የአሳማ አይነቶች። የተለያየ ዝርያ ያላቸው የአሳማዎች መግለጫ እና ባህሪያት

2024 ደራሲ ደራሲ: Howard Calhoun | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 10:17

የአሳማ እርባታ በጣም ታዋቂ ከሆኑ የእንስሳት ኢንዱስትሪዎች አንዱ ነው ተብሎ ይታሰባል። በአሁኑ ጊዜ ቢያንስ 100 የአሳማ ዝርያዎች ይታወቃሉ. እነሱ, በተራው, በበርካታ ቡድኖች የተከፋፈሉ ናቸው: ጌጣጌጥ, ስጋ-ቅባት, ታሎ እና ቤከን ዝርያዎች. የእነዚህ እንስሳት ዝርያዎች በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ይብራራሉ።

ትልቅ ነጭ

ሁለንተናዊ የአሳማ ዝርያዎች በትላልቅ እርሻዎች እና በግል ኢንተርፕራይዞች እንዲሁም በትንሽ እርሻዎች ውስጥ ተስፋፍተዋል ። የእነዚህ ዝርያዎች ተወካዮች ሁለቱንም ስጋ እና ስብ ይሰጣሉ. ነገር ግን ስብ በመዘግየቱ ምክንያት አሳማዎች ለስጋ ውጤቶች ይታረዳሉ።

የትላልቅ ነጭ አሳማዎች ከብቶች በአብዛኛው በሩስያ እና በሲአይኤስ አገሮች፣ ቻይና እና እንዲሁም አሜሪካ ውስጥ ያተኮሩ ናቸው። ከእንግሊዝ ወደ ሀገራችን መጡ። የአካባቢው አርሶ አደሮች ወዲያውኑ ወደዋቸዋል, ምክንያቱም በምግብ ውስጥ ትርጓሜ የሌላቸው, በፍጥነት ክብደት ይጨምራሉ. በተጨማሪም በእነዚህ እንስሳት ውስጥ የስጋ እና የስብ ጣዕም በጣም ከፍተኛ ነው. ስጋው በጣም ለስላሳ ነው፣ ስብ ስላለው "እብነበረድ" ይባላል።

በጥራት እንክብካቤ እና ጥሩ አመጋገብ አሳማዎች 200 ክብደት ይጨምራሉበአንድ አመት ውስጥ ኪ.ግ. አሳማዎች ማለትም ወንዶች ልክ እንደ ዘሮች 370 ኪሎ ግራም ይደርሳሉ. የሰውነት ርዝመት በወንድ እና በሴቶች 195 እና 160 ሴ.ሜ ነው. አንገት ግዙፍ, ረጅም ነው. ጭንቅላቱ ትልቅ ነው, ግንባሩ ከፍ ያለ ነው. አጫጭር ጆሮዎች ወደ ፊት ዘንበልጠዋል. የነጭ አሳማዎች እድገት በጣም ትልቅ አይደለም።

በአንድ ጊዜ ሴቷ ከ10 እስከ 12 አሳማዎችን ማምጣት ትችላለች። ስጋው ጥሩ ጣዕም እንዲኖረው በእንስሳት አመጋገብ ውስጥ ማዕድናት እና የተለያዩ ቪታሚኖችን ማስተዋወቅ አስፈላጊ ነው. አሳማዎች ጤናማ እና ትልቅ እንዲሆኑ, በመደበኛነት መራመድ አለባቸው. ስለዚህ የዚህ የቤት ውስጥ አሳማ ዝርያ ዋና ጥቅሞች እነሆ፡

• ከማቆያ ሁኔታዎች ጋር በፍጥነት የመላመድ ችሎታ።
• ትርጉም አልባነት በምግብ ውስጥ።
• ጥሩ የመራባት።
• ፈጣን ክብደት መጨመር።

ቀደም ሲል እንደተገለፀው እነዚህ እንስሳት ከአየር ንብረት እና ከምግብ ሁኔታዎች ጋር በደንብ ይላመዳሉ። ሆኖም፣ በከባድ ቅዝቃዜ ወይም ሙቀት ሊነኩ ይችላሉ።

