የሮስቶቭ የሚያብረቀርቅ ወይን ፋብሪካ፡ አድራሻ፣ ምርቶች፣ ሱቆች

2024 ደራሲ ደራሲ: Howard Calhoun | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 10:17

የሩሲያ ፌዴሬሽን የደቡባዊ ፌዴራል ዲስትሪክት ዋና ከተማ የሮስቶቭ ኦን-ዶን ከተማ በሩሲያ እና በውጪ በሚያብረቀርቅ ወይን ፋብሪካ ትታወቃለች። በሀገሪቱ ውስጥ የሚያብረቀርቁ መጠጦችን በማምረት ረገድ ግንባር ቀደም ከሆኑት መካከል አንዱ ነው. የሮስቶቭ ተክል የሻምፓኝ ወይን አድራሻ፡ መንገድ 19-መስመር፣ ቤት 53።

አፈ ታሪክ

እነዚህ አገሮች ከጥንት ጀምሮ ጥሩ ወይን የሚመረቱበት ቦታ መሆናቸው ከጥንት ግሪክ አማልክት ጋር የተያያዘ ታሪክ ይነግረናል። ከይዘቱ እንደምንረዳው የዜኡስ አምላክ በልጁ ዳዮኒሰስ (ባኮስ) በታዋቂው ሰካራም እና ፈንጠዝያ ባህሪ ተቆጥቷል። የእሱ ተንኮሎች ተንደርደር ሰዎች ስለ ወይንና ወይን ጠጅ ምንም ግንዛቤ ወደሌላቸው አገሮች እንዲልክ አስገደደው። ይህ ቦታ ዎርምዉድ ብቻ ያደገበት የዶን የታችኛው ጫፍ ነበር።

ነገር ግን ዳዮኒሰስ ተንኮለኛ አሳይቷል፣በልብሱ መታጠፊያ ውስጥ ወይኑን ሸፈነ። በዶን ምድር ተክሏል, እና የወይን አዝመራ ሰጠ, ለግዞት የተላከውን ታናሽ አምላክ የሚወደውን መጠጥ አቀረበ. በተመሳሳይ ጊዜ, ባከስችሎታውን ለአካባቢው ነዋሪዎች አስተላልፏል እና ወይን አብቃይ እና ወይን አመራረት ጥበብ አስተምሯቸዋል።

እውነተኛ ታሪካዊ ሥሮች

እውነተኛው የታሪክ ዜና መዋዕል ይነግሩናል ከክርስቶስ ልደት በፊት በ6ኛው - 7ኛው ክፍለ ዘመን መባቻ ላይ። ሠ. በዶን የታችኛው ጫፍ ላይ የሰፈሩ ግሪኮች ወይን ማብቀል ጀመሩ. የወይኑን ግንድ ከፊንቄ ግብፅ ከጥንቷ አርመን አገር ኡራርቱ እና ከካስፒያን ባህር በስተደቡብ አመጡ።

በዶን ክልል ውስጥ ለቫይቲካልቸር እና ወይን ማምረት አዲስ ተነሳሽነት በፒተር I. በአዞቭ ዘመቻዎች ውስጥ, የታችኛው ዶን መሬቶች ወይን ለማምረት እና ወይን ለማምረት ተስማሚ ናቸው ወደሚል መደምደሚያ ላይ ደርሰዋል. ለእዚህ ባህል እድገት, የወይን ዝርያዎችን ይዘው ከፈረንሳይ የመጡ ስፔሻሊስቶችን አዘዘ. የእሱ ሙከራ የተሳካ ነበር፣ ተክሉ ተነስቷል፣ ጥሩ ምርት በመስጠት።

ነገር ግን ጣእም ያላቸው መጠጦች በኢንዱስትሪ ደረጃ መመረት የጀመሩበት ዋናው ቦታ የዶን የታችኛው ጫፍ በሶቪየት አገዛዝ ሥር ብቻ ሆነ። በXX ክፍለ ዘመን ሰላሳዎቹ አጋማሽ ላይ በየካቲት 1937 የመጀመሪያውን ነጭ የሚያብለጨልጭ ወይን ያመረተ ፋብሪካ በሮስቶቭ-ኦን-ዶን ተገነባ።

