የተወሰነ የበሬ እርድ

2024 ደራሲ ደራሲ: Howard Calhoun | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 10:17

በግል እርሻ ላይ የሚወለዱ ጊደሮች ብዙውን ጊዜ የሚለሙት ለወተት ምርት ነው። ጎቢዎች በአብዛኛዎቹ ጉዳዮች በህይወት ዘመናቸው የመጀመሪያ አመት መጨረሻ ላይ ለስጋ ይታረዳሉ። ከብቶችን ለረጅም ጊዜ ማቆየት ተገቢ እንዳልሆነ ይቆጠራል. ያደጉ እንስሳት ብዙ መኖ ይበላሉ፣ እና በፍጥነት ክብደት አይጨምሩም።

በቤት ውስጥ በሬ ማረድ እና ማረድ ትክክል መሆን አለበት። ይህንን አሰራር በሚፈጽሙበት ጊዜ እንስሳው እንዳይሰቃዩ ማረጋገጥ ያስፈልግዎታል. በተመሳሳይም በተቻለ መጠን ብዙ ደም ከሬሳ እንዲወጣ በማረድ ይታረዳሉ።

የከብት ለስጋ የሚያበቅሉ ባህሪዎች

ለማድለብ የሚሆን በሬዎች በክረምት ገዝተው እስከሚቀጥለው መኸር መጨረሻ ድረስ እንዲቆዩ ይመከራል። በዚህ ሁኔታ እንስሳው በበጋው ወቅት ከፍተኛ መጠን ያለው አረንጓዴ መኖ መቀበል ይችላል. እና በዚህ ምክንያት, ስጋው የበለጠ ጣፋጭ, ከፍተኛ-ካሎሪ እና ጤናማ ይሆናል. ከመታረድ ጥቂት ጊዜ በፊት በሬው አመጋገብ ውስጥ ተጨማሪ ሳር ወይም ገለባ ማስተዋወቅ ይመከራል።

ለስጋ የሚበቅሉ ከብቶችን መጣል ልምድ ባላቸው ገበሬዎች አይመከርም። ይህንን አሰራር ያልተከተሉ እንስሳት ክብደታቸው በጣም በፍጥነት እንደሚጨምር ተስተውሏል.ክብደት።

በመሆኑም በሬዎች በአብዛኛዎቹ ጉዳዮች እስከ አንድ ዓመት ድረስ ይታረዳሉ። ነገር ግን ለዚህ ደንብ ልዩ ሁኔታዎች አሉ. ለምሳሌ በሙስሊም ወግ መሰረት በሬ 2 አመት ከሞላው በኢድ አል አድሃ አረፋ በዓል ይታረዳል። በተመሳሳይ ጊዜ, ጤናማ እንስሳ የሚመረጠው, አንካሳ ሳይሆን, ያልተነካ ቀንዶች, ጥርሶች እና ጆሮዎች ያሉት አይደለም. አለበለዚያ ሌላ በሬ ይታረዳል።

ዝግጅት

እርድ መደረግ ያለበት ልምድ ባለው ሰው ብቻ ነው። ጀማሪ በመጀመሪያ በዚህ ጉዳይ ላይ የበለጠ እውቀት ያለው ረዳት ማግኘት አለበት። በሬው እራሱ ለእርድ የተዘጋጀው እንደሚከተለው ነው፡-

• እንስሳውን ያለ ገለባ ወደ ድንኳኑ ያነዱት እና በቀን ውስጥ አይግቡ ፣
• ከሂደቱ 3 ሰአት በፊት፣የበሬውን ውሃ መስጠት ያቁሙ።

የበሬው ድንኳን የሚመረጠው ለእርድ የሚደረገውን ዝግጅት እንዳያይ ነው። ያለበለዚያ እንስሳው ይጨነቃሉ ፣ ይህም በተራው ፣ ተግባሩን በእጅጉ ያወሳስበዋል ።

ዋና ደረጃዎች

በሬዎች በበርካታ ደረጃዎች ይታረዳሉ፡

• እንስሳው ተስተካክሏል፤
• ስታን፤
• በምት ንቃተ ህሊናውን እንዲስት ማድረግ፤
• የሰርቪካል ደም ወሳጅ ቧንቧን ይቁረጡ፤
• ደምን ለማፍሰስ ሬሳ አንጠልጥል፤
• ሬሳውን እየገደለ።

