የቱርክ እንቁላል፡ጥቅምና ጉዳት

2024 ደራሲ ደራሲ: Howard Calhoun | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 10:17

አውሮፓውያን ለመጀመሪያ ጊዜ የቱርክ እንቁላል ሞክረው ለክርስቶፈር ኮሎምበስ ምስጋና ይግባውና፡ የስፔን መርከበኞች ከአሜሪካ አህጉር ወፎችን ያመጣሉ (ለዚህም ነው ብዙ ጊዜ "ስፓኒሽ ዶሮዎች" ይባላሉ)።

አጠቃላይ መግለጫ

የቱርክ እንቁላሎች በግምት 80 ግራም ይመዝናሉ እና ክሬም ያለው ነጭ ሼል አላቸው። እነሱ ከዶሮ የበለጠ ጣፋጭ ናቸው ፣ ግን እነሱ በጣም ጥቂት ናቸው። እነዚህ ውብ ወፎች በዋነኝነት የሚበቅሉት በእርሻ ቦታዎች ላይ ነው. ብዙውን ጊዜ የሚቀመጡት ለሥጋቸው ነው። ስለ ቱርክ እንቁላል የጤና ጠቀሜታዎች ብዙ መረጃዎች አሉ። የምርት ፎቶ ከታች ይታያል።

የቱርክ እንቁላል በመደብሮች ውስጥ ማግኘት ከሞላ ጎደል የማይቻል ነው። በልዩ እርሻዎች ላይ ይገኛሉ. በወቅት ወቅት ቱርክ ከ 25 ቁርጥራጮች በማይበልጥ መጠን እንቁላል ይጥላል. ይህ ያላቸውን ከፍተኛ ወጪ እና ተደራሽነት ያብራራል።

በአለም ላይ ተጠቀም እና አሰራጭ

ቱርክ የመጣው ከአሜሪካ ነው። ይህ ወፍ በኮሎምበስ ጂኦግራፊያዊ ግኝቶች ታዋቂ ሆኗል. ስፔን የቱርክ እርሻዎችን በማደራጀት የመጀመሪያዋ የአውሮፓ ሀገር ሆነች።

የቱርክ እንቁላሎች ለተለያዩ ምግቦች (ፓስትሪ፣ ሰላጣ፣ ኦሜሌቶች) ዝግጅት ያገለግላሉ። እንቁላል የማብሰያ ጊዜ ነውከ10 ደቂቃ ያልበለጠ።

የት ማግኘት እና እንዴት ማከማቸት

ቱርክ በብዛት የሚመረቱት ለስጋ ስለሆነ ከእርሻ ቦታ ላይ እንቁላል ከአዳራሽ መግዛት ይችላሉ። ቱርኮች በየወቅቱ ይጣደፋሉ።

በሩሲያ ውስጥ ቱርክ የሚፈለፈሉ እንቁላሎችን የሚያመርቱ የግብርና ድርጅቶች አሉ። እንደነዚህ ያሉ ውስብስብ ነገሮችን በሚፈጥሩበት ጊዜ የሂደቶች ሙሉ አውቶማቲክ ዘመናዊ ቴክኖሎጂዎች ጥቅም ላይ ይውላሉ. የቱርክ እንቁላሎችን መፈልፈፍ የሚከናወነው በንፅህና እና ኤፒዲሚዮሎጂ ደረጃዎች እና የእንስሳት ህክምና መስፈርቶች መሰረት ነው. እንቁላል ከሚገዙ ደንበኞች ጋር መተባበር የጥራት ቁጥጥርን ይፈቅዳል።

ዛጎሉ ልቅ የሆነ መዋቅር አለው፣በዚህም የተነሳ ለተለያዩ ሽታዎች ዘልቆ ለመግባት የተጋለጠ ነው። በቤት ውስጥ እንቁላሎች በማቀዝቀዣ ውስጥ መቀመጥ አለባቸው, ደስ የማይል ሽታ (ሄሪንግ, ቅመማ ቅመም, ሽንኩርት, የሎሚ ፍራፍሬዎች) ካላቸው ምግቦች ተለይተዋል. የሱፍ አበባ ዘይት, የበፍታ ዘይት እና ፓራፊን ባካተተ መፍትሄ ማከም ይችላሉ. እንዲሁም እንቁላሎች በጨው መፍትሄ ውስጥ ሊቀመጡ ይችላሉ. ጥቅም ላይ ያልዋሉ የእንቁላል አስኳሎች ምግብ ከማብሰያው በኋላ ቢቀሩ በቀዝቃዛ ውሃ ሰሃን ውስጥ በማቀዝቀዣ ውስጥ ሊቀመጡ ይችላሉ።

