ ነገሮች

የጥንቸል ስጋ ምን ያህል ጥራት እንዳለው ለመወሰን ዘር ብቻ አይደለም አስፈላጊው ነገር። በአብዛኛው የተመካው በመኖው ላይ ነው, እንስሳው በሚኖርበት ሁኔታ ላይ. በአሁኑ ጊዜ ቻይና ከፍተኛ መጠን ያለው ጥንቸል ስጋን ያቀርባል. እንደ ባለሙያዎች ገለጻ ምንም እንኳን ብዙ ኪሎግራም ቢኖረውም, በዚህ ሀገር ውስጥ ጥንቸሎች ለስጋ ማራባት ብዙ የሚፈለጉትን ይተዋል: የተጠናቀቀው ምርት በጣም ጥሩ አይደለም.

የሀንጋሪ አምራቾች ለአካባቢ ጥበቃ ተስማሚ የሆነ ምርት ለሌሎች ሀገራት ገበያ በማቅረብ መልካም ስም አላቸው። የሀገር ውስጥ እቃዎች ፍላጎትም በጣም ንቁ ነው. በአገራችን ውስጥ በርካታ ትላልቅ እና ትናንሽ እርሻዎች አሉ, ባለቤቶቹ አንድ ተራ ጥንቸል ምን ያህል እንደሚመዝን, ስጋው ከፍተኛ ጥራት ያለው እንዲሆን እንዴት ማደለብ እንደሚችሉ ከራሳቸው ልምድ ያውቃሉ. ምርቶች በልዩ የንግድ ምልክቶች በተዘጋጁ መደብሮች ወይም በትላልቅ የገበያ አዳራሾች ውስጥ ሊገዙ ይችላሉ። የጥንቸል ስጋ ለሁሉም ሰው ይገኛል, ስለዚህ በመደበኛነት ወደ ጠረጴዛው ማገልገል አለብዎትጤናማ ምርት ነው፣ ለአመጋቢዎችም ምርጥ ነው።

ጥንቸል ግዙፎች፡ የሚገርሙ ባህሪያት

ይህ ምድብ የበርካታ ዝርያዎች ተወካዮችን ያካትታል፣ በአንድ ባህሪ የተዋሃደ - ትልቅ መጠን። ነገር ግን ቀለማቸው በጣም የተለየ ሊሆን ይችላል. እንደ ደንቡ ፣ ግዙፎች በጥሩ ሁኔታ ይራባሉ ፣ በፍጥነት ያድጋሉ ፣ ጥሩ ምርታማነት እና ከፍተኛ ጥራት ያለው ሥጋ አላቸው። በቀድሞዋ ሶቪየት ኅብረት ግዛት ውስጥ ያሉ ግዙፍ ሰዎች በድህረ-ጦርነት ጊዜ ውስጥ ለተፈጠረው ቀውስ እና የምግብ እጥረት ምላሽ ለመስጠት በፖልታቫ አገሮች ውስጥ ለመጀመሪያ ጊዜ ብቅ ብለዋል ተብሎ ይታመናል። በዛን ጊዜ አርቢዎች ጤናማ እና ትልቅ ዝርያ የመፍጠር ስራን ያዘጋጃሉ. ከአየር ንብረቱ እና ከኑሮው ሁኔታ ጋር ሙሉ ለሙሉ የለመዱ የአካባቢ ጥንቸሎች ካሉ ከሌሎች አገሮች በተለይም ትልቅ መጠን ያላቸውን ናሙናዎች ለመሻገር ተወስኗል። ስኬት የሥጋ እጦት ችግር እንዲፈታ ምክንያት ሆኗል፣ በመጀመሪያ ከአካባቢው ነዋሪዎች መካከል፣ ለሌሎች ክልሎች አቅርቦቶች ቀስ በቀስ እየተሻሻለ መጡ።

በአሁኑ ጊዜ ግዙፎች በሀገራችን በጣም ተወዳጅ ከሆኑ ዝርያዎች አንዱ ነው። ይሁን እንጂ በሌሎች ኃይሎችም ተፈላጊ ናቸው። ስርጭቱ በርካታ ምርታማ የሆኑ ንዑስ ዝርያዎች እንዲፈጠሩ አድርጓል። ለምሳሌ፣ አሁን ግዙፎች አሉ - እነዚህ መጠኖቻቸው ከመደበኛ ግዙፎች እንኳን የሚበልጡ አይጦች ናቸው፣ ማለትም ከእያንዳንዱ ሰው የሚገኘው የስጋ ምርት የበለጠ ጠቃሚ ነው።

ቢዝነስ መጀመር አለብኝ?

የመራቢያ ግዙፍ ሰዎች ለንግድ ስራ ተስፋ ሰጭ ቦታ ነው ተብሎ ይታሰባል፣ነገር ግን ጀማሪ ገበሬዎች ስራው ቀላል እንዳልሆነ አምነዋል። ጥንቸሎች በካሬዎች ውስጥ ይኖራሉ, ስለዚህ እንደዚህ አይነት ክፍል መውሰድ ያስፈልግዎታልግለሰቡ በእግሮቹ ላይ ሊነሳ የሚችልበት መዋቅር. ነፃ ቦታ መኖሩ ለማንኛውም ዝርያ ጥራት እድገት በጣም አስፈላጊ ከሆኑ ሁኔታዎች ውስጥ አንዱ ነው።

ጥንቸሏን ምቹ ለማድረግ የቤቱ ወለል በሳር ፣በሳር ፣በሳር ተሸፍኗል። ከጊዜ ወደ ጊዜ ጥንቸሉ በጠንካራ ነገር ላይ ማኘክ እንዲችል የፍራፍሬ ቅርንጫፎችን መዝጋት ያስፈልግዎታል. እንስሳውን አዘውትሮ ለመመገብ መጋቢ, ትልቅ የመጠጥ ጎድጓዳ ሳህን መስጠት አስፈላጊ ነው. ፈሳሹ በየቀኑ ይለወጣል - ይህ ለግለሰቦች ጤና ዋስትና ነው. ጥንቸል ጎድጓዳ ሳህኖች ለከባድ ሰዎች ይበልጥ ተስማሚ ናቸው፣ እንስሳት በአፍንጫቸው ማዞር ስለሚችሉ።

ሴቷ መደበኛ እንድትወልድ ከማዕዘኑ አንዱ የማሞቂያ ስርአት መታጠቅ አለበት - ለመውለድ የምትመርጠው እሷ ነች። የዘመናዊ ዝርያዎች መራባት በጣም ከፍተኛ ነው, የወሊድ መከላከያ አያስፈልግም, እና በተወለዱበት ጊዜ ትናንሽ ግልገሎች ክብደታቸው ከመቶ ግራም አይበልጥም, ነገር ግን ቁጥራቸው ብዙውን ጊዜ 7 ይደርሳል, እና አንዳንዴም ተጨማሪ. በአንድ ወር ተኩል ውስጥ የወጣቱ ክብደት ወደ አንድ ኪሎ ግራም ተኩል ይጨምራል. በሽታዎችን ለማስወገድ የቤቱን ንፅህና መከታተል አስፈላጊ ነው - ባክቴሪያ ለሰው ልጆች ብቻ ሳይሆን ለጥንቸልም አደገኛ ነው.