በሬን ለእርድ እንዴት እንደሚመታ

ከብቶቹን ወደ መስቀለኛ መንገድ አስተካክል በመጀመሪያ በቀንዶቹ ከዚያም በአንገት። የእንጨት መዶሻ እንስሳትን ለማደንዘዝ ይጠቅማል.በሬው ንቃተ ህሊናውን እንዲያጣ ለማድረግ ይህ መሳሪያ በመጀመሪያው የአከርካሪ አጥንት እና በኦሲፒታል አጥንት መገናኛ ላይ ይመታል። በእርሻ ላይ ምንም የእንጨት መዶሻ ከሌለ, ለምሳሌ በትልቅ መጥረቢያ መተካት ይችላሉ. ምቱ በመሳሪያው ጠፍጣፋ ጎን ነው።

ሬሳውን እየደማ

ኮርማዎች አብዛኛውን ጊዜ በጥፊ ምክንያት ህሊናቸውን የሚጠፉት ለጥቂት ደቂቃዎች ብቻ ነው። ስለዚህ, ተጨማሪ እርምጃዎች በፍጥነት መወሰድ አለባቸው. የደም ቧንቧን ለመቁረጥ አንድ ገበሬ በጣም በጥሩ ሁኔታ የተሳለ ቢላዋ ያስፈልገዋል. በአንገቱ የታችኛው ክፍል ላይ ያለው ቆዳ ትላልቅ የደም ሥሮች በሚታዩበት መንገድ መቆረጥ አለበት. መቆራረጥ አለባቸው።

ደሙን ለማፍሰስ የደም ቧንቧን ከቆረጠ በኋላ እንስሳው ጭንቅላቱን ወደ ላይ ከፍ ማድረግ አለበት። በእሱ ስር አንድ ትልቅ ኩባያ መተካት አለበት. በተቻለ መጠን ብዙ ደም ለማፍሰስ አስከሬኑ በልብ አካባቢ መታከም አለበት. ይህ የደም ፍሰትን ያነቃቃል።

በማንኛውም ሁኔታ፣ ይህንን አሰራር በሚፈጽሙበት ጊዜ፣ በተቻለ መጠን መጠንቀቅ አለብዎት። እውነታው ግን የተደናገጡ በሬዎች ብዙውን ጊዜ ጠንካራ መናወጥ አለባቸው። የከብት መጠኑ እና ክብደት ብዙውን ጊዜ ጉልህ ነው። እናም ጎቢው በጠንካራ እርግጫ በመምታት በመንቀጥቀጥ ወቅት እግሩን በመምታት በእርድ ላይ በተሳተፉ ሰዎች ላይ ከፍተኛ ጉዳት ያደርሳል።

በአንድ ኩባያ ውስጥ የሚሰበሰበው ደም በኋላ ላይ መጣል ወይም ለቤተሰቡ ለሌሎች እንስሳት መኖነት ሊውል ይችላል።

በቤት ውስጥ በሬ ለማረድ ሁለት ተጨማሪ መንገዶች

አንዳንድ ጊዜ በግልበእርሻ እና በእርሻ ቦታዎች ላይ ከብቶችም ትንሽ ለየት ያለ ቴክኖሎጂ በመጠቀም ይገደላሉ. በዚህ አጋጣሚ የጦር መሳሪያዎች ጥቅም ላይ ይውላሉ።

በሬን በጠመንጃ የማረድ ዘዴው ከቴክኒክ አፈጻጸም አንፃር ከመዶሻ ያነሰ አድካሚ ነው ተብሎ ይታሰባል። ይሁን እንጂ ይህ የእርድ ዘዴ ተስማሚ ነው, በእርግጥ, ለሁሉም የእርሻ መሬቶች ባለቤቶች አይደለም. በጊዜያችን ሽጉጥ በቤት ውስጥ ሊቀመጥ የሚችለው የአደን ፍቃድ ባላቸው ሰዎች ብቻ ነው። የምዝገባው ሂደት ችግር ያለበት ተግባር ነው እና በተጨማሪም በአንፃራዊነት ውድ ነው።