Breitovskaya

የብሬይት የአሳማ ዝርያ በምዕራብ እና በሰሜን ምዕራብ ሩሲያ በጣም የተለመደ ነው። የዚህ ዝርያ ተወካዮች የግብረ ሥጋ ግንኙነት ቀደም ብለው ይደርሳሉ, እና በአጭር ጊዜ ውስጥ ክብደት ይጨምራሉ. በግጦሽ መስክ ላይ ብዙ ጊዜ የሚራመዱ ከሆነ, ይህ በመጠን እና በስጋ ጣዕም ላይ ተጽእኖ ይኖረዋል. ለአንድ ፋሮው, ሴቶች ቢያንስ 11 አሳማዎችን ያመጣሉ. ለብዙ በሽታዎች ከፍተኛ የመከላከል አቅማቸው በህይወታቸው በሁለተኛው አመት ውስጥ የአንድ ቶን ሲሶ ክብደት ይደርሳሉ።

የሳይቤሪያ ሰሜን

በጥንት ጊዜ በሰሜናዊ ክልሎች የአሳማ መራባት ነበር።አስቸጋሪ, አብዛኛዎቹ ግለሰቦች ከአካባቢያዊ ሁኔታዎች ጋር በደንብ ስለማይላመዱ እና ቅዝቃዜን አይታገሡም. በውጤቱም, ክብደታቸው ቀስ በቀስ ይጨምራሉ እና በጣዕም አይለያዩም. ይሁን እንጂ አርቢዎች በአሁኑ ጊዜ በሰሜናዊ ክልሎች ሊራቡ የሚችሉ የአሳማ ዝርያዎችን ለማልማት እየሰሩ ነው.

የሳይቤሪያ ሰሜናዊው የዚህ አይነት ዝርያ ነው። የእሱ ተወካዮች በኡራልስ ውስጥ ብቻ ሳይሆን በሳይቤሪያ ውስጥም ምቾት ይሰማቸዋል. እንደነዚህ ያሉት አሳማዎች ለምግብ እና ለእስር ቤት ሁኔታዎች ትርጓሜ የሌላቸው ናቸው. መላ ሰውነታቸው ከውርጭ የሚከላከለው በወፍራም ቋጠሮ የተሸፈነ ስለሆነ ቅዝቃዜው ለእነሱ አስፈሪ አይደለም። ይህ ዋና ባህሪያቸው ነው. የዚህ ዝርያ ተወካዮች ቁጥር በየጊዜው እየጨመረ ነው።

Urzhumskaya

ለስጋ ምርት የሚውሉ የአሳማ ዝርያዎች በብዛት ይገኛሉ። ትንሽ ስብ አላቸው, ግን ስጋ, በተቃራኒው, ብዙ. በዋናነት በሩሲያ ውስጥ እንደ መካከለኛ እና መካከለኛው ጥቁር ምድር ክልሎች ይሰራጫሉ.

የኡርዙም ስጋ አሳማ በሶቪየት የግዛት ዘመን በአገር ውስጥ አርቢዎች ይራባ ነበር። የዚህ ዝርያ ተወካዮች ጠንካራ የሰውነት አካል አላቸው. ከፍተኛ የመራባት ችሎታ አላቸው. በማንኛውም የአውሮፓ ሩሲያ ክፍል ውስጥ ማራባት ይችላሉ. የእነዚህ አሳማዎች ጭንቅላት ክብ ነው, አጽም ጠንካራ ነው, እና አፍንጫው ይረዝማል. ቆዳው በወፍራም ብሩሽ ተሸፍኗል. እግሮች ትንሽ ቢሆኑም የተረጋጉ ናቸው. ጀርባው ተዘርግቷል ፣ ይልቁንም ትልቅ ክብ ሆድ መሬቱን ይነካል። በተገቢው እንክብካቤ የአሳማ ሥጋ ክብደት እስከ 330 ኪ.ግ, እና ሴቶች እስከ 240 ኪ.ግ. በአንድ ወቅት, ዘሪው ቢያንስ 12 አሳማዎችን ያመጣል, ከእነዚህም መካከል የሞት መጠን በጣም ዝቅተኛ ነው. አሳማዎችበፍጥነት ክብደት መጨመር: በየቀኑ ግማሽ ኪሎግራም ይጨመራል. ስለዚህም ከስድስት ወራት በኋላ ክብደታቸው 10 ኪሎ ግራም ሊደርስ ይችላል።

ቬትናምኛ

ይህ አይነት የስጋ አሳማ በ1984 ከቬትናም ወደ እነዚህ ሀገራት ከመጣ በኋላ በሩሲያ፣ካናዳ እና አውሮፓ ተስፋፍቷል። የስጋው አቅጣጫ እነዚህ አሳማዎች ትንሽ መጠን ያለው ስብ, ትልቅ መጠኖች አላቸው. የቬትናም ሆድ አሳማዎች 160 ኪሎ ግራም ይደርሳሉ. ከእርድ በኋላ ከ 74 እስከ 85% የቀጥታ ክብደት ለሽያጭ ይሸጣል. እነዚህ የመመዝገቢያ ቁጥሮች ናቸው. ስጋው በጣም ከፍተኛ ጥራት ያለው ነው, ትንሽ ኮሌስትሮል ይይዛል, ምክንያቱም የአሳማዎች አካል የእጽዋት ምንጭ የሆነውን ምግብ በትክክል ያዘጋጃል.