ጀምር

በሮስቶቭ-ኦን-ዶን የሚገኘው የሻምፓኝ ተክል በ1936 መገንባት ጀመረ። የግንባታው ጅምር የተሰጠው በቦልሼቪክስ የሁሉም ህብረት ኮሚኒስት ፓርቲ ማዕከላዊ ኮሚቴ ውሳኔ (ለ) እና በዩኤስኤስ አር ጁላይ 28 ቀን 1936 የዩኤስኤስ አር ኮሚሽነሮች ምክር ቤት ትእዛዝ ነው ፣ እሱም “በእርምጃዎች ላይ የሶቪየት ሻምፓኝ, ጠረጴዛ, ጣፋጭ ወይን ማምረት. የእነዚህ ትዕዛዞች ዋና ዓላማ ለዩኤስኤስአር በጀት ከፍተኛ ድጋፍ ሊሰጡ የሚችሉ ምርቶችን ማምረት ለመጀመር ዓላማ ነበር ፣እየቀረበ ባለው ጦርነት ፊት ገንዘብ።

በፈረንሳይ ውስጥ ምርትን ለመጀመር በዓመት 500,000 ጠርሙሶችን የመያዝ አቅም ያለው ተስማሚ መሳሪያ ተገዝቷል። የመጀመሪያው ኮንቴይነር በ1937 ከመሰብሰቢያው መስመር ወጣ። ቀጣዩ የድርጅቱ መስፋፋት በ 1938 የተካሄደ ሲሆን በሚቀጥለው 1939 ሦስተኛው ደረጃ ሥራ ላይ ሲውል ሻምፓኝ የማምረት አቅሙ ላይ ደርሷል. በፕሮሌታርስኪ አውራጃ የሚገኘው ይህ ተክል በአመት ወደ 3 ሚሊዮን የሚጠጉ ጠርሙስ ወይን ማምረት ጀመረ።

በXX ክፍለ ዘመን ሰላሳዎቹ መገባደጃ ላይ ከሮስቶቭ ሻምፓኝ ወይን ፋብሪካ ስድስት ዓይነት የሚያብለጨልጭ የወይን ጠጅ ይወጣ ነበር።

በ1940 የንድፍ አቅሙ ከአንድ ተኩል ጊዜ በላይ በሆነበት ወቅት ለመጠጥ አመራረቱ አስደናቂ መዝገብ ደረሰ። የሮስቶቭ ሻምፓኝ ፋብሪካ ከ4 ሚሊየን 200 ሺህ በላይ ጠርሙሶችን አምርቷል።

የጦርነት ዓመታት፣የምርት እድሳት

በሁለተኛው የዓለም ጦርነት መጀመሪያ ላይ እፅዋቱ ወደ "ሞሎቶቭ ኮክቴሎች" ማምረት ተለወጠ። ከተማዋ ከመያዙ በፊት አብዛኛው መሳሪያ ወደ ጆርጂያ ተወስዷል። ነገር ግን በሮስቶቭ-ኦን-ዶን ውስጥ እንዳሉት ሌሎች ኢንተርፕራይዞች እፅዋቱ እና የቴክኖሎጂ ሂደቶች ከፍተኛ ጉዳት ደርሶባቸዋል።

ከተማይቱ በየካቲት 1943 ነጻ ከወጣች በኋላ ጠላት ከከተማዋ በ60 ኪ.ሜ ርቀት ላይ ቢገኝም የድርጅቱ ሰራተኞች ወዲያው ማደስ ጀመሩ። እ.ኤ.አ. በታህሳስ 1944 ተክሉ ወደነበረበት ተመለሰ እና 1 ሚሊዮን ጠርሙሶችን የመያዝ አቅም ላይ ደርሶ ምርቶችን ማምረት ጀመረ።

ነገር ግን ለንድፍ አመላካቾችየሚያብረቀርቅ ወይን የሮስቶቭ ተክል በ 1948 መኸር ላይ ብቻ መውጣት የቻለው በዓመት ሦስት ሚሊዮን ጠርሙሶች ማምረት በተመዘገበበት ወቅት ብቻ ነው። ለድርጅቱ የጥሬ ዕቃውን መሠረት ሙሉ በሙሉ ወደነበረበት መመለስ የተቻለው በXX ክፍለ ዘመን ሃምሳዎቹ መጀመሪያ ላይ ብቻ ነበር።

