Izbenka የምግብ ሱፐርማርኬቶች፡ የደንበኛ ግምገማዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Howard Calhoun | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 10:17

በከፍተኛ ደረጃ የወተት ተዋጽኦዎችን የሚሸጥ የሱቆች አውታረ መረብ ተለዋዋጭ ኢዝቤንካ ነው። የሸማቾች አስተያየት እና የዚህ ገበያ በርካታ ትላልቅ አምራቾች ማስታወቂያ እንድንገርም ያደርገናል-እውነተኛ "ተፈጥሮአዊነት" እና "ትኩስ" እየሰጡን ነው, ይህ የግብይት ዘዴ ነው? የአንድሬ ክሪቨንኮ ኩባንያ ምን አይነት ምርት እንደሚያቀርብልን አብረን እንወቅ።

"ኢዝበንካ" ምንድን ነው?

በሞስኮ የተፈጥሮ የወተት ተዋጽኦዎችን የመሸጥ ሀሳብ የማይቻል መስሎ ነበር። ወተት ሊበላሽ የሚችል ምርት ነው, ወደ ሜትሮፖሊስ ማድረስ ጊዜ ይወስዳል. የፍላጎት መገኘት የኩባንያውን አስተዳደር ለእንደዚህ ዓይነቱ ፕሮጀክት ፍላጎት አሳምኗል። ከኢንዱስትሪዎች፣ ከመንገድ እና ከሌሎች አሉታዊ የአካባቢ ሁኔታዎች ርቀው ከሚገኙ አነስተኛ እርሻዎች ጋር ትብብር ተፈጠረ።

በ 2009 የጸደይ ወቅት በሞስኮ ውስጥ የኢዝቤንካ ሰንሰለት የመጀመሪያ ነጥብ ተከፈተ, ግምገማዎች እንደሚያሳዩት ሸማቾች የአዲሱን ምርት ጥቅሞች ወዲያውኑ ያደንቃሉ. በዓመቱ መገባደጃ ላይ፣ 4 ተጨማሪ መደብሮች ተጨመሩ፣አሁን ከ 200 በላይ የሚሆኑት በዓመት 2 ቢሊዮን ሩብሎች ትርፋማ ናቸው። በየወሩ አዳዲስ መደብሮች ይታያሉ. ከተለያዩ ክልሎች የመጡ የአቅራቢዎች ብዛት አሁን በበርካታ ደርዘን ይለካሉ. በጥቂት አመታት ውስጥ የመንደር ሱቆች ወደ ነጭ ኪዮስኮች እና ዘመናዊ የኢዝቤንካ መደብር ተለውጠዋል. የተቋቋመው የጥራት ቁጥጥር እና የማረጋገጫ ስርዓት በተሳካ ሁኔታ እየሰራ መሆኑን ከሸማቾች የተሰጡ አስተያየቶች ያሳያሉ። የደንበኛ ጥቆማዎች እና ትችቶች በትኩረት እና በአዎንታዊ ትኩረት እዚህ ይስተናገዳሉ።

በየቀኑ በማንኛውም የአየር ሁኔታ 10 የስርጭት አውታር መኪኖች ትኩስ ምርቶችን ወደ ኢዝቤንካ መደርደሪያ ለማምጣት በማታ ይወጣሉ።

Assortment

የተፈጥሮ የወተት ምርቶች በኢዝቤንካ በ60 አርእስቶች ቀርበዋል። ከወተት በተጨማሪ ኬፊር፣ መራራ ክሬም፣ እርጎ፣ በርካታ አይነት አይብ፣ የጎጆ ጥብስ፣ የተረገመ ወተት፣ የተጋገረ የተጋገረ ወተት፣ ክሬም፣ አሲድፊለስ በሽያጭ ላይ ናቸው። ከ 6 ወር ለሆኑ ህጻናት ጨምሮ ለህጻናት አመጋገብ የወተት ተዋጽኦዎች - ንጹህ, ቢፊሊፍ, እርጎስ ከፍራፍሬ ቁርጥራጭ, kefir, ጭማቂዎች ጋር. የሚጣፍጥ የጎጆ ቤት አይብ ካሳሮልስ፣ የጎጆ አይብ ከዕፅዋት እና ነጭ ሽንኩርት ጋር “ማዚልካ”፣ የፍየል ወተት፣ የፍየል አይብ ጣፋጭ ምግቦች፣ ኩሚስ እና ሌሎች ምርቶች። "ኢዝበንካ", ግምገማዎች የሚያረጋግጡት ዘመናዊው ገዢ ስለ ጥቅም ላይ የዋሉ ምርቶች ስብጥር እንደሚያስብ, ስሙን ከፍ አድርጎ እንደሚመለከት ያረጋግጣሉ.

