ሐምራዊ አትክልት፡ ዝርዝር፣ ልዩ ባህሪያት፣ ለሰውነት ጥቅሞች

2024 ደራሲ ደራሲ: Howard Calhoun | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2024-01-07 20:56

የአትክልት ሰብሎች ፍሬዎች እጅግ በጣም ብዙ ቪታሚኖች እና ማዕድናት ይይዛሉ። እንዲሁም የአትክልት ስብ ስብጥር ለሰው ልጅ ጤና በጣም ጠቃሚ የሆኑ የ phytonutrients ያካትታል. የእነዚህ ንጥረ ነገሮች ጥምረት, ከሌሎች ነገሮች ጋር, የጓሮ አትክልት ፍራፍሬዎችን ቀለም ይወስናል. በጓሮ አትክልት ውስጥ፣ ለምሳሌ፣ የ glycosides ቡድን አባል የሆኑት አንቶሲያኒን ለሐምራዊው ቀለም ተጠያቂ ናቸው።

ምን ይጠቅማል

የአንቶሲያኒን ባህሪ ማንኛውም አይነት ቀለም ሊኖራቸው ይችላል። የእነዚህ ንጥረ ነገሮች ጥላ በዋነኝነት የተመካው በአካባቢው አሲድነት ላይ ነው. አልካሊ አንቶሲያኒን ቢጫ-አረንጓዴ ያደርገዋል። አሲዳማ በሆነ አካባቢ, ወደ ቀይ ይለወጣሉ, እና በገለልተኛ አካባቢ, ወይን ጠጅ ይለወጣሉ. መካከለኛ አማራጮች እንዲሁም ሁሉንም የሮዝ ጥላዎች ሊሰጡ ይችላሉ።

Anthocyanins ለሰው አካል ትልቅ ጥቅም ሊያመጣ ይችላል። እነዚህ ንጥረ ነገሮች እርጅናን ይቀንሳሉ, በፀረ-ቲሞር እንቅስቃሴ ተለይተው ይታወቃሉ, የደም ቧንቧ እና የልብ በሽታዎችን ለመከላከል ይችላሉ. እንዲሁም ሰማያዊ እና ወይንጠጃማ አትክልቶችን መመገብ በሽታ የመከላከል እና የአንጎል እንቅስቃሴ ላይ በጎ ተጽእኖ ይኖረዋል።

የ anthocyanins ለሰውነት ያለው ጥቅምየሰው ልጅ በጣም ትልቅ ከመሆኑ የተነሳ አርቢዎች ይህ ቀለም የማይታወቅ ያልተለመዱ ወይን ጠጅ የአትክልት ዝርያዎችን ለማራባት ይቸገሩ ነበር። ለምሳሌ, ዛሬ በአትክልቱ ውስጥ የዚህ ጥላ ጎመን, ካሮት, ሽንኩርት ማብቀል ይችላሉ. ሐምራዊ አትክልቶች ስሞች በሰፊው ይታወቃሉ እና አብዛኛዎቹ አትክልተኞች ስለእነሱ ያውቃሉ።

Eggplant

በአሁኑ ወቅት በበጋ ነዋሪዎች ዘንድ በጣም ተወዳጅ የሆነው የዚህ አይነት የአትክልት ሰብል ወይንጠጃማ ፍራፍሬዎች ነው። ገበሬዎች የእንቁላል ፍሬን ልክ እንደ ድንች፣ ቲማቲም እና በርበሬ ያመርታሉ።

ይህ ወይን ጠጅ አትክልት የሶላኔሴ ቤተሰብ ሲሆን በአብዛኛዎቹ ሁኔታዎች በአትክልተኞች የሚለማው በችግኝ ነው። ከሐምራዊ አንቶሲያኒን በተጨማሪ ኤግፕላንት ለሰው አካል ጠቃሚ የሆኑ እንደያሉ ንጥረ ነገሮችን ይዟል።

