አኮርን መብላት ይቻላልን እና ለሰው ልጆች ያለው ጥቅም ምንድነው?

2024 ደራሲ ደራሲ: Howard Calhoun | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 10:17

አኮርን፣ ኦክ ነት፣ ለሰው ልጅ ጤና አስፈላጊ የሆኑ ንጥረ ነገሮች እና ንጥረ ነገሮች ከፍተኛ ይዘት አለው። ብዙ ሰዎች እንደ ምግብ አይቆጠሩም, ምንም እንኳን የአንዳንድ አገሮች ምግቦች ጣፋጭ ምግቦችን ለማዘጋጀት ለብዙ መቶ ዘመናት አኮርን ይጠቀማሉ. በተለይ በሰሜን አሜሪካ በሚገኙት የአገሬው ተወላጆች እና በኮሪያውያን መካከል ያለው የኦክ ፍሬ ነው። አንድ ሰው የኦክ አኮርን መብላት ይቻል ይሆን, ምን ጥቅሞች እንደሚያመጡ, ጽሑፉን ያንብቡ.

አጠቃላይ መረጃ

አኮር የኦክ ዛፍ ፍሬ ነው። ይህ ዛፍ የጥንካሬ, ረጅም ዕድሜ እና ውበት ያለው ስብዕና ነው, ስለዚህ በአትክልቱ ውስጥ እንዲህ አይነት ምልክት ለአትክልተኞች ማሳደግ እንደ ክብር ይቆጠራል. ይህንን ለማድረግ አንድ አኮርን መትከል ብቻ ያስፈልግዎታል. በኋላም ቡቃያው ሲያድግ ለሰው ልጅ ጤና ትልቅ ጥቅም የሚያመጣ ፍሬ ያፈራል እና ተወዳጅ ጣፋጭ ምግብ ይሆናል።

የጥሩ አኮርን ምርጫ

አኮርን መብላት እችላለሁ? የማንኛውም የኦክ ዛፍ ፍሬዎች ለምግብነት የሚውሉ ናቸው. ላይ በመመስረትየዛፍ ዝርያዎች, ወደ ዝርያዎች ተከፋፍለዋል. ነገር ግን በጣም ጥሩው ከኤሞሪ ኦክ እና ከእንደዚህ አይነት የኦሪገን ነጭ የዛፍ ተክሎች አኮርንዶች ናቸው. እንደዚህ አይነት ለውዝ በብዛት ይበላል፣ምክንያቱም አነስተኛ ታኒን ስለያዙ።

ለምሳሌ በጥቁር ኦክ ላይ የሚበቅሉ የሳር ፍሬዎች መራራ ጣዕም አላቸው እና ለማብሰል ረጅም ጊዜ ይወስዳሉ። ዛሬ ጥቂት ሰዎች የኦክ ፍሬዎችን ለምግብነት ይመለከቷቸዋል ወይም ጥሬ አኮርን መብላት ይቻል እንደሆነ ይጠራጠራሉ? እውነታው ግን ጥሬው ለውዝ በጣም ብዙ መጠን ያለው ታኒን ይዟል, ይህም መራራ ያደርገዋል. ከሁሉም በላይ, ብዙ ፍሬዎችን ከበላህ, መርዝ መርዝ ልትሆን ትችላለህ. ስለዚህ ጥሬ አይበሉም።

ከመብላትዎ በፊት አኮርን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?

አኮርን መብላት እችላለሁ? በትክክል የበሰለ ፍሬዎች ታኒክ አሲድ አልያዙም, በዚህም ምክንያት መርዛማ ምላሽ አያስከትሉም, ስለዚህ ሊበሉ ይችላሉ. የአሜሪካ ተወላጆች በውሃ በመታገዝ ጎጂ የሆኑትን ንጥረ ነገሮች ያስወግዳሉ. እንጆቹን ይላጡ, በከረጢት ውስጥ ያስቀምጧቸዋል እና ወደ የውሃ ጅረት ዝቅ ያደርጋሉ. ሌላው መንገድ ደግሞ ልክ ነው። አኮርን ተሸፍኗል ፣ በውሃ ፈሰሰ እና የተቀቀለ ፣ ፈሳሹን ይለውጣል ፣ ታኒክ አሲድ ምንም መከታተያ (ቡናማ የውሃ ቀለም) እስኪያልቅ ድረስ። ከዚያም ፍሬዎቹ ደርቀው እንደ መደበኛ ለውዝ ይጠበሳሉ።

እንዴት አኮርን በአግባቡ ማቅረብ ይቻላል?