እንስሳት በቅድመ-ጥንካሬ እና ከፍተኛ የመራባት ተለይተው ይታወቃሉ። ለአንድ ፋሮ, ሴቷ ቢያንስ 15 አሳማዎችን ታመጣለች, እነዚህም ቀድሞውኑ በህይወት በአምስተኛው ወር ውስጥ የግብረ ሥጋ ብስለት ይሆናሉ. የመጀመሪያው መውደቅ በስድስት ወር እድሜ ላይ ነው. አሳማዎች ለረጅም ጊዜ ይኖራሉ, ወደ 15 ዓመት ገደማ. በዚህ ጊዜ ውስጥ ትልቅ ዘር ይሰጣሉ. የቬትናምኛ ቪስሎቤሊ በንጽሕና ተለይቷል. በእግር ሲጓዙ በአንድ ቦታ እራሳቸውን ያዝናናሉ. በሌሊት ይጸናሉ. የሚቀመጡባቸው ክፍሎች ሁል ጊዜ ንጹህ እና ደረቅ ናቸው. እንስሳት እንዲሁ ጥሩ የበሽታ መከላከያ እና የተረጋጋ ባህሪ አላቸው። ሁሉን ቻይ እና የማይተረጎሙ ናቸው። በነዚህ ባህሪያት ምክንያት በገበሬዎች ዘንድ ከፍተኛ ተወዳጅነትን አትርፈዋል።

Landrace

Landrace አሳማዎች የበሬ ሥጋ ከብቶች ተወካዮች ናቸው። ጥሩ ጣዕም ያለው ስስ ስጋ እና ቀጭን የስብ ሽፋን አላቸው. እነዚህ እንስሳት ተወለዱባለፈው ክፍለ ዘመን መጀመሪያ ላይ በዴንማርክ።

የእነዚህ አሳማዎች አካል ጠንከር ያለ፣የተጠገበ፣በጥቂቱ የተራዘመ ነው። ዱባዎቹ በጣም ወፍራም ናቸው። ትንሽ የተጠጋጋ ጭንቅላት በወፍራም ግዙፍ አንገት ላይ ይገኛል. ረዥም ጆሮዎች በራዕይ አካላት ላይ ይንጠለጠላሉ. የላንድሬስ አሳማ ደረቱ ሰፊ አይደለም, ጀርባው ይረዝማል እና አልፎ ተርፎም. ፈካ ያለ ብሩሽ በጣም አልፎ አልፎ ነው። የአዋቂዎች አሳማዎች የሰውነት ርዝመት 2 ሜትር, የደረት ቀበቶ - 160 ሴንቲሜትር ይደርሳል. ዘሮች ከወንዶች በትንሹ ያነሱ ናቸው። የሰውነት ርዝመታቸው እና የደረት ክብነታቸው 1.5 ሜትር ወንዶች እስከ 300 ኪ.ግ, የሴቶች ክብደት እስከ 210 ኪ.ግ. አሳማዎች በጥቂት ወራት ውስጥ እስከ 19 ኪ.ግ ክብደት የሚጨምሩ ሲሆን በስድስት ወራት ውስጥ 100 ኪሎ ግራም የቀጥታ ክብደት ይኖራቸዋል።

የዚህ ዝርያ ተወካዮች ከዓይነታቸው ምርጥ እንደ አንዱ ተደርገው ይወሰዳሉ። ይሁን እንጂ እንስሳቱ በፍጥነት እንዲያድጉ እና ጥሩ ጣዕም እንዲኖራቸው ጥቂት ልዩነቶች መታየት አለባቸው።