የቱርክ እንቁላል ባህሪያት

የአንድ ትኩስ ጥሬ የቱርክ እንቁላል የኃይል ዋጋ 170 ካሎሪ ነው። የአመጋገብ ዋጋ ውሃን, አመድ, ኮሌስትሮል, ፕሮቲኖችን, ካርቦሃይድሬትን ያካትታል. የቪታሚኖች ስብስብ ቡድን A እና B, PP ይዟል. የቱርክ እንቁላሎች ማክሮ እና ማይክሮ ኤለመንቶችን ይይዛሉ፡- ብረት፣ ማንጋኒዝ፣ ዚንክ፣ መዳብ፣ ካልሲየም፣ ፎስፎረስ፣ ሶዲየም፣ ፖታሲየም።

ጠቃሚ ንብረቶች

የቱርክ እንቁላል ከዶሮ እንደሚሻል ይታመናል። ቢሆንም, በዚያ ውስጥየበለጠ ጠቃሚ ነው, እሱን ማወቅ ያስፈልግዎታል. የቱርክ እንቁላሎች ከዶሮ እንቁላል የበለጠ ኮሌስትሮል ይይዛሉ። በዚህ አመላካች ውስጥ በሶስተኛ ደረጃ ላይ ይገኛሉ. የቱርክ እንቁላል የተለያዩ ምግቦችን ለማዘጋጀት በሰፊው ጥቅም ላይ ይውላል. እና በዶሮ እንቁላል ከተጠበሰ ምግብ አይለዩም።

ቱርክ ብዙ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች አሏቸው፣ለሚያድግ አካል፣ይልቁንም ህጻናት። ኤክስፐርቶች ምርቱ አለርጂዎችን እንደማያመጣ አረጋግጠዋል, ስለዚህ ለህጻናት በደህና ሊሰጥ ይችላል. ነገር ግን በጣም ጠቃሚ የሆኑ ባህሪያት ቢኖሩም, እንቁላል በመጠኑ መበላት እንዳለበት መታወስ አለበት. ትክክለኛውን እና የተመጣጠነ ምግብን ማክበር አለብዎት, ከመጠን በላይ አይበሉ. በበጋ መጀመሪያ ላይ ከቱርክ የሚመጡ እንቁላሎች በፀደይ ወቅት ከተቀመጡት የበለጠ ዋጋ ያላቸው ናቸው ምክንያቱም ብዙ ፕሮቲን ይይዛሉ. የዚህ ምርት የማያቋርጥ አጠቃቀም ሜታቦሊዝምን መደበኛ ያደርገዋል።

በተጨማሪም በቪታሚኖች ከፍተኛ ይዘት ምክንያት እንቁላሎች ጤናማ የመከላከል አቅምን ይደግፋሉ። የምግብ መፍጫ ስርዓቱን የሚጥሱ ሰዎች እንዲመገቡ ይመከራሉ. በተጨማሪም በማዕከላዊው የነርቭ ሥርዓት ሁኔታ ላይ አዎንታዊ ተጽእኖ ይኖራቸዋል. ከፍተኛ የአሲድነት ችግር ያለባቸው የጨጓራ በሽታ ያለባቸው ታካሚዎች, የእንቁላል አጠቃቀም ልዩ ጥቅሞችን ያስገኛል. ጥሬ እንቁላል የአሲድ ይዘትን መደበኛ ያደርገዋል. በጣም ጥሩ የመሸፈኛ ባህሪያት አሏቸው እና አልካላይን ናቸው።

ምርቱ በኮስሞቶሎጂ በስፋት ጥቅም ላይ ይውላል። በእሱ አጠቃቀም ለቆዳ ወይም ለፀጉር የተለያዩ ጭምብሎችን ያዘጋጁ. እንቁላሎች በጣም ጠቃሚ እና ጤናማ ናቸውሰዎች።

ጉዳት እና ተቃራኒዎች

ከጠቃሚ ባህሪያቱ ጋር የቱርክ እንቁላል ካለ በጥንቃቄ በአመጋገብ ውስጥ መጠቀም ይኖርበታል፡

• የጉበት ወይም የኩላሊት ችግር፤
• የግለሰብ ለገቢ አካላት - yolk ወይም protein አለመቻቻል፤
• ከመጠን በላይ ውፍረት፣የክብደት መቀነስ አመጋገቦችን መጠቀም፤
• ከፍተኛ ኮሌስትሮል::