• ቫይታሚን ሲ፣ ኬ፣ ቢ6፤
• ኒያሲን እና ታያሚን፤
• መዳብ፣ ፎስፎረስ፤
• ፎሊክ አሲድ፤
• ማንጋኒዝ፣ፖታሲየም።

የእንቁላል ፍሬ በአመጋገብ ዋጋ የሚሰጣቸው ሲሆን ከነዚህም መካከል ኮሌስትሮል እንዲሁም የሳቹሬትድ ፋት አልያዙም።

ሐምራዊ ድንች

በዚህ የ Solanaceae ቤተሰብ ተወካይ ውስጥ ዋናው እሴቱ ፍሬዎቹ ሳይሆን ሀረጎችና ናቸው። ሐምራዊ ቀለም ያለው ቆዳ ያላቸው የድንች ዓይነቶች ለበርካታ አስርት ዓመታት በበጋ ነዋሪዎች ይበቅላሉ. ለምሳሌ፣ ታዋቂው ቀደምት ድንች ሲኔግላዝካ ይህ ቀለም አለው።

ነገር ግን፣ በቅርብ ዓመታት ውስጥ፣ የዘር ቁሳቁስ እንዲሁ በሽያጭ ላይ ታይቷል።ድንች ፣ በሀምራዊ ቀለም የተሞሉ ፣ ይህም በቆዳው ውስጥ ብቻ ሳይሆን በሥጋው ውስጥም ይለያያል ። እንደነዚህ ዓይነቶቹ ዝርያዎች የሚራቡት ከደቡብ አሜሪካ ከዱር ቱቦዎች ጋር የአገር ውስጥ ዝርያዎችን በማቋረጥ ነው. ይህ ደማቅ ሐምራዊ አትክልት በጄኔቲክ አልተለወጠም. ከሙቀት ሕክምና በኋላም የእንደዚህ አይነት ሀረጎች ብስባሽ ወይን ጠጅ ቀለም አይጠፋም ።

የእንደዚህ አይነት ድንች ስብጥር ከሌሎች ነገሮች በተጨማሪ ቫይታሚን ሲ፣ ኢ እና ካሮቲኖይድ ይገኙበታል። እሱን መብላት ይጠቅማል ለምሳሌ ማየት ለተሳናቸው እና በአተሮስስክሌሮሲስ በሽታ ለሚሰቃዩ ሰዎች።

Beets

ይህ ሥር አትክልት የበለፀገ ሐምራዊ ቀለምም አለው። አብዛኛዎቹ አትክልተኞች በእርሻዎቻቸው ላይ ይበቅላሉ. Beetroot ጤናማ ሊሆን ይችላል ምክንያቱም እንደያሉ ንጥረ ነገሮችን ስለያዘ

• ፋይበር፤
• ቫይታሚን ሲ፣ ኤ፣ ቢ6፣ ቢ9፤
• አንቲኦክሲዳተሮች።

beets መብላት ለሁሉም ማለት ይቻላል ጠቃሚ ነው። ነገር ግን በተለይም ይህንን የስር ሰብል በአመጋገብዎ ውስጥ ለማካተት ጥሩ ውሳኔ ንቁ የአኗኗር ዘይቤን ለሚመሩ እና አትሌቶች ለሆኑ ሰዎች ይሆናል። በቢት ላይ የተመሰረቱ ምግቦች ከአካላዊ ጥረት በኋላ ጥንካሬን በፍጥነት እንዲያገግሙ አስተዋፅኦ ያደርጋሉ።

ሐምራዊ ቀስት

የዚህ ቀለም ጭንቅላት ያላቸው ብዙ የዚህ አትክልት ዝርያዎች አሉ። ከአንቶሲያኒን በተጨማሪ የሽንኩርት ቡቃያ ቫይታሚን ቢ፣ ሲ፣ ኢ እንዲሁም እንደ ፖታሲየም፣ ካልሲየም፣ ፎስፈረስ፣ ክሎሪን፣ ማግኒዚየም እና ሶዲየም የመሳሰሉ ጠቃሚ የመከታተያ ንጥረ ነገሮችን ይዟል። እንዲሁም ይህ ወይን ጠጅ አትክልት ከፍተኛ መጠን ያለው ሰልፈር ይዟል, ይህም በቀላሉ የማይተካ ያደርገዋል.ምርት ለዳይተሮች።