እንደ የህጻናት እርጎ ቀላል ምርት ውስጥ ዛሬ ብዙ አምራቾች ብዙ ፋብሪካዎች መከላከያዎችን፣ማቅለጫዎችን፣ጣዕሞችን ይጨምራሉ፣ከኢዝቤንካ የሚገኘው እርጎ ወተት እና እርሾ ብቻ ይይዛል። በተጨማሪም ዋጋው በከፍተኛ ሁኔታ አይለያይም።

የጥራት ቁጥጥር

ለተፈጥሯዊ የወተት ተዋጽኦ ቅድመ ሁኔታ ነው - ፓስተርነት እና ከንፅህና እና ኤፒዲሚዮሎጂካል ጣቢያ የተስማሚነት የምስክር ወረቀት። "ጥሩ" አምራቾችን ለመፈለግ የ "ኢዝቤንካ" ዳይሬክተር በሞስኮ እና በካሉጋ ክልሎች ዙሪያ ተጉዟል. ጥሩ ጥራት በተመጣጣኝ ዋጋ ይፈለግ ነበር፡ ዝቅተኛ ዋጋዎች በአብዛኛው በምርቱ ውስጥ ተጨማሪዎች መኖራቸውን ያመለክታሉ። ከመጀመሪያዎቹ አቅራቢዎች በአንዱ ላይ ተደራቢ ተከስቷል-የአትክልት ቅባቶች በቅመማ ቅመም እና በ kefir ውስጥ ታየ ፣ ይህም በቤተ ሙከራ ውስጥ የተረጋገጠ ነው። ህጋዊ ሂደቱ ለአንድ አመት ዘልቋል፣ ግን ውጤቱ ለኢዝቤንካ፡ የወተት ምርቶች ድጋፍ ነበር።

ከአቅራቢዎች የሚሰጡ ግምገማዎች የተቀላቀሉ ናቸው፣ሁሉም ሰው በበርካታ ጥብቅ የጥራት ቁጥጥር እርምጃዎች አይረካም። በ "ኢዝቤንካ" ውስጥ ከእያንዳንዱ አምራች ጋር መሥራት እስከ "አሸናፊው" ከፍተኛ ጥራት ያለው ወተት በየቀኑ ይከናወናል. በየወሩ አንዳንድ ጊዜ በወር 2 ጊዜ የእያንዳንዱ አምራቾች ምርቶች በቤተ ሙከራ ውስጥ ይሞከራሉ. ከጋብቻ ጋር አዲስ የሥራ ሥርዓት ተጀመረ. የተበላሹ ስብስቦች ወደ ፋብሪካው ይመለሳሉ. ለአንዳንድ አምራቾች የኢዝቤንካ የይገባኛል ጥያቄዎች ወደ ቼኮች እና መዝጊያዎች ተለውጠዋል። ለመጠባበቂያ, አንቲባዮቲክ, አውታረ መረቡ ወዲያውኑ ውሉን ያቋርጣል. በእያንዳንዱ ተክል ላይ የዱቄት ወተት የመጨመር እድሉ በምርት መስመር ላይ ይመረመራል, በአካል የማይቻል መሆን አለበት. ሻጮች እንኳን የኢዝቤንካ ምርት ቁጥጥር ሥርዓት አካል ሆነዋል፡ የደመወዝ ጭማሪ የተደረገው በተገኘው ጉድለት ነው።

ወተት ከየት ነው? አቅራቢዎች

ዛሬ የኢዝቤንካ መሰረታዊ ስብስብ በ 5 አምራቾች የሚቀርብ ሲሆን ከእነዚህም መካከል SAPK- Milk Plant, Optina Agricultural Company, KFK"አባይ" ብዙም ተወዳጅ ያልሆኑ እቃዎች (ካሴሮልስ፣ የፍየል ወተት ውጤቶች፣ አይብ፣ koumiss) ከ10 በላይ አምራቾችን ይይዛሉ። ግማሹን ምርቶቻቸውን ለኔትወርኩ ያቀርባሉ። ከአቅራቢዎቹ መካከል ሁሉንም ምርቶች በ "ኢዝቤንካ" የሚሸጠው "ፕሬዝዳንት የእርሻ ድርጅት" ነው.

በምሽት ላይ በቀን የሚመረተው ወተት በፋብሪካ ውስጥ ይወሰዳል, እና ጠዋት ላይ ከአይዝቤንካ ትኩስ ምርቶች ወደ መደርደሪያው ውስጥ ይገባሉ. ስለ አውታረ መረቡ ከአቅራቢዎች የተሰጠ አስተያየት አዎንታዊ ነው። ትብብር በጥሩ ሁኔታ እየሄደ ነው። "ኢዝቤንካ" ከመጠን በላይ አይጨምርም, የተራዘመ የማከማቻ ጊዜ አያስፈልገውም. ሁሉም እቃዎች እስከ ምሽቱ 5 ሰአት ድረስ ይሸጣሉ. ይህ ለምግብ ምርቶች በጣም ትክክለኛው አቀራረብ ነው፡ ተከናውኗል - ተበላ፣ ከዚያም በፍላጎት ላይ በመመስረት የበለጠ ምርት።

የቢዝነስ አጋሮችን ይፈልጉ

አንድሬይ ክሪቨንኮ የአቅራቢዎችን ብዛት ያለማቋረጥ እያሰፋ ነው። ኩባንያው ዋና ሥራቸው አዳዲስ አጋሮችን መፈለግ ሁለት ልዩ ባለሙያዎች አሉት. በሞስኮ ክልል, Yaroslavl, Smolensk, Tver, Tula ክልሎች ተጉዘዋል. በሽያጭ ላይ የማያቋርጥ እድገት አንዳንድ ጊዜ የጥሬ ዕቃዎች እጥረት ያስከትላል! ለምሳሌ የካሉጋ ክልል (ድርጅቶች የኢዝቤንካ ዋና አጋሮች ናቸው) በአገር ውስጥ አምራቾች መካከል የወተት ውድድር ተካሂዷል።

የኢዝቤንካ ዋና የሽያጭ ቻናል ለመሆን የማይቻል መሆኑን ዳይሬክተሩ ያምናል፣ ሌላ መመለሻ የአምራቹን ኪስ ስለሚመታ እስከ 50% ወተት ወደ አውታረ መረቡ የሚልክ። ነገር ግን በአይዝቤንካ በኩል እስከ 30% የሚደርሰው ሽያጭ የበለጠ ተቀባይነት ያለው አሃዝ ነው። ስለዚህ፣ አዲስ የንግድ አጋሮች ለኢዝበንካ በጣም አስፈላጊ ነገር ናቸው።

ተመጣጣኝ ዋጋዎች

ጤናማ ምግብ የኢዝበንካ ምርቶች ነው። የደንበኞች ግምገማዎች እንደሚያመለክቱት በአውታረ መረቡ ላይ የሚቀርበው ሁሉም ነገር ጣፋጭ ፣ ከፍተኛ ጥራት ያለው እና በተመጣጣኝ ዋጋ ነው። እንደዚህ ያሉ ዋጋዎችን እንዴት ማቆየት ይችላሉ? እውነታው ይህ ለኩባንያው መሠረታዊ ጉዳይ ነው - ለብዙ ተጠቃሚዎች የሚገኝ ምርት። ዳይሬክተሩ የተፈጥሮ ምርቶችን የመሸጥ ሀሳብ አዲስ አይደለም ብለው ያምናል, ነገር ግን ብዙውን ጊዜ እንዲህ ያሉ ሸቀጦችን በተጋነነ ዋጋ ያቀርባሉ. በ "Izbenka" ውስጥ ያሉ ዋጋዎች ሌሎች የምርት ስም ያላቸው የጅምላ ምርቶችን አይለፉም, ነገር ግን በአማካይ ገበያ ደረጃ ላይ ይቆዩ. ይህ ሊሆን የቻለው በዝቅተኛ ወጪዎች እና በትንሽ ህዳግ ምክንያት ነው. ከክልል አምራቾች የሽያጭ ዋጋዎች በጣም ተቀባይነት አላቸው. የ "ኢዝቤንካ" ሰራተኞች ትልቅ አልነበሩም, የእሱ ጉልህ ድርሻ በሻጮች ተይዟል. የችርቻሮ ቦታን ለመከራየት ዋጋው ዝቅተኛ ነው። ዋናዎቹ ወጪዎች ለምርቶች ማጓጓዣ ናቸው።