• አሳማቹ መከከል አለባቸው፣ይህ ካልሆነ ግን በቀዝቃዛው ወቅት አሳማዎቹ ጥቅጥቅ ያሉ ደረትን ያድጋሉ፣እና ክብደት አይጨምሩም።
• በአመጋገብ ውስጥ የእህል ምርቶችን፣ ትኩስ አትክልቶችን፣ አረንጓዴዎችን ማካተት ያስፈልጋል። Whey, የአጥንት ምግብ, የተገላቢጦሽ, ሲሊጅ በእንስሳት ጤና እና እድገት ላይ ጠቃሚ ተጽእኖ ይኖረዋል. ስለ ድብልቅ ምግብ አይርሱ።
• በበጋ ወቅት እንስሳት በመደበኛነት ወደ ግጦሽ መለቀቅ አለባቸው።

ዱሮክ

ይህ የአሳማ አይነት በ19ኛው ክፍለ ዘመን መገባደጃ ላይ በዩናይትድ ስቴትስ ውስጥ ተዳፍሯል። የዚህ ዝርያ ተወካዮች ዋናው ገጽታ ያልተለመደ ቀለም ነው. ቆዳቸው ቡናማ ነው, ቀይ ቀለም አለው. አሳማዎች ቀለማቸውን አግኝተዋልቅድመ አያቶች: የጊኒ እና የበርክሻየር አሳማዎች. በፀሐይ ውስጥ, ቆዳ ወርቃማ ሼን ሊያገኝ ይችላል.

በመጀመሪያ የዱሮክ አሳማዎች የሚነሱት ለአሳማ ሥጋ ነው። ይሁን እንጂ የስጋ ምርቶች ከፍተኛ ፍላጎት ስላላቸው ለስጋ መራባት ጀመሩ. ጠንካራ አካል አላቸው። ረጅም ጆሮአቸው ከሞላ ጎደል ዓይኖቻቸውን ይሸፍናሉ። ጀርባው በትንሹ ወደ ላይ ተቀምጧል. እግሮቹ በጣም የተገነቡ ናቸው, መዶሻዎቹ ወፍራም እና በደንብ ይመገባሉ. ሁለቱም ሴቶች እና ወንዶች ከ 300 ኪሎ ግራም በላይ ትልቅ መጠን ይደርሳሉ. አዲስ የተወለዱ አሳማዎች አንድ ተኩል ኪሎ ግራም ይመዝናሉ, ነገር ግን በስድስት ወራት ውስጥ የሰውነት ክብደት 175 ኪ.ግ ይደርሳሉ. የዱሮክ አሳማዎች ጥቅሞች ምንድ ናቸው?

• በንቃት እያደጉ እና ቃል በቃል በብርሃን ፍጥነት ጅምላ እያገኙ ነው።
• ስጋቸው እና ከሱ የተሰሩ ምርቶች በጣም ጥሩ ጣዕም አላቸው።
• የወጣት እድገት በጣም ፈጣን ነው።
• እንስሳት የተረጋጉ እና ጨካኞች አይደሉም።
• ጠንካራነት እና ከግጦሽ ሁኔታዎች ጋር የመላመድ ችሎታ።

ነገር ግን፣ለዚህ ዝርያ ተወካዮች የተለመዱ በርካታ ጉዳቶች አሉ።

• ከሌሎቹ የአሳማ ዝርያዎች ጋር ሲወዳደር ዝቅተኛ የመራባት ችሎታ።
• ለምግብ ድንቅ፡ የፕሮቲን ምግቦችን በአመጋገብ ውስጥ ማካተትዎን እርግጠኛ ይሁኑ።
• አነስተኛ የበሽታ መቋቋም።

በርክሻየር ሆግስ

የቅባት አሳማዎችም አሉ። ገና በለጋ እድሜያቸው የጡንቻ እድገታቸው ታግዷል, በሰውነት ስብ ውስጥ መጨመር ምክንያት ክብደት ይጨምራሉ. ምንም እንኳን እነዚህ አይነት አሳማዎች ብቻ ሳይሆን ሊሰጡ የሚችሉት እውነታ ቢሆንምስብ, ግን ደግሞ ጥሩ ስጋ, እምብዛም አይራቡም.