ታኒን ከተወገደ በኋላ ለውዝ ጣዕሙ ጣፋጭ ይሆናል እና ለስላሳ ይዘት ይኖረዋል። አንድ ሰው እሾህ መብላት ይችላል? ሰዎችን ለመብላት ዝግጁየደረቁ ወይም የተጠበሰ አከርን ግምት ውስጥ ያስገቡ. ነገር ግን የእነሱን ምናሌ ማባዛት እና ፍራፍሬዎችን በስኳር በመርጨት ጣፋጭ ማድረግ ይችላሉ. አኮርን መብላት ትችላለህ? እ.ኤ.አ. በ 19 ኛው ክፍለ ዘመን አኮርን እንደ ቡና ያገለግል ነበር ፣ ምክንያቱም የእውነተኛ እህሎች ዋጋ በጣም ከፍተኛ ነበር። የኦክ ፍራፍሬ መጠጥ ጣዕም የሚስብ አልነበረም፣ ነገር ግን ቡና ነበር።

አኮርን መብላት እችላለሁ? በትንሽ ፍርፋሪ የተፈጨ ለውዝ ዳቦ እና ሙፊን ለመጋገር ይጠቅማል። ፈሳሽ ምርቶችን ለማጥበቅ ጥቅም ላይ ይውላሉ. በኮሪያ ውስጥ ስታርች የሚመረተው ከአኮርን ነው፣ እሱም ኑድል ወይም ጄሊ ለማምረት ያገለግላል።

የኦክ ፍሬ ዘይት

አኮርን ለማዘጋጀት አንዱ መንገድ በፍሬው ውስጥ በብዛት የሚገኘውን ዘይት ማግኘት ነው፡ ከአጠቃላይ የጅምላ አንድ ሶስተኛው። ቀደም ባሉት ጊዜያት ዘይት ለምግብነት አይውልም ነበር. በአደን ወቅት ከሰሜን አሜሪካ አገሮች የመጡ አዳኞች ይጠቀሙበት ነበር። ጣርሙ ጠረኑ እንስሳትን ይስባል እንዲሁም የሰዎችን ጠረን ይሸፍኑ ነበር። በኋላ ከአውሮፓ እና ከአፍሪካ የሚመጡ ለስላሳ ዝርያዎች ከወይራ ፍሬ ከሚገኘው ምርት ጋር ተመሳሳይ የሆነ ዘይት ለማምረት ጥቅም ላይ ውለዋል.

አኮርን በቤት ውስጥ መትከል

ለኦክ እርባታ ከፍተኛ ጥራት ያላቸውን የፍራፍሬ ናሙናዎችን መምረጥ ያስፈልግዎታል። ተስማሚነትን ለመወሰን ፍሬዎች በውሃ ውስጥ ይቀመጣሉ. ወደ ላይ የሚንሳፈፉት ናሙናዎች ይጣላሉ, እና ከታች የቀሩት ለመሬት ማረፊያ ያገለግላሉ. የክረምት ሁኔታዎችን ለመፍጠር የተመረጡ ፍሬዎች ለሁለት ወራት በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣሉ. ዘሮች እርጥበት ከያዘው ንጥረ ነገር በተጨማሪ በሄርሜቲክ ቅድመ-ታሸጉ።

ከመልክ በኋላየ acorns ሥሮች በተዘጋጀ አፈር ውስጥ በሳጥን ውስጥ በአግድም አቀማመጥ ይቀመጣሉ. ለሁለት ሳምንታት መትከል ብዙ ውሃ ማጠጣት አስፈላጊ ነው. የበቀለው ተክል ብዙ ቅጠሎች ከታዩ በኋላ በሚከተሉት ምልክቶች በአትክልቱ አፈር ውስጥ ቋሚ የእድገት ቦታ ላይ ተተክሏል-

• ቡቃያዎች ቢያንስ 15 ሴ.ሜ ርዝመት ሊኖራቸው ይገባል።
• ዋናው ስር ተሰራ።
• ችግኙ ሁለት ሳምንት ነው።
• ስር ስርዓት - የበሽታ ምልክት የለም።

