የክፍል አገልግሎት በሆቴል ውስጥ፡ ቴክኖሎጂ እና ድርጅት

2024 ደራሲ ደራሲ: Howard Calhoun | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 10:17

ብዙ ጊዜ፣ የጉዞ ኤጀንሲዎችን የማስታወቂያ ቡክሌቶች ሲመለከቱ፣ በሆቴሎች የሚሰጠውን የክፍል አገልግሎት አመላካች ማየት ይችላሉ። የእንግሊዝኛ ቋንቋ ትንሽ እውቀት ያለው ሰው, በዚህ ጉዳይ ላይ በቀጥታ በክፍሉ ውስጥ ስለሚሰጡ አገልግሎቶች እየተነጋገርን እንደሆነ ግልጽ ነው. በሆቴል ውስጥ የክፍል አገልግሎት ምንድን ነው፣ ምን ያካትታል እና እንዴት ሊደራጅ ይችላል?

የተሰጡ አገልግሎቶች ስፔክትረም

ይህ አገልግሎት በሆቴሉ ውስጥ በክፍሉ ውስጥ ላለው እንግዳ በግል ብጁ አገልግሎት መልክ ተጨማሪ አገልግሎት ይሰጣል። ዛሬ እንዲህ ዓይነቱ አገልግሎት በከፍተኛ ደረጃ በሚገኙ ሆቴሎች ብቻ ሳይሆን አነስተኛ ቁጥር ያላቸው ኮከቦች ባላቸውም ዘንድ ተወዳጅነትን እያገኘ ነው።

በሆቴሉ ውስጥ ያሉት የክፍል አገልግሎት ልዩ ባለሙያዎች በመጀመሪያ በልዩ ምናሌው ያዘዙትን ሰሃን እና መጠጥ ለእንግዳው ክፍል ያደርሳሉ። የእንደዚህ አይነት ሰራተኞች ሌላው ተግባር ክፍሎችን ማዘጋጀት ነውቪአይፒ ምድቦች ከሰፈራቸው በፊት።

ብዙ ጊዜ በሆቴል ውስጥ የክፍል አገልግሎትን ሲያደራጁ የአገልግሎቱ መዋቅር ሚኒ-ባር የሚያገለግሉ ክፍሎችን ያካትታል። በእንደዚህ ዓይነት ሁኔታዎች ሆቴሉ ሌላ ተጨማሪ አገልግሎት አለው. በክፍሎቹ ውስጥ ያሉትን ሚኒ-ባር በአገልግሎት ሰጪው ሰራተኞች መፈተሽ እና በጊዜ መሙላትን ያካትታል።

የክፍል አገልግሎት ከፍተኛ ደረጃ ባለው ሆቴል ውስጥ ለብዙ ሌሎች አገልግሎቶች ያቀርባል። ለምሳሌ የማሳጅ ቴራፒስት፣ ሜካፕ አርቲስት፣ ፀጉር አስተካካይ፣ የፕሬስ አቅርቦት ወዘተ. በሆቴል ውስጥ ባሉ የአገልግሎት ዓይነቶች ደረጃ እና መጠን ፣ ምድቡ ብዙውን ጊዜ ይገመገማል። ግን በማንኛውም ሁኔታ ሁሉም የሚቀርቡት አገልግሎቶች በፍጥነት መቅረብ አለባቸው እና ደንበኞች እንዲጠብቁ መፍቀድ የለበትም።

የዒላማ ታዳሚ

በሆቴል ውስጥ የትኛዎቹ ደንበኞች የክፍል አገልግሎት ይፈልጋሉ? በአብዛኛው የዚህ አገልግሎት ዒላማ ታዳሚዎች፡ ናቸው።

• የቢዝነስ ሰዎች ከቀን ስራ በኋላ የደከሙ፣በዚህም ምክንያት ምግብ ቤት መሄድ አይፈልጉም፤
• ጥንዶች የፍቅር ምሽት ብቻቸውን ለማሳለፍ የወሰኑ፤
• ትናንሽ ልጆች ያሏቸው ወላጆች።