የቴክኖሎጂ ድጋሚ መሳሪያዎች፣አለምአቀፋዊነት

ከዛን ጊዜ ጀምሮ የፋብሪካው ቡድን ወይን በማዘጋጀት ሂደት አዳዲስ የቴክኖሎጂ ዘዴዎችን በንቃት ማስተዋወቅ ጀመረ። የጥሬ ዕቃዎችን ዋጋ ለመቀነስ, የሂደቶችን አውቶማቲክን ለመጨመር የታለሙ ነበሩ. የቴክኒካዊ መሰረቱ እንደገና ታጥቋል, የድርጅቱ መሳሪያዎች ጨምረዋል እና የጥራት አመልካቾች ጨምረዋል. አዳዲስ የምርት ዓይነቶችንም ማዘጋጀት ጀመርን። ስለዚህ እ.ኤ.አ. በ 1958 ድርጅቱ የዶንስኮይ ስፓርኪንግ ሙስካት ትናንሽ ቡድኖችን ማምረት ጀመረ ። እ.ኤ.አ. በ 1960 አዲስ ምርት በሱቆች መደርደሪያ ላይ ታየ - ዶንስኮ ስፓርኪንግ ሮዝ።

ነገር ግን በ 6 ኛው ክፍለ ዘመን መጀመሪያ ላይ ተክሉን በሁለት የሻምፓኝ ዓይነቶች ላይ ያተኮረ ነበር-"Tsimyanskoe sparkling"; "የሶቪየት ሻምፓኝ". በዚሁ ጊዜ የኩባንያው ወይን ከዩኤስኤስአር ውጭ መንገዱን አግኝቷል, ወደ ሃንጋሪ, ጂዲአር, ቼኮዝሎቫኪያ, ፖላንድ, ዩጎዝላቪያ እና ሌሎች ግዛቶች መላክ ጀመረ.

በ1964 የሮስቶቭ ሻምፓኝ ተክል የማያቋርጥ የሻምፓኝ ሂደቶችን ተቆጣጠረ። በዚህ ወቅት የተገነባው ቴክኖሎጂ ውጤታማነቱን አረጋግጧል. በአሁኑ ጊዜ ሻምፓኝ እና የሚያብረቀርቅ ወይን ለማምረት ያገለግላል. በሳይንስ እና በቴክኖሎጂ ውጤቶች የታዘዘው ትንሽ ዘመናዊነት ብቻ ነው የተካሄደው። የተተገበሩ ምርጥ ልምዶች እና አዲስቴክኖሎጂ የቴክኖሎጂ ሂደቶችን በከፍተኛ ሁኔታ ለማሻሻል, እንዲሁም አቅምን ለመጨመር ተፈቅዶለታል. እ.ኤ.አ. በ1970 የሮስቶቭ ፋብሪካ የሚያብለጨልጭ ወይን ፋብሪካ እስከ 8 ሚሊዮን ጠርሙስ አምርቷል።

ዳግም ማደራጀት

በ1970 የፀደይ መጀመሪያ ላይ የሙከራ ወይን እና ቮድካ ፋብሪካ ከሮስቶቭ ዳይስቲልሪ ጋር ተያይዟል። አዲሱ ኢንተርፕራይዝ የአሁኑን ስም - የሮስቶቭ ተክል የሚያብለጨልጭ ወይን ተክል አግኝቷል።

ምርት

በአሁኑ ወቅት የሮስቶቭ ተክል የሚያብለጨልጭ ወይን የማምረት አቅም ወደ 13 ሚሊዮን ጠርሙስ ከፍ ብሏል። ድርጅቱ ሶስት የምርት አውደ ጥናቶች አሉት እነሱም፡

