የማብሰያው መሰረታዊ የስራ መግለጫዎች

ዝርዝር ሁኔታ:

የማብሰያው መሰረታዊ የስራ መግለጫዎች
የማብሰያው መሰረታዊ የስራ መግለጫዎች

ቪዲዮ: የማብሰያው መሰረታዊ የስራ መግለጫዎች

ቪዲዮ: የማብሰያው መሰረታዊ የስራ መግለጫዎች
ቪዲዮ: STUDY LIKE HERO | ጎበዝ ተማሪዎች የማይናገሩት ሚስጥር | Hakim Insight 2024, ግንቦት
Anonim

የሰራተኞች የስራ መግለጫዎች - በተወሰነ የስራ መደብ ውስጥ ተግባራቸውን የሚቆጣጠሩ ሰነዶች, የተወሰኑ ተግባራትን, መብቶችን, ኃላፊነቶችን እና የስራ ሁኔታዎችን ይገልፃሉ. ይህ መጣጥፍ የሚያተኩረው በምግብ ማብሰያ ተግባራት ላይ ነው።

የሼፍ ሥራ መግለጫ
የሼፍ ሥራ መግለጫ

ይህ ስፔሻሊስት በሬስቶራንት ስራ አስኪያጅ ወይም በሼፍነት የተሾመ እና በዚህም ምክንያት ለዚህ ቀጣሪ ሪፖርት የሚያደርግ ልዩ ባለሙያ በመሆኑ እንጀምር። በማንኛውም ተቋም ውስጥ እንደ ምግብ ማብሰያ ሥራ ለመጀመር ፣ የሁለተኛ ደረጃ ስፔሻላይዝድ (ሙያዊ) ትምህርት ፣ ክፍል (ቢያንስ ሦስተኛ) ፣ በልዩ ሙያ ውስጥ የሥራ ልምድን ጨምሮ በርካታ መስፈርቶችን ማሟላት አለብዎት ። የስራ መደብ አመልካች በሀገሪቱ ውስጥ በስራ ላይ ባለው ህግ መመራት አለበት, የአለቆቹን ትእዛዝ መከተል, የንፅህና እና ኤፒዲሚዮሎጂ ህጎችን መከተል, የምግብ አዘገጃጀት እና የምግብ ጥራት መስፈርቶችን መከተል አለበት.

የማብሰያ ሥራ መግለጫ፡ ተግባራዊ ኃላፊነቶች

የሰራተኞች የሥራ መግለጫዎች
የሰራተኞች የሥራ መግለጫዎች

አብሳዩ በርከት ያሉ የተግባር ተግባራቶቹን እንዲፈጽም ጥሪ ቀርቧል።መዞር, በአለቃው ቁጥጥር ስር (የሼፍ ስራ መግለጫዎች ለዚህ ይሰጣሉ). ስለዚህ, አንድ ሼፍ በስራ ቦታው ምን ይሰራል? እንደዚህ አይነት ስፔሻሊስት የሚከተሉትን ማድረግ አለበት፡

- ምግቦችን ለማዘጋጀት (ምርቶቹን ማጠብ፣ ማደባለቅ፣መጋገር፣መጋገር፣እንፋሎት፣ሶስ፣ሾርባ፣ሰላጣ እና ሌሎች በምግብ ቤቱ ሜኑ ውስጥ የቀረቡ ምግቦችን ማዘጋጀት)፤

- ምግቦችን ያጌጡ፤

- የዕቅድ ምናሌ፤

- የደንበኞችን የምርቶች እና የዲሽ ጥራት መስፈርቶች ማጥናት እና መተንተን፤

- አስተናጋጆችን አስተምሩ፤

- ግቢውን የማጽዳት እና የማጽዳት ስራን ይቆጣጠሩ፤

- የጎብኝዎችን ቅሬታ አጥኑ እና ስታቲስቲክስ ያቆዩ።

የሚቀርቡት የግዴታዎች ዝርዝር እንደ ማብሰያው በሚሠራበት ተቋም፣ እንደ መጠኑ እና ደንበኞቹ ሊለያይ ይችላል። ስለዚህ በካፌ ውስጥ ያለ አንድ ሼፍ አነስተኛ መጠን ያለው ሥራ ይኖረዋል (እና ለሼፍ ብቸኛው ረዳት ሊሆን ይችላል) ፣ በትልቅ የጣሊያን ምግብ ቤት ውስጥ ያለው ተመሳሳይ ሠራተኛ ደከመኝ ሰለቸኝ ሳይል ይሠራል ፣ ተጨማሪ ሥራዎችን ያከናውናል እና ዋና ሥልጣኑን ከእሱ ጋር ያካፍላል ። የራሱ አይነት።.

የሼፍ ሥራ መግለጫዎች
የሼፍ ሥራ መግለጫዎች

የማብሰያ ስራ መግለጫ፡መብቶች

ግዴታዎች ባሉበት፣መብቶች አሉ። የሼፍ የሥራ መግለጫዎች ከሥራው ጋር የተያያዙ ሁሉንም ነገሮች የማወቅ መብት እንዳላቸው, ስለ ተቋሙ ሥራ እና ስለ ሥራው አመራር አስተያየት መስጠት, ምርቶች ተስማሚ ካልሆኑ እንዲተኩ የመጠየቅ, ለአመራሩ የማሳወቅ መብት አለው.በድርጅቱ ሥራ ውስጥ ያሉ ድክመቶች፣ እንዲሁም ግቢውን ለማጽዳት እና እነሱን ለማጽዳት እርምጃዎችን እንዲወስዱ ያስፈልጋል።

አብሳዩ ኃላፊነቱን ሳይወጣ ወይም ያልተሟላ ከሆነ፣የማብሰያውን የሥራ መግለጫዎች የሚገልጹትን ደንቦችን አለማክበር፣የውስጥ መመሪያዎችን እና የሠራተኛ ዲሲፕሊንን መጣስ። እንደዚህ ባሉ አጋጣሚዎች ከስራ ሊባረር፣ ከደረጃ ዝቅ ሊል ወይም ለጊዜው ከሙያ እንቅስቃሴ ሊወገድ ይችላል።

ከጊዜ ወደ ጊዜ ምግብ ሰጪዎች ደረጃቸውን ለመጨመር እና ችሎታቸውን ለማሻሻል የተወሰኑ ኮርሶችን መውሰድ አለባቸው።

የሚመከር: