አሳማን በቤት ውስጥ ማረድ፡ ውጤታማ ዘዴዎች፣ ባህሪያት እና ምክሮች

2024 ደራሲ ደራሲ: Howard Calhoun | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2024-01-07 20:56

አሳማዎችን በጓሮዎች ውስጥ በማደግ ላይ ያሉ ብዙ ገበሬዎች ዛሬ በጣም ትርፋማ ንግድ አድርገው ይመለከቱታል። እንደነዚህ ያሉት እንስሳት ትርጓሜ የሌላቸው እና ብዙ ክብደት በፍጥነት ሊጨምሩ ይችላሉ. አሳማዎችን የማብቀል ሂደት በተለይ አስቸጋሪ አይደለም. ይሁን እንጂ አሳማዎችን ለማራባት የወሰነው የእርሻ ቦታ ባለቤት, በእርግጥ ማወቅ እና ብዙ ማድረግ መቻል አለበት. በዚህ ጉዳይ ላይ ከመመገብ ዘዴዎች, የሕክምና ቴክኖሎጂዎች, ወዘተ በተጨማሪ, ገበሬው አሳማዎችን እንዴት እንደሚገድል ሀሳብ ሊኖረው ይገባል. እቤት ውስጥ አሳማ ለማረድ ብዙ መንገዶች አሉ።

በምን እድሜ ላይ ነው የአሰራር ሂደቱ የሚከናወነው

በአብዛኛዎቹ አባወራዎች አሳማዎች 60 ኪሎ ግራም ክብደት እስኪኖራቸው ድረስ ይበቅላሉ። አሳማን ረዘም ላለ ጊዜ ማቆየት በብዙ የእርሻ መሬቶች ባለቤቶች አግባብ እንዳልሆነ ይቆጠራል. በአሳማዎች ውስጥ ከ 60 ኪሎ ግራም በኋላ የክብደት መጨመር በከፍተኛ ሁኔታ ሊቀንስ ይችላል. በተመሳሳይ ጊዜ ምግብን መመገብ ይጀምራሉተጨማሪ. በአሳማዎች ክብደት መጨመር, የስጋ ጥራትም ይቀንሳል. አሳማዎች በጣም እያደለቡ ነው።

አንዳንድ ጊዜ አሳማዎች አሁንም በእርሻ ላይ ለረጅም ጊዜ ይቀመጣሉ። በአንዳንድ ሁኔታዎች ከ100-110 ኪ.ግ ወይም ከዚያ በላይ የሚመዝኑ አሳማዎች ሊታረዱ ይችላሉ. በዚህ እድሜ አካባቢ አሳማዎች ወደ ወሲባዊ ብስለት ይደርሳሉ. እንዲሁም አንዳንድ ጊዜ የቤት ውስጥ እርሻዎች ባለቤቶች የጎልማሳ እንስሳትን ያርዳሉ, ክብደቱ ከ 300-350 ኪ.ግ. እንዲህ ዓይነቱ የሰውነት ክብደት ብዙውን ጊዜ አንድ ጊዜ መንጋውን ለመሙላት በተተዉ አምራቾች ነው. እርግጥ ነው, አሳማዎች ለተወሰነ ጊዜ የመራባት ዋና ተግባራቸውን ሊያከናውኑ ይችላሉ, ይህም በዘሩ ላይም ይወሰናል. እንስሳው ጤናማ ጠንካራ አሳማዎችን የመውለድ አቅም ካጣ በኋላ በዚህ መሰረት ይታረዳል።

ከእርድ ክብደት አንፃር የማይካተቱት የቬትናም አሳማዎች ናቸው። እንዲህ ያሉ የአሳማ ሥጋን በቤት ውስጥ ማረድ ብዙውን ጊዜ በለጋ ዕድሜ ላይ ነው. የዚህ ዝርያ ልዩ ባህሪያት ተወካዮቹ በጣም በፍጥነት ማደግ እና ወፍራም መሆናቸው እውነታን ያጠቃልላል, ነገር ግን በጣም ትልቅ አያድጉም. ቬትናምኛ ሎፕ-ሆድ ያላቸው አሳማዎች ብዙውን ጊዜ የሚታረዱት በ4 ወር እድሜያቸው ነው። በዚህ ጊዜ የአሳማዎች ክብደት ከ30-35 ኪ.ግ ይደርሳል. ለዚህም ነው የቬትናም አሳማዎች በበጋ ነዋሪዎች ዘንድ በጣም ተወዳጅ የሆኑት. ከሁሉም በላይ በዓመቱ ውስጥ በአጭር ሞቃት ጊዜ ውስጥ እንዲህ ዓይነቱን አሳማ ከመታረዱ በፊት ማደግ ይቻላል.

ዝግጅት

አሳማ ማረድ ከመጀመርዎ በፊት በእርግጥ በጥንቃቄ ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል። በቀን ውስጥ ወይም ቢያንስ ከ 12 ሰዓታት በፊትሂደቱን በማከናወን አሳማው በረሃብ አመጋገብ ላይ ይደረጋል. ማለትም ለአሳማው ምንም አይነት ምግብ አይሰጡም. የእንስሳቱ አንጀት ሙሉ በሙሉ እንዲጸዳ ይህ አስፈላጊ ነው. አለበለዚያ በውስጡ ያለው ይዘት በመቁረጥ ወቅት ስጋውን ሊበክል ይችላል. በተጨማሪም የአሳማ አንጀት ወደፊት ሰገራ ከያዘ ቋሊማ ለማብሰል መጠቀም አይቻልም።

በጥቂት ሰአታት ውስጥ አሳማው ውሃ አይሰጠውም። የእንስሳቱ ፊኛም ማጽዳት አለበት. ከመታረዱ ጥቂት ቀናት በፊት, ከሌሎች ነገሮች በተጨማሪ የእንስሳት ሐኪም ወደ እርሻው መጋበዝ ጠቃሚ ነው. አሳማ ከመግደሉ በፊት ልዩ ባለሙያተኛን መጥራት እንደ ግዴታ አይቆጠርም. ነገር ግን ስጋው ይሸጣል ተብሎ ከታሰበ ለእንስሳት ፍተሻ አሁንም መክፈል ተገቢ ነው።

በጓሮዎች ውስጥ ምን አይነት ቴክኒኮችን መጠቀም ይቻላል

አሳማን በቤት ውስጥ ለማረድ የሚረዱ ዘዴዎች እንደሚከተለው ሊተገበሩ ይችላሉ፡

• የካሮቲድ የደም ቧንቧ ሽግግር፤
• በልብ የተወጋ።

በቅርብ ጊዜ አንዳንድ የቤት ባለቤቶች የበለጠ ዘመናዊ እና ህመም የሌለው ቴክኖሎጂ አሳማዎችን ለማረድ እየተጠቀሙ ነው - ኤሌክትሪክ እና ልዩ ስቲሌት በመጠቀም።

አሳማ በቤት ውስጥ በአንገቱ ላይ የማረድ ዘዴ፡መሳሪያዎች

ይህንን ቴክኖሎጂ በመጠቀም ለእርድ፣የእርሻ ቦታው ባለቤት የሚከተሉትን ማዘጋጀት አለባቸው፡

• ብዙ የሞቀ ውሃ፤
• የሬሳ መንጠቆ፤
• የደም መሰብሰቢያ መያዣ፤
• ገመዶች፤
• ስሌጅ መዶሻ፤
• ጋዝ ማቃጠያ፤
• ጋውዜ እና ናፕኪን።

የቢላ ስፋት 3.5 ሴ.ሜ እና ከ20-22 ሴ.ሜ ርዝመት ያለው ስለታም ቢላዋ በቤት ውስጥ አሳማ ለማረድ ዋና መሳሪያ ሆኖ ያገለግላል።

ደረጃ በደረጃ ቴክኖሎጂ

አሳሞችን በተቻለ መጠን ሬሳውን ለማፍሰስ በሚፈልጉበት ጊዜ የጉሮሮ መቁረጫ ዘዴ ጥቅም ላይ ይውላል። በዚህ ሁኔታ ስጋው ለገበያ የሚቀርብ መልክ ይኖረዋል. ረዘም ላለ ጊዜ ማከማቸት ይቻል ይሆናል።

ይህን ዘዴ ሲጠቀሙ አሳማ በቤት ውስጥ ማረድ እንደሚከተለው ይከናወናል፡

• ሁለት ገመዶች በመስቀለኛ መንገድ ላይ ይጣላሉ እና ከአሳማው እግሮች ጋር ይታሰራሉ፤
• አሳማውን ከመሬት በላይ ከፍ ያድርጉት፤
• እንስሳን በመዶሻ ያደነዝዛሉ፤
• የተሳለ ቢላዋ አሳማውን አንገቱ ላይ ወደ አከርካሪው አቅጣጫ ለመወጋው በአንድ ነጥብ ላይ ሁለት ጣቶች ከደረት አጥንት በላይ ነው፤
• የመጀመሪያውን የደም መርጋት ይቦርሹ፤
• ደም ለመሰብሰብ ከሬሳው ስር መያዣ ያስቀምጡ።

አሳማው በጉሮሮ ውስጥ ከመወጋቱ በፊት ደንዝዟል በግንባር ክፍል ላይ በሹል ኃይለኛ ምት መዶሻ።

ሌላ የግድያ ዘዴ

ይህ ቀልጣፋ የቤት እርድ ዘዴ ከላይ ከተገለጸው ቴክኖሎጂ የበለጠ ቀላል ነው ተብሏል። በዚህ ሁኔታ አሳማው አይታገድም, ግን በጎኑ ላይ ተቀምጧል. ነገር ግን ይህንን ቴክኖሎጂ በሚጠቀሙበት ጊዜ, ከተጽእኖው በኋላ ያለው ደም በሆድ ክፍል ውስጥ ይፈስሳል. ያም ማለት ወደ ፊት መወገድ አለበት. እና ይህ አሰራርይልቁንም አድካሚ እና ደስ የማይል ነው።

አሳማዎች እቤት ውስጥ ይታረዳሉ በልብ ምት እንደዚህ፡

• ገመዶች በእንስሳው የፊትና የኋላ እግሮች ላይ ይታሰራሉ፤
• አሳማውን በጎን መጥረግ ሙላ፤
• በሶስተኛው እና አራተኛው የጎድን አጥንት መካከል በፍጥነት ቢላ ይለጥፉ ፣ በትክክል ልብ ውስጥ ለመምታት ይሞክሩ ፣
• ቢላውን ቁስሉ ውስጥ ለ2 ደቂቃ ያህል ይተውት እንስሳው መንቀጥቀጥ እስኪያቆም ድረስ፤
• ለደም መፍሰስ ሬሳውን መንጠቆ ላይ አንጠልጥለው ከሥሩ ገንዳ ያድርጉ።

በዚህ ሁኔታ አሳማው ከመምታቱ በፊት በመዶሻ ወይም በመዶሻ ሊደነቅ ይችላል። ከዚያ በኋላ አሳማው በጠረጴዛው ላይ አይወዛወዝም. በዚህ መሰረት፣ ምንም ነገር ትክክለኛ ምልክትን አይከለክልም።

Styt ይጠቀሙ

ይህን መሳሪያ በመጠቀም በቤት ውስጥ አሳማ የማረድ ዘዴው በጣም ሰብአዊነት ነው ተብሎ ይታሰባል። ይህ ቴክኖሎጂ አብዛኛውን ጊዜ በጣም ትልቅ ክብደት ያላቸውን አሳማዎች ለማጥፋት ያገለግላል. እንዲህ ዓይነቱን እንስሳ በመዶሻ መዶሻ ማስደንገጡ በእርግጥ ሊሳካ ይችላል። በተጨማሪም አሳማው በኋላ ላይ በእንጨት ላይ ወይም በጠረጴዛ ላይ ሊነቃ ይችላል. በዚህ አጋጣሚ፣ እንዲመታ አድርጎ መያዝ ፈጽሞ የማይቻል ይሆናል።

በዚህ ዘዴ ለእርድ ልዩ ስታይን ጠመንጃዎች ጥቅም ላይ ይውላሉ እነዚህም ምሰሶ ላይ ተስተካክለው የተሰሩ ስቲለስቶች። አሳማው በዚህ ጉዳይ ላይ እንደሚከተለው ተገድሏል፡

• ስታይልቱን ከኤሌክትሪክ ጋር ያገናኙት፤
• የጭንቅላቱን ጀርባ ወጋው።እንስሳ፤
• መሳሪያውን ለ15-20 ሰከንድ ያዙትና ያውጡት።

በእርግጥ አሳማዎችን በቤት ውስጥ በኤሌክትሪክ የማረድ ቴክኖሎጂን ስንጠቀም ከሌሎች ነገሮች በተጨማሪ የደህንነት ጥንቃቄዎች ሊደረጉ ይገባል። አንድን እንስሳ በስታይሌት ሲገድሉ የእርሻ ቦታው ባለቤት የጎማ ምንጣፍ ላይ መቆም አለበት። ይህን ዘዴ ሲጠቀሙ አሳማው በደረቅ ቦታ መታረድ አለበት።

አሳማው ከወደቀ በኋላ በአንገት ወይም በልብ ይወጋል። በመቀጠልም አስከሬኑ ለደም ፍሰት መንጠቆ ላይ ይንጠለጠላል. ይህ እርምጃ በጣም በፍጥነት መከናወን አለበት. ከኤሌክትሪክ ንዝረት በኋላ በጥቂት ደቂቃዎች ውስጥ በእንስሳው አካል ውስጥ ያለው ደም ይረጋገጣል እና እሱን ለማስወገድ የማይቻል ነው። ልምድ ያካበቱ ገበሬዎች አስቀድመው ወደ ደም መሰብሰቢያ ገንዳ ውስጥ ትንሽ ጨው እንዲጨምሩ ይመክራሉ።

ጠቃሚ ምክሮች

በመርህ ደረጃ አሳማዎችን በቤት ውስጥ የማረድ ዘዴዎች አንዳቸውም በቴክኖሎጂ የተወሳሰበ አይደሉም። ነገር ግን ይህንን አሰራር ለመጀመሪያ ጊዜ የሚያከናውን ገበሬ አሁንም አንዳንድ ችግሮች ሊኖሩት ይችላል. ለምሳሌ፣ ያልተሳኩ ድርጊቶች ያለው አሳማ በበቂ ሁኔታ አይደነቅም። በዚህ ሁኔታ እንስሳው ለማምለጥ ወይም ለእሱ አስጊ የሆነውን አስተናጋጅ ለማጥቃት ሊሞክር ይችላል. ስለዚህ ለጀማሪዎች ልምድ ባለው ረዳት መሪነት እንዲያርዱ ይመከራል።

ለጀማሪዎች እቤት ውስጥ አሳማ ማረድ የተወሳሰበ አሰራር ሊመስል ይችላል እና በምንም መልኩ እንስሳውን ከብዕሩ ወደ ጎዳና ማስወጣት የማይቻል በመሆኑ። እንደዚህ አይነት ችግር ላለመጋለጥ በምንም አይነት ሁኔታ የግድያውን ሂደት ከመጀመሩ በፊት ጮክ ብለው መናገር የለብዎትም.ወይም በሼድ አቅራቢያ ማንኛውንም ድምጽ ማሰማት. የተራቡ አሳማዎች በፈቃደኝነት ከእርሶው ውስጥ ይወጣሉ። ነገር ግን ጫጫታው አሳማውን ግትር ሊያደርገው እና ወደ ውጭ ለመውጣት ፈቃደኛ አይሆንም።

አሳማው ከብዕሩ መውጣቱን ለማረጋገጥ የሚወደውን ምግብ ከአሳማው አጠገብ ማስቀመጥ አለቦት። የተራበ እንስሳ ለእንደዚህ ዓይነቱ ማጥመጃ ምላሽ ሊሰጥ ይችላል. በዚህ ሁኔታ የአሳማው እግሮች በምግብ ሲዘናጉ በጥንቃቄ ታስረዋል።

እረፍት የሌላቸው፣ በጣም ፈጣን አእምሮ ያላቸው እና ዓይን አፋር የሆኑ አሳማዎች ትንሽ ለየት ባለ መንገድ ከብዕር ማውጣት አለባቸው። እንደነዚህ ያሉት እንስሳት በመጀመሪያ በራሳቸው ላይ ከረጢት ላይ ይጣላሉ. በመቀጠል አሳማው በቀስታ እየተገፋ ወደ ኋላ ወደ ጎዳና ይወጣል።

የማስኬጃ ባህሪያት፡ በቆዳው ምን እንደሚደረግ

ስለዚህ በጉሮሮ፣በአንገት ላይ የመምታት ቴክኖሎጂን በመጠቀም ወይም ስቶን ሽጉጥ በመጠቀም አሳማን እንዴት ማረድ እንዳለብን ደርሰንበታል። ግን አሳማው ከተገደለ በኋላ ምን ማድረግ አለበት? የአሳማ ሥጋን ከደማ በኋላ ማቀነባበር መጀመር ይችላሉ. ይህ አሰራር በእርግጥም በትክክል መከናወን አለበት. አሳማዎችን በቤት ውስጥ በሚታረዱበት ጊዜ በሬሳ ውስጥ ያለው ቆዳ ብዙውን ጊዜ አይወገድም, ነገር ግን በቀላሉ በጥንቃቄ ይዘጋጃል. ይህንን አሰራር እንደሚከተለው ያዘጋጁ፡

• በ+63°C የሙቀት መጠን ለ3-5 ደቂቃ ቆዳን በውሃ ያቃጥለዋል፤
• የላይኛውን ሽፋን ካለሰልስ በኋላ አስከሬኑ ጠረጴዛው ላይ ተቀምጦ ብራሹን በልዩ ፍጭት በጥንቃቄ ያስወግዳል፤
• የቀሩትን ብረቶች ለማስወገድ ቆዳውን በጋዝ ማቃጠያ ያቃጥሉት።

የአሳማ ሥጋን ማቃጠልበ + 63 ° ሴ ባለው የሙቀት መጠን ከውሃ ጋር በጥብቅ አስፈላጊ ነው. ቀዝቃዛ ውሃ በሚጠቀሙበት ጊዜ, የላይኛው የአሳማ ሥጋ ቆዳ አይለሰልስም. ሙቅ ውሃ መጠቀም በቆዳው ውስጥ የ collagen ፕሮቲኖችን ማጠፍ ያስከትላል. በውጤቱም, የፀጉር መርገጫዎች ይሽከረከራሉ, እና ብሩሾችን ማስወገድ እጅግ በጣም ችግር ያለበት ሂደት ይሆናል. በዚህ ጉዳይ ላይ ውጤታማ በሆነ መንገድ ስለማይሰራ, ስጋው አቀራረቡን ያጣል.

የሬሳ መቁረጥ

የአሳማውን ቆዳ ካስተካከሉ በኋላ፣ ወደ አስከሬኑ የመጀመሪያ ደረጃ መቁረጥ መቀጠል ይችላሉ። በመጀመሪያ ደረጃ, የቤቱን መሬት ባለቤት አንጀት መሥራት ያስፈልገዋል. ይህ ሂደት የሚከናወነው በሚከተለው መልኩ ነው፡

• ጭንቅላቱ ከሬሳ ተለይቷል በ occipital አጥንቱ መጋጠሚያ ላይ ከመጀመሪያው የሰርቪካል አከርካሪ ጋር ፣የማስቲክ ጡንቻዎችን ጀርባ ያጋልጣል ፤
• የአሳማውን ሆድ በደረቱ በኩል ባለው ነጭ መስመር ላይ ይቁረጡ፤
• አንጀት እና ሆዱ ከሬሳ ይወገዳሉ፤
• የዲያፍራም ጠርዞችን ቆርጠህ ጉበቱን አውጣ።