የበርክሻየር የአሳማ ዝርያ የተራቀቀው በእንግሊዝ ነበር። ተወካዮቹ በማይተረጎሙ እና ከእስር ሁኔታዎች ጋር በፍጥነት የመላመድ ችሎታ ተለይተው ይታወቃሉ። በግጦሽ መስክ ላይ ብዙ ጊዜ ያሳልፋሉ. በጨለማ ቀለማቸው ምክንያት ከቤት ውጭ ሊኖሩ ይችላሉ. አሳማዎች በፍጥነት ያድጋሉ. የሚሰጡት በአመጋገቡ ላይ የተመሰረተ ነው፡ ስጋ ወይም ስብ።

ትልቅ ጥቁር

ከእንግሊዝ ወደ ሩሲያ የሚመጣ ሌላ የአሳማ አይነት ከመላው ሀገራችን በመጡ ገበሬዎች ዘንድ ተወዳጅነትን አገኘ። ትላልቅ ጥቁር የአሳማ ዝርያዎች ተወካዮች ትላልቅ መጠኖች ይደርሳሉ. በስድስት ወራት ውስጥ ክብደታቸው 100 ኪ.ግ, እና በእድሜ የገፉ የሰውነት ክብደት ከ 300-350 ኪ.ግ ይደርሳሉ. ለአንድ ፋሮ ሳር 12 አሳማዎችን ያመጣል ይህም በየቀኑ ግማሽ ኪሎ ግራም የቀጥታ ክብደት ይጨምራል።

Mirgorodskaya

ይህ ዝርያ የተዳቀለው የሀገር ውስጥ እና የውጭ የአሳማ ዝርያዎችን በማቋረጡ ነው። በሩሲያ እና በሲአይኤስ አገሮች ውስጥ በስፋት ተስፋፍቷል. በሚርጎሮድ የአሳማ ዝርያ ተወካዮች የተያዙት ዋነኞቹ ጥቅሞች ትርጓሜ አልባነታቸው ፣ ለአካባቢያዊ ሁኔታዎች ከፍተኛ የመቋቋም ችሎታ እና ፈጣን ክብደት መጨመር ያካትታሉ። እነዚህ እንስሳት በግጦሽ መሬት ላይ ሊቀመጡ ይችላሉ. በፍጥነት እንዲበቅሉ, በአመጋገብ ውስጥ የሽንኩርት ፍሬዎችን, የስኳር ድንች እና ድንች መጨመር ያስፈልግዎታል. የሚርጎሮድ አሳማ አዲስ የተወለዱ ተወካዮች በየቀኑ ከ600 እስከ 650 ግራም ክብደት ይጨምራሉ።

ማንጋሊትስካያ

ይህ አይነት አሳማ ወደ ሩሲያ መጣከታላቁ የአርበኝነት ጦርነት ማብቂያ በኋላ. በሃንጋሪ ተዳረሰ። በሩሲያ ውስጥ በማዕከላዊ ክልሎች እንዲሁም በካውካሰስ ውስጥ ይበቅላል።

ከሌሎቹ የአሳማ ዝርያዎች የሚለዩት በወፍራም ኮት መላውን ሰውነት የሚሸፍን እና በቀዝቃዛው ወቅት እንስሳትን የሚያሞቅ ነው። በበጋ ወቅት አሳማዎቹን ከሚያስጨንቁ ነፍሳት ይከላከላል. በሱፍ ምክንያት የዚህ ዝርያ ተወካዮች "የበግ አሳማዎች" ይባላሉ. ብሩሾች ኩርባዎችን ይፈጥራሉ። ይሁን እንጂ በአገሪቱ ውስጥ በሚገኙ ሞቃታማ ክልሎች ውስጥ አሳማዎችን ከወለዱ, ብሩሾቹ በንቃት አያድጉም. ካባው ነጭ, ቀይ ወይም ጥቁር ሊሆን ይችላል. እንስሳት መካከለኛ መጠን አላቸው. ጠንካራ ጠንካራ እግሮች አሏቸው. የዚህ ዝርያ አሳማዎች ጥቅሞች እንደሚከተለው ናቸው-

• የማቆየት እና የመመገብ ሁኔታዎችን አለመረዳት፡ እንስሳት ሞቃት ክፍል፣ ክትባቶች እና ውድ መኖ አያስፈልጋቸውም።
• ስጋ እንደ ጣፋጭ ምግብ ይቆጠራል። በልዩ ጣዕሙ ምክንያት የአሳማዎች ቁጥር እየቀነሰ ነው።
• የአሳማዎች ፈጣን እድገት። በስድስት ወር እድሜያቸው ወጣት ግለሰቦች ሙሉ በሙሉ ይመሰረታሉ።

ስለዚህ የማንጋሊትስኪ ዝርያ ተወካዮች በጣም ውጤታማ እና ብዙ ናቸው። ጥራት ያለው ስጋን ብቻ ሳይሆን የተለየ መልክም አላቸው።