የአገልግሎት ቅንብር

የክፍል አገልግሎት እንዴት ማደራጀት ይቻላል? እንዲህ ዓይነቱ አገልግሎት ዲሬክተር እና አስተዳዳሪዎች (አስተዳዳሪዎች) ፣ አገልጋዮች እና አንዳንድ ጊዜ ሶምሜሊየርን የሚያካትት ሙሉ ቡድን ነው። ሆቴሉ ትንሽ ከሆነ, እና በውስጡ ያሉት የትዕዛዝ ብዛት አነስተኛ ከሆነ, የክፍል አገልግሎት ብዙውን ጊዜ በሬስቶራንት ሰራተኞች ይከናወናል. እነዚህ በአንድ ወቅት በዋና ስራቸው ነፃ የሆኑ አስተናጋጆች ናቸው።

የሰራተኞችን ዋና ሀላፊነቶች ግምት ውስጥ ያስገቡእንደዚህ ያለ አገልግሎት።

ዳይሬክተር

የክፍል አገልግሎቱን የሚተዳደረው ከሆቴሉ ሰራተኞች በአንዱ ነው። ለሚከተሉት ተጠያቂው እሱ ነው፡

• ወደ አገልግሎቱ የሚገቡ አገልጋዮችን ሥራ መርሐግብር ማስያዝ፤
• የስራ ጫና ስርጭት፤
• በሆቴል ውስጥ የክፍል አገልግሎት ምናሌን ማዳበር፤
• የሽያጭ ሪፖርት ማድረግ፤
• ከሆቴሉ የግብይት አገልግሎት ጋር የሚደረግ መስተጋብር ይህም የታቀደውን አገልግሎት ያስተዋውቃል፤
• በአገልግሎቱ በሚሰራበት ወቅት የሚፈጠሩ ችግሮችን መፍታት።

የክፍል አገልግሎት ዳይሬክተሩ ከፍተኛ ትምህርት (በተለይም ፕሮፌሽናል)፣ እንግሊዘኛ በደንብ መናገር እና በንግግር ደረጃ ሁለተኛ የውጭ ቋንቋ መናገር አለበት፣ በአመጋገብ ልምድ ያለው፣ አስፈላጊ የሆኑትን የአገልግሎት ደረጃዎች ማወቅ አለበት። እንግዶችን ሲያቀርቡ መታዘብ እና የንግድ ችሎታዎች ይኑሩ።

አስተዳዳሪ

የዚህ ስፔሻሊስት ዋና ተግባር በክፍሉ አገልግሎት የተቀበሉትን ትዕዛዞች መቀበል እና ፈጣን እና ከፍተኛ ጥራት ላለው አተገባበር ስራን ማስተባበር ነው። ከአስተዳዳሪ ዋና ኃላፊነቶች መካከል፡

1. ከሆቴል እንግዶች ትዕዛዝ መቀበል እና መጠጦችን ወይም ምግቦችን በመምረጥ መርዳት። በተጨማሪም, ሥራ አስኪያጁ ጥያቄዎቻቸውን በሚፈፀሙበት ጊዜ ከደንበኞች ጋር መወያየት አለበት. በሆቴል ውስጥ የክፍል አገልግሎት መደበኛ አደረጃጀት በ 15 ደቂቃ ውስጥ ቁርስን በካርድ ማድረስ, በመደወል - በ15-30 ደቂቃዎች ውስጥ ልዩ ባለሙያተኞችን ማወቅ አስፈላጊ ነው. በተመሳሳይ ጊዜ ደንበኛው ምሳ መቀበል አለበት. የእራት ማቅረቢያ ጊዜ - ከ 45 ደቂቃዎች ያልበለጠ. ሲያዝዙለመጠጥ ብቻ, እንግዳው ለእነሱ ቢበዛ 15 ደቂቃዎች መጠበቅ አለበት. በተመሳሳይ ጊዜ, ከተያዘው ጊዜ 5 ደቂቃዎች ቀደም ብሎ ምግብን ወደ ክፍሉ ማገልገል ተገቢ መሆኑን ግምት ውስጥ ማስገባት ያስፈልጋል. ያለበለዚያ ደንበኛው በሆቴሉ ወጪ ቁርስ ይበላል።
2. ትክክለኛውን የትሪዎች እና የጠረጴዛዎች አገልግሎት በመፈተሽ ላይ።
3. በሆቴሉ ውስጥ ካለው የክፍል አገልግሎት ምናሌ የትዕዛዞችን ምስረታ በመፈተሽ ላይ።
4. በሙያው አካባቢ ያሉ ችግሮችን መፍታት።