በአትክልቱ ውስጥ ያለው ቦታ መብራት፣ፀሃይ መሆን አለበት። የቧንቧ መስመር በጣቢያው አቅራቢያ ማለፍ የለበትም እና ሌሎች ሰብሎች ማደግ የለባቸውም, ይህም የአንድን ወጣት ዛፍ ነፃነት ሊገድብ ይችላል. ሁለት ሜትር ዲያሜትር ያለው ማረፊያ ቦታ ማጽዳት እና መቆፈር ያስፈልገዋል. ሁለት ተክሎችን ጎን ለጎን መትከል እና በእንስሳት ወይም በሰዎች ሜካኒካዊ ጉዳት እንዳይደርስባቸው መከላከል የተሻለ ነው. ተክሉን ሥር እስኪያገኝ ድረስ, በየጊዜው ውሃ ማጠጣት ያስፈልገዋል. የመጀመሪያዎቹ ፍሬዎች በዛፉ ላይ ሲታዩ የኦክ አኮርን መብላት ይችሉ እንደሆነ ይመልከቱ።

የኦክ ፍሬ ጥቅሞች

አኮርን፣ ልክ እንደ ሁሉም ለውዝ፣ ጠንካራ ምግቦች ናቸው። አነስተኛ ቅባት አላቸው, ግን የበለጠ ውስብስብ ካርቦሃይድሬትስ, ማዕድናት, ቫይታሚኖች. የኦክ ፍሬ ለብዙ በሽታዎች ህክምና እና መከላከያ ከጥንት ጀምሮ በህዝባዊ ፈዋሾች ሲያገለግል ቆይቷል።

• ሳይንቲስቶች እንዳሉት አኮርነስ በሰው አካል ውስጥ ያለውን የስኳር መጠን ለመቆጣጠር ይረዳል።
• የጨጓራና ትራክት በሽታዎችን ማከም። አኮርን መብላት ትችላለህ? የሚበሉት እንደ የበሰለ ወይም ገለልተኛ ምግቦች አካል ብቻ ሳይሆን ህክምናም ጭምር ነው. የኦክ ፍሬዎች ቡና ለማምረት ያገለግላሉለሦስት ወራት ያለ ዕረፍት በቀን ሦስት ጊዜ ይጠቀሙበት።
• ብሮንቺን፣ አስምን፣ ልብን፣ የጂዮቴሪያን ስርዓትን ማከም። ይህንን ለማድረግ ማር፣ ስኳር በመጨመር መጠጥ ያዘጋጁ።
• አኮርኖች ፀረ-ቲሞር፣ ሽፋን እና ባክቴሪያቲክ እርምጃ አላቸው።
• ፍራፍሬዎች በኤንሬሲስ ላይ ይረዳሉ፣አቅም ይጨምራሉ።
• የታምብሮሲስ እና የ varicose ደም መላሾችን ይድኑ።
• አኮርን ሲመገቡ የሰው ልጅ የማሰብ ችሎታ ይጨምራል፣የአንጎሉ ስራ ይነቃቃል፣ትኩረት ይሰበስባል።

አኮር ቡና

መጠጥ ለማድረግ ፍሬዎቹ መጠጣት የለባቸውም። ከጫካ ከተሰበሰቡ በኋላ, ሮዝ እስኪሆኑ ድረስ በምድጃ ውስጥ ከቆዳዎቻቸው ጋር ይጋገራሉ. ከዚያም ቆዳው ይጸዳል, ፍሬዎቹም በጥሩ ሁኔታ የተቆራረጡ ናቸው. አንድ ትንሽ ማንኪያ ድብልቁ ለአንድ ብርጭቆ ውሃ በቂ ነው።

ከሰው በተጨማሪ አኮርን የሚበላ ማነው?

የኦክ ፍሬዎች የአይጦች ሁሉ ተወዳጅ ጣፋጭ ምግብ ናቸው፡ ስኩዊርሎች፣ አይጥ፣ ቺፑማንክስ። እነዚህ እንስሳት በዚያን ጊዜ በጫካ ውስጥ ምንም አይነት ለውዝ እና ቤሪ ባይገኙም በክረምት ወራት ምግብ እንዲኖራቸው የሚያስችላቸው በመኸር ወቅት ትልቅ የአኮርን ክምችት ይሠራሉ። ወፎች እሾህ መብላት ይችላሉ? እርግጥ ነው, የኦክ ፍሬዎች በጣም ገንቢ ናቸው, ስለዚህ ወፎቹ በፍጥነት ከነሱ ጋር ይሞላሉ እና በበረዶ ክረምቶች ውስጥ ረሃብ አይሰማቸውም. አኮርን ለውዝ ለትልቅ የጫካ ነዋሪዎች ተወዳጅ ጣፋጭ ምግብ ነው፡ ድቦች፣ አጋዘን፣ የዱር አሳማ።