የቱርክ እንቁላል የሳልሞኔላ ምንጭ ናቸው። ምርቱ ከተረጋገጡ ወፎች መግዛት አለበት፣ ሙሉ ሼል ሊኖረው ይገባል።

የቱርክ እንቁላል በመጠቀም

እነሱም ኦሜሌቶችን እና ጣፋጭ ምግቦችን ለማዘጋጀት ምግብ ለማብሰል ያገለግላሉ, ወደ ሰላጣ ተቆርጠዋል, ወደ ሊጥ ውስጥ ይጨምራሉ. ቅርፊቱን ከሰነጠቁ እና ይዘቱን በሚፈላ ውሃ ውስጥ ካፈሱ, የታሸጉ እንቁላሎች ያገኛሉ. በተጨማሪም የተጠበሰ ሊሆን ይችላል. Souflé የሚሠራው ከፕሮቲን ነው. በሙቀት ያልተቀነባበሩ እንቁላሎች ጥቅም ላይ መዋል የለባቸውም፤ ይህ ደግሞ ጨጓራውን ሊጎዳ ይችላል፤ ምክንያቱም በደንብ አለመምጠጥ እና አንጀት በመበስበስ ምርቶች በመደፈኑ።

በኮስሞቶሎጂ የቱርክ እንቁላሎች ለፀጉር፣ ለፊት እና ለሰውነት እርጥበት አዘል እና ገንቢ ጭምብሎችን ለመፍጠር ይጠቅማሉ፣ይህም ተራ የዶሮ እንቁላልን በተሳካ ሁኔታ ይተካሉ።

እንደ ደንቡ እንቁላል ለመራቢያነት ይውላል። ጤናማ ግለሰብ እንቁላል ብቻ ለመታቀፉ ተስማሚ ነው, ለስላሳ ቅርፊት, በመሃል ላይ ያለው አስኳል. በ ovoscope ላይ ግልጽነት በመጠቀም እነዚህን ባህሪያት መገምገም ትችላለህ።

የቱርክ እንቁላል እንዴት ማብሰል ይቻላል

የቱርክ እንቁላሎች እንደ ዶሮ እንቁላል ምግብ ለማብሰል ያገለግላሉ። ወደ ኦሜሌቶች, ሰላጣዎች, ሊጥ እና ጣፋጭ ምግቦች ዝግጅት ይሄዳሉ. በይነመረብ ውስጥየተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ. የቱርክ እንቁላል, ሁለቱም የተጠበሰ እና የተቀቀለ ነው. ከዚህ ምርት ውስጥ የተለመደው የተከተፈ እንቁላል እንዴት ማብሰል ይቻላል? ሁሉም ነገር እጅግ በጣም ቀላል ነው።

ምግብ ለማብሰል የቱርክ እንቁላል፣ሽንኩርት፣የጨዋማ ስብ፣ቲማቲም፣ጨው፣ጥቁር በርበሬ ያስፈልግዎታል። ሳሎ ከመጠን በላይ ጨው ይጸዳል እና ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ቲማቲሙን ያጠቡ, ገለባውን ያስወግዱ, ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ሽንኩሩን ይላጡ እና በግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ።

የቱርክ እንቁላሎችን ወደ ሳህን ውስጥ ይሰንቁ ፣ ለመቅመስ ጨው ይጨምሩ። እንቁላሎችን ከጨው ጋር ከጨው ጋር ይቀላቅሉ. በብርድ ድስት ውስጥ ስብ እንዲለቀቅ የአሳማውን ቁርጥራጮች ይቅሉት ፣ ግን ቁርጥራጮቹ ለስላሳ መሆን አለባቸው ። ከዚያም ቀይ ሽንኩርቱን ጨምሩ እና ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ይቅቡት. ከዚያ የቲማቲም ቁርጥራጮቹን ወደ ድስቱ ውስጥ ያስገቡ ። የምድጃው አጠቃላይ ይዘት ለአንድ ደቂቃ ያህል በከፍተኛ ሙቀት ላይ ይሞቃል ፣ አልፎ አልፎም ይነሳል። የአሳማ ስብ, የሽንኩርት እና የቲማቲም ቁርጥራጮችን ከእንቁላል ድብልቅ ጋር ያፈስሱ. ከዚያ በኋላ ድስቱን በክዳን ላይ ይዝጉት, መካከለኛ ሙቀት ላይ የተከተፉ እንቁላሎችን ማብሰል. የተጠናቀቀው ምግብ ገጽታ ጥቅጥቅ ያለ፣ ሲጫኑ ትንሽ ጸደይ ይሆናል።

በመጨረሻው ድስቱን በተቀቀሉ እንቁላልዎች ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱት። ሳህኑ ዝግጁ ነው. ጥቁር በርበሬ በተቀጠቀጠ እንቁላሎች ላይ ይረጩ ፣ ካበስሉ በኋላ ትኩስ ያድርጉት ፣ ወይ በራሱ ወይም እንደ አንድ ምግብ።