በሆቴል ውስጥ የክፍል አገልግሎት ጥሩ ድርጅት ማደራጀት የሚቻለው የከፍተኛ ትምህርት አገልግሎት አስተዳዳሪ (በተለይም ፕሮፌሽናል)፣ የእንግሊዘኛ ጥሩ እውቀት እና በንግግር ደረጃ - ሁለተኛ የውጭ ቋንቋ፣ በ ምግብ የማስተናገድ ልምድ ከሆነ። የሆቴል እንግዶችን ለማስተናገድ ጥቅም ላይ የሚውል የአገልግሎት ደረጃዎች ቢያንስ 2 ዓመት ዕውቀት። በተመሳሳይ ጊዜ, ይህ ስፔሻሊስት ጨዋ, ተግባቢ እና ምላሽ ሰጪ መሆን አለበት. በተጨማሪም፣ ግልጽ መዝገበ ቃላት ሊኖረው ይገባል።

አገልጋይ

ይህ በክፍሉ አገልግሎት ውስጥ ያለ ሰራተኛ መስመራዊ ነው። ለእንግዳው መጠጥ እና ምግብ ወደ ክፍሉ በማድረስ የእንግዳውን ፍላጎት ማሟላት የእሱ ኃላፊነት ነው።

በተመሳሳይ ጊዜ አስተናጋጁ ከደንበኛው ጋር በግል የሚገናኝ ሰው ነው።

የዚህ ሰራተኛ ዋና ኃላፊነቶች፡ ናቸው።

• ትእዛዙን ለሆቴል እንግዶች በክፍል ውስጥ ወይም በሆቴሉ ግቢ ውስጥ በሚገኙ የውበት ሳሎኖች ፣የጤና ክለቦች ፣ወዘተ ማድረስ፤
• በአገልግሎት ክፍል ውስጥ ሥርዓትን እና ንጽሕናን መጠበቅ፤
• የተጠየቀው መጠን ካልተከፈለ የእንግዳው ስሌት ለተሰጡት አገልግሎቶችተመዝግቦ መውጫ ደንበኛ፤
• በወቅቱ የቆሸሹ ምግቦች ስብስብ፣ ይህም በእንግዳው በስልክ ከተጠየቀ በ10 ደቂቃ ውስጥ መደረግ አለበት።

በክፍል አገልግሎት አገልጋዮች ላይ የሚከተሉት ሙያዊ መስፈርቶች ተጥለዋል፡ ከፍተኛ ወይም ሁለተኛ ደረጃ የሙያ ትምህርት፣ ጥሩ የእንግሊዘኛ ዕውቀት፣ በሕዝብ ምግብ አገልግሎት ቢያንስ 2 ዓመታት ልምድ ያለው፣ እንዲሁም የአገልግሎት ደረጃዎችን መሰረታዊ ዕውቀት እና ስነ-ምግባርን ማወቅ ደንበኞችን በማገልገል ላይ።

ተቆጣጣሪ

በሆቴሎች ውስጥ የክፍል አገልግሎት እና ሚኒ-ባር ካሉ የዚህ አገልግሎት ሰራተኞች በእርግጠኝነት ይህ ቦታ ያለው ሰው ይኖራቸዋል። የተቆጣጣሪ ተግባራት የሚከተሉትን ያካትታሉ፡