ትኩስ የሽንኩርት ጭማቂን ለማከም ለምሳሌ እንደ ጉንፋን፣ gastritis፣ onychomycosis፣ atherosclerosis፣ ከፍተኛ ወይም ዝቅተኛ የኮሌስትሮል መጠን ያሉ በሽታዎችን ለማከም መጠቀም ይቻላል። የዚህ አትክልት መረቅ ለወር አበባ ዑደት መዘግየት ፣የአፍ ውስጥ ምሰሶ እብጠት ፣ወዘተ ይጠቅማል።

ከሐምራዊ ቀይ ሽንኩርቶች፣ የበጋ ነዋሪዎች፣ ከሌሎች ነገሮች መካከል፣ ከተለመደው በተሻለ ሁኔታ መከማቸቱን ያጠቃልላሉ። እርግጥ ነው፣ እንዲህ ዓይነቱ አትክልት በተለያዩ ዓይነት ምግቦች ውስጥ ይበልጥ ማራኪ ይመስላል።

ቀይ ጎመን

ይህ አትክልት በአትክልተኞች ዘንድ በጣም ተወዳጅ ነው። እርግጥ ነው, ብዙ ጊዜ አትክልተኞች አሁንም ነጭ ጎመን ያድጋሉ. ነገር ግን ቀይ ጭንቅላት በሩሲያ ውስጥ በአትክልት ስፍራዎች ውስጥ ብዙ ጊዜ ሊታይ ይችላል. የእንደዚህ አይነት ጎመን ቅጠሎች ጥላ በትክክል የተሞላ ወይን ጠጅ ነው።

የዚህ ዝርያ ኃላፊዎች ከአንቶሲያኒን በተጨማሪ የሚከተሉትን ይይዛሉ፡

• ፖታሲየም፣ ማግኒዚየም፣ ብረት፤
• አዮዲን፣ መዳብ፤
• ቫይታሚን ቢ፣ ኬ፣ ኢ.

እንደተለመደው ቀይ ጎመን ለሁለተኛ ኮርሶች፣የመጀመሪያ ኮርሶች፣በተለያዩ ዝግጅቶች ዝግጅት ላይ ሊውል ይችላል።

ሐምራዊ ካሮት

የሩሲያ አትክልተኞች በአንፃራዊነት በቅርብ ጊዜ በከተማ ዳርቻቸው እንዲህ አይነት አትክልት ማምረት ጀመሩ። ብዙ አትክልተኞች እንደ ፈጠራ አድርገው ይቆጥሩታል. ይሁን እንጂ ተመራማሪዎች በጥንቶቹ ግብፃውያን የካሮት ወይን ጠጅ ዝርያዎች ይበቅላሉ. ከዚህም በላይ የዚህ ብርቱካን ሥሮችዝርያዎች በአንጻራዊነት በቅርብ ጊዜ - በ 17 ኛው ክፍለ ዘመን. n. ሠ. በኦቶማን ኢምፓየር ውስጥ።

እንደሌሎች ሀምራዊ አትክልቶች ሁሉ ይህ ካሮት ብዙ ቪታሚኖችን እና ማዕድኖችን ይዟል። ለምሳሌ እንደ ቫናዲየም፣ አሉሚኒየም፣ ሞሊብዲነም፣ ሊቲየም ያሉ ብርቅዬ ንጥረ ነገሮችን ይዟል።

ፍራፍሬ እና ቤሪ

በእርግጥ የሩስያ አትክልተኞች በከተማ ዳርቻዎች አካባቢ ወይንጠጃማ አትክልቶችን ብቻ ሳይሆን ይበቅላሉ። እና የዚህ ቀለም ፍሬዎች, እንዲሁም የቤሪ ፍሬዎች, በአገር ውስጥ አትክልተኞች ዘንድ በጣም ተወዳጅ ናቸው. ለምሳሌ፣ በበጋ ጎጆዎች ብዙ ጊዜ ማየት ይችላሉ፡

• ብሉቤሪ፤
• ፕለም፤
• ኢርጉ፤
• ጥቁር እንጆሪ ወዘተ።

የዚህ ቀለም ፍራፍሬዎች እና ቤሪዎችም በእርግጥ በጣም ጤናማ ናቸው። በእነሱ እርዳታ የብዙ በሽታዎችን እድገት መከላከል ይችላሉ. ለሕክምናም ብዙ ጊዜ ለባህላዊ መድኃኒት ያገለግላሉ።