1. የወይን ቁሶች ወርክሾፕ። ወይን ለማምረት የሚያገለግሉ ጥሬ ዕቃዎችን ለማከማቸት የተነደፈ ነው. ከተለያዩ እርሻዎች ወደ ድርጅቱ ይመጣል. ሻምፓኝ ለማምረት ምንጮች Chardonnay, Sauvignon, Aligote, Riesling ጨምሮ ባህላዊ ዝርያዎች ናቸው. ፋብሪካው በቀጥታ የሚገዛቸው በሮስቶቭ ክልል፣ በስታቭሮፖል ግዛት እና በክራስኖዶር ግዛት ከሚገኙ ወይን አምራቾች ነው። ከአውሮፓ ግዛቶች እና የሲአይኤስ የወይን ቁሶች አቅርቦት ተቋቁሟል።
2. የሻምፓኝ አውደ ጥናት። የሁለተኛ ደረጃ ፍላትን ለማረጋገጥ የተነደፉ acratophores, የቋሚ ሻምፓኝ መስመሮችን ይዟል. የወይኑ ብስለት የሚከናወነው በትላልቅ ማጠራቀሚያዎች ውስጥ ቀጣይነት ባለው ፍሰት አማካኝነት ነው. በእያንዳንዱ ካሬ ሴንቲሜትር ከ5-6 ኪሎ ግራም ግፊት ይሰጣሉ. በማፍላቱ ሂደት ውስጥ ወይኑ በካርቦን ዳይኦክሳይድ የበለፀገ እንዲሆን ይህ አስፈላጊ ነው።
3. የጠርሙስ እና የማጠናቀቂያ ሱቅ። የወይን አቁማዳ ያመርታል እና ጠርሙሶችን ለገበያ ያቀርባል። ሶስት መስመሮች አሉት.በተመሳሳይ ጊዜ መሳሪያው በሰአት 10,000 ጠርሙሶች ፍጥነት የሚያብለጨልጭ ወይን አቁማዳ ይፈቅዳል።

ስኬቶች፣ ተስፋዎች

የሮስቶቭ የሚያብለጨልጭ ወይን ተክል ምንም እንኳን ከጊዜ ወደ ጊዜ እየጨመረ ያለው ውድድር ቢኖርም በኢንዱስትሪው ውስጥ ግንባር ቀደም ቦታን ይይዛል። በተመሳሳይ ጊዜ፣ የምርቶቹ ወጥነት ያለው ጥራት ተመዝግቧል።

ከ120 የሚበልጡ የሩሲያ ፌዴሬሽን ኩባንያዎች እራሳቸውን የሮስቶቭ ሻምፓኝ ፋብሪካ አጋር እንደሆኑ መቁጠራቸው ልብ ሊባል ይገባል።

የኩባንያው ምርቶች በቻይና፣ ቱርክ፣ ካዛኪስታን እና ሌሎች ሀገራት የተካሄዱትን ጨምሮ በአለም አቀፍ ኤግዚቢሽኖች በርካታ ሽልማቶችን አግኝተዋል። የፋብሪካው የሚያብረቀርቅ ወይን ጠጅ "የዶን ምርጡ ምርት" በሚል ርዕስ የውድድር ቋሚ አሸናፊዎች ናቸው, ሽልማት አሸናፊዎች እና የሩስያ ፌዴሬሽን 100 ምርጥ ምርቶች የሚወሰኑበት የሁሉም-ሩሲያ ውድድር ተሸላሚዎች. ፋብሪካው በሮስቶቭ-ኦን-ዶን ከሚገኙት የኢንተርፕራይዞች መሪዎች አንዱ ነው።

ከተወሰነ ዕረፍት በኋላ፣ ከ2014 ጀምሮ፣ ተክሉ ወደ ውጭ የሚላኩ ምርቶችን በንቃት ማዳበር ጀመረ። የሚከተሉት የንግድ ምልክቶች በአሁኑ ጊዜ ለሮስቶቭ ሻምፓኝ ወይን ፋብሪካ ተመድበዋል፡

• "Rostov"፤
• "Rostov Aged"፤
• "ሮስቶቭ ወርቅ"፤
• "አታማን ፕላቶቭ"፣
• "ራሄል" እና ሌሎችም።

ከ2014 መኸር ጀምሮ የሮስቶቭ ሻምፓኝ ተክል በድርጅቱ ውስጥ የሽርሽር ጉዞዎችን ማድረግ ጀመረ። እዚህ ጎብኚዎች የሚያብለጨልጭ ወይን የማዘጋጀት ሂደቶችን ሁሉ ማወቅ ይችላሉ. በጉብኝቱ ወቅት ሰዎች በሁሉም ላይ አጠቃላይ መረጃ ይቀበላሉከታወቁ የወይን ሰሪዎች ጌቶች የሻምፓኝ ወይን የሮስቶቭ ተክል ምርት መስመር። እንዲሁም የምርት ስም ያላቸውን ምርቶች እዚህ መቅመስ ይችላሉ። የሚፈልጉ ሁሉ የሚወዷቸውን ምርቶች እዚህ በሮስቶቭ ሻምፓኝ ፋብሪካ የኩባንያ መደብር ውስጥ መግዛት ይችላሉ።