• ምርቶችን ከአክሲዮን ይዘዙ፤
• የስራ ጫና ስርጭት
• የሚኒባር ሰራተኞችን ወደ ሥራ እንዲሄዱ መርሐግብር ማስያዝ፤
• ሪፖርቶችን አሂድ።

ሚኒባር ሰራተኛ

የእነዚህ ሰራተኞች ግዴታዎች የሚከተሉትን ያካትታሉ፡

• በእንግዳ ማረፊያ ክፍሎች ውስጥ ያሉ ሚኒባሮችን በመፈተሽ እና በመሙላት ላይ፤
• የተጠጡ መጠጦችን እና ምርቶችን ዋጋ በእንግዶች ሒሳብ መመዝገብ፤
• እንግዳው ሲገባ ሚኒባሩን ማገድ፤
• የመሳሪያውን የአሠራር ሁኔታ እና ቴክኒካል ሁኔታ በመፈተሽ ላይ።

የሚኒባር ሰራተኛ ከፍተኛ ወይም ሁለተኛ ደረጃ የሙያ ትምህርት ሊኖረው ይገባል፣ እንግሊዘኛን ማወቅ፣የሥነ ምግባር እና የደህንነት መሰረቶች። አውቶማቲክ መሳሪያዎችን በሚጭንበት ጊዜ ለእንደዚህ አይነት ሰራተኛ ሌላ መስፈርት የሆቴሉን አውቶማቲክ ቁጥጥር ስርዓት የመጠቀም ልምድ ነው ።

በተጨማሪ በሆቴሉ ውስጥ ከሚገኙት ሚኒ-ባርዎች ጋር፣የአገልግሎት አስተዳዳሪው።ክፍል አገልግሎት ከላይ ከተገለጹት ግዴታዎች በተጨማሪ ለዚ ጣቢያ አስፈላጊ የሆኑትን ምርቶች በመጋዘን ውስጥ ማዘዝ እና ተገቢውን ሪፖርቶች ማመንጨት አለበት።

መርሃግብር እና የስራ ባህሪያት

በሆቴሉ ውስጥ ያሉ የክፍል-አገልግሎት ሰራተኞች የስራ ቀን እንዴት ይደራጃል? እንደ ደንቡ ይህ አገልግሎት ለሰራተኞቹ አራት ፈረቃዎችን ይሰጣል፡

• 1ኛ - 6.30 - 14.30፤
• 2ኛ - 14.30 - 23.30፤
• 3ኛ - 16.30 - 01.30፤
• 4ኛ - 20.30 - 8.30.

ሜኑ

የክፍል አገልግሎት ቴክኖሎጂ አንዳንድ ልዩ ሁኔታዎችን ግምት ውስጥ ማስገባትን ያካትታል። ከመካከላቸው አንዱ በሆቴሉ ሬስቶራንት የቀረበው የምግብ ዝርዝር ማጠናቀር ነው ፣ ግን በበለጠ አጭር ስሪት። ለክፍል አገልግሎት, ይህ አማካይ ሸማቾች ብዙ ጊዜ የሚያዝዙትን ዝርዝር ግምት ውስጥ ያስገባል. እንደዚህ አይነት ሜኑ በሚዘጋጅበት ጊዜ በአንድ ሬስቶራንት ውስጥ ጎብኚዎች በብዛት የሚታዘዙ ምግቦችን ትንተና ይደረጋል።

በቅርብ ጊዜ፣ ብዙ ሰዎች ጤናማ የአኗኗር ዘይቤ ተከታዮች እየሆኑ ነው። ለዚህም ነው አንዳንድ ሆቴሎች የኦርጋኒክ ምርቶችን አቅርቦት ያደራጃሉ. በተመሳሳይ ጊዜ የክፍል አገልግሎት ከጤናማ አመጋገብ ፕሮግራም ጋር የሚዛመዱ ምግቦችን በምናሌው ውስጥ ማካተት አለበት።