በኢዝበንካ ውስጥ ያሉ የስራ ዝርዝሮች

ከማስታወቂያ ውጭ ከተፈጠሩ ጥቂት አውታረ መረቦች አንዱ ኢዝቤንካ ነው። የደንበኞች ግምገማዎች አስደሳች ስታቲስቲክስን ለማግኘት አስችለዋል: በጓደኞች ምክር, 30% ገዢዎች ወደ ሱቅ ይመጡ ነበር, 50% በየቀኑ ኢዝቤንካ ይጎብኙ. አብዛኛዎቹ ተጠቃሚዎች እናቶች ህጻናት እና አረጋውያን ናቸው. እንደዚህ አይነት ደንበኛን ለመሳብ እና ለማቆየት፣ የሆነ ችግር ከተፈጠረ ለሁሉም ጓደኞቹ የሚናገር፣ በትኩረት እና ተግባቢነት ያለው አመለካከት ብቻ ሊሆን ይችላል።

ልዩነቱ የተወሰነ ነው፣ እና ሻጮች ያለ ተጨማሪ ችሎታ ሊያደርጉ አይችሉም። ማንኛውም ስራ ችግሮች አሉት, እና በ "ኢዝቤንካ" ውስጥ ብቻ አይደለም. የሰራተኞች ግምገማዎች ይችላሉለደንበኞች አቀራረብ ለማግኘት ያለማቋረጥ ማዳበር ያለብዎትን እውነታ ይናገሩ። ሻጮች “ንግድ” ብቻ አይደሉም፣ እንደ አማካሪዎች፣ አስተዋዋቂዎች ሆነው ይሠራሉ፣ ለደንበኛው የተፈጥሮ፣ ትኩስ እና ጣፋጭ ምርቶችን ሃሳብ ያስተላልፋሉ። አንዳንድ ጊዜ የኢዝቤንካ ምርቶች ጣዕም አለ. የደንበኞች አስተያየት በአጠቃላይ አዎንታዊ ነው እና የአገልግሎት ስርዓቱ አጥጋቢ ነው።

ከሳምንት ስራ በኋላ አዲሱ የኢዝቤንኪ መደብር ስኬታማ መሆን አለመሆኑ ግልጽ ይሆናል። በአማካይ በየሰባተኛው ነጥብ ይዘጋል። በታዋቂ ቦታዎች ውስጥ ያሉ ሱቆች በየቀኑ እስከ 40 ሺህ ሮቤል ድረስ ገቢ አላቸው, አንዳንድ ጊዜ ገቢው ሁለት እጥፍ ይሆናል. ጠዋት ላይ የተቀበሉት ምርቶች በቀን ውስጥ ይሸጣሉ, ለአንዳንድ የምርት ምድቦች ሚዛኖች ከሁሉም እቃዎች እስከ አንድ አራተኛ ይደርሳሉ. ብዙውን ጊዜ በሚቀጥለው ቀን ከምሳ በፊት "ይተዋል"።

በኢዝበንካ ውስጥ ይስሩ። የሰራተኛ ግምገማዎች

የወደፊት ሻጮች ዋናው መስፈርት የ "ኢዝቤንካ" ዳይሬክተር እንደሚከተለው አስታወቀ: ለሰዎች ፍቅር. በመጀመሪያ ሲታይ ቀላል ነው, ነገር ግን ከእነሱ ጋር ሥራ ለማግኘት የሚፈልጉ ሰዎች ከባድ ምርጫን ማለፍ አለባቸው. በሜትሮፖሊታን ኔትዎርክ ውስጥ ያሉ የሰራተኞች ምርጫ ባህሪያት ምንድ ናቸው እና ሰራተኞች ስለሱ ምን ምላሽ ይሰጣሉ?