በእርድ ወቅት በሬው ላይ ከሽጉጥ በመተኮስ ወዲያው በዓይኖቹ መካከል ግንባሩ ላይ ያለውን ነጥብ ሊመቱት እየሞከሩ ነው። በአንዳንድ አጋጣሚዎች የእርሻ ቦታው ባለቤት እንስሳውን ብዙ ጊዜ መተኮስ አለበት።

በኢድ አል አድሃ አረፋ በዓል እንደ ሙስሊም ወግ በሬ የሚቆረጠው ቢላዋ ብቻ ነው። በዚህ ሁኔታ, ሂደቱ በበርካታ ሰዎች (ብዙውን ጊዜ ሰባት) ይከናወናል. ለእርድ የእንስሳቱ አይኖች በተቆራረጠ ቲሹ ተሸፍነዋል። ከዚያም በገመድ ታግዞ ወይፈኑ ወደ መሬት ይጣላል እና ሁለት የፊትና አንድ የኋላ እግሮች በመስቀል ይታሰራሉ።

በመቀጠል ብዙ ሰዎች እንስሳውን ያዙት እና አንዱ በፀሎት አንገቱን በቢላ እስከ የማህፀን ጫፍ ድረስ ይቆርጠዋል። ከዚያም የእንስሳቱ ራስ ከሰውነት ተለይቷል. በመጨረሻው ደረጃ ላይ የበሬ እግሮቹ በመደበኛው እቅድ መሰረት ተፈትተው ተቆርጠዋል።

ይህን ዘዴ በሚጠቀሙበት ጊዜ ከፍተኛውን የደም መጠን ከሬሳ ውስጥ ማስወገድ ይቻላል። ይኸውም በሙስሊም እምነት መሰረት ይህ ግብ ሊደረስበት ይገባል. በግል እርሻዎች ይህ ቴክኖሎጂ ለተለመደው እርድ አይውልም።

የንግድ ዘዴዎች

በቤት ውስጥ ከብቶች በብዛት ይገደላሉበጥይት ወይም በጥይት. በኢንተርፕራይዞቹ ውስጥ በአብዛኛው የበሬዎች መታረድ በጅረት ላይ ይደረጋል. በመጀመሪያ፣ የተመረጡ እንስሳት በልዩ ሁኔታ ወደተዘጋጀው እስክሪብቶ ይመራሉ፣ በሞባይል መድረክ የተሟሉ ናቸው።

በመቀጠል እያንዳንዱ በሬ የተለየና በጣም ጠባብ በሆነ ክፍል ውስጥ እንዲቀመጥ ይደረጋል ስለዚህም መንቀሳቀስ እንኳን አልቻለም። በሚቀጥለው ደረጃ, የድርጅቱ ሰራተኛ, በእርድ ላይ የተካነ, ልዩ ተፅዕኖ ባለው ሽጉጥ በክፍሎቹ ውስጥ ያልፋል. ልክ እንደ ቤት እርድ, በዚህ ሁኔታ, እያንዳንዱ እንስሳ በዓይኖቹ መካከል በግንባሩ ላይ በጥይት ይመታል. ጎቢዎች ይህን ቴክኖሎጂ ሲጠቀሙ ወዲያውኑ ይሞታሉ።

እንዴት ቆዳ

ይህ ሂደት የሚጀምረው ደሙ ከሬሳ ከወጣ በኋላ ነው። ቆዳን ለማስወገድ በመጀመሪያ ሬሳ ላይ፡

• ከሥሩ ስር ያሉትን ጆሮዎች ይቁረጡ፤
• በአፍ፣በቀንዶች እና በአፍንጫ ዙሪያ ክብ ቅርጽ ይስሩ፤
• በፊንጢጣ እና በመገጣጠሚያዎች አካባቢ ተመሳሳይ ቁርጠት ይደረጋል፤
• ከእግሮቹ እስከ ሆድ ድረስ ቁመታዊ ቁርጠቶችን ያድርጉ፤
• በእግሮቹ ላይ ያሉትን ሆኪዎች ይቁረጡ።