መሳሪያ

የክፍል አገልግሎት በሆቴሉ ውስጥ በተለየ ክፍል ውስጥ ይገኛል። ይህ ክፍል ከአሳንሰሩ እና ከንግዱ ወለል ጋር በቅርበት መቀመጥ ያለበት ክፍል ነው። ከኩሽና ውስጥ የደንበኞችን ርቀትን በሚያጠቃልለው የክፍል አገልግሎት ልዩ ሁኔታ ምክንያት ፣ ፍላጎት አለ ።የአገልግሎት ሊፍት (ለትዕዛዝ ፍጻሜ ፍጥነት)፣ ትሪዎች እና ትሮሊዎችን ማገልገል፣ የሙቀት ኮንቴይነሮች፣ ማሞቂያ ቦታዎች፣ የማቀዝቀዣ ክፍሎች፣ ወዘተ ጨምሮ የተወሰኑ ዕቃዎችን እና መሳሪያዎችን መጠቀም። የክሎሽ ሽፋኖችም ያስፈልጋሉ. ለክፍል አገልግሎት ሁሉም የጠረጴዛ ዕቃዎች መቅረብ አለባቸው።

በሌሊት ትኩስ ምግቦች በሚቀርቡባቸው ሆቴሎች የማድረስ አገልግሎት የሚከናወነው ልዩ መሳሪያዎችን እና የመመገቢያ ዕቃዎችን በመጠቀም ነው። እንደ ማሞቂያ ንጥረ ነገር ሆኖ የሚያገለግለው ለምሳሌ ከፓስቲ ወይም ከሻማ ጋር የምግብ ማሞቂያዎች ሊሆን ይችላል. በተጨማሪም፣ የጠርሙስ መያዣዎች እና ሌሎች ተግባራዊ እና ምቹ መሆን ያለባቸው መሳሪያዎች የተገጠሙ ጋሪዎችን ያስፈልግዎታል።

ትዕዛዞችን በመቀበል

የሆቴል ክፍል አገልግሎት ቴክኖሎጂን እናስብ። ለሆቴል እንግዶች ክፍል አገልግሎት ቦታ ማስያዝ ያስፈልጋል። ይህ በሚከተሉት መንገዶች ሊከናወን ይችላል፡

1. በስልክ፣ እንዲሁም አስተናጋጁን ለመጥራት የተዘጋጀ ልዩ ቁልፍ በመጫን። በእያንዳንዱ በእነዚህ አጋጣሚዎች የአገልግሎት ሰራተኛው የክፍሉን ቁጥር, የሰዎች ብዛት, የሚፈለጉትን መጠጦች እና ምግቦች ስም, የትዕዛዙን መቀበያ እና ማስረከቢያ ጊዜ መጻፍ ያስፈልገዋል.
2. በመስተጋብራዊ የቲቪ ስርዓት (ሆቴሉ ካለው)። በዚህ ዘዴ እንግዳው በርቀት መቆጣጠሪያው ላይ ያለውን ቁልፍ በመጫን በክፍሉ ውስጥ ምግብ ማዘዝ ይችላል. በዚህ አጋጣሚ ደንበኛው የተመረጠውን ሜኑ የሚያረጋግጥበት አሰራር አለ፣ ይህም የአገልግሎት ስህተትን ለማስቀረት ያስችላል።
3. የትእዛዝ ካርድ ሲጠቀሙ። ተመሳሳይ መንገድለቁርስ ብቻ የሚተገበር. ለክፍል አገልግሎት ለምግብ አቅርቦት የሆቴሉ እንግዳ በምዝገባ ወቅት በአስተዳደር ዴስክ የትእዛዝ ካርድ ቅጾችን ይቀበላል። በመቀጠልም በእንግዳው ክፍል ውስጥ ይከማቻሉ. የክፍሉን አገልግሎት ለመጠቀም ከፈለጉ ደንበኛው ቅጹን ወስዶ በውስጡ የተወሰኑ አምዶችን መሙላት አለበት. እነዚህ የቁርስ ማቅረቢያ ጊዜ, የክፍል ቁጥር, የደንበኛ ስም, የሰዎች ብዛት, የትዕዛዝ ቀን ናቸው. በቅጹ መጨረሻ ላይ ደንበኛው ፊርማውን ማስቀመጥ አለበት. የትዕዛዝ ካርዱ ከአገናኝ መንገዱ በሩ እጀታ ላይ መለጠፍ አለበት. ይህ ከጠዋቱ 3:00 በፊት መደረግ አለበት. ቅጾችን ለመሰብሰብ የክፍል አገልግሎት ሰራተኞች በሆቴሉ ኮሪደሮች ዙሪያ ይሄዳሉ። ይህንን የሚያደርጉት በምሽት ወይም በማለዳ ነው. የተሟሉ ቅጾች ቁርሶችን ለማዘጋጀት ኃላፊነት ወዳለው የአገልግሎት ክፍል ይተላለፋሉ. ጠዋት ላይ የወጥ ቤት ሰራተኞች በደንበኛ ትዕዛዝ መሰረት ምግብ ያዘጋጃሉ።