ከዋና ከተማው የችርቻሮ ንግድ መካከል፣ በኢዝቤንካ ውስጥ ያለው ሥራ በጣም የተከበረ ነው ተብሎ ይታሰባል። የሻጮች አስተያየት የተለያዩ ነው፣ ግን በአብዛኛው አዎንታዊ ነው። ደመወዝ ከ 50 ሺህ ሩብልስ. ሰዎችን ይስማማል። በተጨማሪም እያንዳንዳቸው 100 ሺህ ሮቤል መቀበል ይቻላል, ለምሳሌ, አዳዲስ ማሰራጫዎችን ሲጀምሩ. እነዚህ የሥራ ሁኔታዎች ከሠራተኞች ጋር ምንም ችግሮች የሉም ማለት አይደለም. ሁሉም ሰው በቅንነት ለመስራት ዝግጁ አይደለም, ለዚህም ነውከበርካታ ደረጃዎች የተወሰኑ የሰራተኞች ምርጫ ስርዓት።

• ለአመልካቾች ለሁለት ቀናት ስልጠና። በ Izbenka መደብር ውስጥ ባለው የሥራ ሁኔታ እና ልዩ ሁኔታ ስላልረኩ 30% የሚሆኑት እጩዎች በራሳቸው ተጣርተዋል. ስልጠናውን ያጠናቀቁ ሰራተኞች የሚሰጡት አስተያየት በአጠቃላይ አዎንታዊ ነው።
• ስልጠና። ምርጫው በጣም ከባድ ነው፡ ከ10 ሰዎች 2ቱ ብቻ ሻጭ ሆነዋል።
• የሙከራ ጊዜ።

ምርጫው ብዙውን ጊዜ ልምድ ያላቸውን ሻጮች የሚደግፍ አይደለም፣ ምክንያቱም እነሱን መልሶ ማሰልጠን ከባድ ነው። የቀድሞ አስተማሪዎች, አስተዳዳሪዎች, ነርሶች በአይዝቤንካ መደብሮች ውስጥ ይሰራሉ. የሰራተኞች ግምገማዎች ይለያያሉ። ከጥቅሞቹ ውስጥ, ኩባንያው ጨዋ ነው, ደመወዙ ነጭ ነው, ሳይዘገይ, ለሂደቱ ክፍያ ይከፍላሉ, ለሠራተኛ ኃይል ዝግጅቶችን ያካሂዳሉ, ተነሳሽነት የእቅዱ% ነው. ከአሉታዊ ጎኖቹ - አስቸጋሪ የሥራ መርሃ ግብር (4/2 ወይም 5/1, ፈረቃ - 12 ሰዓት, አንዳንድ ጊዜ ተጨማሪ), ጥቂት ቀናት እረፍት. በአንዳንድ ቦታዎች ላይ ደካማ የስራ ሁኔታዎች አሉ፣ ልምድ ያላቸው ሰራተኞች ብቻ ከፍተኛ ገቢ በማግኘታቸው ጥሩ ነጥብ ያገኛሉ፣ እቅዱን ያላሟሉ አዲስ መጤዎች ይባረራሉ።

ከማጠቃለያ ፈንታ

በግምት መሰረት የተፈጥሮ የወተት ምርት መግዛት የሚፈልጉ የሙስቮቪያውያን ቁጥር ቢያንስ 10% ነው። እንዲህ ዓይነቱ ፍላጎት በገበያ ላይ በሚገኙ ቅናሾች - ብርቅዬ መሸጫዎች እና ውድ የመስመር ላይ መደብሮች ሊረካ አልቻለም። ስለዚህ, በጣም ተወዳጅ የሆኑት የኢዝቤንካ ምርቶች ነበሩ. የሰንሰለቱ ምርቶች ግምገማዎች በትልልቅ ከተሞች ውስጥ ላሉ ነዋሪዎች ከፍተኛ ጥራት ያላቸው እና ቀላል ምርቶች ያለ ተጨማሪዎች "የንጹህ አየር እስትንፋስ" ሆነዋል ይላሉ።