በተጨማሪም አስከሬኑ አብዛኛውን ጊዜ በሁለት ግማሽ ሬሳዎች ይቆርጣል። ብዙውን ጊዜ የግል ነጋዴዎች የአሳማ ሥጋን ለምግብ ኢንዱስትሪ ድርጅቶች የሚሸጡት ወይም ለችርቻሮ መሸጫዎች የሚሸጡት በዚህ መልክ ነው። ስጋው በቀላሉ ለሰዎች እንዲመገብ የታሰበ ከሆነ፣ ግማሾቹ ሬሳዎች በመጨረሻ ተቆርጠው፣ ደረቱን፣ መዶሻውን፣ የትከሻውን ቢላዋ ወዘተ ቆርጠዋል።

የስጋ እና የተረፈ ምርት

ከላይ በተገለጹት ቴክኖሎጂዎች መሰረት ሆድ ያደሩ የቬትናም አሳማዎች በቤት ውስጥ ይታረዳሉ ወይም የሌሎቹ ዝርያዎች አሳማዎች ናቸው። የስጋ እና የስብ ምርት በመጨረሻ በማንኛውም ሁኔታ ውስጥ ነውከሞላ ጎደል ተመሳሳይ ይሆናል. ብዙውን ጊዜ, ይህ በአሳማዎች ውስጥ ያለው አኃዝ ከ70-75% ነው. ማለትም ከእንስሳ የሚገኘው ዋናው ምርት ለምሳሌ 100 ኪሎ ግራም የሚመዝኑ ከ70-75 ኪ.ግ ያገኛሉ።

አሳማ ከታረደ በኋላ የሚገኘው የእፎል ምርት ከ10-18% የቀጥታ ክብደት ነው። ማለትም በእኛ ሁኔታ ጉበት ከ 10-18 ኪ.ግ ሊገኝ ይችላል.

በምርት ላይ ምን አይነት ቴክኒኮች ጥቅም ላይ ይውላሉ

በእርድ ቤት ሁኔታ አሳማዎችም በርካታ ቴክኖሎጂዎችን በመጠቀም ይታረዳሉ። ይህ በጉሮሮ ወይም በልብ ላይ የመምታቱን ያህል ወይም የድንጋጤ ሽጉጥ መጠቀም ሊሆን ይችላል።

በቤት ውስጥ ያለውን ቴክኖሎጂ በመጠቀም የተሰራ ሲሆን በዚህ አጋጣሚ ለእርድ እንስሳት ዝግጅት። ቀደም ሲል, ከእርሻዎች መጓጓዣን እንዲያገግሙ በልዩ አውደ ጥናት ውስጥ ለተወሰነ ጊዜ ይቀራሉ. የመያዣ ክፍሎቹ አብዛኛውን ጊዜ በቄራማው የላይኛው ወለል ላይ ይገኛሉ. የእንስሳቱ አንጀት ከጸዳ በኋላ ትክክለኛውን የመግደል ሂደት ይጀምራሉ።

ደረጃ በደረጃ ቴክኖሎጂ

አሳማዎች በሚከተለው ቴክኖሎጂ በመጠቀም በኢንተርፕራይዞች ይታረዳሉ፡

• እንስሳት ታጥበው ወደ እርድ ቦታ አንድ በአንድ ይወሰዳሉ፤
• አሳማዎች ልዩ የኤሌትሪክ ማሰሪያዎች ከጆሮዎ ጀርባ በመያዝ;
• ሬሳውን በሰንሰለት ላይ አንጠልጥሎ ልብን ወይም ጉሮሮውን ውጋ፤
• ደምን በተለያዩ ኮንቴይነሮች ውስጥ ሰብስብ ለቋሊማ ምርት፤
• ፀጉሮችን እና ገለባዎችን ከቆዳ ላይ ያስወግዱ፤
• የውስጥ ብልቶችን ያስወግዱ፤
• ሬሳ በግማሽ ሬሳ ተቆርጧልእና እጠባቸው።

በተጨማሪም ስጋ እና ስብ ለማንኛውም በከፊል ያለቀላቸው ምርቶች ለሽያጭም ሆነ ለማምረት ተስማሚ መሆናቸውን ለማረጋገጥ በቄራዎች የላብራቶሪ ምርመራ ይደረጋል። በሚቀጥለው ደረጃ ሬሳዎቹ በማቀዝቀዣዎች ውስጥ ይቀመጣሉ።