ክፍያ

ደንበኞች በክፍል አገልግሎት ለሚቀርቡ ምግቦች እንዴት ይከፍላሉ? ጠዋት ላይ ምግብ የማቅረብ አገልግሎት በክፍሉ ውስጥ የተካተተ የቁርስ አካል ሆኖ ሊሰጥ ይችላል. በአንዳንድ አጋጣሚዎች እንደዚህ አይነት ምግቦችን ማቅረቡ ተጨማሪ አገልግሎት ነው እና የሚከፈለው ለየብቻ ነው።

የክፍል አገልግሎት ትንታኔ እንደሚያመለክተው የሚቀርቡት ምግቦች ዋጋ እንደ አንድ ደንብ በሬስቶራንት ወይም በሆቴል ካፌ ውስጥ ከተቀመጡት በመጠኑ ከፍ ያለ ነው። በአማካይ ይህ ልዩነት 15% ነው.

ወደ ክፍል የሚደርስ ምግብ ክፍያ በሁለት መንገድ ሊከናወን ይችላል፡

1. አስተናጋጁ ትዕዛዙን ባቀረበበት ቅጽበት። ይህንን ለማድረግ የክፍሉ አገልግሎት ሰራተኛ መሆን አለበትአስቀድሞ የተዘጋጀ መለያ ይሁኑ። አስተናጋጁ አንድ ቅጂ ለእንግዳው ይሰጠዋል እና የተቀሩትን ሁለቱን ይዞ ይሄዳል፣ ይህም ቀጣይ ዘገባዎችን እንዲያቀርብ ያስችለዋል።
2. በአሁኑ ጊዜ እንግዳው ቼክ አደረጉ። ብዙውን ጊዜ, እንግዶች ለአጠቃላይ ሂሳባቸው ለሚሰጡት አገልግሎቶች መጠን እንዲከፍሉ ይጠየቃሉ. በዚህ ሁኔታ አስተናጋጁ ለደንበኛው እንዲፈርም ለክፍሉ የተሰጡትን ምግቦች እና ወጪዎቻቸውን የሚዘረዝርበትን የሰነዱን ሶስት ቅጂዎች መስጠት አለበት. ከዚያ በኋላ ሂሳቡ ወደ መቀበያው ይተላለፋል. ሰነዱን ለደንበኛው በሚሰጥበት ጊዜ አስተናጋጁ በሕጋዊ መንገድ መፈረም አለበት. እንዲሁም ይህ ክፍል አገልግሎት ሰራተኛ ምግቡን ያቀረበበት ክፍል ቁጥር በሂሳብ ደረሰኝ ላይ በግልፅ መቀመጡን ማረጋገጥ አለበት። የደንበኛውን ፊርማ በተመለከተ በሆቴሉ ኮምፒዩተር ሲስተም ውስጥ ከገባው ናሙና ጋር በማነፃፀር መታወቅ አለበት። የክፍያ መጠየቂያ ደረሰኝ በቀጥታ በአገልግሎቱ አቅርቦት ቦታ ላይ በትክክል መመዝገቡ በመጨረሻው እልባት ላይ የኪሳራ ስጋት ይቀንሳል።