ቆዳው ራሱ በሚከተለው ቅደም ተከተል ይወገዳል፡

• ከጭንቅላቱ ላይ፤
• ከእግር ውጭ፤
• ከአንገት እና ከጎን፤
• ከደረት ላይ፤
• ከጀርባ።

እንዴት የሬሳን ቆዳ

ይህ አሰራር የሚጀምረው ደረትን በመጥረቢያ በመክፈት ነው። በመቀጠልም አስከሬኑ በሚከተለው ቅደም ተከተል ተቆርጧል፡

• የመተንፈሻ ቱቦ እና የኢሶፈገስን መለየት፤
• የፔሪቶኒሙን ርዝማኔ ይቁረጡ፤
• አንጀትን እና ሆዱን በጥንቃቄ አውጥተው ይዘታቸው እንዳይወጣ በመሞከር፤
• ልብንና ሳንባዎችን አውጣ፤
• ጉበትን ማስወገድ እና ሀሞትን ማስወገድ።

የመጨረሻ ደረጃ

ሬሳው ከቆዳው በኋላ በሸንበቆው በኩል ለሁለት ይከፈላል:: ከዚያም በቀዝቃዛው ውስጥ ይቀመጣል. በትክክለኛው ጊዜ የመጨረሻው መቆረጥ የሚከናወነው በመደበኛ እቅድ መሰረት ነው. እያንዳንዱ የበሬ ሬሳ ክፍል ለተወሰነ ክፍል ሊገለጽ ይችላል፡

• ተመለስ፣ sternum፣ ተመለስ - ወደ መጀመሪያው፤
• ጎን፣ የትከሻ ምላጭ፣ ትከሻዎች - እስከ ሁለተኛው፤
• የኋላ እና የፊት መጋጠሚያዎች - ወደ ሶስተኛው።

ሂደትን ደብቅ

በመሆኑም በሬ ማረድ እና ሬሳ በሬሳ እንዴት በትክክል እንደምንታረድ አወቅን። ግን ለወደፊቱ በቆዳው ምን ማድረግ አለበት? አንዳንድ የእርሻ ባለቤቶች ይህን ተረፈ ምርት በቀላሉ ይጥሏቸዋል። ነገር ግን አንዳንድ ጊዜ ላም ተዘጋጅቶ ይሸጣል።

በመጀመሪያ ቆዳው በሹል ቢላዋ ይወገዳል፣የስጋውን ቅሪቶች እንዳይጎዳ በመሞከር። ከዚያም ሱፍ ከውጪ በኩል እንዲገኝ በሸንበቆው መስመር ላይ በግማሽ ታጥፏል. በዚህ መልክ, ቆዳው በቀዝቃዛው ውስጥ ለ 1-2 ሰአታት ይቀራል. በመቀጠልም የስጋ እና የስብ ቅሪት ከቆዳው ላይ ተወግዶ ወደ ተጠበቀው እና ወደ ማጠናቀቅ ይቀጥላል።

የላም ቆዳ በጣም ውስብስብ በሆነ ቴክኖሎጂ ተጠቅሟል። ደብቅ፡

• ጉልበት ያለውአዮዲን ባልተቀላቀለበት ጨው መታሸት፤
• በልዩ መፍትሄ ውስጥ ለብዙ ሰአታት ይጥላል ይህም የውሃ፣ ኮምጣጤ እና ሶዲየም ክሎራይድ ድብልቅ ነው፤
• ማድረቅ፤
• በእርግጥ ልዩ ዘይቶችን በመጠቀም የተለኮሰ ነው።

በመቀጠል ቆዳው በልዩ ዲዛይን ማሽን ላይ ይሳላል። በመቀጠል፣ አስፈላጊ ከሆነ፣ ይቀባዋል።

በቤት ውስጥ፣ ቆዳ በኋላ ላይ ለምሳሌ እንደ ኦርጅናሌ ምንጣፍ መጠቀም ይቻላል። የስጋ ማሸጊያ ፋብሪካዎች ይህንን ተረፈ ምርት ይሸጣሉ፣ ብዙውን ጊዜ ለጫማ ፋብሪካዎች ወይም መለዋወጫዎችን በማምረት ላይ ለተሰማሩ ኢንተርፕራይዞች - ቦርሳዎች ፣ ቦርሳዎች ፣ ወዘተ.