ምግብ ማፅዳት

ይህ ሂደት እንዴት ነው የተደራጀው? በአብዛኛዎቹ ሁኔታዎች ሳህኖቹ በማጽዳት ጊዜ ከክፍሉ ውስጥ ይወሰዳሉ. ለእንግዳው በሚመችበት ጊዜ ይህን ማድረግ የተሻለ ቢሆንም. አንድ ተጨማሪ አማራጭ አለ. በአገናኝ መንገዱ ላይ ቆሻሻ ምግቦች ያሉት ትሪ ማስቀመጥን ያካትታል።

በዚህ አጋጣሚ የክፍል አገልግሎት ሰራተኞች ወዲያውኑ ሊያስወግዷቸው ይገባል። ደግሞም ትሪዎች በአገናኝ መንገዱ ለመንቀሳቀስ አስቸጋሪ ያደርጉታል ብቻ ሳይሆን በእንግዶቹም ላይ አፀያፊ ስሜት ይፈጥራሉ።

ሚኒባርስ

እንዲህ ያሉ መሳሪያዎች ናቸው።ለሆቴሎች አስገዳጅ, ደረጃው ከ 4 እና 5 ኮከቦች ጋር ይዛመዳል. በተመሳሳይ ጊዜ ሚኒ-ባር በሶስት የተለያዩ ማሻሻያዎች መጠቀም ይቻላል፡

• ባህላዊ፤
• ከፊል-አውቶማቲክ፣ በሩን የሚከፍትበት ሴንሰሮች የተገጠመላቸው በአንድ ጊዜ በኦፕሬተሩ ኮምፒዩተር ላይ መረጃ መቀበል፤
• አውቶማቲክ፣የአንድ የተወሰነ ምርት ፍጆታ በእንግዳው እንዲያውቁ የሚያስችልዎ ወጪውን በሂሳቡ ውስጥ በማካተት።

የመጨረሻው የአነስተኛ አሞሌዎች ስሪት ከሌሎቹ ይልቅ በርካታ ጥቅሞች አሉት።

እነሱም የሚከተሉትን ያካትታሉ፡

1. የምግብ እና መጠጦችን ፍጆታ ጊዜ እና ቀን እንዲሁም ዋጋቸውን እና የቀረውን እቃ በሚኒባሩ ውስጥ የሚያበቃበትን ቀን በማመልከት የምርት ክምችትን በሚመለከት ወቅታዊ መረጃ ያለው መሳሪያ ማቅረብ።
2. የራስ-ሰር ቁጥጥር ስርዓት። ግልጽ የሆነ በር ያለው መሳሪያ ሲጭን ያስፈልጋል. በዚህ ንድፍ እንግዶች ሚኒባር ሳይከፍቱ የምርቶቹን ብዛት ማሰስ ይችላሉ። እንግዶች ይህን አገልግሎት ለመጠቀም ከፈለጉ መሳሪያው በኦፕሬተሩ ይከፈታል።
3. ራስ-ሰር የሂሳብ አከፋፈል። እንዲህ ዓይነቱ ሥርዓት ሚኒ-ባርን በመጠቀም ስህተቶችን እና ስህተቶችን ሙሉ በሙሉ ለማስወገድ ያስችልዎታል. በዚህ ስርዓት መውጣት በጣም ፈጣን ነው፣ ይህም ጉልህ ጥቅሙ ነው።
4. የመሳሪያዎችን መኖር በራስ ሰር ለመቆጣጠር የፕሮግራም መገኘት። በዚህ ስርዓት ለእንግዶች ችግር ሳያስከትሉ ትክክለኛዎቹ ምርቶች ወደ ሚኒባሮች ይደርሳሉ።
5. በአንድ ክፍል አገልግሎት ሰራተኛ እስከ 400 ቁጥሮችን የማገልገል እድል። በዚህ ጉዳይ ላይ የወጪ ማመቻቸት በሆቴሉ 5 ክፍሎች ውስጥ ወዲያውኑ ይቻላል. ከእነዚህም መካከል አቀባበል፣ ማረፊያ፣ የሰራተኞች አስተዳደር፣ ጥገና እና የሂሳብ አያያዝ ይገኙበታል።
6. የምርቶቹን የሚያበቃበት ቀን በእውነተኛ ሰዓት የመከታተል ችሎታ። ይህ ባህሪ በእቃዎቹ ላይ ሊደርስ የሚችለውን ጉዳት ሙሉ በሙሉ ያስወግዳል እና ቅናሾችን በወቅቱ እንዲያቀርቡ ይፈቅድልዎታል ይህም የኪሳራውን መጠን በእጅጉ ይቀንሳል።
7. የኤሌክትሪክ ፍጆታን የሚቆጣጠር አውቶሜትድ የቁጥጥር ስርዓት መኖሩ። ይህ ለሆቴሉ በጣም ጠቃሚ ነው. ይህ ባህሪ የኃይል ወጪዎችን ለመቀነስ ይረዳል።

በየክፍሉ አገልግሎት አውቶማቲክ ሚኒ-ባርዎችን በሚጠቀም የክፍል አገልግሎት ስራ ላይ በሚደረጉ ትንታኔዎች ላይ በመመስረት፣ ገበያተኞች እንደዚህ ያሉ መሳሪያዎች ከ2-4 ወራት ውስጥ ብቻ መክፈል እንደሚችሉ አሳማኝ በሆነ መልኩ አረጋግጠዋል። ከዚያ በኋላ ትርፍ ማግኘት ይጀምራል።

የቡክሌት ልቀት

በሆቴል ውስጥ የክፍል አገልግሎት ማስተዋወቅ ለደንበኞቹ አገልግሎት በቂ ቅድመ ሁኔታ አይደለም። ትርፍ ለማግኘት እያንዳንዱ የሆቴል እንግዳ ወደ ክፍሉ የምግብ እና የመጠጥ አቅርቦት አደረጃጀትን በደንብ ማወቅ አለበት. እንደ አንዱ የማስታወቅያ አማራጮች፣ የሬስቶራንቱን ሜኑ የሚገልጹትን ደማቅ ቡክሌቶች መውጣቱን ግምት ውስጥ ማስገባት ትችላለህ።

በተጨማሪም የሆቴል ደንበኞች መጠጥ እና ምግብ በክፍል አገልግሎት የማድረስ ሂደት በተጠቀሰው ጊዜ ላይ ተመስርቶ ወይም አምስት ደቂቃ ሲቀነስ መደረጉን ሊነገራቸው ይገባል። በተመሳሳይ ጊዜ ሁሉም ሰራተኞች ይህንን ህግ በጥብቅ ማክበር አለባቸው።

በሆቴሉ ሬስቶራንት የሚቀርቡ ልዩ ምግቦችን እና ፎቶዎቻቸውን በመጽሃፉ ውስጥ እንዲያካትቱ ይመከራል። የቅናሾች ዋጋ፣ እንዲሁም የሚገኙ ጉርሻዎች እና ቅናሾች እዚህም መጠቆም አለባቸው።

አገልግሎት ሲያደራጁ የሬስቶራንቱን ስራ መተንተን እና ዝቅተኛው የመገኘት ጊዜ መወሰን ያስፈልግዎታል። በእነዚህ ተወዳጅ ባልሆኑ ሰዓቶች ውስጥ ቅናሽ ማግኘት ይችላሉ።

በግምገማዎች በመመዘን የክፍል አገልግሎት የበለጠ ትኩረትን ይስባል ለእንግዶች የሚቀርበው ቡክሌት ደስተኛ እና ብሩህ ከሆነ በቀላል ቋንቋ የዚህን አገልግሎት ህግጋት የሚገልጽ ሲሆን ይህም ሰራተኞች ያለ ምንም ችግር ማክበር አለባቸው።